Zöldségek a grillen

Közeledik a meleg nyári szezon, amikor egyre több időt szeretne a szabadban tölteni, szezonális zöldségeket készíteni. A grillen főtt zöldségválaszték ideális köretként hús- és halnyárshoz, valamint csodálatos könnyű és diétás vacsora lesz az egészséges táplálkozás alapelveihez ragaszkodóknak.

Grillen sült zöldségek

A nyár remek időszak a kísérletezésre, amit a vacsora elkészítésekor sem szabad elhanyagolni. Ennek legegyszerűbb és leggyorsabb módja az, ha megváltoztatja kedvenc étele elkészítésének és tálalásának módját. Ebben az esetben a nyílt tűzön főtt zöldségek helyettesítik a korábban télen sütőben főtt zöldségeket.

1. 
   Hogyan készítsünk finom grillzöldségeket a grillen? Adjunk hozzá olívaolajat a zöldségek grillezésére szánt fűszerezéshez, és jól keverjük össze.
2. 
   Először a paradicsomot mossuk meg, majd vágjuk 4 szeletre. Az összetört paradicsomot azonnal hozzáadjuk a páchoz.
3. 
   Ezután a hagymát és a cukkinit egészen durvára vágjuk, nehogy gyorsan megégjenek a tűzön. Helyezze az összes zöldséget egy edénybe fűszerekkel, jól keverje össze, és hagyja pácolódni néhány órán keresztül.
4. 
   Ennyi idő letelte után helyezze a zöldségeket a grillre, és tartsa 5-10 percig az egyik oldalon.
5. 
   Ezután fordítsa meg a grillsütőt a zöldségekkel, és süsse meg a másik oldalát is. Ellenőrizzük a zöldségek készenlétét, és szükség esetén tovább tartjuk.
6. 
   Az elkészített zöldségeket csészealjba tesszük, és kissé lehűtve tálaljuk, különben leforrázhatjuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Egy egyszerű és ízletes recept grillezett zöldségekhez nyársra

Nem kell vegetáriánusnak lenned ahhoz, hogy szeretd ezeket a kebabokat. A nyílt tűzön párolt zöldségek hihetetlenül finomak, étkezési preferenciáktól függetlenül. Ennek az ételnek az egyik legjelentősebb előnye, hogy tetszőleges zöldséget tetszőleges nyársra tetszés szerint váltogathatunk.

Főzési idő: 15 perc.

Főzési idő: 20-30 perc.

Adagok – 10.

Hozzávalók:

• Cukkini tök – 1 db.
• Tejkukorica - 2 db.
• Cseresznyeparadicsom - 300 gr.
• csiperkegomba - 500 gr.
• Fokhagyma - 2 fog.
• Hagyma - 1-2 db.
• kaliforniai paprika - 1-2 db.
• olívaolaj - 100 ml.
• Zöldek - ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.
• Paprika - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Ahhoz, hogy élvezzük a természetet és a jó időt, készítsük elő előre a szükséges alapanyagokat. A zöldségeket megmossuk, leszárítjuk. Hámozza meg a hagymákat.

2.A kukoricát és a cukkinit szeletekre vágjuk, a csiperkegombát és a koktélparadicsomot egészben főzzük.

3. A páchoz nyomjuk át a fokhagymagerezdeket, aprítsuk fel az összes zöldet, és keverjük össze olívaolajjal. Sózzuk meg a pácot, és ízesítsük kedvenc fűszereinkkel. Az elkészített csiperkegombát tedd a pácba, és hagyd állni öt percig.

4. Az összes zöldséget kaotikus sorrendben nyársra fűzzük, és elküldjük a tűzre sütni.

5. Ne felejtse el rendszeresen megforgatni a nyársakat, hogy minden hozzávaló egyenletesen megsüljön. 15 perc elteltével ellenőrizheti a készenlétet.

6. A sült zöldséges saslikot friss édes paprikával, puha kenyérrel és ecetes édes hagymával tálaljuk. Elkészült egy könnyű és laktató ebéd.

Jó étvágyat!

Hogyan süthetünk finoman zöldségeket fóliában a grillen?

A fóliában sült zöldségek őrzik meg legjobban formájukat, színüket és jótékony tulajdonságaikat, ami óriási előnyt jelent ennek az ételnek a különféle elkészítési módszereivel szemben.

Főzési idő: 15 perc.

Főzési idő: 15-20 perc.

Adagok – 4-6.

Hozzávalók:

• Brokkoli - 150 gr.
• Cukkini tök – 1 db.
• kaliforniai paprika - 2 db.
• Fokhagyma - 4 fog.
• olívaolaj - 100 ml.
• Só ízlés szerint.
• Fűszerek - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Használjunk kis cukkinit, mossuk meg, szárítsuk meg és vágjuk szeletekre a héjával együtt.

2. A megmosott paprikát hosszában hosszú csíkokra vágjuk.

3. A brokkolit kis esernyőkre vágjuk.

4. A fokhagymagerezdeket meghámozzuk, és több kisebb gerezdre vágjuk.

5. Az összes apróra vágott zöldséget tegyük egy tálba, sózzuk, fűszerezzük, és mindenképp meglocsoljuk olívaolajjal.

6. A pácolt zöldségeket fóliába tesszük és nagyon szorosan becsomagoljuk.

7.Ezután tegyük át a zöldségeket fóliában felforrósított parázsra, és süssük 15-20 percig, miközben a munkadarabot megfordítjuk. Ezen idő letelte után ellenőrizze a készenlétet, és ha túl nedvesek, növelje a főzési időt.

8. Közvetlenül a fóliában hagyjuk kihűlni a zöldségeket, majd adagonként tányérokra tesszük. Használható külön ételként vagy hús mellé tálalható.

Jó étvágyat!

Illatos zöldségek sült grillen örmény módra

Az örmény hagyományok szerint elkészített sült zöldségekből készült zöldségsaláta minden köretet felülmúl, és a lehető leggyakrabban kerül az asztalára.

Főzési idő: 30 perc.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok – 4-6.

Hozzávalók:

• Padlizsán - 4 db.
• Paradicsom - 5-6 db.
• kaliforniai paprika - 3 db.
• vöröshagyma - 1 db.
• Zöldhagyma - 1 db.
• Fokhagyma - 1 db.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Zöldek - ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.
• Növényi olaj - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Moss meg alaposan minden válogatott zöldséget, szárítsd meg és tedd rácsra. Kis lángot gyújtunk, és a zöldségeket megpirítjuk.

2. Süssük 25 percig, amíg a zöldségek héja megsötétül.

3. A kész paradicsomról távolítsuk el az elszenesedett héjat, és vágjuk apróra.

4. Ugyanezt tesszük a padlizsánnal és a paprikával is.

5. Ezután vágja fel az Ön által választott zöldeket.

6. Térjünk át a saláta összeállítására. Az apróra vágott zöldségeket összedolgozzuk, fűszerekkel, kevés olajjal ízesítjük. Az összes tartalmat jól keverjük össze.

Jó étvágyat!

Lédús zöldségek a grillen, pácban szójaszósszal

A grillezett zöldségek garantáltan lédúsak, enyhén ropogósak és minden ízüket megőrzik, főleg, ha előpácoljuk.Azt javasoljuk, hogy válasszon szójaszósz kombinációját olyan alapvető összetevőkkel, mint az olívaolaj és az ecet.

Főzési idő: 30 perc.

Főzési idő: 90 perc.

Adagok – 10.

Hozzávalók:

• Cukkini – 2 db.
• csiperkegomba - 300 gr.
• Hagyma - 8 db.
• kaliforniai paprika - 2 db.
• Fokhagyma - 3 fog.
• Szójaszósz - 6 evőkanál.
• Olívaolaj - 5 evőkanál.
• almaecet - 100 gr.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.
• Oregánó - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Először készítse elő az összes zöldséget. Mivel a zöldségeket nem hámozzuk meg, ezért fontos, hogy alaposan mossuk meg. Ezután helyezze egy munkafelületre, és hagyja megszáradni.

2. Vágja véletlenszerű darabokra az elkészített hozzávalókat, és azonnal tegye egy edénybe, amelyben kényelmes lesz pácolni.

3. A páchoz keverje össze a szószt, az olívaolajat és az ecetet a következő sorrendben. Enyhén keverje meg a tartályt, hogy az összes folyékony összetevő összekeveredhessen.

4. Ezután adjunk hozzá minél több különböző fűszernövényt, fűszert és sót. Az Ön ízlésére összpontosítunk. Az élénk illat érdekében nyomjon át néhány gerezd fokhagymát egy présen. Az elkészített pácot öntsük a zöldségekre, egyenletesen elosztva a teljes térfogatban, és hagyjuk ázni egy órán keresztül.

5. Ezután az előkészített rácsokra helyezzük, és minden oldalát jól megsütjük. Ne aggódjon, ha egy kicsit elsötétül a teteje. A kibocsátott aromákat 25-30 percig élvezzük, majd ellenőrizzük a készenlétüket. Lágyságukkal és rendkívüli lédúságukkal tűnnek majd ki.

Jó étvágyat!

Hogyan főzzünk zöldségeket a grillen fokhagymás majonézben?

A majonéz messze nem diétás termék, de nem szabad figyelmen kívül hagyni a zöldségek pác készítésekor.Annyira sokoldalú, hogy különféle fűszerekkel kombinálhatja, és nem kell attól tartania, hogy tönkreteszi az étel ízét.

Főzési idő: 25 perc.

Főzési idő: 15 perc.

Adagok – 4-6.

Hozzávalók:

• Cukkini tök – 1 db.
• Paradicsom - 2 db.
• Champignon – 5 db.
• Hagyma - 1 db.
• Fokhagyma - 4 fog.
• Majonéz - 1 evőkanál.
• Zöldek - ízlés szerint.
• Provence-i gyógynövények - ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.
• Bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Először mossa meg és szárítsa meg az összes zöldséget, majd vágja nagy szeletekre, és keverje össze. Ezután adjunk hozzá apróra vágott fűszernövényeket és fokhagymát.

2. Egy külön edényben keverjük össze a majonézt a fűszerekkel, és adjuk a zöldségekhez, alaposan keverjük össze, és hagyjuk a zöldségeket két órán át pácolódni.

3. Ezután a majonézben pácolt zöldségeket az előkészített fa nyársra vagy nyársra helyezzük.

4. Helyezze a nyársat a zöldségekkel a grillre, és süsse mindkét oldalát körülbelül öt percig.

5. A zöldségek nagyon gyorsan kihűlnek a természetben, ezért azt tanácsoljuk, hogy siess.

Jó étvágyat kívánunk!

Nagyon finom recept grillezett zöldségekhez sampinyonnal

A gombák töltelékesebbé teszik az ételt anélkül, hogy extra súlyt adnának. Javasoljuk, hogy a csiperkegombát paradicsompürével áztassa be, aminek köszönhetően a gomba nagyon lédús, aromás lesz, és nagyon étvágygerjesztő megjelenést kölcsönöz, aminek senki sem tud ellenállni.

Főzési idő: 30 perc.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok - 5.

Hozzávalók:

• Cukkini – 2 db.
• Padlizsán - 2 db.
• csiperkegomba - 300 gr.
• kaliforniai paprika - 4 db.
• Cseresznyeparadicsom - 10 db.
• Hagyma - 3 db.
• Zöldhagyma - 1 csokor.
• Olívaolaj - ízlés szerint.
• Paradicsompüré - 4 evőkanál.
• Oregánó - 1 csipet.
• Fokhagyma - 2 fog.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A cukkinit és a padlizsánt megmossuk, szeletekre vágjuk, majd sós vízbe áztatjuk 30 percre.

2. Paradicsompürében pácoljuk be a kis csiperkegombát, fűszerezzük borssal és hagyjuk állni 30 percig.

3. Hámozzuk meg a kaliforniai paprikát a magokról, és vágjuk egyenlő számú nagy szeletre. A hagymákat is 2-4 részre osztjuk.

4. A cukkiniről és a padlizsánról lecsepegtetjük a sós vizet, kevés olajat, oregánót és egyéb fűszereket adunk hozzá. Hagyja állni 30 percig is.

5. Mossa meg a koktélparadicsomokat, szárítsa meg és vágja ketté.

6. Az öntethez keverjük össze az apróra vágott fokhagymagerezdeket, egy csokor zöldhagymát és adjunk hozzá olívaolajat.

7. Ha szükséges, kenje ki a grillsütőt olajjal, és először rakja rá a hagymát és a paprikát. Addig főzzük, amíg a zöldségek héja megsötétedik.

8. A pácolt csiperkegombát is megpirítjuk, időnként megfordítva.

9. Végül megpirítjuk a cukkinit, a padlizsánt és a paradicsomot.

10. Ekkor távolítsa el a sötét héját a paprikákról, és véletlenszerűen vágja fel a pépet.

11. Összegyűjtjük az összes zöldséget, megsózzuk, fűszerezzük és újra jól összekeverjük. Adjunk időt a zöldségeknek, hogy átitassa az ízeket.

Jó étvágyat kívánunk!

Lédús zöldségkebab disznózsírral a grillen

Nyugodtan adj hozzá disznózsírdarabokat a zöldségkebabhoz, és biztosan nem fogsz találkozni azzal, hogy a zöldségek nyájasak és szárazak lesznek. És ugyanilyen fontos előny, hogy egy ilyen kiadós és ízletes vacsora elkészítése nem sok időt vesz igénybe.

Főzési idő: 30 perc.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok - 5.

Hozzávalók:

• Cukkini tök – 1 db.
• Cseresznyeparadicsom - 10 db.
• Burgonya - 4 db.
• Hagyma - 1-2 db.
• Sertészsír - 200 gr.
• olívaolaj - 100 ml.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A fagyasztott disznózsírt tetszőleges méretű darabokra vágjuk.

2. A hagymát egész karikákra vágjuk.

3. A burgonyát meghámozzuk, és szintén karikákra vágjuk.

4. A cukkini és más zöldségek vágásához fogas kést használhat a további megkönnyebbülés érdekében.

5. A koktélparadicsomokat megmossuk és megszárítjuk, egészben hagyjuk.

6. Az összes apróra vágott zöldséget előre elkészített fa nyársra fűzzük, és a disznózsírdarabokat közelebb helyezzük a burgonyához. Fóliára tesszük a zöldséges nyársakat, meglocsoljuk olívaolajjal, sózzuk, borsozzuk, majd parázsra sütjük.

7. Főzzük 20 percig, amíg minden zöldség megpuhul, és ne felejtse el folyamatosan forgatni.

Jó étvágyat kívánunk!

Egyszerű és gyors zöldségsaláta grillen

A grillezett zöldségekből készült saláta kiváló önálló étel, vagy harmonikus kiegészítője lehet húsnak, halnak. Lehetősége van arra is, hogy módosítsa az összetevők listáját, kísérletezzen az ízek különböző kombinációival.

Főzési idő: 30 perc.

Főzési idő: 25 perc.

Adagok – 4-6.

Hozzávalók:

• Padlizsán - 4 db.
• Cukkini – 4 db.
• Paradicsom - 2 db.
• Champignon – 5-10 db.
• kaliforniai paprika - 4 db.
• Zöldhagyma - 1 csokor.
• Zöldek - ízlés szerint.
• Fokhagyma - 3 fog.
• Citrom - 1 db.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Olívaolaj - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A szükséges hozzávalókat előzetesen otthon mossuk ki és szárítsuk meg. Ezután a cukkinit és a padlizsánt hosszában vékony csíkokra vágjuk. A megpucolt hagymát nem túl vékony karikákra vágjuk. Nem kell előre megérinteni a fokhagymát és a fűszernövényeket.

2.Mivel az egész paprika és csiperkegomba elkészítése sokkal több időt vesz igénybe, mint az összes többi hozzávaló, azonnal ráhelyezzük őket a grillre, és elküldjük parázsra sütni.

3. Amint a csiperkegombák megsötétültek és megbarnultak, azonnal vegyük le a grillről.

4. Adjunk hozzá egy csomó hagymát a paprikához, és várjuk meg, amíg lágyabb és sötétebb lesz.

5. Ideje hozzáadni az apróra vágott hagymát. Öt perc múlva fordítsa meg a karikákat, és főzze a kaliforniai paprikát, amíg a fekete bőr meg nem jelenik.

6. A kész paprika helyére helyezzük a maradék hagymát. Mindent a puha állapotba hozunk.

7. Itt az ideje a szeletelésnek. Helyezze a padlizsánt és a cukkinit, és fedje le egy második rácstal. Mindkét oldalát körülbelül öt percig sütjük, amíg el nem sötétedik.

8. Minden komponens készen áll, vágja nagy szeletekre, adjon hozzá friss paradicsomszeleteket és apróra vágott fűszernövényeket. Keverjük össze és ízesítsük különböző fűszerekkel és olívaolajjal.

9. Meleg BBQ zöldségsaláta kész.

Jó étvágyat kívánunk!

Lépésről lépésre grillezett zöldségek receptje sajttal

A friss, fiatal padlizsán pont megfelelő ennek az ételnek az elkészítéséhez, a tökéletesen kiegyensúlyozott fűszerösszetételnek köszönhetően, amely fokozza az aromát, miközben megőrzi a zöldségek finom ízét, még lágyabb lesz. A sajt pedig kiegészíti az ételt.

Főzési idő: 25 perc.

Főzési idő: 30-40 perc.

Adagok – 6.

Hozzávalók:

• Padlizsán - 2 db.
• Paradicsom - 3 db.
• Kemény sajt - 200 gr.
• napraforgóolaj - 100 ml.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.
• Fokhagyma - 4 fog.
• Provence-i gyógynövények - ízlés szerint.
• Fűszerek - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A meghámozott fokhagymagerezdeket apróra vágjuk, mozsárba tesszük, jól felaprítjuk, kevés borsot, sót, szárított fűszernövényeket adunk hozzá.Az egészet jól ledaráljuk, és hozzáadjuk az olajat. Újra darálunk mindent.

2. A töltelékhez a sajtot és a paradicsomot vékony csíkokra vágjuk.

3. A padlizsánokat előmossuk, leszárítjuk, és a padlizsánt legyező alakúra vágjuk.

4. Az elkészített aromás öntettel minden padlizsánréteget bekenünk.

5. Ezután áttérünk a padlizsán töltésére. Helyezzen egy réteg paradicsomot, majd egy réteg sajtot. Helyezze a töltött padlizsánt a serpenyőbe nyitott ventilátor formájában. Ugyanígy járunk el a többi padlizsánnal is.

6. Kenje meg a nyersdarabokat a maradék öntettel, csomagolja be őket fóliába, és küldje el a grillre szénnel. 20-30 perc elteltével ellenőrizze a készenlétet a fólia óvatos eltávolításával.

7. Ekkor a maradék sajtot durva reszelőn lereszeljük.

8. A zöldségeket megszórjuk reszelt sajttal, fűszerekkel, és anélkül, hogy az edényeket fóliába csomagolnánk, a parázsra helyezzük. Tartsa 5-7 percig, amíg a sajt elolvad. Az edényt melegen tálaljuk, hagyjunk időt a sajtnak kissé megkeményedni.

Jó étvágyat kívánunk!