Onigiri

Az onigiri egy hagyományos japán étel, amelyet már régóta tálalnak éttermeinkben, miért nem ismételjük meg ezeket az egyszerű recepteket a saját konyhánkban? Ez az étel egy háromszög alakú kis „pite”, amelyet különféle töltelékekkel, valamint egy nori hínárcsíkkal egészítenek ki. Ha szereti a halat és a tenger gyümölcseit, nagyszerű, töltse meg az onigirit saját levében készült tonhalkonzervvel vagy vörös halfilével. Ha szereti a húst – remek, szárnyast használunk.

Házi tonhal onigiri

A házi készítésű tonhal onigiri kiváló lehetőség egy kiadós és tápláló snackhez, amelynek elkészítésére nem kell 60 percnél többet töltened. Ennek az ételnek az a fő előnye, hogy nagyon kényelmesen magával viheti munkába vagy iskolába, mert az íze hidegen sem vész el.

1. 
   Az Onigirit könnyen elkészíthető otthon.Az alaposan megmosott gabonát öntsük hideg vízzel, és hagyjuk állni 20 percig, hogy a rizs kissé telítődjön nedvességgel.
2. 
   Az idő letelte után a folyadékot a rizsszemekkel együtt öntsük egy serpenyőbe, és forraljuk fel. Ezután vegyük le a hőt, és fedővel lefedve főzzük 15 percig. A hőkezelés végén hagyjuk 15 percig főzni.
3. 
   Egy külön tálban elkészítjük az öntetet: keverjük össze az ecetet, cukrot, sót és kevés forró vizet. Öntse a kapott oldatot a kész gabonafélékhez, és alaposan keverje össze.
4. 
   A töltelékhez a zöldhagyma tollait öblítsük le, rázzuk le róla a felesleges nedvességet, és vágjuk karikákra.
5. 
   Óvatosan nyissa ki a tonhalat, tegyük tányérra, adjuk hozzá a fűszernövényeket és a majonézt, majd villával pépesítsük simára.
6. 
   A kihűlt rizst háromszög alakban a tenyerünkbe helyezzük, halkeverékkel ízesítjük, és gabonával beborítjuk, így háromszög alakút kapunk. Díszítsd nori csíkokkal és szórd meg szezámmaggal.
7. 
   Az ételt felszolgáljuk és az asztalra tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Onigiri csirkével

Az onigiri csirkével és sajttal egy ízletes és tápláló, eredetileg Japánból származó étel, amely nagyon gyorsan népszerűvé válik a mi szélességi köreinken. De ez egyáltalán nem meglepő, mert az édes-savanyú rizs és a puha baromfihús kombinációja nemcsak nagyon étvágygerjesztő, hanem kielégítő is.

Főzési idő – 40 perc.

Főzési idő - 20 perc.

Adagok – 3.

Hozzávalók:

• Kerek rizs - 180 gr.
• Víz - 200 ml.
• Csirke filé - 150 gr.
• Kemény sajt - 60 gr.
• majonéz - 1,5 evőkanál.
• Nóri – ½ lap.
• Só - 1 csipet.
• Granulált cukor - 1 evőkanál.
• Rizsecet - 2 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. lépés: Tisztítsuk meg a filét a fóliáktól és főzzük sós vízben 15-20 percig, vegyük ki a húslevesből és hagyjuk kihűlni. Vágja a nori lapokat kis szeletekre.

2. lépés.A gabonát 3-4 vízben megmossuk és szűrőedénybe tesszük, pár perc múlva a rizst egy lábasba tesszük, felöntjük vízzel és felforralva fedő alatt minimális lángon pároljuk 10-10 percig. 12 perc. Ezután vegye ki a tűzálló edényt az égőből, és hagyja a hozzávalót körülbelül 10 percig, anélkül, hogy megérintené a fedőt. Fűszerezze a rizst kristálycukor, ecet és só keverékével - keverje össze.

3. lépés A csirkét kockákra vágjuk, vagy rostokra szeleteljük, és a sajtot is lereszeljük.

4. lépés Egy tálban keverje össze a madarat majonézzel és sajttal.

5. lépés: A formázáshoz szükségünk van egy speciális formára: terítsen ki körülbelül 60 gramm rizst, és készítsen egy kis mélyedést, tegyen 50 gramm sajtot és csirke masszát.

6. lépés. Adjon hozzá körülbelül 70 gramm gabonapelyhet a tetejére, és fedővel tömörítse.

7. lépés: Tekerje be az egyik szélét egy nori csíkba.

8. lépés: Helyezze az onigirit a zöld saláta levelekre, és kezdje el enni. Jó étvágyat kívánunk!

Onigiri rákrudakkal

Az Onigiri rákrudakkal egy könnyen elkészíthető és pénztárcakímélő étel, amely minden bizonnyal segít abban, hogy gond nélkül változatosabbá tegye megszokott étrendjét, és valami teljesen újat, sőt, a sushira emlékeztetőt is bevezethessen! Az Ön háztartása értékelni fogja – garantáltan!

Főzési idő – 50 perc.

Főzési idő - 15 perc.

Adagok – 3.

Hozzávalók:

• Rizs - 200 gr.
• Szójaszósz - 50 gr.
• rákrudak - 200 gr.
• Nóri - 20 gr.
• Rizsecet - 20 ml.

Főzési folyamat:

1. lépés: Készítse elő a hozzávalókat: távolítsa el a burkolatot a surimival, alaposan öblítse le a rizst, amíg a víz tiszta nem lesz.

2. lépés Egy kis tálban keverje össze az ecetet és a szójaszószt.

3. lépés. Töltse fel a gabonát vízzel, és forralja fel nagy lángon. Azonnal csökkentse a hőt alacsonyra, és lefedve főzzük 15 percig.Miután levette az égőről, és a fedél felnyitása nélkül, hagyja még 20 percig. Utána ízesítjük a rizst szója-ecetes keverékkel.

4. lépés. Daráld le a rákrudakat, és formálj onigirit: tegyél egy marék rizst a tenyeredre, tedd a tetejére a tölteléket és ismét gabonapelyhet, adj neki háromszög alakot, és tekerd be a norit az aljára.

5. lépés Tálaljuk és tálaljuk. Főzzön és érezd jól magad!

Onigiri garnélarákkal

A garnélarákos Onigiri főtt és fűszerezett rizsből készült háromszög alakú piték finom töltelékkel, amely ebben a receptben tenger gyümölcsei. Ha az ázsiai konyha szerelmese, az onigiri megfelel az ízlésének!

Főzési idő – 40 perc.

Főzési idő – 10-15 perc.

Adagok – 1.

Hozzávalók:

• Víz - 300 ml.
• Rizs - 100 gr.
• garnélarák - 120 gr.
• Só - 2 csipet.
• Őrölt fekete bors - 1 csipet.
• Nóri - 1 lap.

Főzési folyamat:

1. lépés: Néhány órával a főzési folyamat megkezdése előtt vegye ki a tenger gyümölcseit a fagyasztóból, és hagyjon időt kiolvadni. Ezután forraljuk 3 percig forrásban lévő, enyhén sós vízben, és hűtsük le.

2. lépés. Forraljuk a megmosott rizst 12-15 percig, kapcsoljuk le a tüzet, keverjük össze a rizst, és hagyjuk lefedve még legalább 20 percig.

3. lépés: Hámozza meg és vágja apróra a garnélarákot, szórja meg sóval és őrölt borssal, majd keverje össze.

4. lépés A kissé kihűlt rizst 3 részre osztjuk, az egyiket tányérra tesszük és lapos tortát formázunk, a közepére helyezzük a töltelék harmadát.

5. lépés. Fedje be a tölteléket az oldalán maradt gabonával, és a kezével háromszög alakúra formálja. Tekerje be az egyik szélét egy vágott nori lappal. Ugyanígy járunk el a másik két résszel is.

6. lépés Tálalás előtt adjunk az edényhez fejszeszószt és ecetes gyömbért, és kóstoljuk meg. Jó étvágyat kívánunk!

Házi onigiri vörös hallal

Az onigiri vörös hallal otthon egy gyors és nagyon ízletes étel, amely hosszú ideig enyhíti az éhségérzetet, és sok pozitív érzelmet ad, amelyeket a hihetetlen íz és kellemes aroma biztosítja. A vörös hal és a főtt rizs mindenki kedvenc klasszikusa!

Főzési idő – 1 óra 35 perc

Főzési idő - 15 perc.

Adagok – 2.

Hozzávalók:

• Kerek rizs - 150 gr.
• Lazac (filé) - 100 gr.
• Granulált cukor - ½ teáskanál.
• Só - ½ teáskanál.
• Ecet 6% - 1 evőkanál.
• Nóri - 1 lap.

Főzési folyamat:

1. lépés: Ellenőrizze a hal csontjait, öblítse le és törölje szárazra papírtörlővel. Tálba tesszük és megszórjuk sóval, kristálycukorral, majd ecettel is felöntjük - bedörzsöljük és 1-2 órát ázni hagyjuk.

2. lépés: Öntse az alaposan megmosott gabonát egy serpenyőbe, töltse fel forró vízzel, forralja alacsony lángon 15 percig. Ezután keverje össze és hagyja nagyobb duzzanatig (a fedél alatt).

3. lépés: A kész alap legyen ragacsos és omlós is, használat előtt nem ajánlott levenni a fedelet.

4. lépés: A kissé kihűlt rizst a tenyerünkkel kikanalazzuk, és egy tányérra tesszük, a tetejére pácolt halcsíkokat fektetünk – egy marék gabonával beborítjuk és háromszög alakúra formáljuk.

5. lépés. A kényelem érdekében ragasszon egy nori csíkot.

6. lépés Ugyanígy onigirit formálunk - tálaljuk és vegyünk mintát. Jó étvágyat kívánunk!

Onigiri uborkával

Az onigiri uborkával egy könnyű és frissítő előétel, amely bármilyen ünnepi asztalt díszít, valamint aperitifként egy családi ebéd vagy vacsora előtt. Az egyszerű terméklista ellenére a kész étel kellemes ízével lep meg.

Főzési idő – 35 perc.

Főzési idő - 15 perc.

Adagok – 12 db.

Hozzávalók:

• kerek rizs - 200 gr.
• Víz - 250 ml.
• Só - 1 csipet.
• uborka - 30 gr.
• fehér szezám - 1 evőkanál.
• Nóri – ½ lap.
• Kapor – 5 ág.

Főzési folyamat:

1. lépés: Mossa meg a zöld összetevőket, és hagyja megszáradni, alaposan öblítse le a rizst folyó víz alatt, és helyezze egy finom lyukú szitára.

2. lépés: Öntsük a rizst egy merőkanálba, adjunk hozzá vizet, sót, forraljuk fel, fedjük le, és főzzük 10-12 percig alacsony lángon. Ezután körülbelül 15 percig pároljuk a gabonát, keverjük össze és hűtsük le.

3. lépés Vágja a friss uborkát vékony, kerek szeletekre.

4. lépés A zöldeket éles késsel feldaraboljuk.

5. lépés: Keverje össze a kaprot és a rizst egy mély edényben.

6. lépés A ragasztómasszából golyókat formázunk, és enyhén a felülethez nyomjuk. Néhányat szezámmagba forgatunk, egy részét noribe csomagoljuk.

7. lépés: Helyezzen uborkaszeleteket a tetejére.

8. lépés: Díszítsd ízlésed szerint, és étkezz. Jó étvágyat kívánunk!

Onigiri rizsecet nélkül

A rizsecet nélküli onigiri egy hagyományos snack Japánban, amelynek receptjét ma nagyon részletesen elmondjuk. És miután csak egyszer készített el egy ilyen ételt, újra és újra visszatér hozzá, mert a tonhal és a zöldhagyma kombinációját lehetetlen nem szeretni!

Főzési idő – 1 óra 20 perc

Főzési idő - 20 perc.

Adagok – 4.

Hozzávalók:

• rizs - 400 gr.
• Tonhal - 130 gr.
• Zöld hagyma - 4 toll.
• Granulált cukor - 3 evőkanál.
• Szójaszósz - 4 evőkanál.
• Almaecet - 1 evőkanál.
• Növényi olaj - 2 evőkanál.
• Nóri – 2 lap.
• Miso paszta - 2 evőkanál.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés.Először is készítse el az öntetet: keverje össze a kristálycukrot és a sót, adjon hozzá ecetet és kevés forró vizet - keverje, amíg a kristályok fel nem oldódnak.

2. lépés Forraljuk fel a rizst a csomagoláson található utasítások szerint, öntsük bele az ecetes oldatot és keverjük össze. A megfőtt gabonát egyenletes rétegben elosztjuk egy tepsiben, a tetejét pedig növényi olajjal bevont sütőpapírral borítjuk.

3. lépés A töltelékhez keverje össze a finomra vágott hagymát, tonhalat, miso pasztát és őrölt fekete borsot.

4. lépés: Nedvesítse meg a tenyerét vízben, és válasszon szét egy kis rizst, formáljon golyót, és készítsen lyukat a közepébe - töltse meg töltelékkel, és alakítson ki háromszöget vagy oválist.

5. lépés: Az egyik szélét a saját kényelmünk kedvéért egy nori csíkba tekerjük – vacsorázunk. Jó étvágyat kívánunk!

Sült onigiri

A sült onigiri egy hihetetlenül ízletes és aromás ázsiai étel, amely már az első „találkozáson” is magával ragad. A sikeres főzés fő titka a rizs helyes főzése, mivel ebben az ételben a gabonafélék szolgálnak az alapként, így nem lehet elrontani.

Főzési idő – 35 perc.

Főzési idő - 10 perc.

Adagok – 8.

Hozzávalók:

• japán rizs - 300 gr.
• Víz - 400 ml.
• Só - ½ teáskanál.
• Szójaszósz - 2 tk.
• Napraforgóolaj - sütéshez.
• Szezámmag - ízlés szerint.

Töltelékhez:

• Shiitake gomba - 130 gr.
• Fokhagyma - 1 fog.
• napraforgóolaj - 0,5 tk.
• Teriyaki szósz - 2 tk.

Főzési folyamat:

1. lépés: Gyorsan süssünk egy gerezd fokhagymát forró növényi olajban, legfeljebb 60 másodpercig. Vegyük ki a tüskét, és adjuk hozzá az apróra vágott gombát, 8-10 percig főzzük teriyaki szósz hozzáadásával, amíg a nedvesség elpárolog és aranyszínűvé nem válik. Tányérra tesszük és kihűtjük.

2. lépés.Mossa meg a gabonát 3-4 vízben, ujjaival dörzsölje át a szemeket. Tedd szűrőedénybe.

3. lépés. Öntsük a rizst egy serpenyőbe, adjunk hozzá vizet, és főzzük 10-12 percig fedő alatt, mérsékelt lángon. A főzési folyamat során ne nyissa ki a serpenyőt és ne keverje meg az alkatrészt. Az idő letelte után még 10-20 percig tartsuk lefedve a rizst.

4. lépés: Öntsön szezámmagot a gabonafélékbe, adjon hozzá szójaszószt, egy kis sót, és óvatosan keverje össze. Nedves vászonszalvétával fedjük le az alapot, hogy a rizs ne száradjon ki.

5. lépés: Vegyünk egy nagy marék rizst a tenyerünkbe, egyengessük el, és az ujjunkkal készítsünk a közepébe egy lyukat a töltelékhez.

6. lépés Adjon hozzá 1-2 teáskanál gombát, és adja meg az onigiri kívánt formáját.

7. lépés: A rizsháromszögeket forró növényi olajban addig sütjük, amíg jellegzetes kéreg nem képződik. Igyekszünk óvatosan megfordítani, anélkül, hogy megzavarnánk az integritást.

8. lépés. Készüljön fel és élvezze ne csak az eredményt, hanem a folyamatot is!