Csirkemáj pástétom

A csirkemájpástétom remek egyszerű előétel, otthon is könnyen elkészíthető, a lényeg, hogy minden arányt betartsunk és egy kis erőfeszítést tegyünk. Meghívjuk Önt, hogy 10 csirkemájpástétomból válassza ki az ideális receptjét, lépésről lépésre fotókkal. Nem kell étvágygerjesztő és kielégítő csirkemájpástétomot vásárolnia túlzott áron a helyi boltban.

Házi csirkemájpástétom sárgarépával, hagymával és vajjal

Egy étvágygerjesztő és egyszerű csirkemájból, hagymából, sárgarépából és vajból álló pástétom minden bizonnyal elnyeri majd az ízlését, és akár asztala jellegzetes ételévé is válhat. Szánjon rá időt, és mindenképpen próbálja meg saját maga elkészíteni ezt a kiadós nassolnivalót.

1. 
   Egy finom csirkemájpástétom elkészítéséhez készíts elő minden hozzávalót. A májat alaposan meg kell mosni és meg kell tisztítani minden feleslegtől - zsírtól, filmektől és egyéb dolgoktól. A sárgarépát és a hagymát először megmossuk és meghámozzuk.
2. 
   Az elkészített csirkemájhoz sózzuk, borsozzuk, pihentetjük egy kicsit, közben lereszeljük a sárgarépát, felaprítjuk a hagymát, és serpenyőben növényi olajon megpirítjuk a gyökérzöldségeket. Pároljuk a zöldségeket, amíg áttetsző és enyhén aranybarnák nem lesznek.
3. 
   Amikor a gyökérzöldségek kellőképpen megsültek, a serpenyőbe adjuk a májat, és ha szükséges, az apróra vágott petrezselymet. A hozzávalókat mérsékelt lángon, fedő nélkül, rendszeresen megkeverve pirítjuk.
4. 
   Tíz-tizenöt perc elteltével, amikor a máj megfőtt, helyezze át a hozzávalókat egy kényelmes edénybe, és botmixerrel turmixoljon össze mindent krémesre. Óvatosan dolgozzon, hogy az edény egyenletes állagát elérje.
5. 
   A vajat, amelyet előzetesen ki kell venni a hűtőből, tegyük a pástétomos edénybe, és turmixgéppel turmixoljuk újra az egészet, hogy a vaj egyenletesen oszlik el a pástétom szerkezetében.
6. 
   A kész pástétom formákba fagyasztható, vagy egyszerűen csak hűtőszekrényben, gondosan lezárt edényben tárolható. A házi pástétomot legfeljebb néhány napig tárolhatja a hűtőszekrényben.

Csirkemáj pástétom vajjal

Az ízletes és puha csirkemájpástétom nagyon különlegessé válik, ha vajat használunk az elkészítéséhez. Ez némi krémességet és könnyedséget ad a pástétom állagához. Próbáld ki!

Hozzávalók:

• Friss csirkemáj - 500 gr.
• Vaj - 100 gr.
• Növényi olaj - sütéshez
• Só ízlés szerint
• Őrölt fekete bors - ½ teáskanál.
• Paprika - ½ teáskanál.
• Friss zöldek - opcionális

Főzési folyamat:

1. Először is gondosan ki kell választania a legfrissebb csirkemájat, amelyet nem lehet fagyasztani. Alaposan le kell mosni, majd le kell vágni az összes filmet és zsírt a darabokról. Ezenkívül a májat sütés előtt darabokra vághatja.

2. Öntsön mérsékelt mennyiségű növényi olajat egy száraz, tiszta serpenyőbe, majd helyezze a serpenyőt a tűzre és enyhén melegítse fel. Mártsa be a májat, adjon hozzá sót és fűszereket. A májat mérsékelt lángon, rendszeres keverés mellett főzésig sütjük.

3. Amikor a máj kész, tegyen egy kis darab vajat a terméket tartalmazó edénybe, keverje meg és hagyja kissé kihűlni. Miután a máj kihűlt, folytathatja a pástétom elkészítését.

4. Merülő turmixgép segítségével turmixold sima, sima állagúra a májat és a vajat. A májat teljesen össze kell törni, és nem tartalmazhat darabokat a készítményben.

5. Ezután el kell kezdenie a májat vajjal tekercsbe formálni. A vajat ki kell venni a hűtőből, amíg kellően megpuhul. Ha zöldeket használ, mossa meg, szárítsa meg és vágja fel éles késsel.

6. Vágódeszkára terítsünk fóliát, és egy késsel egyenletesen terítsük el a pástétomot a fólián. Ezután formázzunk egy réteg vajat, amit viszont megszórunk apróra vágott fűszernövényekkel. Óvatosan tekerje fel a tekercset és tekerje be fóliába, majd tegye a szerkezetet a hűtőbe legalább egy órára.

7.A megadott idő elteltével vegye ki a tekercset a hűtőszekrényből, távolítsa el a fóliát, és magát a terméket vágja szeletekre, és tálalja kenyérrel vagy külön snackként az ünnepi asztalon.

Jó étvágyat kívánunk!

Tejszínes csirkemájpástétom

A finom, levegős, tejszínes csirkemájpástétom kiváló étel, amely még egy nyaralásra is megfelelő lesz. Elég könnyű elkészíteni egy ilyen ételt, ha követi a technológiai folyamatot, és jó hangulatban közelít a főzéshez.

Hozzávalók:

• csirkemáj - 0,5 kg.
• Tejszín (legalább 20%) – 1 evőkanál.
• Hagyma - 1 nagy hagyma
• Vaj - sütéshez
• Só ízlés szerint
• Őrölt fekete bors - 1/3 tk.
• Szárított gyógynövények - ízlés szerint

Főzési folyamat:

1. Öblítse le folyó vízben a csirkemájat, amelynek frissnek és nem fagyottnak kell lennie, és távolítson el minden nyársat, zsírt és egyéb felesleges zárványokat. Sózzuk és borsozzuk a terméket, majd gondoskodjunk a hagymáról.

2. Hámozzuk meg a hagymát és öblítsük le hideg folyó vízzel. Ezután a hagymát éles késsel felaprítjuk, és egy serpenyőben olvasztott vajban megdinszteljük.

3. Adjunk hozzá elkészített májdarabokat a serpenyőben lévő hagymához. Mérsékelt lángon sütjük a májat, amíg teljesen meg nem főzik - körülbelül tíz-tizenöt percig. Ez idő alatt a máj teljesen készen áll a további manipulációkra.

4. Helyezze a kész májat álló turmixgépbe, vagy használjon merítőeszközt, hogy a májat és a hagymát sima krémes állagúra készítse. Ezzel egyidőben egy vastag aljú serpenyőben lassú tűzön besűrítjük a tejszínt.

5. A felforrósított, sűrített tejszínt a májas keverőedénybe öntjük, és az összes hozzávalót újra összedolgozzuk.Ezután helyezze a kész pástétomot egy kényelmes edénybe, és tálalja. Ezt a pástétomot szó szerint néhány napig tárolhatjuk a hűtőszekrényben fedél vagy fólia alatt.

Sütőben sült csirkemájpástétom

A klasszikus vélekedés szerint a májpástétomot sütőben kell sütni. Ezután gyengédebbé és étvágygerjesztőbbé válik, jól tartja a formáját, és egy kicsit tovább tárolható. Feltétlenül próbálja ki ezt a receptet, hogy kiadós és finom falatokkal kedveskedjen szeretteinek.

Hozzávalók:

• csirkemáj - 0,5 kg.
• Hagyma - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Só és bors - ízlés szerint
• Növényi olaj - sütéshez
• Vaj - 30 gr.

Főzési folyamat:

1. Öblítse le a májat, és tisztítsa meg minden feleslegtől, például zsírtól és filmrétegektől. Fűszerezze a terméket sóval és borssal, majd átmenetileg tegye félre.

2. A hagymát és a sárgarépát folyó víz alatt leöblítjük, meghámozzuk és felreszeljük vagy késsel apróra vágjuk. Ezután a gyökérzöldségeket serpenyőben kevés növényi olajon áttetszővé pároljuk.

3. Tegye a csirkemájat a serpenyőbe a hozzávalókkal együtt, és a keveréket rendszeresen keverve főzze a májat tíz percig, amíg a belsőség teljesen meg nem fő.

4. A hagymával és sárgarépával sült csirkemájat tedd turmixgépbe vagy húsdarálóba, és alaposan daráld krémesre, a szaftosság kedvéért adj hozzá egy kis vajat. Ezzel egy időben kapcsolja be a sütőt 180 fokra, hogy legyen ideje felmelegedni.

5. Helyezze a májmasszát egy kis, magas oldalú tepsibe. Ideális esetben a forma üvegből készüljön, hogy a pástétom ne ragadjon vagy égjen. Helyezze a formát a sütőbe szó szerint fél órára.

6.A kész pástétomot kivesszük a sütőből és hagyjuk kihűlni. Ezután vegye ki a terméket a formából, ízlés szerint díszítse fűszernövényekkel, vágja fel és tálalja. Fóliába csomagolva tárolhatod a pástétomot.

Csirkemáj pástétom tojással

A szokásos csirkemájpástétom nagyon ízletes változata, mely némi változatosságot kölcsönöz a megszokott étlapnak. Az étvágygerjesztő kenyérszeletek egy ilyen kiadós pástétom mellett megbízhatóan csillapítják az éhséget, és minden első fogás kiegészítőjeként tökéletesek.

Hozzávalók:

• csirkemáj - 500 gr.
• Hagyma - 1-2 db.
• csirke tojás - 2-3 db.
• Só és bors - ízlés szerint
• vaj - 70 gr.
• Mustár (paszta) - opcionális

Főzési folyamat:

1. Először is pucoljuk meg, öblítsük le folyó vízben a hagymát, és egy éles késsel vágjuk apróra. Ezután adjunk hozzá egy kevés vajat a serpenyőbe, és pároljuk aranybarnára a hagymát.

2. A hagymát külön edénybe tesszük, majd frissen, megmosott és megtisztított csirkemájat kezdjük el sütni. Ez körülbelül tíz-tizenöt percig tart.

3. Tegye a hagymát és a májat egy turmixgép tálba, és a hozzávalókat morzsoljuk össze, ízlés szerint sózzuk és borsozzuk.

4. Ezután adjuk hozzá a maradék vajat a májas edénybe, és verjük újra simára a pástétomot.

5. Vágja finomra az előfőzött csirketojást, vagy aprítsa fel tojásszeletelővel. Reszelő használata is elfogadható lenne.

6. A zúzott tojást a májpástétomhoz keverjük, ha akarjuk, adjunk hozzá mustárt, és alaposan keverjük össze.

7. Tedd a pástétomot a hűtőbe körülbelül harminc percre, miután letakarod egy fóliával.Ez idő elteltével kiveheti a pástétomot és falatkákká formálhatja, vagy egyszerűen csak szép formába öntheti.

Csirkemáj pástétom almával

Egy friss alma csirkemájpástétomban enyhe savanyúságot és frissességet kölcsönöz az ételnek. Ez a recept ugyanolyan egyszerű, mint az összes csirkemájpástétom recept. Mindenképpen próbálja ki az étel ezen változatát, ha még soha nem próbálta ezt a nagyszerű kombinációt.

Hozzávalók:

• csirkemáj - 500 gr.
• Alma – 1 db.
• Őrölt fekete bors - 1/3 tk.
• Só ízlés szerint
• Fűszerek - ízlés szerint
• Vaj - sütéshez

Főzési folyamat:

1. Készítsünk friss csirkemájat, savanyú almát és hagymát. Minden hozzávalót alaposan meg kell mosni, a hagymát meg kell hámozni, az almát pedig meg kell hámozni.

2. A hagymát éles késsel felaprítjuk, és vajjal együtt serpenyőbe tesszük sütéshez. Ezután tisztítsuk meg a májat, és adjuk hozzá a hagymához, hogy együtt főzzük az összetevőket. Ez nem tart tovább tizenöt percnél.

3. Az almát közepes reszelőn lereszeljük vagy apró darabokra vágjuk.

4. A kész májat és a hagymát megsózzuk, ízlés szerint fűszerezzük, és az almával együtt turmixgépbe vagy húsdarálóba tesszük. A pástétom hozzávalóit alaposan morzsoljuk simára, hogy pasztát kapjunk.

5. Formákba vagy egy nagy üvegbe tesszük, majd tálalás előtt hűtőbe tesszük.

Csirkemáj pástétom gombával

A gombás csirkemájpástétom gazdag íze senkit sem hagy közömbösen. Egy kiváló étvágygerjesztő, rendkívüli aromájú étel tökéletesen kiegészíti bármely ebédet, vagy minőségi snackként szolgál a főétkezések között.

Hozzávalók:

• csirkemáj - 0,5 kg.
• friss csiperkegomba - 250 gr.
• Hagyma - 1 db.
• Só ízlés szerint
• Fekete bors - ízlés szerint
• Olaj – sütéshez

Főzési folyamat:

1. Öblítse le a friss csirkemájat folyó víz alatt, vágja le a zsírt, a membránokat, és távolítsa el a filmet. Sózzuk, őrölt borsot adjunk a májhoz, keverjük össze és tegyük félre egy kicsit.

2. Ezután elkészítjük a gombát és a hagymát. A hagymát meghámozzuk és folyó víz alatt leöblítjük, a csiperkegombát pedig főzés előtt megmossuk, meghámozzuk és enyhén szárítjuk. Vágja fel a hozzávalókat.

3. Tegyünk egy kis növényi olajat egy serpenyőbe, majd mérsékelt lángon pirítsuk puhára a hagymát és a gombát. Helyezze át a hozzávalókat a serpenyőből egy külön edénybe.

4. Ezután az elkészített májat mérsékelt lángon, spatulával rendszeresen megkeverve pirítjuk. Keverje össze a májat a gombával és a hagymával, keverje össze és darálja fel vagy turmixgépben őrölje meg.

5. A kész pástétomot szép formába öntjük, friss fűszernövényekkel díszítjük, és kissé lehűtve tálaljuk.

Csirkemáj pástétom lassú tűzhelyben

A multicooker igazi segítő minden konyhában. Ezzel a készülékkel rengeteg csodás, ínycsiklandó ételt készíthetsz, és a csirkemájpástétom sem kivétel ez alól. Mindenképpen próbáld ki!

Hozzávalók:

• csirkemáj - 0,5 kg.
• Hagyma - 1 db.
• Só és fűszerek - ízlés szerint
• Vaj - 50 gr.
• Növényi olaj - sütéshez
• Zöldek - díszítéshez

Főzési folyamat:

1. Először a hagymát pucoljuk meg és mossuk meg, majd egy éles késsel vágjuk apró darabokra. A májat is meg kell mosni, meg kell tisztítani a zsírtól és a filmektől, majd kissé meg kell szárítani.

2.Helyezzen egy kevés növényi olajat a multicooker tálba, és állítsa be a „Hússütés” üzemmódot tíz percre. A májat és a hagymát egy tálba tesszük, hozzáadjuk a fűszereket, és addig sütjük, amíg a készülék az üzemmód végét nem jelzi.

3. Helyezze a termékeket turmixgépbe, és simára darálja őket. A turmixgép helyett megengedett a húsdaráló használata - ami kényelmesebb az Ön számára.

4. Ezután a kapott masszához adjunk hozzá egy darabka vajat, amely már kissé megolvadt. Az összes hozzávalót ismét habosra keverjük. Tegye a pástétomot egy üvegbe, és tegye a hűtőszekrénybe legalább húsz percre.

5. Tálaláskor kenje meg a pástétomot a friss kenyérre, és minden szendvicset díszítsen apróra vágott fűszernövényekkel - hagymával, petrezselyemmel ízlés szerint.

Jó étvágyat kívánunk!

Diétás csirkemáj- és mellpástétom

A csirkemájpástétom zsenge és diétás lehet. Ehhez főzés közben főtt csirkemellet és könnyű fűszereket adhat hozzá, és megteheti a sárgarépa, a hagyma és más összetevők sütése nélkül.

Hozzávalók:

• Csirke filé - 1 db.
• csirkemáj - 500 gr.
• Édes paprika - ½ teáskanál.
• Paprika - 4 db.
• Babérlevél - 1 db.
• Só ízlés szerint
• Vaj - sütéshez
• Zöldek - ízlés szerint

Főzési folyamat:

1. Öblítse le a friss csirkefilét folyó víz alatt, vágja le a zsírt és távolítsa el a hártyákat. Ezután a filét forrásban lévő sós vízben, babérlevél és bors hozzáadásával megfőzzük.

2. A megtisztított és alaposan megmosott csirkemájat egy serpenyőben, fedő alatt, hozzáadott vízzel vajban pároljuk, majd hagyjuk kicsit kihűlni.

3. A megfőtt csirkefilét apróra vágjuk, összedolgozzuk a májjal, majd sózzuk és fűszerezzük. Mindezt turmixgéppel simára keverjük.

4.Tegye a pástétomot egy üvegbe, és tegye a terméket egy kis időre a hűtőszekrénybe, hogy a pástétom kissé megkeményedjen.

5. Öblítse le és szárítsa meg a friss fűszernövényeket, majd a lehető legfinomabbra vágja őket éles késsel.

6. Tálaljuk a diétás csirkemájpástétomot csirkemellel hűtve, ízlés szerint friss fűszernövényekkel díszítve.

Csirkemáj pástétom turmixgépben

A csirkemájpástétom elkészítésének legegyszerűbb módja egy turmixgép. Az előétel nagyon gyengéd, ízletes és kielégítő lesz, és még az ünnepi asztalnál is büszke lehet.

Hozzávalók:

• csirkemáj - 500 gr.
• Hagyma - 1 db.
• Friss sárgarépa - 1 db.
• Fokhagyma - 1-2 gerezd
• Növényi olaj - sütéshez
• Vaj - 50 gr.
• Krém - 100 ml.
• Fűszerek és só - ízlés szerint

Főzési folyamat:

1. Először hámozzuk meg és öblítsük le a hagymát. Éles késsel félkarikára vágjuk.

2. Ezután hámozzuk meg és öblítsük le a sárgarépát a csap alatt, majd közepes méretű reszelőn lereszeljük.

3. A máj alapos mosása után távolítsa el a zsírt és a filmréteget a belsőségről. A májat vágjuk kisebb darabokra, sózzuk, borsozzuk, majd tegyük félre.

4. Melegítsen fel egy serpenyőt növényi olajjal, és adjon hozzá apróra vágott hagymát. Lassú tűzön átlátszóra sütjük.

5. Adjunk hozzá sárgarépát a hagymához, és lassú tűzön pirítsuk tovább az összetevőket, ne felejtsük el rendszeresen keverni a hozzávalókat a serpenyőben.

6. Adja hozzá a májat és a finomra vágott fokhagymát vagy fokhagymaprésen keresztül a fokhagymát a serpenyőbe. Mindezt szó szerint öt-hét percig sütjük, amíg meg nem főzik, ne felejtsük el a keverést is.

7. Adjunk hozzá tejszínt a serpenyőbe és keverjük össze. Pároljuk a májat hagymával, sárgarépával és tejszínnel alacsony lángon szó szerint hét percig, de nem tovább.

8.Helyezze az összetevők keverékét egy turmixgépbe, és nagy teljesítményen alaposan turmixolja simára.

9. Ezután adjuk hozzá a puha vajat a hozzávalókhoz, és ismét verjük addig, amíg a pástétom krémes állagú lesz.

10. A kész snacket egy tégelybe nyomkodjuk, és fedjük le. Helyezze a tartályt a termékkel a hűtőszekrénybe körülbelül harminc percre, majd tálalja.