Olivier saláta csirkével

Az Olivier saláta csirkével a híres saláta kalóriaszegény és egészségesebb változata. Fénykorában a Lucien Olivier's Hermitage étteremben Olivier salátát készítettek mogyorófajd húsával, borjúnyelvvel és rákfarokkal. Az idők során a recept sok változáson ment keresztül, és mostanában gyakran teszünk csirkét a salátához, ez természetesen nem vad, de nagyon finom. Tekintsünk több lehetőséget az Olivier-saláta elkészítésére csirkével.

Klasszikus Olivier recept csirkével, borsóval, ecetes uborkával

Ez a recept a legközelebb a klasszikus Olivierhez kolbásszal. A csirkehúsnak köszönhetően könnyebb lesz a saláta.

1. 
   Az Olivier saláta csirkehús elkészítéséhez a klasszikus recept szerint, készítse elő a húst. A csirkemellet enyhén sós vízben megfőzzük, a lében hagyjuk kihűlni, majd apró kockákra vágjuk.
2. 
   A burgonyát, a sárgarépát és a tojást megfőzzük, meghámozzuk és szintén kockákra vágjuk.
3. 
   Ha az uborka vizes, akkor ki kell préselni a felesleges folyadékból, és kockákra kell vágni. Ha lédúsabb salátát szeretne, tegyen bele több uborkát.
4. 
   A borsó levét leöntjük, és egy mély tálba öntjük. Oda teszünk csirkehúst, burgonyát, tojást, sárgarépát, uborkát is, majonézzel ízesítjük, összekeverjük, ízlés szerint sózzuk.
5. 
   Tálalás előtt a salátát 1-2 órára hűtőbe tesszük.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan készítsünk Olivier-t csirkével, borsóval és friss uborkával?

Az Oliviert gyakran télen készítik el, de pácolt uborka helyett friss uborkát adunk a salátához, a majonézt joghurttal, a kolbászt pedig főtt csirkével, és egy meglehetősen könnyű salátát kapunk, amely bármikor releváns lesz.

Hozzávalók:

• csirkemell - 250 gr.
• csirke tojás - 3 db.
• Burgonya - 2 db.
• kis sárgarépa - 1 db.
• Konzerv zöldborsó - 1 doboz.
• Friss uborka - 2 db.
• cukrozatlan joghurt - 150 gr.
• Só ízlés szerint.
• Fűszerek - ízlés szerint.
• Petrezselyem - egy kis csomó.

Főzési folyamat:

1. Főzzük meg a csirkehúst sós vízben, kevés fűszerrel. A kihűlt húst apró darabokra vágjuk.

2. A tojásokat keményre főzzük, kihűtjük, meghámozzuk és kockákra vágjuk.

3. A burgonyát és a sárgarépát megfőzzük, meghámozzuk és kockákra vágjuk.

4. A friss uborkát megmossuk és apró kockákra vágjuk.

5. A konzervborsóról leöntjük a folyadékot. Egy nagy edényben keverje össze a csirkét, az uborkát, a borsót, a burgonyát, a tojást és a sárgarépát, ízesítse az egész masszát joghurttal, adjon hozzá sót ízlés szerint. Díszítsd a salátát friss fűszernövényekkel.

Jó étvágyat kívánunk!

Egy egyszerű és finom Olivier recept almával

Ebben a receptben elárulunk egy kis trükköt, ami felejthetetlenné teszi Olivier salátáját? Egyszerű – reszelj bele egy kis almát a salátába, ettől különleges finom ízt és aromát kap.

Hozzávalók:

• csirkemell - 200 gr.
• Konzerv borsó - 250 gr.
• Édes-savanyú alma – 1 db.
• sárgarépa - 1 db.
• csirke tojás - 2-3 db.
• Kis burgonya - 2-3 db.
• Ecetes uborka - 1-2 db.
• Hagyma - ½ db.
• majonéz - 150 gr.
• Fűszerek - ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A csirkefilét sós, fűszeres vízben kell megfőzni. A húst a lében hagyjuk kihűlni, majd a folyadékot lecsepegtetjük, a csirkét pedig kockákra vágjuk.

2. A zöldségeket és a tojást megfőzzük, meghámozzuk és szintén kockákra vágjuk.

3. Hámozzuk meg az almát, távolítsuk el a magházát és vágjuk le.

4. Az ecetes uborkát kockákra vágjuk.

5. A hagymát nagyon apróra vágjuk.

6. Keverje össze az összes hozzávalót egy tálban. A borsó levét leöntjük, tálba öntjük, hozzáadjuk a burgonyát, hagymát, sárgarépát, uborkát, tojást, almát, csirkét, ízesítjük majonézzel, jól összekeverjük. A salátát megszórjuk apróra vágott főtt sárgájával, és tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Alacsony kalóriatartalmú Olivier csirkefilével majonéz nélkül

Számos egyszerű recept létezik az ízletes Olivier salátához, majonéz nélkül. Az ilyen saláták az ünnepi és a mindennapi menük részei lehetnek.

Hozzávalók:

• Csirke filé - 200 gr.
• csirke tojás - 3 db.
• Avokádó - 1 db.
• Burgonya - 2 db.
• kis sárgarépa - 1 db.
• Konzerv zöldborsó - 1 doboz.
• natúr joghurt - 150 gr.
• Só ízlés szerint.
• Fokhagyma - 1-2 gerezd.

Főzési folyamat:

1. A csirkefilét enyhén sós, fokhagymás vízben megfőzzük, a húst lehűtjük és kockákra vágjuk.

2.A burgonyát és a sárgarépát héjában megfőzzük, a zöldségek kihűlése után meghámozzuk és kockákra vágjuk.

3. Az avokádót megmossuk, magját kivesszük, és apró kockákra vágjuk.

4. A csirke tojásokat keményre főzzük, a héját eltávolítjuk, és szintén kockákra vágjuk.

5. Tegye az összes hozzávalót, a borsót, a burgonyát, az avokádót, a sárgarépát, a tojást, a húst egy nagy tálba, ízesítse joghurttal, ízlés szerint sóval és jól keverje össze. A salátát 1-2 órára hűtőbe tesszük, hogy kihűljön. A saláta adagokban is tálalható, speciális formák segítségével tányérokra helyezve.

Jó étvágyat kívánunk!

Olivier saláta füstölt csirkével az ünnepi asztalra

A füstölt csirke szerelmesei és azok számára, akik egy régóta ismert ételt szeretnének új finom ízt szerezni, az alábbi Olivier saláta receptet elemezzük. Főtt csirke helyett használjunk füstölt csirkét.

Hozzávalók:

• Közepes méretű burgonya - 3 db.
• Füstölt csirke - 200 gr.
• Tojás - 2 db.
• sárgarépa - 1-2 db.
• Konzerv borsó - 200 gr.
• Hagyma - ½ db.
• Ecetes uborka - 2-3 db.
• majonéz - 150 gr.
• Só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Főzzük meg a burgonyát, a sárgarépát és a tojást. Mire elkezdjük készíteni a salátát, a zöldségeknek és a tojásoknak teljesen ki kell hűlniük, meghámozzuk és kockákra vágjuk.

2. A hagyma felét felaprítjuk, ízesítésére a salátához használjuk. Az ecetes uborkát kockákra vágjuk.

3. Vegyünk füstölt csirkét, válasszuk el a filét a csontoktól és a bőrtől, vágjuk kockákra.

4. Engedje le a vizet a borsóról. Helyezze a csirkét, borsót, burgonyát, sárgarépát, hagymát, uborkát egy külön edénybe, ízesítse majonézzel, sóval és jól keverje össze. A salátát hűtve tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Lépésről lépésre Olivier receptje csirkével és gombával

Az ünnepek előtt a háziasszonyok elkezdenek válogatni a különféle ételek receptjei között, hogy megtalálják azokat, amelyek az asztalra kerülnek és ízlésük szerint. Az Olivier saláta kiváló változatát csirkével és gombával kínáljuk, Ön és vendégei biztosan elégedettek lesznek.

Hozzávalók:

• konzerv zöldborsó - 200 gr.
• Csirkehús - 250 gr.
• csiperkegomba - 100 gr.
• Hagyma - 1 db.
• Közepes méretű burgonya - 3 db.
• Közepes méretű sárgarépa - 1 db.
• Tojás - 2-3 db.
• Tejföl - 50 gr.
• majonéz - 100 gr.
• Só ízlés szerint.
• Petrezselyem - 1 csokor.
• Ecetes uborka - 2 db.
• napraforgóolaj - 1-2 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. A csirkemellet sós vízben megfőzzük, a lében hagyjuk kihűlni, apró kockákra vágjuk.

2. A burgonyát, a sárgarépát és a tojást megfőzzük, lehűtjük, meghámozzuk és kockákra vágjuk.

3. A csiperkegombát megmossuk és szeletekre vágjuk. A hagymát apróra vágjuk. Öntsön egy kis mennyiségű napraforgóolajat egy serpenyőbe, pirítsa át a hagymát áttetszőre, adjon hozzá csiperkegombát, lassú tűzön, folyamatos keverés mellett pirítsa, amíg az összes nedvesség elpárolog.

4. A pácolt uborkát apróra vágjuk.

5. A borsóról leöntjük a folyadékot, tálba öntjük, hozzáadjuk a burgonyát, a húst, a sárgarépát, a tojást, a gombát és az uborkát, ízlés szerint sózzuk. Egy külön edényben keverjük össze a majonézt, a tejfölt és a finomra vágott petrezselymet, ízesítsük ezzel a keverékkel a salátát és jól keverjük össze. Hűtőbe tesszük kihűlni, beáztatni, és tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!