Fokhagymás gombóc borscshoz

A gombóc a kenyér legjobb helyettesítője, ha különféle első fogásokat szolgálnak fel. Hagyományosan a pampushkit gazdag borschttal tálalják, de teával is fogyasztható. Összegyűjtöttünk neked 7 receptet a legjobb sós pékárukhoz.

Fokhagymás gombóc borscshoz a sütőben

A fokhagymás gombócok az élesztőtésztából elég gyorsan elkészülnek, és puhák és levegősek lesznek. Ezek a fánkok ideálisak borscshoz és más első fogásokhoz.

1. 
   A borscshoz készült fokhagymás pampushki nagyon könnyen elkészíthető. Öntsünk meleg vizet egy tálba, adjuk hozzá a cukrot és az élesztőt, keverjük össze és hagyjuk állni 5 percig. Szitáljuk a lisztet egy külön edénybe, és keverjük össze sóval. Ezután adjunk hozzá 1,3 lisztet az élesztős masszához, fedjük le a tálat egy törülközővel, és tegyük a tésztát meleg helyre.
2. 
   Ha kész a tészta, beleütjük a tojást, a vajat és a maradék lisztet, jól összegyúrjuk a tésztát. A tésztát ismét letakarjuk és meleg helyen hagyjuk, a tészta duplájára nőjön.
3. 
   Amikor a tészta megkelt, kenjük meg a kezünket növényi olajjal, és formázzuk a tésztából azonos méretű golyókat. Egy tepsit kikenünk növényi olajjal, ráhelyezzük a fánkokat a tepsire, hagyjuk 15-20 percig keleszteni. Ezután 220 fokon 10-15 percig sütjük a fánkokat.
4. 
   Készítsünk fokhagymás szószt. Keverje össze a vizet növényi olajjal, apróra vágott fokhagymával, gyógynövényekkel és sóval.
5. 
   Amikor a fánkok készen vannak, megkenjük őket fokhagymás keverékkel. Hagyjuk kissé kihűlni a pékárut és tálaljuk ebédre.

Buja gombóc fokhagymával és élesztővel

A fokhagymás gombóc nem kevésbé híres, mint maga az ukrán borscs. Az élesztős tészta dagasztása és a bolyhos fánkok sütése még egy nem túl gyakorlott háziasszonynak sem lesz nehéz. De milyen boldog lesz a családja, amikor a borscsot nem bolti kenyérrel, hanem házi fánkkal tálalja.

Főzési idő: 90

Főzési idő: 30 perc

Adagok – 4

Hozzávalók:

• Liszt - 250 gr.
• Só - 1 csipet.
• Tej - 125 ml.
• Száraz élesztő - 8 gr.
• Vaj - 20 gr.
• Cukor - 1,5 teáskanál.
• csirke tojás - 1 db.
• Szezám – 2 evőkanál.
• Fokhagyma - 4 fog.
• Növényi olaj - 70-100 ml.

Főzési folyamat:

1. lépés: Szitáljuk át a lisztet és a sót egy finom szitán. A tejet 36 fokra melegítjük, felfuttatjuk benne az élesztőt, 15 percig állni hagyjuk.

2. lépés: Olvasszuk fel a vajat, hűtsük le. A lisztet a tej-élesztő keverékbe öntjük, hozzáadjuk a cukrot és a vajat. A tésztát összegyúrjuk.

3. lépés Gyűjtsük össze a tésztát egy golyóvá, tegyük egy tálba, és hagyjuk meleg helyen fél óráig.

4. lépés: Ha a tészta megkelt, helyezze a munkafelületre. A tésztát kis részekre osztjuk, és golyókat formázunk belőlük.

5. lépés. Fedjünk le egy tepsit sütőpapírral, és helyezzük rá a darabokat. Fedjük le a tésztát egy törülközővel, és hagyjuk állni fél órát.Ezt követően megkenjük a tésztát felvert tojással és megszórjuk szezámmaggal.

6. lépés A fánkokat a sütőben 190 fokon 20 percig sütjük. A fokhagymagerezdeket nyomjuk át, keverjük össze növényi olajjal, sózzuk és borsozzuk. A kapott fokhagymás keverékkel kenjük meg a forró fánkot. A galuskát nem csak borscshoz, hanem más első fogásokhoz is tálalhatjuk.

Hogyan sütjük a pampushkit fokhagymával egy serpenyőben?

Hagyományosan a fánkot sütőben sütik, de ne keseredjen el, ha nem tudja használni ezt a konyhai készüléket. Javasoljuk, hogy használja ezt az egyszerű receptet a fánk serpenyőben történő elkészítéséhez.

Főzési idő: 100

Főzési idő: 40 perc

Adagok – 8

Hozzávalók:

• Víz - 250 ml.
• Cukor - 1 evőkanál.
• Préselt élesztő - 20 gr.
• Só - 1 teáskanál.
• Liszt - 350-400 gr.
• Növényi olaj - 30 ml.

A fokhagymás dörzsöléshez:

• Fokhagyma - 3 fog.
• Zöldek - ízlés szerint.
• Olívaolaj - 2 evőkanál.
• Só - 1 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. lépés. Az élesztőt morzsoljuk fel meleg vízben, adjunk hozzá cukrot és sót, keverjük simára.

2. lépés Ezután fokozatosan adjunk hozzá lisztet az élesztős masszához, és gyúrjuk össze a tésztát.

3. lépés Először keverje össze a hozzávalókat habverővel, majd kenje meg a kezét növényi olajjal, és kézzel gyúrja össze. Kenjünk ki egy tálat növényi olajjal, tegyük bele a tésztát, és hagyjuk meleg helyen 1,5 órán át kelni.

4. lépés Ezalatt a tészta háromszorosára nő, elkezdhetjük a fánk formázását.

5. lépés: Szórja meg a munkafelületet liszttel, és terítse ki a tésztát.

6. lépés Osszuk a tésztát 8 egyenlő részre. Minden darabot gömbölyűvé forgatunk.

7. lépés: Helyezze a fánkokat egy hideg serpenyőbe, fedje le egy törülközővel, és hagyja állni 15-20 percig. Ezután tegyük a serpenyőt a tűzre, és lassú tűzön süssük 10-15 percig a fánkokat.

8. lépésKenje meg a pergament növényi olajjal, és helyezze a fánkokra.

9. lépés Egy lapos tányér segítségével fordítsa át a pampushkit a másik oldalára, és süsse további 5-7 percig.

10. lépés: Keverje össze az apróra vágott fokhagymát, a fűszernövényeket, a sót és az olívaolajat egy tálban.

11. lépés: Távolítsa el a pergament, helyezze vissza a pampushkit a serpenyőbe, bőségesen kenje meg fokhagymás keverékkel, fedje le, és hagyja teljesen kihűlni.

12. lépés: A fánk minden dicséreten felül nagyon finomra sikeredett.

Házi fánk kefirrel

Csodálatos házi pékáruk - kefir pampushki. Általában az első fogásokat kenyérrel tálalják. Javasoljuk, hogy készítsen bolyhos pampushkit, és a változatosság kedvéért ebédre levessel tálalja.

Főzési idő: 110

Főzési idő: 50 perc

Adagok – 6

Hozzávalók:

• Liszt - 400 gr.
• Kefir - 200 ml.
• csirke tojás - 1 db.
• Só - 1 teáskanál.
• Cukor - 1 evőkanál.
• Friss élesztő - 30 gr.
• napraforgóolaj - 2 evőkanál.

A fokhagymás szószhoz:

• napraforgóolaj - 2 evőkanál.
• Víz - 2 evőkanál.
• Fokhagyma - 3 fog.
• Kapor – 3 ág.

Főzési folyamat:

1. Az élesztőt morzsoljuk fel meleg kefirbe, adjunk hozzá sót és cukrot, keverjük össze a hozzávalókat.

2. lépés Ezután törje fel a tojást egy tálba, öntse bele a növényi olajat, keverje habverővel simára.

3. lépés Adjunk hozzá egy pohár szitált lisztet és keverjük össze. A maradék lisztet átszitáljuk, és részletekben hozzáadjuk, minden alkalommal jól összegyúrjuk a tésztát.

4. lépés A tésztának lágynak és nem ragadósnak kell lennie. A tésztát egy tálba tesszük, és meleg helyen 40-60 percig kelesztjük.

5. lépés Miután a tészta mérete megkétszereződött, elkezdheti a fánk formázását. A tésztát 8-10 egyenlő részre osztjuk, és golyókat formázunk belőle. Kenjünk ki egy tepsit növényi olajjal, és rakjuk ki a darabokat.

6. lépés Hagyja a darabokat 20 percig keleszteni.A fánkokat 190-200 fokon 25-30 percig sütjük.

7. lépés: Készítse elő a fokhagymás szószt. Keverje össze az apróra vágott fokhagymát, kaprot, növényi olajat és vizet.

8. lépés: Kenje meg a forró zsemlét fokhagymás szósszal, és hagyja állni 5-10 percig.

9. lépés: Vegye ki a fánkokat a formából. Nagyon illatosak és könnyen elválaszthatók egymástól.

Hogyan süssünk fokhagymás cukkinis galuskát?

Az egészséges és helyes táplálkozás receptje. A cukkinis galuskát kenyér helyett az első fogásokhoz is tálalhatjuk. Friss vagy fagyasztott cukkiniből az év bármely szakában süthetők.

Főzési idő: 110

Főzési idő: 50 perc

Adagok – 16

Hozzávalók:

• Cukkini - 600 gr.
• Hagyma - 1 db.
• Növényi olaj - 0,5 evőkanál.
• csirke tojás - 1 db.
• Tej - 0,5 evőkanál.
• Só - 1 teáskanál.
• Cukor - 1 teáskanál.
• Száraz élesztő - 7 gr.
• Liszt - 500 gr.

A fokhagyma bevonathoz:

• Fokhagyma - 3 fog.
• Növényi olaj - 3 evőkanál.
• Citromlé - 1 evőkanál.
• Só - 1 csipet.

Főzési folyamat:

1. lépés: Hámozza meg a hagymát, vágja apróra és süsse meg növényi olajban.

2. lépés: A cukkinit meghámozzuk és felkockázzuk.

3. lépés Adjunk hozzá sót, cukrot a cukkinihez, öntsük fel meleg tejjel, és törjük fel a tojást, jól keverjük össze a hozzávalókat.

4. lépés Adjunk hozzá száraz élesztőt, keverjük újra, és hagyjuk állni 10 percig.

5. lépés: Helyezze a sült hagymát egy tálba, és adja hozzá az átszitált lisztet, gyúrja a tésztát. Meleg helyen 30-40 percig kelesztjük.

6. lépés Béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral. A tésztát kis adagokban, evőkanállal helyezzük egy tepsire egymástól kis távolságra.

7. lépés A fánkokat a sütőben 180 fokon 20-25 percig sütjük.

8. lépés: Keverje össze az apróra vágott fokhagymát növényi olajjal, citromlével és sóval.

9. lépésA forró pampushkit megkenjük fokhagymás kenéssel, lehűtjük és tálaljuk.

Egyszerű és finom recept hagymás fánkhoz

A pampushki csodálatos sós sütemények, amelyeket teával vagy húslevessel és borschttal tálalhatunk. A fánkhoz élesztőtésztát kell gyúrni, ez persze sok időt vesz igénybe, de a pékáruk gömbölyded és nagyon finom lesz.

Főzési idő: 80

Főzési idő: 50 perc

Adagok – 4

Hozzávalók:

• Liszt - 500 gr.
• csirke tojás - 1 db.
• Só - 1 evőkanál.
• Cukor - 1 teáskanál.
• „Ízletes só” fűszerezés – 1 evőkanál.
• Száraz élesztő - 6 gr.
• Víz - 2 evőkanál.
• Növényi olaj - 100 ml.
• Hagyma - 1 db.

Főzési folyamat:

1. lépés: Szitáljuk a lisztet egy tálba, adjuk hozzá a száraz élesztőt.

2. lépés Ezután törje meg a csirke tojást, öntsön meleg vízzel és két evőkanál növényi olajjal, keverje össze.

3. lépés Hagyja a tésztát 40-50 percig meleg helyen kelni.

4. lépés: Hámozzuk meg a hagymát és vágjuk kockákra. A hagymát megpirítjuk növényi olajon, megszórjuk Tasty Salt fűszerezéssel.

5. lépés: Ezután adjuk hozzá a pirított hagymát a tésztához, és jól keverjük össze.

6. lépés. A tésztát kolbászba forgatjuk, egyenlő részekre vágjuk, és felfújt formákat formálunk belőle. Növényi olajban, lefedve, mérsékelt lángon mindkét oldalát megsütjük.

7. lépés A pampushkit húslevessel vagy egyszerűen különféle szószokkal tálalhatja.

Fokhagymás gombóc vízen otthon

A csípős borscshoz jól passzol az illatos fokhagymás kupakkal ellátott vöröses zsemle, ez a kombináció még a legelfogultabb ínyenceknek is tetszeni fog. A gombócokat házilag is könnyen elkészíthetjük vizes tésztából.

Főzési idő: 125

Főzési idő: 40 perc

Adagok – 15

Hozzávalók:

• Víz - 200 ml.
• Liszt - 300 gr.
• Száraz élesztő - 2 evőkanál.
• Növényi olaj - 4 evőkanál.
• Csirke tojás - 2 db.
• Fokhagyma - ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.
• Cukor - ízlés szerint.
• Kapor - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: Oldjuk fel az élesztőt 150 ml meleg vízben, adjunk hozzá egy csirke tojást, sót, két teáskanál cukrot és három evőkanál növényi olajat, keverjük össze.

2. lépés: Fokozatosan adjunk hozzá átszitált lisztet, és gyúrjuk össze a tésztát. Fedjük le a tálat egy törülközővel, és hagyjuk meleg helyen egy órán át.

3. lépés: Keverjük össze az apróra vágott fokhagymát és a kaprot egy tálban, öntsünk bele egy evőkanál növényi olajat és másfél evőkanál vizet, sót ízlés szerint.

4. lépés: Amikor a tészta megkelt, lyukaszzuk le, formázzuk kerek felfújt formákat, és tegyük egy hőálló serpenyőbe. Fedjük le a serpenyőt egy törülközővel vagy fóliával, és hagyjuk 10-15 percig.

5. lépés: Kenjük meg a tésztát felvert tojással, és tegyük a 180 fokra előmelegített sütőbe 25 percre. Amikor a fánkok jól megpirultak, megkenjük fokhagymás kenettel, kissé lehűtjük és tálaljuk.