Zöldségpörkölt

A zöldségpörkölt egy finom házi főzelék. Nem nehéz elkészíteni, könnyű, tápláló és egészséges. A cikkben 10 kiváló zöldségpörkölt recept található.

Klasszikus recept zöldségpörkölthöz cukkinivel és burgonyával

Zöldségpörkölt készíthető bármilyen zöldségből, ami kéznél van. Ebben a receptben az étel alapja burgonya és cukkini lesz. Ezt a pörköltet tálalhatjuk köretként vagy főételként.

1. 
   Hogyan készítsünk finom zöldségpörköltet egy klasszikus recept szerint? Hámozzuk meg a fokhagymát, és mozsárban őröljük sóval együtt. A zöldeket késsel finomra vágjuk, és összekeverjük a fokhagymás masszával.
2. 
   A zöldségeket megmossuk, meghámozzuk, apró kockákra vágjuk.
3. 
   Öntsön növényi olajat az üstbe, először süsse puhára a hagymát.
4. 
   Ezután adjuk hozzá a burgonyát és a sárgarépát, és pirítsuk tovább 10 percig. Ezután adjuk hozzá a paprikát és a paradicsomot, keverjük össze és főzzük további 5 percig.
5. 
   Csökkentse a hőt, és tegyük a cukkinit az üstbe, fedjük le, és pároljuk 20 percig.
6. 
   A kész zöldségpörköltet levesszük a tűzről, megsózzuk, ízlés szerint fűszerezzük, fokhagymás öntetet adunk hozzá, átkeverjük, 5 percig állni hagyjuk.
7. 
   Ezután a zöldségpörköltet friss kenyérrel együtt tálalhatjuk az asztalra.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan főzzünk zöldségpörköltet káposztával és burgonyával egy serpenyőben?

A zöldségpörkölt mindig kielégítőnek bizonyul, még annak ellenére is, hogy összetételében nincs hús. Hétköznapokon és akár böjt közben is elkészíthető.

Főzési idő: 50 perc.

Főzési idő: 25 perc.

Adagok: 3.

Hozzávalók:

• fehér káposzta - 370 gr.
• sárgarépa - 1 db.
• Burgonya - 700 gr.
• Hagyma - 1 db.
• Paradicsompüré - 2-3 evőkanál.
• Vaj - 20 gr.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A burgonyát megmossuk, meghámozzuk és kockákra vágjuk. Helyezze a burgonyát egy serpenyőbe, és adjon hozzá vizet.

2. A káposztát megmossuk, vékony csíkokra vágjuk, és a burgonyához adjuk. Fedjük le a serpenyőt fedővel, tegyük közepes lángra, és pároljuk 10 percig.

3. Egy serpenyőben vajat olvasztunk, az apróra vágott hagymát és sárgarépát puhára pirítjuk. Ezután adjunk hozzá paradicsompürét a sütéshez, keverjük össze és pároljuk tovább további 3-4 percig.

4. Tegye át a sültet a serpenyőbe, keverje meg, és lassú tűzön párolja tovább a zöldségpörköltet, amíg a burgonya elkészül.

5. A végén sózzuk, fűszerezzük az edényt, és fedővel 5-7 percig főzzük. Kész a zöldségpörkölt burgonyával és káposztával, tálalhatod az asztalra.

Jó étvágyat kívánunk!

Klasszikus zöldségpörkölt hússal és burgonyával a sütőben

A húsos zöldségpörkölt három az egyben étel: puha hús, ízletes zöldségköret és gazdag szósz. Bemutatjuk Önnek a sütőben főzött étel legfinomabb receptjét.

Főzési idő: 90 perc.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 4.

Hozzávalók:

• csirkemell - 300 gr.
• kaliforniai paprika - 1 db.
• Hagyma - 1 db.
• Burgonya - 2 db.
• Paradicsom - 1 db.
• Cukkini - 1 db.
• sárgarépa - 1 db.
• Növényi olaj - 1 evőkanál.
• Só ízlés szerint.
• Babérlevél - 2 db.
• Szegfűborsó - 6 db.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Víz - 2 evőkanál.
• Fokhagyma - 1 fog.

Főzési folyamat:

1. A csirkemellet megmossuk és apró darabokra vágjuk.

2. A csirkét egy serpenyőben aranybarnára sütjük, és egy tepsibe tesszük.

3. A burgonyát meghámozzuk, megmossuk és szeletekre vágjuk.

4. A kaliforniai paprikát csíkokra, a sárgarépát szeletekre vágjuk.

5. A hagymát és a cukkinit kockákra vágjuk.

6. Tegye a zöldségeket egy tálba, adjon hozzá fűszernövényeket, sót és fűszereket, keverje össze. Helyezze a zöldségkeveréket a serpenyőbe a hús tetejére.

7. Adjunk hozzá borsot, babérlevelet és vizet.

8. A paradicsomot szeletekre vágjuk, és egyenletes rétegben kiterítjük. Fedjük le a formát fedővel, és tegyük a 160-180 fokra előmelegített sütőbe 60 percre.

9. Húsos zöldségpörkölt kész, forrón tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Ízletes pörkölt padlizsánnal és cukkinivel egy serpenyőben

A zöldségpörkölt elsősorban diétás étel, vegetáriánus menübe és böjtölők számára is kiváló. A zöldségeket alacsony lángon párolják, így ízletesek és nem zsírosak.

Főzési idő: 50 perc.

Főzési idő: 40 perc.

Adagok: 4.

Hozzávalók:

• Padlizsán - 250 gr.
• Cukkini - 350 gr.
• Burgonya - 300 gr.
• sárgarépa - 60 gr.
• Hagyma - 50 gr.
• Paradicsom - 50 gr.
• kaliforniai paprika - 40 gr.
• Kapor - ízlés szerint.
• Petrezselyem - ízlés szerint.
• Növényi olaj - 2 evőkanál.
• Só ízlés szerint.
• Víz - 2 evőkanál.
• Paprika - ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Vágja fel a burgonyát, a hagymát és a sárgarépát nagy kockákra.

2. Öntsön növényi olajat egy serpenyőbe, és süsse aranybarnára a burgonyát. Ezután adjuk hozzá a hagymát és a sárgarépát, és pirítsuk tovább 5 percig.

3. A padlizsánt és a cukkinit is kockákra vágjuk. Adjuk hozzá őket a serpenyőhöz, keverjük össze.

4. Ezután a paradicsomot és a kaliforniai paprikát kockákra vágjuk, a zöldségeket egy serpenyőbe tesszük, sózzuk, fűszerezzük és 10 percig pároljuk.

5. Ezután adjunk hozzá apróra vágott fűszernövényeket, két evőkanál vizet, fedjük le a serpenyőt, és hagyjuk a pörköltet 5 percig. Elkészült a finom zöldségpörkölt.

Jó étvágyat kívánunk!

Lépésről lépésre recept zöldségpörkölt csirkével

Finom, kiegyensúlyozott étel kiadós ebédhez vagy könnyű vacsorához. A csirkehús zöldségpörköltet nagyon egyszerűen és kényelmesen készítik el, mert a zöldségeket és a húst egy edényben párolják.

Főzési idő: 70 perc.

Főzési idő: 40 perc.

Adagok: 5.

Hozzávalók:

• Csirke filé - 600 gr.
• Padlizsán - 300 gr.
• Burgonya - 300 gr.
• kaliforniai paprika - 400 gr.
• Paradicsom - 300 gr.
• Hagyma - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Forró víz - 400-500 ml.
• Fekete bors - ízlés szerint.
• Babérlevél - ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.
• Növényi olaj - sütéshez.

Főzési folyamat:

1. A csirkefilét megmossuk, papírtörlővel szárazra töröljük és kockákra vágjuk. A húst növényi olajban aranybarnára sütjük.

2.A burgonyát kockákra vágjuk, és külön-külön megsütjük növényi olajban.

3. A padlizsánt megmossuk, kockákra vágjuk és kicsit megpirítjuk.

4. Helyezze a húst, a padlizsánt és a burgonyát egy serpenyőbe.

5. Hámozzuk meg a kaliforniai paprikát, vágjuk csíkokra, tegyük a serpenyőbe.

6. A hagymát és a sárgarépát apróra vágjuk, és néhány percig pároljuk növényi olajon. Ezután tegye át a sültet a serpenyőbe.

7. Adjunk hozzá sót és fűszereket, öntsünk forró vizet a serpenyőbe, körülbelül 400-500 ml-t. A zöldségpörköltet felforraljuk, majd lassú tűzön 15-20 percig főzzük.

8. Ezután adjuk hozzá az apróra vágott paradicsomot, és pároljuk további 10 percig. Ezután tányérokra tehetjük a zöldségpörköltet csirkével és tálalhatjuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Egyszerű és finom recept zöldségpörkölt készítéséhez lassú tűzhelyben

A lassú tűzhelyen főzött zöldségpörkölt annyiban különbözik a klasszikustól, hogy a zöldségek megtartják formájukat, és szinte nem sülnek át. Az étel megőrzi a vitaminok és mikroelemek nagy részét is.

Főzési idő: 60 perc.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok: 6.

Hozzávalók:

• Burgonya - 3 db.
• sárgarépa - 1 db.
• karfiol - 200 gr.
• Hagyma - 1 db.
• Brokkoli - 100 gr.
• Cukkini - 1 db.
• Cukkini - 1 db.
• kaliforniai paprika - 1 db.
• Paradicsom - 2 db.
• csiperkegomba - 150 gr.
• olívaolaj - 30 ml.
• Só ízlés szerint.
• Fokhagyma - 2 fog.

Főzési folyamat:

1. Vágja kockákra a burgonyát és a sárgarépát, és tegye a multicooker tálba.

2. Válasszuk szét a karfiolt és a brokkolit virágzatra, a hagymát vágjuk finomra.

3. A cukkinit és a cukkinit kockákra vágjuk, a zöldségeket a tálba tesszük.

4. A kaliforniai paprikát csíkokra, a paradicsomot szeletekre vágjuk, ezeket a zöldségeket egy tálba tesszük.

5. A csiperkegombát szeletekre vágjuk, és a zöldségekhez adjuk.Adjunk hozzá olívaolajat, sót és őrölt borsot a tálba. Válassza ki a „Pörkölt” módot a multicooker menüjében 40 percre.

6. A program végét jelző hangjelzés után a zöldségpörkölt tálalható.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan készítsünk egyszerűen és finoman zöldségpörköltet gombával?

A gombás zöldségpörkölt a vegetáriánus ételek közé sorolható. Ízletes és tápláló, tökéletes az erő és az energia pótlására egy munkanap során.

Főzési idő: 50 perc.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 5.

Hozzávalók:

• csiperkegomba - 400 gr.
• sárgarépa - 100 gr.
• Hagyma - 150 gr.
• fehér káposzta - 200 gr.
• Cukkini - 200 gr.
• Fokhagyma - 3 fog.
• koriander - 20 gr.
• Babérlevél - 1 db.
• Pác - 2 evőkanál.
• Só ízlés szerint.
• Növényi olaj - 5 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. A hagymát apró kockákra vágjuk. Öntsön növényi olajat a serpenyőbe, és süsse puhára a hagymát.

2. A csiperkegombát szeletekre vágva a hagymához adjuk, kevergetve 3-4 percig pirítjuk.

3. A sárgarépát apró kockákra vágjuk, a serpenyőbe tesszük, a zöldségeket 3 percig pirítjuk.

4. Vágja fel a káposztát vékony csíkokra. Helyezzük a serpenyőbe, keverjük össze és főzzük további 3-4 percig.

5. A cukkinit kockákra vágjuk, a pörkölthöz adjuk, átkeverjük. Adjunk hozzá sót és fűszereket. Öntsünk bele pár evőkanál ecetes uborka vagy paradicsom pácot.

6. Fedjük le a serpenyőt fedővel, és lassú tűzön pároljuk 20 percig. Végül adjuk hozzá az apróra vágott koriandert és az apróra vágott fokhagymát, keverjük össze és vegyük le a serpenyőt a tűzről. A zöldségpörköltet forrón tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Pörkölt cukkinivel, padlizsánnal, paprikával és paradicsommal

Ízlés szerint bármilyen zöldséget hozzáadhat a főzelékpörkölthöz.Javasoljuk, hogy készítsen pörköltet hosszú összetevők listájával, kétségtelenül tetszeni fog érdekes íze és ragyogó megjelenése miatt.

Főzési idő: 60 perc.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 6.

Hozzávalók:

• Cukkini – 2 db.
• Padlizsán - 2 db.
• sárgarépa - 1 db.
• Hagyma - 1 db.
• kaliforniai paprika - 2 db.
• Paradicsom - 3-4 db.
• Fokhagyma - 1-2 fog.
• Édes paprika - 2 tk.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Babérlevél - 1-2 db.
• Növényi olaj - 100 ml.
• Zöldek - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Mossa meg és szárítsa meg a zöldségeket és a fűszernövényeket. A cukkinit és a padlizsánt kockákra vágjuk.

2. A hagymát félkarikára, a paprikát csíkokra, a sárgarépát apró kockákra vágjuk.

3. Egy vastag fenekű serpenyőt forrón felhevítünk, öntsünk rá növényi olajat, pár percig pároljuk a sárgarépát és a hagymát édes paprikán.

4. Ezután hozzáadjuk a padlizsánt, és aranybarnára sütjük. Ezután hozzáadjuk az édes paprikát.

5. Ezután adjuk hozzá a cukkinit, keverjük össze és pirítsuk 3-4 percig.

6. Vágja félbe a paradicsomot, és reszelje le közvetlenül a serpenyőbe. A fokhagymát nyomjuk át és adjuk a pörkölthöz.

7. Sózzuk, fűszerezzük, megkeverjük, és fedő alatt lassú tűzön 10-15 percig pároljuk a pörköltet. A pörkölt elég sűrűnek bizonyul, szórjuk meg apróra vágott fűszernövényekkel és tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Kiadós és nagyon ízletes zöldségpörkölt darált hússal

A darált húsos zöldségpörkölt a Szovjetunióból származik, és minden állami kantinban megvásárolható volt. Nagyon laktató és kalóriadús volt. Azóta sok idő eltelt, de még ma is gyakran otthon készül el ez az étel.

Főzési idő: 50 perc.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 4.

Hozzávalók:

• Burgonya - 500 gr.
• Cukkini - 1 db.
• Hagyma - 1 db.
• sárgarépa - 1 db.
• Padlizsán - 1 db.
• kaliforniai paprika - 1 db.
• Fokhagyma - 1 fog.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Növényi olaj - 2 evőkanál.
• Paradicsomszósz - 2 evőkanál.
• Darált hús - 300 gr.

Főzési folyamat:

1. Öntsön növényi olajat egy felhevített serpenyőbe, és tegye bele a darált húst. Süssük aranybarnára.

2. A hagymát félkarikára, a sárgarépát félkarikára vágjuk. A darált húshoz adjuk a zöldségeket, és további 5 percig pirítjuk.

3. A burgonyát szeletekre vágjuk, egy serpenyőbe tesszük, és lefedve 5-7 percig sütjük.

4. A cukkinit, a padlizsánt és a kaliforniai paprikát kockákra vágjuk, a zöldségeket a serpenyőbe tesszük, és további 15 percig pároljuk a pörköltet. Ezután adjuk hozzá a paradicsompürét, az apróra vágott fokhagymát, a sót és a fűszereket, keverjük össze és pároljuk 5-7 percig.

5. Ezt követően fedjük le a serpenyőt, és hagyjuk a fedél alatt 10 percig főzni. A darált húsos zöldségpörköltet tányérokra osztjuk és tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Zöldbabbal készült zöldségpörkölt hús nélkül

A zöldségpörkölt egy szezonális étel, amelyet a kertből szedett friss zöldségekből lehet a legjobban elkészíteni, mint például a cukkini, a paradicsom, a kaliforniai paprika és a padlizsán. Ha szereted a zöldbabot, tehetjük bele azt is, ez növeli az étel teltségét.

Főzési idő: 50 perc.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 6.

Hozzávalók:

• kaliforniai paprika - 2 db.
• Cukkini – 1-2 db.
• Fokhagyma - 2 fog.
• Növényi olaj - sütéshez.
• Só ízlés szerint.
• Víz - 1 evőkanál.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Zöldbab - 300-400 gr.
• Paradicsom - 3 db.

Főzési folyamat:

1. Mossa meg a kaliforniai paprikát, távolítsa el a magokat és vágja kockákra. Süssük a borsot növényi olajban 2-3 percig.

2. A cukkinit kockákra vágjuk.

3. Egy serpenyőben hevítsünk növényi olajat, pirítsuk meg benne a fokhagymagerezdeket, majd vegyük ki.Ezt követően fokhagymás olajon kisütjük a cukkinit, ízlés szerint fűszerezzük.

4. Ezután adjunk hozzá kockára vágott paradicsomot, sült kaliforniai paprikát, zöldbabot, öntsük fel egy pohár vízzel, és pároljuk 10 percig a zöldségpörköltet.

5. A zöldségpörköltet húsételekhez vagy főtt zabkása mellé tálalhatjuk.

Jó étvágyat kívánunk!