Párolt omlett

Az omlett egy francia étel, amelyet sok hazai szakács szeret. Számos omlettrecept létezik, amelyek még egészen kisgyermekek számára is alkalmasak. Ráadásul ez az étel nagyon egészséges és ízletes.

Hogyan készítsünk puha, párolt omlettet lassú tűzhelyben?

Ahhoz, hogy az omlett légies legyen, legalább 5 tojást kell hozzáadni. Nem javasoljuk, hogy főzés közben nyissa fel a fedőt, és várjon 10-15 percet a sütés után. Néha lisztet adnak hozzá, hogy az étel étvágygerjesztőbb legyen.

1. 
   Hogyan készítsünk puha, párolt omlettet? Vegyünk egy mély tálat, és egy kés éles oldalával törjünk bele minden tojást.
2. 
   Adjunk hozzá tejet a recept szerint. Ezután sózzuk. Habverővel vagy kanállal keverje össze a tejet, a tojást és a sót, amíg sima és fehér hab nem lesz. Semmilyen körülmények között ne verje fel a tojást.
3. 
   Vegye ki a serpenyőt a multicookerből, és kenje meg vajjal. Öntsük hozzá a tej-tojás keveréket és a vizet.
4. 
   Megadjuk a szükséges beállításokat: állítsa be a leendő omlettet lassú tűzre (kb. 30-35 percig) 90 fokos hőmérsékleten.
5. 
   Helyezze vissza a formát a tartalmával a multicookerbe.Zárja le a fedelet. Készre sütjük.
6. 
   Hagyjuk 10-15 percig főzni és tálaljuk. Az omlettet pároljuk: ha mindent helyesen csinálunk, bolyhos és nagyon finom lesz. Ez is egy tápláló és egészséges étel reggelire vagy vacsorára.

Jó étvágyat kívánunk!

Egy egyszerű és finom recept egy párolt fehérje omletthez

A levegős és porózus omlett nagyon egészséges a gyerekek számára. Az étel minimális kalóriával készül, így szigorú diéta mellett is fogyasztható.

Főzési idő - 10-12 perc.

Főzési idő - 5 perc.

Adagok száma: 2.

Hozzávalók:

• Tojás - 4 db.
• Só ízlés szerint.
• Tejföl - 2 evőkanál.
• Vaj - 20 gr.
• Alacsony zsírtartalmú tej - 125 ml.
• Petrezselyem - 1 szár.

Főzési folyamat:

1. A párolt omlett elkészítéséhez el kell választani a sárgáját a fehérjétől. Ezt úgy csináljuk, hogy a fehérjét egy külön edénybe öntjük.

2. Adjunk hozzá egy kis sót a fehérjékhez. Ezután öntsük hozzá a tejet, és habverővel vagy villával alaposan verjük fel, amíg „bolyhos” fehér hab nem keletkezik.

3. Folytassuk a keverést, és közben apránként adjuk hozzá a tejfölt.

4. Mivel az omlettet gőzöljük, speciális edényekre lesz szükségünk. Készítsük elő. Tegyünk vizet a tűzhelyre, és forraljuk fel.

5. Vegyünk egy kis formát vagy tálat, kenjük meg vajjal, és öntsük bele a fehérjék, tej és tejföl keverékét.

6. Helyezze a tálat teljes tartalmával gőzfürdőbe. 5-7 percig pároljuk.

7. A petrezselymet éles késsel nagyon apróra vágjuk, és a kész omlettre szórjuk. Ha szereted ezt az ételt fűszerekkel, akkor ezeket is hozzáadhatod.

Jó étvágyat kívánunk!

Dupla bojlerben főtt buja és zsenge omlett

Annak érdekében, hogy az omlett levegős és mérsékelten porózus legyen, a tojás-tej keveréket villával kell felverni, és semmi esetre se használjon mixert. Ezenkívül ne adjon hozzá szódát és egyéb kelesztőszereket.

Főzési idő - 30 perc.

Főzési idő - 10 perc.

Adagok száma: 1.

Hozzávalók:

• Tojás - 5 db.
• Tej - 1 evőkanál.
• Só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Mossa meg a tojásokat meleg vízben. Külön tálba hajtjuk őket. A tojásokat megtöltjük tejjel és sóval. Az összetevők mennyisége csökkenthető vagy növelhető. Minden az adagok számától függ.

2. A tojást és a tejet egy masszává keverjük. A legjobb ezt villával megtenni, hogy az omlett bolyhos és porózus legyen.

3. Öntse a keveréket bármilyen hőálló mély edénybe, amelyet nem kentek ki napraforgóval vagy vajjal. Például üveg vagy fém. Ne takarja le az edényt fedéllel.

4. Helyezze az edényt a tartalmával egy dupla kazánba, és főzze 15-20 percig. A főzés időtartama számos körülménytől függ: a gőzölő teljesítményétől, az omlett vastagságától.

5. A kész ételt forrón tálaljuk. Az omlett mellett pirítóst is készíthetünk sajtkrémmel, vagy a kenyeret szeletekre vágjuk és vajjal megkenjük.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan készítsünk gyorsan és egyszerűen párolt omlettet egy serpenyőben, gőzölő nélkül?

A párolt omlett egészségesebb és kevésbé zsíros, mivel a serpenyőt nem kell kikenni zöldséggel vagy vajjal. Ezzel a módszerrel az edény leégését is megakadályozza.

Főzési idő - 30 perc.

Főzési idő - 10 perc.

Adagok száma: 4.

Hozzávalók:

• Tojás - 2 db.
• Tej - 100 ml.
• fagyasztott zöldségek - 50 gr.
• Só ízlés szerint.
• Fűszerek - opcionális.
• Víz – 1-2 l.

Főzési folyamat:

1.Először készítsük elő az összes hozzávalót, amelyre szükségünk lesz az omlett elkészítéséhez. Ezután a tojásokat egy mély tálba verjük. Vegyünk egy villát, és addig verjük, amíg fehér hab nem képződik.

2. Adjunk hozzá tejet a tojásos keverékhez. Megszórjuk egy csipet sóval. Helyezzen egy kis mennyiségű zöldséget száraz szilikon formákba (ez lehet sárgarépa, zöldborsó és bab).

3. Öntsük a keveréket a zöldségekre, ha kívánjuk, vagy fűszeresebben szeretjük az omlettet, adjunk hozzá fűszereket.

4. Tedd az omlett formákat egy szűrőedénybe, és fedd le a tetejüket alufóliával. Előzetesen tegyen egy lábas vizet a tűzhelyre. Erős lángon felforraljuk. Tegyünk egy szűrőedényt formákkal egy serpenyőben forrásban lévő vízbe. Forrásban lévő vízzel azonban nem szabad érintkeznie.

5. Körülbelül 15-20 perc múlva ellenőrizze az omlettet fogpiszkálóval. Ha teljesen megsült, száraz lesz. Szétszedjük a dizájnt, és kész adagokat tálalunk az asztalra.

Jó étvágyat kívánunk!

Finom és légies párolt tojásos omlett tej nélkül

Az omlett receptje alkalmas azoknak, akik allergiásak a tejtermékekre, kötelező étrendet tartanak, és genetikai szinten nem tolerálják a tejet. Ha a csirke tojást fürjtojással cseréljük le, az omlett a gyerekek számára is nagyon egészséges lesz.

Főzési idő - 30 perc.

Főzési idő - 20 perc.

Adagok száma: 1.

Hozzávalók:

• Tojás - 4 db.
• Só ízlés szerint.
• Fűszerek - opcionális.
• Víz - 1 evőkanál.
• Vaj - 2 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. Először el kell választani a fehérjét a sárgájától. Vegyünk egy kis csészét vagy tálat. Éles késsel egyenként törd fel a tojásokat pontosan a közepén. Válasszuk el egymástól a héjfeleket, és óvatosan tegyük át a sárgáját egyik feléről a másikra. A fehérje magától kifolyik a csészébe.

2. A sárgáját külön edénybe öntjük, a fehérjét habverővel vagy villával felverjük. Adjuk hozzá a sárgáját a fehérjékhez, és folytassuk a keverést.

3. Öntsön vizet a tojásos keverékhez. Só, bors.

4. Kapcsolja be a tűzhelyet. Az olajjal együtt 1-2 percig melegítjük. Öntsük a tojásos keveréket a serpenyőbe, és fedjük le. Növelje a hőt, és hagyja békén.

5. Amikor az omlett megkelt, vegyük lejjebb a hőt, és süssük további 2 percig, amíg kész. Az edényt darabokra vágjuk és tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!