Omlett Poulard

Az Omelette Poulard egy nagyon puha francia omlett, amely finom ízével és látványos megjelenésével ámulatba ejt. Vizuálisan egy túrós rakottra emlékeztet, valójában azonban kizárólag tojásból készül. Annak érdekében, hogy egy ilyen omlett kiderüljön, és ne essen szét, főzze meg bevált kulináris receptjeink szerint, lépésről lépésre fotókkal.

Poulard omlett egy serpenyőben

A serpenyőben poulard omlett a világ legbolyhosabb és leglátványosabb omlettje. Ha egy igazi francia reggelivel szeretné megörvendeztetni magát és szeretteit, mindenképp használja kínálatunkból a bevált, lépésről lépésre elkészített receptet. A kész finomság hihetetlenül gyengéd és szellős lesz.

1. 
   Először válassza el a tojássárgáját a fehérjétől bármilyen kényelmes módszerrel. Keverjük össze a sárgáját egy evőkanál tejszínnel és ízlés szerint sóval.
2. 
   A sárgáját villával verjük simára.
3. 
   A tojásfehérjét mixerrel verjük fel egy csipet sóval, amíg stabil csúcsok nem lesznek.
4. 
   Egy serpenyőt felforrósítunk, és egy kis darab vajjal megkenjük. Ide öntjük a sárgás keveréket. Egyenletesen oszlassuk el a serpenyő felületén. Lassú tűzön főzzük.
5. 
   Amikor a sárgák megdermedtek, kenjük rájuk a pelyhes fehérjemasszát.
6. 
   Szilikon spatula segítségével finoman simítsa el a fehérjemasszát.
7. 
   Fedjük le a készítményt fedővel, és lassú tűzön főzzük az omlettet, amíg a fehérje elkészül. Ezt könnyű ellenőrizni.A fehérjeréteget enyhén meg kell nyomni az ujjával. Ha a réteg visszaugrik és nem tapad az ujjához, akkor a termék készen áll.
8. 
   Az omlettet óvatosan félbehajtjuk. A fehérjetömegnek a sárgája kéregében kell lennie.
9. 
   Helyezze át a munkadarabot egy lemezre. Kívánság szerint hozzáadhat reszelt sajtot, fűszernövényeket és egyéb finomságokat.
10. 
    Omlett Poulard egy serpenyőben kész. Tálald házi reggelid mellé!

Poulard omlett a sütőben

A Poulard omlett a sütőben hihetetlenül bolyhos, puha és levegős lesz. Ez a finomság ideális reggeli lesz családjával. Próbáljon meg otthon elkészíteni egy finom hagyományos francia ételt. Ehhez vegye figyelembe a bevált receptet.

Főzési idő - 20 perc

Főzési idő - 10 perc

Adagok – 2

Hozzávalók:

• Tojás - 4 db.
• Só ízlés szerint.
• Tej - 1/4 evőkanál.
• Olívaolaj - 1 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. lépés: Az Ön számára megfelelő módon válassza el a fehérjét a sárgájától. Helyezze a tojássárgákat egy mély tálba.

2. lépés: Helyezze a fehérjéket egy magas pohárba. Adjunk hozzá egy csipet sót.

3. lépés: Kezdje el a verést egy mixerrel alacsony sebességgel, és fokozatosan növelje.

4. lépés: Verjük fel a fehérjét, amíg bolyhos és stabil csúcsok keletkeznek.

5. lépés Adjon hozzá egy kevés tejet és ízlés szerint sót a sárgájához. Villával vagy habverővel simára verjük.

6. lépés: Válasszon ki egy kis mély sütőedényt. Kenjük meg olívaolajjal.

7. lépés: Öntse ide a sárgás keveréket.

8. lépés: Helyezze a munkadarabot 180 fokra előmelegített sütőbe pár percre. Szükséges, hogy a sárgája meg.

9. lépés Ezután vegye ki a formát a sárgájával a sütőből. Rájuk kenjük a pelyhes fehérjemasszát.

10. lépés: Egyengesse a fehérjék felületét egy spatulával.

11. lépésHelyezze a finomságot ismét a sütőbe. Addig sütjük, amíg a fehérjeréteg elkészül. Ezt egy nagyon könnyű pír megjelenésén fogod észrevenni. Ezután a készterméket fel lehet vágni és egymásra rakni.

12. lépés: Omlett Poulard a sütőben készen áll. Tálaljon egy pazar finomságot az asztalra!

Poulard omlett sajttal

Az omlett Poulard sajttal hihetetlenül ízletes és ragyogó kulináris ötlet a reggelihez. A francia finomság lenyűgöz majd pompájával és gyengédségével. A sajt hozzáadásával még étvágygerjesztőbb és táplálóbb lesz. Mindenképpen próbáld ki otthon elkészíteni!

Főzési idő - 20 perc

Főzési idő - 10 perc

Adagok – 2

Hozzávalók:

• Tojás - 4 db.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Tej - 20 ml.
• Kemény sajt - 50 gr.
• Növényi olaj - 1 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. lépés: Bármilyen kényelmes módon válassza el a fehérjét a sárgájától. A sárgáját felverjük, hozzáadjuk a tejet, a sót és az őrölt fekete borsot.

2. lépés: Verjük fel a fehérjét egy csipet sóval, amíg puha, stabil csúcsokkal rendelkező masszát nem kapunk.

3. lépés. Melegítsen fel egy serpenyőt növényi olajjal. Ide öntjük a sárgás keveréket. Hagyjuk, hogy felfogják.

4. lépés: Amint a sárgák megszilárdultak, szilikon spatulával kenjük rájuk a fehérjekeveréket. Óvatosan simítsa ki a felületet.

5. lépés: Főzzük a finomságot alacsony lángon, amíg a fehérje rugalmas lesz.

6. lépés Ekkor reszelje le a kemény sajtot finom vagy közepes reszelőn. Szórjuk meg vele az omlett felületét. Utána kettévágjuk. Egyiket a másikra tesszük.

7. lépés: Sajtos Poulard omlett kész. Tálaljon fényes és étvágygerjesztő ételt az asztalra!