Laposhal a sütőben

A sütőben sült laposhal garantáltan finom vacsora az egész családnak. Ez a hal nem szeszélyes, gyengéd, kis csontok nélkül, és nem igényel olaj hozzáadását sütéskor, ami fontos a megfelelő táplálkozáshoz. A laposhalhoz gyakran adnak különféle fűszereket, hogy fokozzák az ízét. A laposhalat egészben, darabokban vagy fóliában sütjük zöldség hozzáadásával vagy sajthéj alatt – a háziasszony választása szerint.

Hogyan kell finoman sütni a laposhalat a sütőben?

A laposhal sütőben való sütése a legegyszerűbb elkészítési módja. Ennek a halnak a húsa sűrű és finom állagú, gyakorlatilag csontmentes. Bár a halnak kifejezetten halszaga van, a kész ételben kellemes illatúvá változik. Ennek a halnak nincs szüksége nagy fűszerkészletre, mindig ízletesnek bizonyul, és megfelelő a megfelelő vagy diétás táplálkozáshoz.

1. 
   Hogyan kell finoman sütni a laposhalat a sütőben? A felolvasztott laposhal tetemét megtisztítjuk a pikkelyektől, eltávolítjuk a belsejét, és folyó víz alatt jól leöblítjük. Az uszonyok általában hátramaradnak.
2. 
   Kenje meg bármely sütőedényt növényi olajjal, és helyezze rá az előkészített hasított testet. Sóval és fűszerekkel szórjuk meg a laposhal mindkét oldalát, ha úgy döntünk, hogy hozzáadjuk a halhoz.
3. 
   A citromot megmossuk és félbevágjuk. Egy fél citrom levét is leöntjük a hasított testtel mindkét oldalon.
4. 
   Ezután a tepsit szorosan letakarjuk egy darab fóliával, belülről olajjal kikentjük, hogy sütés közben ne ragadjon a halhoz. 200°C-ra előmelegített sütőben 30 percig sütjük a laposhal hasított testét.
5. 
   Ezután levesszük a fóliát, és további 15 percig sütjük. A megsült laposhalat részekre osztjuk, vagy egészben tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan kell főzni a laposhalfilét a sütőben?

A kemencében sült laposhalfilé sokak szerint a lakoma fontos alkalmát jelző státuszétel. A sütéshez „jégmázzal” borított, fagyasztott halfilét használnak. Az étel gyorsan és egyszerűen elkészíthető. A laposhalnak nincs szüksége pácolásra vagy fűszerkészletre. Csak sárgarépával és hagymával vagy tejfölös töltelékkel egészítjük ki. A recept két lehetőséget kínál a filé sütőben való sütésére.

Főzési idő: 1 óra 50 perc.

Főzési idő: 35 perc.

Adagok: 4.

Hozzávalók:

• Laposhal – 3 db. (700 gr.).
• Hagyma - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Citromlé - ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Vaj - 1 evőkanál.
• Tojás - 1 db.
• Tejföl 15-20% - 150 gr.
• Száraz bazsalikom - ízlés szerint.
• Zöldek - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: Töltsük meg a fagyasztott laposhalfilét egy külön tálba hideg vízzel, hogy a jégkéreg gyorsan elolvadjon, és a filé kiolvadjon. Nagyon kényes, és óvatosan kell vele bánni. Konyharuhával távolítsa el a nedvességet a halról.

2. lépés.Ezután a filét négy részre vágjuk, ízlés szerint megszórjuk sóval és fekete borssal, és felöntjük citromlével. Hagyja a laposhalat 10 percig pácolódni.

3. lépés: Hámozza meg a hagymát és a sárgarépát, és vágja vékony szeletekre, ami kényelmesebb a konyhai eszközök segítségével. Fontos, hogy a zöldségeket vékonyra szeleteljük, hogy gyorsan megsüljenek.

4. lépés Sütőpapírra (40x40 cm) tegyünk egy réteg apróra vágott zöldséget, majd sózzuk, borsozzuk.

5. lépés: Helyezzen 2 laposhal filét a zöldségek tetejére.

6. lépés Ezután fedje be a filét egy réteg apróra vágott zöldséggel, és tegyen egy kis vajat minden darabra. Kellemes krémes ízt ad a halnak, de helyettesíthetjük növényivel is.

7. lépés. Csomagolja be a zöldséges filét papírba, és a széleit szorosan tekerje csövekbe, és laposhalból borítékot formáz.

8. lépés Így a vendégek érkezése előtt elkészítheti az ilyen borítékokat úgy, hogy a hűtőszekrénybe helyezi őket, és csak a sütőben kell megsütni.

9. lépés A második lehetőséghez keverje össze a tojást tejföllel, adjon hozzá sót, borsot és egy kis száraz bazsalikomot. Az elkészített laposhalfilét kivajazott serpenyőbe helyezzük zöldségágyra.

10. lépés Ezután töltse meg a filét tejfölös szósszal.

11. lépés Helyezze a borítékokat és a laposhalfilé tepsit egy sütőlapra. 180°C-ra előmelegített sütőben 20 percig sütjük. 5 perccel a sütés vége előtt vegyük le a fóliát a tepsiről.

12. lépés: Helyezze a sült filét tartalmazó borítékokat tányérokra, csak a papír széleit vágja keresztbe.

13. lépés: Helyezze a sült laposhalfilét a serpenyőbe, mielőtt tányérokra tálalja. Az edényt gyönyörűen díszítsük fűszernövényekkel, és tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Lédús laposhal fóliában egészben a sütőben

A sütőben sült egész laposhal lágy és lédús ételt ad. Húsa nem tartalmaz aprócsontot, szerkezete sütés közben sem bomlik, így a halat tányérokra helyezhetjük. Fóliában süssük meg a laposhal hasított testét. A recept a halak gyönyörű bemutatását kínálja eperrel, fűszernövényekkel és retekkel (a laposhal íze jól illik az eperhez), amelyet „királyinak” neveznek, és az ünnepi asztalon szolgálják fel.

Főzési idő: 1 óra 15 perc.

Főzési idő: 15 perc.

Adagok: 8.

Hozzávalók:

• Laposhal - 3 kg.
• Citrom - 1 db.
• Petrezselyem - 1 csokor.
• Cukor - 1 teáskanál.
• Só ízlés szerint.
• Paprika keveréke - ízlés szerint.
• Növényi olaj - 1 evőkanál.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Hogy nyújtson be:

• Eper - 8 db.
• Retek – 8 db.
• Citrom - 1 db.
• Zöldek - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: Készítse elő a laposhal hasított testét a sütéshez. Késsel kaparjuk le a bőrről a kis pikkelyeket. Óvatosan távolítsa el az összes belsőséget.

2. lépés: Ezután távolítsa el az uszonyokat és a farkot. Mossa meg a halat folyó víz alatt, és szárítsa meg konyharuhával.

3. lépés Egy tepsit kibélelünk félbehajtott fóliával. Öblítsen le egy csomó petrezselymet és citromot. Ezután a citromot a héjával együtt vékony szeletekre vágjuk, és sütőpapíros tepsire helyezzük. Tegyél petrezselyem ágakat a citrom közé.

4. lépés: Dörzsölje be a laposhal hasított testét mindkét oldalán só, cukor és őrölt bors keverékével, és helyezze egy sütőlapra. Helyezzen színes borsot a hal tetejére. Ezután terítse el a hasított testet növényi olajjal.

5. lépés Melegítse elő a sütőt 230°C-ra. Tekerje szorosan a fóliát a laposhal köré. Ezután tegye a halat előmelegített sütőbe 30 percre.

6. lépés Fél óra sütés után csökkentse a sütő hőmérsékletét 200°C-ra, és süsse meg a laposhalat 15 percig.Ezután hajtsa ki a tetejére a fólia széleit, és süsse még 15 percig a halat, amíg a teteje megpirul.

7. lépés. A laposhal esetében fontos, hogy ne süssük túl a sütőben, ezért a sütési időt a hasított test mérete és a sütő jellemzői alapján határozzuk meg.

8. lépés: Óvatosan helyezze át a sült laposhalat két spatula segítségével egy tálalótálra. Szépen vágott eper, retek és citrom, zöldek „királyi” díszítéshez.

9. lépés: Díszítse az edényt gyümölcsszeletekkel saját belátása szerint, és tálalhatja.

10. lépés. A fóliában sült laposhalat egy spatulával könnyen szétválasztjuk, és retekkel és gyümölcsökkel együtt íze is ízleni fog. Jó étvágyat kívánunk!

Sütőben sült laposhal steak

A laposhal steakek az elkészítési módtól függetlenül finomak, de a sütőben sütve az ízük maximális. Ebben a receptben steakeket sütünk hagymás és burgonyás zöldségágyon. Csodálatos ételt kap egy családi vacsorára, és egyben diétás is.

Főzési idő: 1 óra 30 perc.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 8.

Hozzávalók:

• Laposhal - 800 gr.
• Burgonya - 1 kg.
• Hagyma - 1 db.
• olívaolaj - 40 ml.
• Só ízlés szerint.
• Citromlé - ízlés szerint.
• Őrölt szegfűbors - ízlés szerint.
• Zöldek - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: Hámozza meg a burgonyát, öblítse le, rázza le a felesleges folyadékot egy szűrőedényben, majd vágja apró darabokra.

2. lépés. A hámozott nagy hagymát apróra vágjuk.

3. lépés: Tisztítsa meg a laposhal hasított testét a kis pikkelyektől, távolítsa el az összes belsejét, majd alaposan öblítse le folyó víz alatt. Vágja le a hal uszonyait és farkát, és szárítsa meg a tetemet konyharuhával. Ezután egy éles késsel vágja a laposhalat legfeljebb 3 cm vastag steakekre.

4. lépés.Fűszerezzen minden steaket minden oldaláról ízlése szerint sóval, borssal és citromlével, ami nem csak javítja a laposhal ízét, hanem sütés közben is megőrzi az állagát.

5. lépés Helyezze a burgonya szeleteket egy tepsibe.

6. lépés: Tegyük rájuk az apróra vágott hagymát, adjunk hozzá sót, borsot, olívaolajat és keverjük össze az egészet. Ezután egyenletes rétegben elosztjuk a szeleteket.

7. lépés 190°C-ra előmelegített sütőben 25 percig sütjük a zöldségeket.

8. lépés Ezután vegye ki a zöldséges serpenyőt a sütőből, és helyezze rájuk a laposhal steakeket. A steakeket ugyanezen a hőmérsékleten további 30 percig sütjük.

9. lépés Sütés után ellenőrizze a burgonya készségét. Hagyja az edényt 10 percig pihenni a kikapcsolt sütőben. Ezután a steakeket és a zöldségeket tányérokra helyezzük, és tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Egy egyszerű és finom laposhal recept burgonyával a sütőben

A laposhalat kiváló ízminősége, apró magvak hiánya miatt értékelik, elkészítésére számos recept létezik mind a mindennapi menüre, mind az ünnepi asztalra. Ebben a receptben laposhalat sütünk a sütőben burgonyával és tejszínes szósszal.

Főzési idő: 40 perc.

Főzési idő: 15 perc.

Adagok: 2.

Hozzávalók:

• Halibut filé - 350 gr.
• Burgonya - 500 gr.
• Mogyoróhagyma - 50 gr.
• Paradicsom - 2 db.
• Kemény sajt - 50 gr.
• Vaj - kenéshez.

A szószhoz:

• Tejszín 10-20% – 7 evőkanál.
• Tejföl - 3 evőkanál.
• Mustár - 1 teáskanál.
• Citromlé - 1 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. lépés Először készítse elő az ételhez az összes hozzávalót a receptben megadott mennyiségben.

2. lépés Vágja fel a laposhal filét kis kockákra. Ezután ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és fél órát állni hagyjuk. A zöldségeket meghámozzuk, megmossuk és vékony szeletekre vágjuk.

3. lépés: Öblítse le a burgonyaszeleteket hideg vízzel, majd kevés sós vízben félig főzzük.

4. lépés: Tegye a szósz összes hozzávalóját egy külön tálba, és keverje simára.

5. lépés. Bármely mély sütőedényt kikenünk egy darab vajjal, és a főtt burgonya 2/3-át egyenletes rétegbe helyezzük. A burgonya tetejére laposhalfilét helyezünk.

6. lépés Ezután helyezze a paradicsomszeleteket és a többi burgonyát a halra. A burgonya tetejére tegyük az apróra vágott hagymát, és szórjuk meg sóval.

7. lépés Ezután öntsük az elkészített tejszínmártást a burgonyás laposhalra, és szórjuk meg reszelt sajttal. Az edényt 180°C-ra előmelegített sütőben 30-35 percig sütjük.

8. lépés Ezután a burgonyával sült laposhalat tányérokra helyezzük, szépen díszítjük és tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Lépésről lépésre recept a laposhal főzéséhez zöldségekkel a sütőben

Ez a laposhal sütési receptje zöldségekkel a sütőben az elfoglalt háziasszonyok számára készült. A zöldségekből sárgarépát, zellert és zöldhagymát veszünk, amelyek különleges aromát adnak a laposhalnak. Helyezze a hal- és zöldségdarabokat fóliás borítékokba, és tegye be a hűtőszekrénybe. Ebéd vagy vacsora előtt tegye a halat tartalmazó borítékokat a sütőbe 12 percre. Minden egyszerű, gyors és nagyon finom.

Főzési idő: 30 perc.

Főzési idő: 15 perc.

Adagok: 4.

Hozzávalók:

• Laposhal filé – 4 db. (700 gr.).
• Sárgarépa - 1 db.
• Zeller - 2 szár.
• Zöldhagyma toll – 4 db.
• lágyított vaj - 1/3 evőkanál.
• Fokhagyma - 1 gerezd.
• Apróra vágott petrezselyem - ízlés szerint.
• Tárkony - ½ teáskanál.
• Só - ½ teáskanál.
• Őrölt fekete bors - ½ teáskanál.

Főzési folyamat:

1. lépés: Hámozza meg a sárgarépát.Ezután az összes zöldséget (sárgarépa, zeller és zöldhagyma) alaposan öblítse le hideg vízzel, és vágja vékony szeletekre.

2. lépés: Olvasszuk fel a vajat bármilyen módszerrel. Sózzuk, feketeborsozzuk a receptben megadott mennyiségben, adjunk hozzá apróra vágott petrezselymet, tárkonyt és egy gerezd fokhagymát. Ezeket az összetevőket jól keverjük össze.

3. lépés. Készítsen elő négy darab fóliát a sütéshez. Félbehajtható. Helyezzen egy laposhal filét a fóliára. Vigyen fel egy réteg előkészített „zöld” olajat a halra. Az olajra helyezzük egy rétegben az apróra vágott zöldségeket.

4. lépés: Tekerje szorosan a fóliát a hal és a zöldség köré, ügyes borítékokat formázva, hogy az olaj ne szivárogjon a tepsire sütés közben.

5. lépés. Melegítse elő a sütőt 200-220°C-ra, és süsse meg a laposhal-borítékokat 12 percig.

6. lépés A sült halat a zöldségekkel együtt tányérokra helyezzük, felöntjük a lével és a vajjal, díszítjük fűszernövényekkel és már tálalhatjuk is. Jó étvágyat kívánunk!

Finom és finom laposhal sajttal a sütőben

Finom laposhalhús, gyors hőkezelés és a kis csontok hiánya – ezek a tulajdonságok teszik népszerűvé a halat sok családban. Kiválóan alkalmas baba- vagy diétás ételekhez. Ebben a receptben laposhalat sütünk mozzarella sajttal, az ételt pedig zellerrel és paradicsommal egészítjük ki. A filéket legjobb otthoni hőmérsékleten vagy hűtőszekrényben kiolvasztani.

Főzési idő: 45 perc.

Főzési idő: 15 perc.

Adagok: 4.

Hozzávalók:

• Halibut filé - 700 gr.
• mozzarella sajt - 400 gr.
• Zeller - 4 szár.
• Paradicsom - 4 db.
• Növényi olaj - 2 evőkanál.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Fűszerezés a halakhoz - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés.A megfelelően felolvasztott laposhalfilét ízlés szerint szórjuk meg sóval, fekete borssal és halfűszerrel. Ezután forró növényi olajban mindkét oldalát 2 percig sütjük.

2. lépés. Öntsön forrásban lévő vizet a zellerszárra 5 percig.

3. lépés Távolítsuk el a héját a paradicsomról úgy, hogy a héját keresztben levágjuk, és forrásban lévő vizet öntünk rá. Ezután a zellert és a paradicsomot apró kockákra vágjuk.

4. lépés: Helyezze a laposhal filé darabjait egy tepsibe. A hal tetejére egyenletes rétegben helyezzük az apróra vágott zöldségeket, és szórjuk meg sóval, fekete borssal. A mozzarellát nagy darabokra vágjuk, és a zöldséges réteg tetejére helyezzük.

5. lépés. Ezután tegye a formát laposhalral a 200°C-ra előmelegített sütőbe 25-30 percre. Halibut sajttal a sütőben készen áll. Kiszolgálható. Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan készítsünk laposhalat tejfölben otthon?

A fehér puha húsú laposhal bármilyen főzési móddal finomnak bizonyul, de ez a hal sütőben sütve különösen ízletes és egészséges. A laposhal főzése tejfölös szósszal. Kívánt esetben az étel kiegészíthető burgonyával.

Főzési idő: 1 óra 10 perc.

Főzési idő: 15 perc.

Adagok: 6.

Hozzávalók:

• Laposhal filé – 6 db.
• Hagyma - 2 db.
• Liszt - 2 evőkanál.
• Vaj - 50 gr.
• Tejföl - 4 evőkanál.
• Kemény sajt - 100 gr.
• Curry - 1 teáskanál.
• Növényi olaj - 1 evőkanál.
• Burgonya - ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: A megfelelően felolvasztott laposhalfilét jó előre szárítsa meg konyharuhával. Azonnal kenje be a sütőedényt növényi olajjal.

2. lépés: Helyezze az elkészített halfilét a formába.

3. lépés A meghámozott hagymát vékony félkarikára vágjuk.

4. lépés.Egy serpenyőben felhevítjük a vajat, és megpirítunk benne két evőkanál lisztet.

5. lépés: Helyezze a hagymaszeleteket egy serpenyőbe a liszttel, és süsse őket enyhén barnára.

6. lépés Ezután egyenletesen vonjuk be a halfiléket a sült hagymával.

7. lépés: Daráljon egy darab kemény sajtot durva reszelőn.

8. lépés Egy külön tálban keverj össze 4 evőkanál tejfölt curryvel.

9. lépés Adjon hozzá reszelt sajtot ehhez a keverékhez, és jól keverje össze.

10. lépés Vágja fel a meghámozott burgonyát vékony karikákra, és helyezze a serpenyőbe a hagymás réteg tetejére.

11. lépés Ezután a tejfölös szószt egyenletes rétegben kenjük a burgonyára.

12. lépés. Az edényt 180°C-ra előmelegített sütőben süssük egy órán keresztül, amíg a felülete aranybarna nem lesz.

13. lépés: A tejfölös szószban sült laposhalat adagos tányérokra helyezzük, és tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!