Zöldségpörkölt hússal

A finom húsos zöldségpörkölt elkészítésének titka teljesen egyszerű dolgokban rejlik: minden hozzávalót nagyjából egyforma darabokra vágunk, külön-külön sütjük és együtt pároljuk, nem főzzük kása erejéig, fűszerekkel vagy friss fűszernövényekkel ízesítjük.

Zöldségpörkölt hússal és burgonyával a sütőben

A húsos zöldséges étel nagyon kielégítő és ízletes. Ha sütőben sütjük, a zöldségek szinte minden jótékony tulajdonságát megőrzik, a hús lédús és dús marad.

1. 
   Hogyan készítsünk zöldségpörköltet hússal? Vágja le a burgonya héját a gumókról. A burgonyát meleg vízzel alaposan megmossuk. Vágja őket közepes méretű kockákra.
2. 
   A padlizsánokat is leöblítjük vízzel, és konyharuhával megszárítjuk. Távolítsa el a héját. A padlizsánt apró kockákra vágjuk.
3. 
   Enyhén mossa meg a kaliforniai paprikát. Töröljük le törülközővel, és vágjuk kétfelé. Távolítsa el a magokat és a fehér filmeket. Mindkét részt újra lemossuk vízzel. Papírtörlőn hagyjuk, hogy felszívja a felesleges folyadékot. A paprikát először csíkokra, majd kockákra vágjuk.
4. 
   Megszabadulni a hagymahéjtól. A hagyma könnyebb feldarabolása érdekében először félbevágjuk. Majd minden részt kis kockákra.
5. 
   Vágjon egy kis réteg sárgarépát, és tisztítsa meg ecsettel vagy szivaccsal. A zöldséget félkarikára vágjuk.
6. 
   Mossa meg a fűszerpaprikát és a fűszernövényeket. Tedd papírtörlőre, és távolítsd el a felesleges folyadékot. A hozzávalókat apróra vágjuk.
7. 
   A fokhagymát meghámozzuk és fokhagymadarálóval felaprítjuk.
8. 
   Az összetört hozzávalókat egy nagy mély tálba öntjük. Sózzuk ízlés szerint, és adjunk hozzá 4-5 evőkanál növényi olajat.
9. 
   A sertéshúst megmossuk, papírtörlővel megszárítjuk. A húst darabokra vágjuk és megsózzuk. Kenje ki a sütőedényt növényi olajjal. Helyezze a sertéshúst az edény aljára, és tegye rá a zöldségpörköltet.
10. 
    Kapcsold be a sütőt 180 fokra. Melegítse fel néhány percig. Helyezze a pörköltet a hússal a sütőbe. 30 percig állni hagyjuk. Mossa meg a paradicsomot, és szárítsa meg egy törülközővel. Vágjuk kockákra.
11. 
    Nyissa ki a sütőt és vegye ki a tepsit. Kiöntjük a paradicsomdarabkákat, és ismét beletesszük a húspörköltet. 10-15 percig főzzük.

Jó étvágyat kívánunk!

Lédús zöldségpörkölt hússal, káposztával és burgonyával

Ez az étel az első, a második és a saláta egybe forgatva. Jobb, ha könnyebb és kevésbé lédús húst választunk, mivel az ételben elegendő lédússág lesz. Pulyka, csirke és sertéshús megteszi.Jobb, ha nem használunk marhahúst: ez megnehezíti az amúgy is terjedelmes edényt.

Főzési idő - 1 óra 30 perc.

Főzési idő - 1 óra 5 perc.

Adagok száma - 1.

Hozzávalók:

• Csirke filé - 500 gr.
• Burgonya - 5 db.
• fehér káposzta - 400 gr.
• Sárgarépa - 1 db.
• Édes kaliforniai paprika - ½ db.
• Fokhagyma - 1 fog.
• Paradicsompüré - 4 evőkanál.
• Víz - 300 ml.
• Babérlevél - 1-2 db.
• Paprika - ½ teáskanál.
• Bors keverék - 1 tk.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Növényi olaj - 4-5 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. Ellenőrizze a csirkehúst, hogy nincsenek-e rajta erek és filmek. Ha vannak, vágja le őket éles késsel. A filét megmossuk, papírtörlővel leszárítjuk és közepes méretű darabokra vágjuk. Öntsön olajat a serpenyőbe. Helyezze az égőre, hogy felmelegedjen. Kapcsolja be a tűzhelyet, és várjon néhány percet. Helyezze a húst egy edénybe, és süsse aranybarnára. A kész húst egy vastagabb aljú tálba tesszük.

2. Távolítsa el a héját a burgonyáról. Leöblítjük folyó meleg víz alatt. Közepes méretű kockákra vágjuk. Öntsön újra olajat a serpenyőbe, és ismételje meg az összes manipulációt, amelyet a hússal végeztünk. A fokhagymát meghámozzuk, és a lehető legfinomabbra vágjuk. Adjunk hozzá paprikát, fekete borsot és fokhagymát a burgonyához. Körülbelül egy percig pirítjuk és megkeverjük.

3. Éles késsel hámozzuk le a sárgarépa felső rétegét. Öblítse le a sárgarépát és a paprikát meleg vízzel. Enyhén törölje le papírtörlővel. Vágja fel a borsot, távolítsa el a magokat és a fehér hártyákat. A paprika mindkét részét megmossuk és szárítjuk. A sárgarépát és a paprikát apró kockákra vágjuk.

4. A sárgarépát a burgonya és a hús sütéséhez használt minta szerint pirítsuk meg. A felső káposztaleveleket letépjük, a szükséges mennyiséget felaprítjuk.Megismételjük a sütési algoritmust.

5. Helyezze a sült sárgarépát és a burgonyát egy edénybe hússal. Keverje össze az összes hozzávalót. Sózzuk ízlés szerint. Keverje újra a tartály tartalmát.

6. Adjunk hozzá káposztát és friss borsot. Ha szükséges, adjunk hozzá ismét sót a keverékhez. Adjuk hozzá a paradicsompürét, a szemes bors és a babérlevél keverékét. Öntsük fel a keveréket vízzel, és hagyjuk pároljuk a fedél alatt 25 percig. Amint a burgonya megpuhul, az étel késznek tekinthető.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan készítsünk pörköltet hússal, cukkinivel és burgonyával egy serpenyőben?

Az étel könnyebbé tétele érdekében ne adjon hozzá paradicsompürét, tejfölt vagy más szószt a főzés során. A zúzott paradicsomot jobb 5 perccel a teljes megfőzés előtt hozzáadni, a tejfölt pedig tálaláskor.

Főzési idő - 1 óra 25 perc.

Főzési idő - 1 óra 15 perc.

Adagok száma - 1.

Hozzávalók:

• sertéshús - 350 gr.
• Hagyma - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• édes paprika - 1-2 db.
• Burgonya - 3-4 db.
• Cukkini – 1-2 db.
• Paradicsom - 2 db.
• Zöldek - 1-2 csokor.
• napraforgóolaj - 2-3 evőkanál.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Megvizsgáljuk a sertéshúst filmrétegek és erek jelenlétére. Éles késsel távolítsa el őket. Öblítse le a sertéshúst meleg vízben. Törölje le a felesleges folyadékot papírtörlővel. A húst vágódeszkára helyezzük és közepes méretű darabokra vágjuk. Kapcsolja be a tűzhelyet közepes lángra. Öntsön olajat a serpenyőbe, és helyezze az égőre melegedni. Egy perc múlva hozzáadjuk a sertéshúst, és folyamatos keverés mellett (15-20 perc) aranybarnára sütjük.

2. Távolítsa el a héját a hagymáról. Vágja finomra.Hámozzuk meg a sárgarépát és öblítsük le folyó víz alatt. Vágjuk csíkokra vagy kockákra. Az apróra vágott hozzávalókat a hússal együtt a serpenyőbe öntjük és 2-3 percig pirítjuk.

3. Mossa meg a kaliforniai paprikát. Vágjuk félbe, és egy késsel távolítsuk el a magházat. A borsot ismét megmossuk és csíkokra vagy kockákra vágjuk. Tegyük a serpenyőbe a hússal és a hagymával, és pirítsuk 5 percig.

4. Hámozzuk meg a burgonyát. Meleg vízzel leöblítjük a cukkinivel együtt. A burgonyát és a cukkinit csíkokra vagy kockákra vágjuk. Ha fiatal cukkinikénk van, ne vágja le a héját, ha nem, akkor szeletelés előtt el kell távolítani a héját. Adjuk hozzá a cukkinit és a burgonyát a serpenyőbe a hússal és a zöldségekkel.

5. Csökkentse a tüzet. Az összes hozzávalót összekeverjük, és letakarva 5 percig pároljuk.

6. Mossa meg a paradicsomot. Törölje le őket konyharuhával, és vágja kockákra (vagy csíkokra). 5 perc múlva adjuk hozzá a zöldségekhez és a húshoz. Só, bors. Keverjük össze a keveréket, és hagyjuk lefedni. 10 percig pároljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Egyszerű és ízletes recept húsos zöldségpörkölthöz lassú tűzhelyben

Ha lassú tűzhelyben főzi a zöldségeket hússal, akkor a bennük lévő tápanyagok többsége megmarad. Az időmegtakarítás érdekében készítsen elő minden összetevőt előre.

Főzési idő - 1 óra 25 perc.

Főzési idő - 50 perc.

Adagok száma - 1.

Hozzávalók:

• sertéshús - 350 gr.
• Burgonya - 300 gr.
• Cukkini - 150 gr.
• Hagyma - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Paradicsom - 200 gr.
• Fokhagyma - 1 fog.
• Zöldek - 1 csokor.
• Tejföl - 50 gr.
• Víz - 100-150 ml.
• Növényi olaj - 10 ml.
• Só ízlés szerint.
• Fűszerek - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Először készítsük elő a húst.Megvizsgáljuk filmek és erek jelenlétére. Késsel eltávolítjuk őket. Mossa meg a sertéshúst, és szárítsa meg papírtörlővel. A húst apró darabokra vágjuk. Öntsön egy kis olajat a multicooker tálba. Helyezze a sertéshúst a tartály aljára. Főzés sütés üzemmódban.

2. Hámozzuk meg a hagymát. Vágja le a sárgarépa felső rétegét. Lemossuk vízzel. A hagymát félkarikára vágjuk. A sárgarépát kockákra vágjuk.

3. Adja hozzá a hozzávalókat a húshoz. Keverjük össze és folytassuk a sütési folyamatot.

4. Sózzuk és borsozzuk a keveréket. A hozzávalókat ismét összekeverjük és 10 percig pirítjuk. A burgonyát és a cukkinit meghámozzuk. A burgonyát alaposan megmossuk. Mindkét hozzávalót közepes méretű kockákra vágjuk.

5. Mossa meg a paradicsomot. Először forraljunk fel egy kis vizet, és öntsük a paradicsomra. Néhány perc múlva engedje le őket hideg vízbe. 2 perc múlva távolítsa el a bőrt. A paradicsomot kockákra vágjuk.

6. Tegye a burgonyát a multicooker tálba. Fedjük le fedéllel. Váltsa át a sütési módot párolási módra. Az időt 40 percre állítjuk. 25 perc múlva öntsük a tálba a cukkinit és a paradicsomot.

7. A fokhagymát meghámozzuk, és fokhagymanyomóval felaprítjuk. Adjunk hozzá fokhagymát a tálba. Adjunk hozzá tejfölt egy mély tálba, öntsünk vizet és keverjük össze. Öntse a keveréket a tálba. Keverjük össze a hozzávalókat.

8. Mossa meg a zöldeket. Száraz és finomra vágjuk. A párolási idő letelte után a zöldeket a kész húsos pörköltbe öntjük.

Jó étvágyat kívánunk!

Lépésről lépésre recept pörkölt készítéséhez hússal és padlizsánnal

Ennek a receptnek az a sajátossága, hogy az összetevőket rétegesen rakják ki. A pörkölt elkészítéséhez nincs szükség nagy mennyiségű vízre - a zöldségeket és a húsokat saját levükben párolják.

Főzési idő - 2 óra.

Főzési idő - 1 óra.

Adagok száma - 1.

Hozzávalók:

• Padlizsán - 1-2 db.
• Hagyma - 2 db.
• Paradicsom - 2-3 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Burgonya - 6-8 db.
• sertéshús - 350 gr.
• Növényi olaj - 3 evőkanál.
• Őrölt fekete bors - ½ teáskanál.
• Őrölt koriander - 1 tk.
• Só ízlés szerint.
• Víz - 1,5 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. Hámozza le a hagymát a héjáról és a filmekről. Mossa meg a padlizsánt és szárítsa meg konyharuhával. A hagymát félkarikára vágjuk. A padlizsánokat a héjával együtt először karikákra, majd kis kockákra vágjuk.

2. Hámozzuk meg a sárgarépát és a burgonyát. Alaposan mossa le őket meleg vízzel a paradicsommal együtt. Enyhén dörzsölje be az összetevőket. A sárgarépát, a paradicsomot és a burgonyát apró szeletekre vágjuk.

3. Távolítsa el a bőrt és a filmeket a sertéshúsról. A sertéshúst megmossuk és papírtörlőre tesszük. Felszívja a felesleges folyadékot. A sertéshúst darabokra vágjuk. Kapcsolja be a tűzhelyet, és kapcsolja be a magas hőt. Helyezzen egy serpenyőt olajjal az égőre, és melegítse fel. Pár perc múlva hozzáadjuk a húst. Megsütjük. Ne felejtsd el keverni.

4. 5 perc elteltével a húst aranybarna kéreg borítja. Helyezzen hagymát a sertéshús tetejére. Megszórjuk egy fél adag korianderrel és fekete borssal. A hozzávalókat összekeverjük és 3-4 percig pirítjuk. Hozzáadjuk a paradicsomot és a sárgarépát. Megszórhatjuk őket korianderrel és borssal is.

5. A következő réteg burgonya. Helyezze a sárgarépa és a paradicsom tetejére. Ismét megszórjuk korianderrel és borssal. Kiterítjük az utolsó réteget - padlizsánból. A pörköltet lassú tűzön pároljuk pár percig, hogy a zöldségek és a hús kiengedje levét.

6. Töltsük fel vízzel a pörköltet a padlizsánig, és sózzuk meg az edényt. Fedjük le a serpenyőt fedővel, és pároljuk 60 percig. Egy óra múlva a zöldségek és a hús megpuhulnak. Kapcsolja ki a tűzhelyet, és hagyja az edényt 15 percig párolni.

Jó étvágyat kívánunk!

Ízletes zöldségpörkölt hússal, serpenyőben párolva

Ha gyorsan el kell készítenie az ebédet vagy vacsorát, a friss zöldségek helyett használhat fagyasztott zöldséget. Mindenesetre a pörkölt nagyon ízletes és aromás lesz.

Főzési idő - 2 óra 45 perc.

Főzési idő - 1 óra 45 perc.

Adagok száma - 1.

Hozzávalók:

• sertéshús - 350 gr.
• Burgonya - 5 db.
• Paradicsompüré - 3 evőkanál.
• Fokhagyma - 3 fog.
• Padlizsán - 2 db.
• Sárgarépa - 2 db.
• Hagyma - 2 db.
• Cukkini – 1-2 db.
• Édes kaliforniai paprika - 1 db.
• erős paprika - 1 db.
• Só ízlés szerint.
• Víz - 2-3 evőkanál.
• Növényi olaj - 2-3 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. Mossa meg a padlizsánt. Konyharuhával megszárítjuk őket. Vágjuk nagy kockákra. Öntsük egy mély tálba. Sózzuk és hagyjuk állni egy kicsit. Az ilyen manipulációk megszabadítják a terméket a keserűségtől.

2. Vágja le a hús ereit és a filmeket. A sertéshúst megmossuk. Szeletelés előtt szárítsa meg a húst papírtörlővel, hogy felszívja a felesleges folyadékot. A húst apró darabokra daráljuk.

3. A sárgarépát és a burgonyát meghámozzuk. A szennyeződést vízzel lemossuk. A hozzávalókat kockákra vágjuk.

4. A hagymáról lehúzzuk a héját, és a többi hozzávalóval megegyező méretű darabokra vágjuk. Mossa meg a paprikát és szárítsa meg egy törülközővel. Két részre vágjuk. Vágja ki a magokat és a filmeket egy késsel. A paprika mindkét felét megmossuk újra. Papírtörlővel mártsuk meg. A paprikát kockákra vágjuk. Vágja fel a padlizsánt kisebb kockákra.

5. Mossa meg a cukkinit, törölje le és távolítsa el a héját. Vágja őket kockákra.

6. Adjunk hozzá paradicsompürét, csípős borsot és sót egy mély edénybe. Távolítsa el a fokhagyma héját és a filmeket. A fokhagymát a lehető legfinomabbra vágjuk. Tálba öntjük tésztával.Felöntjük meleg vízzel. Keverd össze.

7. Öntsön egy kis olajat a serpenyő aljába. Osszuk el a teljes felületen, és helyezzük a tartályt a tűzhelyre. Pár percig fel kell melegíteni. Tedd ki a húst. Süssük aranybarnára. Ismételje meg a folyamatot a többi összetevővel.

8. Tegye a sült zöldségeket és a húst egy serpenyőbe. Keverd össze. Töltsük meg őket szósszal. Helyezze a tűzhelyre, és állítsa a hőt közepesre. A pörköltet a hússal készre pároljuk, körülbelül egy órán keresztül.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan főzzünk zöldségpörköltet hússal egy bográcsban?

A pörkölt elkészítéséhez a zöldségeket és a húst előre el kell készíteni, meg kell hámozni és feldarabolni. Ahhoz, hogy az étel ízletes legyen, először meg kell sütni a húst, majd hozzáadni a többi hozzávalót.

Főzési idő - 2 óra 40 perc.

Főzési idő - 1 óra 25 perc.

Adagok száma - 1.

Hozzávalók:

• Cukkini - 1 db.
• Édes kaliforniai paprika - 2 db.
• sárgarépa - 2-3 db.
• Hagyma - 3-4 db.
• Zeller - 2-3 szár.
• Paradicsom - 3-4 db.
• Fokhagyma - 2-3 fog.
• Hús - 1 kg.
• Zöldek - ízlés szerint.
• Növényi olaj - 100 ml.

Főzési folyamat:

1. Éles késsel vágja le a hártyát és az ereket a sertéshúsról. Megmossuk és megszárítjuk. A sertéshúst közepes méretű darabokra vágjuk, és egy mély tálba tesszük.

2. Ha a cukkini nem túl fiatal, vágjuk le a héját. Vágjuk hosszában két részre, és távolítsuk el a magokat. A cukkinit apró kockákra vágjuk.

3. Mossa meg a paradicsomot. Enyhén törölje le őket egy törülközővel. Vágjuk két részre. Eltávolítjuk a szár rögzítésének helyét. A paradicsomot apró kockákra vágjuk.

4. A sárgarépát meghámozzuk és alaposan megmossuk. A sárgarépát közepes vastagságú szeletekre vágjuk.

5. Mossa meg a borsot. Vágja kétfelé a mag eltávolításához.A meghámozott paprikát megmossuk és kockákra vágjuk.

6. Távolítsa el a héját a hagymáról és a fokhagymáról. A hagymát félkarikára, a fokhagymát apróra vágjuk. Mossa meg a zöldeket és a zellert. Papírtörlővel szárítsuk meg. Vágjuk le.

7. Kenje meg az üstöt olajjal. Feltesszük a tűzre.

8. Helyezze a fokhagymát az üstbe. Süssük aranybarnára. Majd kivesszük, hogy a kész étel ne keserű legyen, hanem gazdag fokhagymás illattal átitassa.

9. Helyezze a sertéshúst egy edénybe. A hús akkor lesz kész, ha megjelenik egy aranybarna kéreg.

10. Most öntsük bele a hagymát. Összekeverjük a hússal, és 3-4 percig sütjük.

11. Helyezzen apróra vágott sárgarépát az üstbe. A hozzávalókat újra összekeverjük. Még néhány percig pirítjuk.

12. Adjunk hozzá paradicsomot. Elég lédúsak, ezért vizet nem adunk hozzá. Az ételeket paradicsomlében sütjük. Folyamatosan keverjük.

13. Öntsük a bográcsba a zellert, a borsot és a cukkinit. A hozzávalókat összekeverjük, és enyhén elsimítjuk, hogy minden jól átsüljön. Fedjük le az üstöt fedővel, és pároljuk a pörköltet a hússal 15 percig.

14. A szükséges idő elteltével vegye le a fedelet. Sózzuk és borsozzuk az edényt. Addig pároljuk, amíg az összes folyadék el nem párolog.

15. Néhány perccel a teljes készenlét előtt öntse ki a zöldeket, és tegye vissza a fokhagymát az üstbe. Keverjük össze a keveréket, és fedjük le fedővel. Vegyük le a tűzről. Hagyja 10-15 percig főzni.

Jó étvágyat kívánunk!

Lédús zöldségpörkölt sertéshússal és gombával otthon

Az étel nagyon lédús és aromás lesz a különféle termékek miatt. A pörkölt elkészítéséhez ízlés szerint választhatja ki a gombát, a fűszeresebbé tétel érdekében borsot és fokhagymát használunk.

Főzési idő - 2 óra 30 perc.

Főzési idő - 1 óra 45 perc.

Adagok száma - 1.

Hozzávalók:

• sertéshús - 500 gr.
• Hagyma - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Édes kaliforniai paprika - 2 db.
• Paradicsom - 4-5 db.
• Padlizsán - 2 db.
• Gomba - 200 gr.
• Fokhagyma - 1 fog.
• erős paprika - 1 db.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Növényi olaj - 2-3 evőkanál.
• Víz - 50 ml.

Főzési folyamat:

1. Először készítse elő a hagymát és a húst a sütéshez. Távolítsa el a hagyma héját és a filmeket. A hagymát két részre vágjuk. Mindegyiket apró kockákra vágjuk. A húsról eltávolítjuk a filmeket. Lemossuk vízzel. Szárítsa meg szalvétával vagy papírtörlővel. A sertéshúst közepes méretű darabokra vágjuk.

2. Először a hagymát megpirítjuk. Ehhez először fel kell melegíteni egy serpenyőt olajjal. Mi ezt tesszük. Pár perc múlva hozzáadjuk a hagymát és megpirítjuk. Ezután küldjük a húst. Folytassa a sütési folyamatot, amíg aranybarna kéreg meg nem jelenik. Amint ez megtörténik, adjunk hozzá vizet. Pároljuk a húst és a hagymát körülbelül 25 percig alacsony lángon.

3. Vágja le a sárgarépa felső rétegét. Meleg vízzel lemossuk róla a szennyeződést. Ha a sárgarépa nem túl nagy, vágja kerek darabokra, ellenkező esetben szeletekre.

4. Mossa meg a padlizsánt, a paradicsomot és a paprikát. Törölje le a zöldségeket egy konyharuhával. Vágja le a padlizsán héját. A paprikát két részre vágjuk. Vágja ki a magokat és a filmeket. Mindkét részt lemossuk vízzel. A zöldségeket kockákra vágjuk.

5. Vágja nagyon apróra a csípős paprikát. A fokhagymáról eltávolítjuk a héjat, és apróra vágjuk.

6. A gombákat átválogatjuk: a romlottat megszabadítjuk, megmossuk és közepes méretű darabokra vágjuk.

7. 25 perc elteltével elkezdjük hozzáadni a többi hozzávalót az edényhez: először a sárgarépát, majd a paradicsomot, a padlizsánt és a paprikát. Keverje össze a termékeket. Ezután csípős paprikát és gombát adunk hozzá. Só és bors ízlés szerint. Adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát.Zárt fedő alatt 20 percig pároljuk (nagyon alacsony lángon).

Jó étvágyat kívánunk!

Ízletes pörkölt recept hússal és babbal

Az étel elkészítéséhez használhat egy éjszakán át áztatott babot, vagy vásárolhat kész babot légmentesen záródó üvegben. Nincs köztük különösebb különbség. Mindenesetre a pörkölt nagyon finom lesz.

Főzési idő - 1 óra 45 perc.

Főzési idő - 1 óra 5 perc.

Adagok száma - 1.

Hozzávalók:

• sertéshús - 500 gr.
• Sárgarépa - 1 db.
• Burgonya - 600 gr.
• Hagyma - 2 db.
• Bab - 200 gr.
• Tejföl - 3 evőkanál.
• szárított bazsalikom - ½ teáskanál.
• Só ízlés szerint.
• Víz - 1 evőkanál.
• Növényi olaj - 60 ml.
• Paradicsompüré - 2 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. Ha bőr, film vagy erek vannak a sertéshúsban, távolítsa el őket egy éles késsel. Ezután öblítse le a sertésdarabot folyó víz alatt, és szárítsa meg papírtörlővel vagy szalvétával. A sertéshúst közepes méretű darabokra vágjuk.

2. Távolítsa el a hagyma héját. A hagymát nagy kockákra vágjuk. Vágja le a sárgarépa felső rétegét. Mossa le az összes szennyeződést szivaccsal vagy kefével. A sárgarépát durva reszelőn lereszeljük.

3. Adjunk hozzá egy kis olajat egy vastag aljú serpenyőbe. Helyezze az égőre, hogy felmelegedjen. Közepes tüzet készítünk. Pár perc múlva tedd a sertéshúst a serpenyőbe, és süsd 10-15 percig. Aranyszínű kéregnek kell megjelennie.

4. Amikor a hús megpirult, adjunk hozzá hagymát és sárgarépát. A hozzávalókat összekeverjük és 5 percig pirítjuk.

5. Vágja le a burgonya héját. A gumókat vízzel mossuk. Vágjuk nagy szeletekre. Először a paradicsompürét öntsük a serpenyőbe, keverjük össze a hozzávalókat és pároljuk körülbelül 2 percig. Ezután beletesszük a burgonyát az edénybe. Hosszabbítsa meg a sütési folyamatot további 10 percig.

6.A burgonya más hozzávalókkal való sütéséhez szükséges idő elteltével adjunk hozzá vizet és tejfölt a serpenyőbe. Az edényt megszórjuk bazsalikommal és sóval. Keverjük össze a hozzávalókat, és fedjük le a serpenyőt. A pörköltet a hússal felforraljuk, és lassú tűzön 40 percig főzzük. Amikor 5 perc van hátra az étel teljes elkészítéséig, adjuk hozzá a babot a serpenyőbe.

Jó étvágyat kívánunk!

Lédús zöldségpörkölt hússal és kaliforniai paprikával

Ahhoz, hogy a pörkölt még gazdagabb és ízesebb legyen, a sertéshúst a főzés előtt legalább 1 órával paprika keverékben pácolhatjuk. Ha nem tetszik a sertéshús, cserélje ki valami másra.

Főzési idő - 2 óra.

Főzési idő - 1 óra 30 perc.

Adagok száma - 1.

Hozzávalók:

• sertéshús - 400 gr.
• Padlizsán - 2 db.
• Burgonya - 3 db.
• sárgarépa - 1-2 db.
• Hagyma - 1 db.
• Paradicsompüré - 1 evőkanál.
• Édes kaliforniai paprika - 2 db.
• Növényi olaj - 2-3 evőkanál.
• Cukkini - 1 db.
• Víz - 1 evőkanál.
• Khmeli-suneli - 1 tk.
• Só ízlés szerint.
• Paprika – 1 tk.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Fokhagyma - 3 fog.
• Zöldek - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Vizsgáljon meg egy darab sertéshúst filmrétegek és erek jelenlétére. Ha vannak, vágja le őket. A sertéshúst minden oldalról megmossuk. Törölje le szalvétával vagy papírtörlővel. Közepes méretű darabokra vágjuk.

2. Késsel távolítsa el a sárgarépa felső rétegét. Öblítse le a sárgarépát és a cukkinit folyó víz alatt. Enyhén törölje le a zöldségeket. Távolítsa el a hagyma héját. A sárgarépát és a cukkinit kockákra, a hagymát félkarikára vágjuk.

3. Most a padlizsán a sor. A zöldségeket megmossuk, törölközővel megszárítjuk. Vágjuk kockákra.

4. Vágjuk le a héját a burgonyáról. A burgonyát megmossuk és közepes méretű darabokra vágjuk. Ha túl apróra vágja a hozzávalókat, a pörkölt pépes lesz.

5.A paprikát két egyenlő részre vágjuk. Mindegyiket megszabadítjuk a magoktól és a fehér fóliáktól. Mindkét felét lemossuk vízzel. A többi zöldséggel azonos méretű kockákra vágjuk.

6. Most be kell kapcsolnunk a tűzhelyet, hogy a serpenyőt olajjal felmelegítsük a sütéshez. Néhány perc múlva, amikor az edény felmelegedett, hozzáadjuk a húst. Sütés közben addig keverjük, amíg a sertés megpirul.

7. Ráöntjük a hagymát. A hússal együtt puhára sütjük. Most a paradicsompürén és a zöldségeken a sor. Hozzáadjuk mindet, kivéve a burgonyát. Kb. 3 percig sütjük. Keverjük össze, sózzuk, borsozzuk. Megszórjuk fűszerekkel.

8. Öntsük bele a burgonyát, és töltsük fel vízzel. Keverd össze. A serpenyő tartalmát addig pároljuk, amíg a burgonya elkészül.

9. Távolítsa el a héjat a fokhagymáról, és mossa meg a zöldeket. A fokhagymát passzoljuk át a fokhagymaprésen. Először a fokhagymát adjuk a pörkölthöz. Pároljuk körülbelül egy percig. Vágja fel a zöldeket, és öntse egy edénybe. Vegye le az edényt az égőről. Kapcsolja ki a tűzhelyet.

Jó étvágyat kívánunk!