Húsvéti sütemény mazsolával

Egyetlen húsvét sem teljes egy csodálatos húsvéti sütemény nélkül. Egyes családokban az ünnepi sütés receptjeit nemzedékről nemzedékre adják tovább. Összegyűjtöttük a 10 legjobb mazsolás húsvéti sütemény receptjét kifejezetten az ünnepre.

Klasszikus húsvéti sütemény száraz élesztővel és mazsolával a sütőben

A húsvéti süteményeket évente egyszer sütik, ezért a háziasszonyok olyan gondosan választják ki a recepteket. Mindenki szellős és ízletes pékárut szeretne. Ez egy klasszikus húsvéti sütemény recept, amely minden szempontból sikeres.

1. 
   Hogyan sütjük a legfinomabb mazsolával készült húsvéti süteményt? Az élesztőt elkeverjük 500 gramm liszttel és meleg tejjel, a tálat letakarjuk egy törülközővel, és fél órát kelesztjük.
2. 
   Válaszd el a sárgáját a fehérjétől, keverd össze a cukorral. A fehérjéket külön-külön kemény habbá verjük.
3. 
   A sárgáját és a cukorral felvert sót a megfelelő tésztához adjuk, jól összekeverjük. Ezután adjuk hozzá a puha vajat és keverjük össze. Ezután óvatosan beleforgatjuk a felvert fehérjét. Részletekben hozzáadjuk az átszitált lisztet, összegyúrjuk a tésztát és egy órára meleg helyre tesszük.
4. 
   A mazsolát szétválogatjuk, megmossuk és szárítjuk. Keverjük össze a mazsolát egy evőkanál liszttel.
5. 
   A megkelt tésztához mazsolát adunk, jól összekeverjük és 10 percig állni hagyjuk. A sütőedényeket kikenjük olívaolajjal, és 1/3-ig megtöltjük tésztával. Hagyja a tésztát a formákban további 10-15 percig.
6. 
   A sütőt 100 fokra előmelegítjük. Helyezze a formákat a sütőbe, süsse 10 percig. Ezután emeljük a hőmérsékletet 180 fokra, és süssük készre a süteményeket, 45-50 perc alatt. A húsvéti sütemények tetszés szerint díszíthetők cukormázzal vagy csokoládéval.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan készítsünk húsvéti süteményt élesztő nélkül mazsolával otthon?

Az élesztőmentes húsvéti süteménytészta kicsit kevesebb dagasztási időt igényel. A pékáruk azonban tökéletesen megkelnek, finom ízűek és ünnepi hangulatot varázsolnak.

Főzési idő: 120 perc.

Főzési idő: 50 perc.

Adagok: 10.

Hozzávalók:

• Sűrített tej - 760 ml.
• Búzaliszt - 3 evőkanál.
• csirke tojás - 4 db.
• Sütőpor tésztához - 2 tk.
• Vanillin - ízlés szerint.
• Gyömbér - ízlés szerint.
• A mázhoz:
• Tojásfehérje - 2 db.
• Porcukor - 1 evőkanál.
• Citromlé - 1 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. Egy tálba verjük fel a tojásokat, majd adjuk hozzá a sűrített tejet és keverjük össze.

2.A lisztet összekeverjük a sütőporral és a vaníliával, ezt a keveréket egy tálba szitáljuk, és a tésztát összegyúrjuk.

3. Adjunk hozzá apróra vágott gyömbért a tésztához és keverjük össze.

4. A formákat 1/3-ig töltsük meg tésztával. A formákat a tésztával a 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük 30-40 percre.

5. Készítsük elő a mázat. A kihűlt fehérjét kemény habbá verjük. Fokozatosan adjuk hozzá a porcukrot és a citromlevet, keverjük tovább. Hűtsük le a süteményeket és díszítsük mázzal, hagyjuk egy éjszakán át, hogy a máz megkeményedjen.

Jó étvágyat kívánunk!

Buja és levegős húsvéti sütemény mazsolával kenyérsütőben

Nagyon sok recept létezik a húsvéti süteményekhez. És ha van kenyérsütő gépe a konyhában, akkor a húsvéti sütemény sütése nagyon egyszerű és kényelmes lesz. Bár csak egy lesz, nagyon finom és nagy lesz.

Főzési idő: 4 óra.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 8.

Hozzávalók:

• Száraz élesztő - 2 evőkanál.
• Tej - 170 ml.
• csirke tojás - 3 db.
• cukor - 80 gr.
• Vaj - 100 gr.
• Vaníliás cukor - 1 tk.
• Búzaliszt - 450-550 gr.
• Só - 0,5 teáskanál.
• Mazsola - 100 gr.

Főzési folyamat:

1. Öntsön forró vizet a mazsolára 10 percig, majd mossa meg és szárítsa meg.

2. Minden kenyérsütőgép-modellnek megvannak a maga követelményei az összetevők hozzáadásának sorrendjére vonatkozóan. Egy lehetőség: Először hozzáadjuk a tejet és az olvasztott vajat, majd hozzáadjuk a többi hozzávalót.

3. Először verjük simára a tojásokat, majd adjuk hozzá a kenyérsütőgép vödöréhez.

4. Ezután adjuk hozzá az átszitált lisztet, a száraz élesztőt, a sót, a normál és a vaníliás cukrot.

5. Helyezze a vödröt a hozzávalókkal a kenyérsütőgépbe, válassza ki a „Normál kenyér” üzemmódot. Gyúrás közben figyeljük a tészta állagát, ha túl folyékony, adjunk hozzá egy kevés lisztet. 15-20 perc múlva adjunk hozzá mazsolát.

6.A mazsola hozzáadása után zárja le a kenyérsütő fedelét, és ne nyissa ki a sütés végéig.

7. A kész süteményt kivesszük a kenyérsütőből, lehűtjük és ízlés szerint díszítjük.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan készítsünk finom húsvéti süteményt mazsolával lassú tűzhelyen?

Kulich a húsvét szimbóluma. Ez egy buja gazdag kenyér mazsola vagy kandírozott gyümölcs hozzáadásával. A háziasszonyok gyakran díszítik cukormázzal vagy felvert tojásfehérjével.

Főzési idő: 3 óra.

Főzési idő: 50 perc.

Adagok: 6.

Hozzávalók:

• Búzaliszt - 500 gr.
• csirke tojás - 5 db.
• Vaj - 100 gr.
• porcukor - 100 gr.
• Citrom - 1 db.
• Tej - 250 ml.
• Száraz élesztő - 1 teáskanál.
• cukor - 150 gr.
• Mazsola - 180 gr.
• Só - 1 csipet.

Főzési folyamat:

1. Készítsük elő a tésztát. A tejet felforrósítjuk és felfuttatjuk benne a száraz élesztőt, hozzáadunk 250 gramm lisztet, megkeverjük, letakarjuk egy törülközővel, és fél órát meleg helyen kelesztjük. Ezalatt a tésztának meg kell duplázódnia.

2. Törjünk fel három tojást, válasszuk el a fehérjét a sárgájától. A sárgáját a cukorral őröljük, a fehérjét egy csipet sóval verjük stabil fehér habbá.

3. Adjuk hozzá a felvert sárgáját a megfelelő tésztához, és keverjük össze. Ezután adjuk hozzá a puha vajat, keverjük simára. Ezután adjuk hozzá a felvert fehérjét, és keverjük újra jól.

4. Az átszitált lisztet fokozatosan hozzáadjuk a tálba, és kézzel jól összegyúrjuk a tésztát. Ügyeljen a tészta állagára, ne legyen túl folyékony. Fedjük le a tésztát egy törülközővel, és hagyjuk 60 percig.

5. A citromot alaposan mossuk meg, és finom reszelőn reszeljük le a héját. Áztassa a mazsolát meleg vízben 15 percig, majd öblítse le és szárítsa meg.

6.Egy óra múlva, amikor a tészta a duplájára nőtt, hozzáadjuk a héját és a mazsolát, összekeverjük, és még 10 percig melegen hagyjuk. Ezután kenje meg a multicooker tálat olajjal, helyezze be a tésztát, és kapcsolja be a „Keep Warm” módot 10 percre. Ezután kapcsolja be a „Sütés” üzemmódot 1,5 órára.

7. Kezdheti a máz elkészítését. A tojásfehérjét egy csipet sóval felverjük, majd hozzáadjuk a porcukrot, és kemény habbá verjük.

8. A kész süteményt kivesszük a multicookerből, lehűtjük és bevonjuk mázzal.

Jó étvágyat kívánunk!

Túrós húsvéti sütemény mazsolával az ünnepi asztalon

A húsvét az egyik legfontosabb ortodox ünnep. Az ünnepi asztal változatlan dísze marad a mazsolával készült húsvéti sütemény, egy csodálatos péksütemény, amelyet a felnőttek és a gyerekek imádnak.

Főzési idő: 3,5 óra.

Főzési idő: 80 perc.

Adagok: 20.

Hozzávalók:

• A húsvéti tortához:
• Búzaliszt - 2,5-3 kg.
• vaj - 600 gr.
• Tej - 3 pohár.
• Túró - 1 kg.
• Cukor - 3 csésze.
• csirke tojás - 12 db.
• Száraz élesztő - 33 gr.
• Só - 1 teáskanál.
• Vanília - ízlés szerint.
• A mázhoz:
• Tojásfehérje - 4 db.
• porcukor - 750 gr.
• Mandulapehely - díszítéshez.

Főzési folyamat:

1. A tejet egy serpenyőben 40-45 fokra melegítjük.

2. A túrót egy tálba tesszük, és turmixgéppel simára keverjük.

3. Öntsön forrásban lévő vizet a mazsolára 10 percig, majd mossa meg és szárítsa meg.

4. Törje fel a tojásokat egy tálba, szobahőmérsékletűnek kell lennie. Adjunk hozzá cukrot, sót és vaníliát. A hozzávalókat mixerrel jól összedolgozzuk.

5. A túrós masszát részletekben adjuk a meleg tejhez, majd keverjük össze a hozzávalókat. Ezután adjunk hozzá mazsolát a tejes-túrós masszához.

6. Tegye át a túrós masszát egy tésztadagasztó edénybe.Adjuk hozzá a száraz élesztőt és a felvert tojást.

7. Ezután szitáljuk a lisztet egy edénybe, és gyúrjuk a tésztát.

8. Lassú tűzön olvasszuk fel a vajat, kissé hűtsük le és adjuk a tésztához.

9. Kézzel alaposan összegyúrjuk a tésztát, és egy órát meleg helyen kelesztjük. Ezután kézzel keverjük össze újra a tésztát, és hagyjuk ismét melegen egy órán át.

10. Fedjük le a tepsit sütőpapírral, és kenjük ki vajjal.

11. A tepsiket körülbelül 1/3-ig töltsük meg tésztával. A formákat a tésztával letakarjuk törülközővel, és fél óráig meleg helyen kelesztjük.

12. Ezt követően a formákat 15 percre 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük. Ezután csökkentse a hőmérsékletet 180 fokra, és további 15-20 percig süssük a süteményeket. A kész süteményeket kivesszük a sütőből, kicsit hűlni hagyjuk és kivesszük a formákból.

13. Most már elkészítheti a mázat. A fehérjéket egy száraz tálba tesszük, és mixerrel felverjük. Ezután hozzáadjuk a porcukrot, és tovább verjük.

14. Amikor a por teljesen feloldódott, a máz kész. Kenjük meg mázzal a süteményeket, és hagyjuk egy éjszakán át megdermedni. A díszítéshez szórjuk meg a tortákat mandulareszelékkel.

Jó étvágyat kívánunk!

Egy egyszerű és finom húsvéti sütemény recept mazsolával és tejföllel

Az illatos húsvéti sütemény meghitt és kedves hangulatot varázsol a házakba és apartmanokba. Kínálunk egy csodálatos receptet gazdag süteményekhez az ünnepre. Biztosan tetszeni fog ez a puha és puha, tejfölös sütemény.

Főzési idő: 4 óra.

Főzési idő: 60 perc.

Adagok: 8.

Hozzávalók:

• Tej - 300 ml.
• Száraz élesztő - 11 gr.
• csirke tojás - 3 db.
• Cukor - 200 gr.
• Vaj - 150 gr.
• Tejföl - 250 ml.
• Vanillin - ízlés szerint.
• Mazsola - 300 gr.
• Liszt - 700-800 gr.

Főzési folyamat:

1. A tejet 35-40 fokra melegítjük.

2.Adjunk hozzá száraz élesztőt és egy teáskanál cukrot a tejhez.

3. Ezután adjunk hozzá 200-250 gramm szitált lisztet, és keverjük össze. Fedjük le a tálat egy törülközővel, és hagyjuk meleg helyen 15-25 percig.

4. Ez idő alatt a tészta a duplájára nő.

5. A tojásokat külön-külön felverjük a cukorral. Adjuk hozzá a tojásos masszát és a vanillint a tésztához, keverjük össze.

6. Ezután a puha vajat és a tejfölt adjuk a tálba, keverjük össze.

7. Ezután adjuk hozzá a maradék lisztet, és gyúrjuk össze a tésztát, legyen kemény és ne ragadjon a kezünkhöz. Fedjük le a tálat egy törülközővel, és hagyjuk meleg helyen 40-60 percig.

8. Ezt követően a tésztához adjuk a megmosott és szárított mazsolát, összekeverjük. Hagyjuk a tésztát még fél órát kelni.

9. A tepsit kenjük ki vajjal, és 1/3-ig töltsük meg tésztával. Hagyja a tésztaformákat meleg helyen 20 percig.

10. Helyezze a formákat 10 percre a 100 fokra előmelegített sütőbe. Ezután emeljük a hőmérsékletet 180 fokra, és süssük tovább a süteményeket készre, 25-30 percig.

11. A kész pékárut lehűtjük, ízlés szerint díszítjük és az ünnepi asztalra tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Lépésről lépésre recept a húsvéti sütemény elkészítéséhez mazsolával tojás nélkül

Képzeld el, a tökéletes húsvéti sütemény tésztája tojás nélkül is gyúrható. A pékáruk lágyak, könnyűek és bolyhosak. Vegye figyelembe a receptet, és élvezze ezeket a finom húsvéti süteményeket.

Főzési idő: 3,5 óra.

Főzési idő: 50 perc.

Adagok: 6.

Hozzávalók:

• Tej - 130 ml.
• cukor - 80 gr.
• vaj - 80 gr.
• búzaliszt - 280-290 gr.
• Száraz élesztő - 15 gr.
• Só - 1 csipet.
• vaníliás cukor - 10 gr.
• mag nélküli mazsola - 30 gr.

Főzési folyamat:

1. Keverje el az élesztőt fél teáskanál cukorral és 50 ml meleg tejjel.Hagyja a keveréket meleg helyen 15 percig.

2. Keverjük össze a lágy vajat sóval, vaníliával és normál cukorral. Ezután adjuk hozzá a megfelelő élesztőkeveréket a tálba.

3. A lisztet átszitáljuk egy finom szitán, és összegyúrjuk a tésztát. Vastagnak és viszkózusnak kell lennie. Fedjük le a tésztával ellátott tálat egy törülközővel, és hagyjuk melegen egy órát. Ezt követően a tésztát kinyomkodjuk, és további 40 percig állni hagyjuk.

4. A mazsolát forró vízzel öblítsük le, szárítsuk meg és adjuk a tésztához.

5. A tepsit kikenjük vajjal és kibéleljük sütőpapírral. A formákat 1/3-ig megtöltjük a tésztával, és 20 percig meleg helyen pihentetjük.

6. Melegítsük elő a sütőt 170 fokra, tegyük bele a formákat és süssük egy órán keresztül a süteményeket. A kész tortákat lehűtjük és ízlés szerint díszítjük.

Jó étvágyat kívánunk!

Hihetetlenül finom sütemény mazsolával és kandírozott gyümölccsel a sütőben

Talán ez az egyik legfinomabb húsvéti sütemény. A dús vajas masszához mazsolát és kandírozott gyümölcsöket adunk. A részletes receptnek köszönhetően a puha és illatos húsvéti sütemények elkészítése hihetetlenül egyszerű.

Főzési idő: 3,5 óra.

Főzési idő: 60 perc.

Adagok: 16.

Hozzávalók:

• Búzaliszt – 1,3-1,5 kg.
• Cukor - 1 evőkanál. + 2 evőkanál. a mázhoz.
• csirke tojás - 6 db.
• Tejföl - 100 ml.
• Vaj - 200 gr.
• Tej - 500 ml.
• Száraz élesztő - 25 gr.
• Kandírozott gyümölcsök - 200 gr.
• Mazsola - 200 gr.
• Narancs - 1 db.
• Só - 0,5 teáskanál.
• Vanillin - ízlés szerint.
• Édességfröccsök - díszítéshez.

Főzési folyamat:

1. Készítsd elő a húsvéti süteményekhez szükséges hozzávalókat. A mazsolát forró vízbe áztatjuk, megmossuk és szárítjuk.

2. Az élesztőt meleg tejben felfuttatjuk, 5 evőkanál cukrot és átszitált lisztet adunk hozzá. Fedjük le a tálat egy törülközővel, és hagyjuk a tésztát melegen 15-20 percig.

3.Ezután adjunk hozzá 6 tojássárgáját a tésztához (a fehérjére lesz szükségünk a torta díszítéséhez), az olvasztott vajat, a vanillint, a tejfölt, a sót, a maradék cukrot és az átszitált lisztet. Homogén tésztává gyúrjuk. A narancsot jól megmossuk, a héját finom reszelőn lereszeljük. A tésztához adjuk a héját, a kandírozott gyümölcsöket és a mazsolát. A tésztát a kezünkkel átgyúrjuk, és meleg helyre tesszük kelni egy órára.

4. Ezután kézzel gyúrjuk újra a tésztát, és tartsuk melegen további 40-60 percig. Ezt követően a formákba tesszük, és meleg helyen hagyjuk még kelni a tésztát. 180 fokos sütőben 25-30 percig sütjük a süteményeket.

5. Az elkészült húsvéti süteményeket lehűtjük, a tetejére felvert tojásfehérjét, narancslevet, két evőkanál cukrot és megszórjuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan készítsünk bolyhos húsvéti süteményt mazsolával és dióval?

Húsvét előtt sok háziasszony korlátozza magát a húsvéti sütemények bolti vásárlására, de semmi sem hasonlítható az otthoni pékáruhoz. Próbáljon meg Ön is sütni egy finom húsvéti süteményt mazsolával és dióval, és biztosan örökre lemond a bolti pékárukról.

Főzési idő: 3 óra.

Főzési idő: 60 perc.

Adagok: 12.

Hozzávalók:

• A tésztához:
• Tej - 200 ml.
• Száraz élesztő - 10 gr.
• Cukor - 1 evőkanál.
• Búzaliszt - 3-4 evőkanál.
• A tesztre:
• búzaliszt - 450 gr.
• Szerecsendió – ​​1 csipet.
• Őrölt kardamom - 0,25 tk.
• Cukor - 100 gr.
• citromhéj - 0,5 tk.
• Konyak - 2 evőkanál.
• só - 0,25 teáskanál.
• dió - 50 gr.
• Mazsola - 50 gr.
• Vaj - 100 gr.
• Tojássárgája - 5 db.

Főzési folyamat:

1. Először meg kell gyúrnia a tésztát. Keverjünk össze egy evőkanál cukrot, élesztőt, meleg tejet és 3-4 evőkanál lisztet egy tálban. Fedjük le a tálat egy törülközővel, és hagyjuk fél órát meleg helyen kelni.

2.A tojásokat külön-külön a maradék cukorral habosra keverjük. Ezután a felvert tojáshoz adjuk az olvasztott vajat és keverjük össze.

3. Ha kész a tészta, hozzáadjuk a felvert tojáshoz, és jól összekeverjük.

4. Adjuk hozzá az átszitált lisztet, a szerecsendiót, az őrölt kardamomot, a konyakot, a citromhéjat és a sót. Egynemű tésztát gyúrunk, meleg helyen 1 órát kelesztjük.

5. Ez idő alatt a tészta a duplájára nő. Adjunk hozzá mazsolát és diót, keverjük össze.

6. A tepsit kikenjük vajjal. A formákat 1/3-ig töltsük meg tésztával. A formákat letakarjuk egy törülközővel, és fél órát kelesztjük meleg helyen, hogy a tészta megkeljen.

7. A formákat a tésztával a 180 fokra előmelegített sütőben 20 percig pihentetjük. Ezután csökkentse a hőmérsékletet 160 fokra, és süsse további 20 percig. A kész süteményeket porcukorral megszórjuk, és teljesen kihűtjük.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan készítsünk eredeti Kraffin húsvéti süteményeket otthon?

A kraffin húsvéti torta egy eredeti amerikai péksütemény, amely a muffin és a croissant hibridje. Megjelenése egy rózsa alakú tetejű cupcake-re emlékeztet. Ez a fajta sütés alkalmas húsvéti lakomára.

Főzési idő: 200 perc

Főzési idő: 60 perc.

Adagok: 6.

Hozzávalók:

• búzaliszt - 380 gr.
• Tej - 80 ml.
• Csirke tojás - 2 db.
• vaj - 80 gr.
• Só - 1 csipet.
• cukor - 80 gr.
• narancshéj - 1,5 tk.
• Rum - 1 teáskanál.
• Vanillin - ízlés szerint.
• Száraz élesztő - 1 teáskanál.
• narancslé - 30 ml.
• A réteghez:
• vaj - 120 gr.
• Mazsola - 130 gr.
• lekvár - 160 gr.
• Porcukor - szóráshoz.

Főzési folyamat:

1. Adjunk hozzá egy teáskanál lisztet és cukrot, élesztőt a meleg tejhez, keverjük össze és hagyjuk állni 10 percig.

2.Külön verjük fel a tojásokat a cukorral sűrű fehér habbá. A narancshéjat finom reszelőn lereszeljük, ráöntjük a rumot és a narancslevet.

3. A tésztához adjuk a lágy vajat, a tojásmasszát, a narancsos-rumos keveréket és a vanillint. Keverjük össze a hozzávalókat. Ezután részletekben adjuk hozzá az átszitált lisztet, és gyúrjuk össze a tésztát. A kész tésztát letakarjuk egy törülközővel, és 40 percig meleg helyen kelesztjük.

4. Ha megkelt a tészta, kézzel összegyúrjuk, két részre osztjuk, törülközővel letakarjuk és 15 percig kelesztjük. Minden tésztadarabot vékony téglalap alakú tortává nyújtunk. Kenjük meg a tésztát puha vajjal, szórjuk meg mazsolával és lekvárral.

5. Tekerje tekercsekké a tortillákat, fedje le fóliával és hagyja állni 10 percig. Ezután minden tekercset hosszában kettévágunk egy késsel, ne érje el a végét 2,5-3 centiméterrel.

6. Tekerje fel a tekercs felét úgy, hogy a vágás kívülre legyen. Ezután tekerjük fel a tekercs második felét, és helyezzük az első rész tetejére.

7. Óvatosan tegyük a húsvéti kalácsot egy kivajazott tepsibe, és hagyjuk a tésztát fél órára meleg helyen állni. Ezután tegyük a tepsit a sütőbe, és süssük 180 fokon 40 percig a tortát. A forró péksüteményeket porcukorral meghintjük, teljesen lehűtjük és az ünnepi asztalra tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!