A hideg levesek nagyszerűek a forró évszakban. Például a híres okroshka. Sok zöldséget tartalmaz. Ez az étel élénkít és oltja a szomjat. Az ebben a cikkben összegyűjtött 10 okroshka kefires recept lehetővé teszi ennek a finom ételnek az elkészítését.
- Klasszikus okroshka kefiren kolbásszal
- Frissítő nyári okroshka kefirrel és ásványvízzel
- Kiadós okroshka kefiren, burgonyával és kolbásszal
- Diétás okroshka kefiren csirkefilével
- Lépésről lépésre recept okroshka készítéséhez kefirrel és uborkával
- Ízletes okroshka kefiren csirkével otthon
- Hogyan készítsünk finom okroshkát kefirrel és céklával?
- Hús okroshka kefirrel otthon
- Gyengéd és aromás okroshka kefirrel és tejföllel
- Egészséges zöldség okroshka kefirrel
Klasszikus okroshka kefiren kolbásszal
Az okroshka főzését bárki képes kezelni. Ez egy sokoldalú étel, amely egy nyári napon elkészíthető, és az egész családot megeheti. A klasszikus recept szerint az okroshka alapja a kefir.
Főzési idő: 40 perc.
Főzési idő: 40 perc.
Adagok: 4.
- Kefir 1 (liter)
- Főtt kolbász 150 (gramm)
- Burgonya 3 (dolgok)
- Tyúk tojás 2 (dolgok)
- Tejföl 2 (evőkanál)
- Savanyú káposzta 150 (gramm)
- Uborka 1 (dolgok)
- Zöld hagyma 30 (gramm)
- Kapor 10 (gramm)
- Só íz
-
Hogyan készítsünk okroshkát kefirrel a klasszikus recept szerint? Hámozza ki a kolbászt a bélből, és vágja apró kockákra. -
A főtt burgonyát kockákra vágjuk. -
A tojásokat meghámozzuk és apróra vágjuk. -
Az uborkát megmossuk és vékony szeletekre vágjuk. -
A zöldhagymát és a kaprot megmossuk, a vizet lerázzuk, és apróra vágjuk. -
Az összes összetört hozzávalót egy tálba tesszük, hozzáadjuk a savanyú káposztát, a tejfölt, és összekeverjük. -
Az okroshkát hideg kefirrel öntjük, ízlés szerint sózzuk, és már tálalhatjuk is.
Jó étvágyat kívánunk!
Frissítő nyári okroshka kefirrel és ásványvízzel
Általában az okroshkát kefirrel készítik. Ízlés szerint azonban hozzáadhat ásványvizet, így folyékonyabb és frissítőbb lesz az étel.
Főzési idő: 45 perc.
Főzési idő: 45 perc.
Adagok: 4.
Hozzávalók:
- Főtt kolbász - 150 gr.
- Mustár - 20 ml.
- Főtt burgonya - 2-3 db.
- Főtt tojás - 3 db.
- Uborka - 1 db.
- Zöld hagyma - 10 gr.
- kapor - 10 gr.
- Kefir - 500 ml.
- Ásványvíz - 500 ml.
- Só ízlés szerint.
Főzési folyamat:
1. A főtt kolbászt, a tojást és a burgonyát apró kockákra vágjuk.
2. Mossa meg az uborkát és a zöldeket. Az uborkát kockákra vágjuk, a zöldeket késsel apróra vágjuk.
3. Öntse az összes elkészített hozzávalót egy nagy edénybe, és keverje össze.
4. A szeleteket azonnal részekre oszthatjuk, és ízlés szerint mustárt és sót is adhatunk hozzá.
5. Külön keverjük össze a lehűtött ásványvizet és a kefirt, majd öntsük tányérokba. Határozza meg a folyadék mennyiségét az okroshka kívánt konzisztenciája alapján.
Jó étvágyat kívánunk!
Kiadós okroshka kefiren, burgonyával és kolbásszal
Az okroshka legkielégítőbb változata olyan összetevőket tartalmaz, mint a kolbász és a burgonya. Ahhoz, hogy az okroshka sűrű és homogén legyen, pépesítheti a burgonyát, és csak ezután adhatja hozzá a leveshez.
Főzési idő: 50 perc.
Főzési idő: 50 perc.
Adagok: 4.
Hozzávalók:
- Főtt burgonya - 1 db.
- Uborka - 1 db.
- Retek - 70 gr.
- Kapor – 1 csokor.
- Zöldhagyma - 1 csokor.
- Főtt tojás - 2 db.
- Főtt kolbász - 250 gr.
- Kefir - 400 ml.
- Víz - 250 ml.
- Citrom - 0,5 db.
- Só ízlés szerint.
- Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
Főzési folyamat:
1. Az uborkát megmossuk és apró kockákra vágjuk.
2. A retket megmossuk és apróra vágjuk.
3. A kaprot és a hagymát megmossuk, késsel apróra vágjuk.
4. A főtt kolbászt hámozzuk ki a bélből, és vágjuk kockákra.
5. A tojást és a burgonyát is kockákra vágjuk.
6. Helyezzük a szeleteket egy nagy tálba vagy serpenyőbe, öntsük fel hideg kefirrel és vízzel, keverjük össze. Sózzuk, borsozzuk az okroshkát ízlés szerint, adjunk hozzá citromlevet és tálaljuk.
Jó étvágyat kívánunk!
Diétás okroshka kefiren csirkefilével
A kefirrel készült Okroshka diétás ételnek tekinthető. Ha törődik az alakjával és számolja a kalóriákat, akkor az okroshka ezen változatát feltétlenül szerepelnie kell kedvenc receptjei könyvében. Az Okroshka könnyű és vitaminokban gazdag.
Főzési idő: 50 perc.
Főzési idő: 30 perc.
Adagok: 6.
Hozzávalók:
- Víz - 1 l.
- Csirke filé - 300 gr.
- Csirke tojás - 2 db.
- zöld hagyma - 50 gr.
- Citromsav - ízlés szerint.
- Só ízlés szerint.
- Uborka - 2-3 db.
- kapor - 20 gr.
- Kefir – 1 l.
Főzési folyamat:
1. A csirkemellet sós vízben megfőzzük. A húst lehűtjük, majd kockákra vágjuk.
2. Az uborkát megmossuk, meghámozzuk és apró kockákra vágjuk.
3. A csirke tojásokat keményre főzzük, meghámozzuk, a fehérjét elválasztjuk a sárgájától. A fehérjét apró kockákra vágjuk.
4. Öntsön vizet a serpenyőbe, adja hozzá a csirkefilét, az uborkát és a tojásfehérjét. A sárgáját finom reszelőn közvetlenül a serpenyőbe reszeljük.
5.A végén adjuk hozzá az apróra vágott fűszernövényeket és a hideg kefirt, keverjük össze, sózzuk ízlés szerint, és már tálalhatjuk is az okroshkát.
Jó étvágyat kívánunk!
Lépésről lépésre recept okroshka készítéséhez kefirrel és uborkával
A forró nyári idő az okroshka ideje. Ez a hideg első fogás táplálja, felfrissíti és csillapítja a szomjat. Elkészítése nagyon egyszerű: a hozzávalókat apróra vágjuk, kefirrel leöntjük és kihűtjük.
Főzési idő: 50 perc.
Főzési idő: 50 perc.
Adagok: 4.
Hozzávalók:
- Főtt burgonya - 1 db.
- Főtt tojás - 2 db.
- Uborka - 1 db.
- Főtt kolbász - 100 gr.
- Nyers füstölt kolbász - 50 gr.
- Kapor - egy csomó.
- Kefir - 500 ml.
- Víz - 1 l.
- Só ízlés szerint.
- Mustár - ízlés szerint.
- Citromsav - ízlés szerint.
Főzési folyamat:
1. A főtt és füstölt kolbászt kockákra vágjuk.
2. A tojásokat kockákra vágjuk. Az uborkát megmossuk és felkockázzuk. Az apróra vágott hozzávalókat egy lábasba tesszük.
3. A zöldeket megmossuk és apróra vágjuk.
4. A főtt burgonyát kockákra vágjuk.
5. Fűszerezze az okroshkát hűtött kefirrel, keverje össze, adjon hozzá mustárt, sót és citromsavat.
Jó étvágyat kívánunk!
Ízletes okroshka kefiren csirkével otthon
A könnyű csirkehús jól illik a kefirhez. Ezért olyan jó az okroshka. A hideg okroshka tökéletesen változatossá teszi a nyári menüt.
Főzési idő: 40 perc.
Főzési idő: 40 perc.
Adagok: 5.
Hozzávalók:
- Burgonya - 2-3 db.
- csirke - 250 gr.
- csirke tojás - 3 db.
- Uborka - 4-5 db.
- Zöldhagyma - 1 csokor.
- Kapor - fél csokor.
- Mustár - 1 teáskanál.
- Kefir – 1,2 l.
- Ásványvíz - 60 ml.
- Só ízlés szerint.
- Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
Főzési folyamat:
1. A főtt burgonyát kockákra vágjuk.
2.A csirkefilét sós vízben megfőzzük, lehűtjük és kockákra vágjuk.
3. Az uborkát és a retket megmossuk, durva reszelőn lereszeljük.
4. Keverje össze az apróra vágott hozzávalókat egy nagy edényben.
5. A zöldeket megmossuk és apróra vágjuk.
6. A főtt tojást fehérjére és sárgájára osztjuk. A sárgáját villával összetörjük és mustárral összekeverjük.
7. Készítse elő az öntetet az okroshka számára. Ezután adjunk hozzá fűszernövényeket, hideg ásványvizet és kefirt a sárgás masszához.
8. Öntsük a szeletekre öntetet, keverjük össze és tálaljuk.
Jó étvágyat kívánunk!
Hogyan készítsünk finom okroshkát kefirrel és céklával?
Ez az étel valami a kholodnik és az okroshka között van. Apróra vágott zöldségekből és hűtött kefirből készül. Ahhoz, hogy az étel pikánsabb legyen, mindig adhat hozzá egy kis tormát vagy mustárt.
Főzési idő: 90 perc.
Főzési idő: 30 perc.
Adagok: 4.
Hozzávalók:
- Cékla - 150 gr.
- Burgonya - 200 gr.
- uborka - 200 gr.
- Csirke tojás - 2 db.
- zöld hagyma - 30 gr.
- kapor - 10 gr.
Főzési folyamat:
1. A burgonyát és a répát héjában megfőzzük. A tojásokat keményre főzzük.
2. A céklát és a burgonyát meghámozzuk és kockákra vágjuk.
3. Az uborkát megmossuk és kockákra vágjuk.
4. A tojásokat meghámozzuk és kockákra vágjuk.
5. Az apróra vágott hozzávalókhoz adjuk az apróra vágott hagymát és a kaprot.
6. Öntsük kefirrel az apróra vágott hozzávalókat, és tegyük az okroshkát egy kis időre a hűtőbe, hogy kihűljön. Ezután tálalhatja az első ételt az asztalra.
Jó étvágyat kívánunk!
Hús okroshka kefirrel otthon
Bármilyen húst hozzáadhat a húsokroshkához, a főtt csirkétől a tejes kolbászig, vagy szeleteket készíthet felvágottból. Megmondjuk, hogyan kell elkészíteni ennek az ételnek a legfinomabb változatát.
Főzési idő: 30 perc.
Főzési idő: 30 perc.
Adagok: 4—6.
Hozzávalók:
- Kefir - 600 ml.
- Víz - 600 ml.
- főtt marhahús - 70-80 gr.
- Főtt sonka - 70-80 gr.
- zöld hagyma - 10 gr.
- Uborka - 2 db.
- Főtt burgonya - 200 gr.
- Főtt tojás - 2 db.
- cukor - 20 gr.
- Só ízlés szerint.
- kapor - 10 gr.
Főzési folyamat:
1. A zöldhagymát megmossuk és apróra vágjuk. A hagymát egy serpenyőbe tesszük, sózzuk, és pépesítővel összetörjük.
2. A húst kockákra vágjuk.
3. Az uborkát megmossuk és kockákra vágjuk. Ha keserű a bőr, le kell vágni.
4. A főtt burgonyát kockákra vágjuk.
5. A főtt tojást apróra vágjuk.
6. Az apróra vágott hozzávalókat tegyük egy serpenyőbe, adjuk hozzá a kefirt, sózzuk és keverjük össze.
7. Adjunk hozzá hideg vizet, ízlés szerint cukrot és apróra vágott kaprot. Ha szükséges, helyezze az okroshkát egy ideig a hűtőszekrénybe.
Jó étvágyat kívánunk!
Gyengéd és aromás okroshka kefirrel és tejföllel
Az Okroshka fermentált tejtermékekből, kvassból, ásványvízből vagy forralt vízből készül. Ezen lehetőségek mindegyike jó és ízletes a maga módján. A kefir alapú Okroshka nagyon gyengéd és aromás, kellemes édes-savanyú utóízzel.
Főzési idő: 40 perc.
Főzési idő: 40 perc.
Adagok: 4.
Hozzávalók:
- Főtt kolbász - 300 gr.
- Főtt burgonya - 2-3 db.
- Uborka - 3-4 db.
- Főtt tojás - 2-3 db.
- Zöldek - ízlés szerint.
- Kefir - 0,5 l.
- Tejföl - 4 evőkanál.
- Só ízlés szerint.
Főzési folyamat:
1. A főtt kolbászt kockákra vágjuk.
2. Az uborkát megmossuk és kockákra vágjuk.
3. Tetszés szerinti zöldeket vehetünk, megmossuk és apróra vágjuk.
4. A főtt tojást egy speciális eszközzel finomra vagy apróra vágjuk.
5. Vágjuk a burgonyát kockákra.
6.Az összes apróra vágott hozzávalót tegyük egy serpenyőbe, öntsük rá a lehűtött kefirt, adjuk hozzá a tejfölt, keverjük össze és sózzuk ízlés szerint. Az Okroshka készen áll, tálalhatja az asztalra.
Jó étvágyat kívánunk!
Egészséges zöldség okroshka kefirrel
A növényi okroshka vitaminokban és tápanyagokban gazdag étel. Érdekes módon ezt az ételt eredetileg salátaként szolgálták fel, kevés kefirrel fűszerezve. Később a háziasszonyok első fogásként kezdték el ebédelni.
Főzési idő: 35 perc.
Főzési idő: 35 perc.
Adagok: 4-5.
Hozzávalók:
- Burgonya - 1 db.
- Retek - 100-150 gr.
- Uborka - 1 db.
- zöld hagyma - 5 gr.
- csirke tojás - 1-2 db.
- kapor - 5 gr.
- Kefir - 200 ml.
- Ásványvíz - 200 ml.
- Só ízlés szerint.
Főzési folyamat:
1. A burgonyát alaposan megmossuk, héjában megfőzzük, kihűtjük, meghámozzuk és kockákra vágjuk.
2. A tojást keményre főzzük, meghámozzuk és kockákra vágjuk.
3. Az uborkát megmossuk és apróra vágjuk.
4. A retket megmossuk és vékony csíkokra vágjuk.
5. A zöldeket megmossuk, és késsel apróra vágjuk.
6. Keverje össze az összes apróra vágott hozzávalót egy serpenyőben, adjon hozzá sót ízlés szerint.
7. Adjunk hozzá kefirt, ásványvizet és kész is az okroshka.
Jó étvágyat kívánunk!
