Sonka egy serpenyőben

A csirkecombok serpenyőben való főzése legfeljebb fél órát vesz igénybe - ideális lehetőség egy háziasszony számára, amikor sürgősen meg kell etetnie a családját. A csirkehús gyorsabban sül meg, a fűszerek és a fokhagyma hozzáadásának köszönhetően nagyon ízletes és gyakran aromás lesz.

Csirkecomb ropogós kéreggel, serpenyőben sütve

Annak érdekében, hogy a lábak szép ropogós arany héjat kapjanak sütés közben, méz, szójaszósz és mustár keverékét kell használni a páchoz. Az ízesítés érdekében a legjobb, ha különféle fűszereket adunk az ételhez.

1. 
   A serpenyőben sült csirkecombokat nagyon könnyű elkészíteni. A felkészülés első szakaszában a lábakkal fogunk foglalkozni. Meg kell őket szabadítani a tollaktól, alaposan meg kell mosni és szalvétával vagy papírtörlővel meg kell szárítani.Ezután egy külön tálban össze kell keverni a fűszereket - sót, fekete borsot, paprikát, rozmaringot - és bedörzsölni kell a csirkecombokat a keverékkel.
2. 
   Egy külön tálban keverje össze a folyékony mézet, a szójaszószt és a mustárt. A hozzávalókat alaposan összekeverjük és ráöntjük a pácot. Keverjük össze a csirkecombokat a fűszerekkel és a szósszal. Helyezze a tartályt a hűtőszekrénybe 40-60 percre. A pácolás során célszerű a lábakat folyamatosan forgatni.
3. 
   Egy serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat, és a csirkecombokat papírtörlőre helyezzük, hogy a felesleges folyadékot felitassa. Ezután forró olajba helyezzük a lábakat, és először az egyik, majd a másik oldalukon aranybarnára sütjük.
4. 
   Csökkentse a hőt, és fedje le a serpenyőt fedéllel. Hagyja sülni a lábakat 5-8 percig az egyik oldalon, és ugyanennyi ideig a másikon. Kapcsolja ki a tűzhelyet, és hagyja az edényt a fedél alatt ázni 5-10 percig.
5. 
   A kész ételt bármilyen körettel - burgonyapürével, zabkásával vagy zöldségekkel - az asztalra tálaljuk. Azt is javasoljuk, hogy öntsön szószt a húshoz – majonézt vagy ketchupot.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan készítsünk gyorsan csirkecombot majonézzel és fokhagymával?

Receptet kínálunk fokhagymás majonézben pácolt és serpenyőben megsütött csirkecombokhoz. Egy ízletes és aromás étel nagyon gyengéd és étvágygerjesztő. De ne keseredj el: a finomság rendkívül magas kalóriatartalmú.

Főzési idő - 1 óra 5 perc.

Főzési idő - 15 perc.

Adagok száma – 4. 

Hozzávalók:

• Csirkecomb - 1 kg.
• Majonéz - 2 evőkanál.
• Fokhagyma - 3 fog.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Növényi olaj - sütéshez.

Főzési folyamat:

1. lépés Azonnal készítsen elő egy edényt a csirkecomb pácolásához.Ezután öblítsük le a terméket folyó vízzel, és eltávolítjuk a felesleges folyadékot papírtörlővel. Helyezze a lábakat egy edénybe.

2. lépés Most ízesítse a lábakat sóval és őrölt fekete borssal a szükséges mennyiségben, és adjon hozzá 2 evőkanál majonézt.

3. lépés A páchoz még 3 gerezd fokhagyma kell, amit meghámozunk. Nyomja a fokhagymát közvetlenül a tartályba a fokhagymaprésen keresztül. Ha nem rendelkezik ilyen eszközzel, használhat finom reszelőt.

4. lépés Az étel ízletesebbé tétele érdekében a tartályt a lábakkal együtt legalább 30 percre a hűtőszekrénybe kell helyezni. Előkeverjük a csirkét a páccal, hogy a lábak jól átázzanak.

5. lépés: Helyezze a pácolt csirkecombokat egy serpenyőben előmelegített növényi olajba. Süssük a csirkét körülbelül tíz percig, amíg szép aranybarna kéreg meg nem jelenik (a fedél alatt). Ezután a lábakat át kell fordítani a másik oldalra, és meg kell ismételni az eljárást.

6. lépés Ahhoz, hogy megtudja, hogy a csirkehús jól sült-e, késsel vagy fogpiszkálóval kell átszúrnia. Ítélje meg a lábak felkészültségét a szúrásból kilépő tiszta lé alapján. Kihűlés után tálaljuk a lábakat az asztalhoz.

Jó étvágyat kívánunk!

Csirkecomb szójaszószban egy serpenyőben

A szójaszószban pácolt csirkecomb nagyon ízletes és aromás étel. A pácnak köszönhetően a hús lédús lesz, puha és gyönyörű árnyalatot kap.

Főzési idő - 1 óra 50 perc.

Főzési idő - 10 perc.

Adagok száma – 4.

Hozzávalók:

• csirkecomb - 800 gr.
• Szójaszósz - 50 ml.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• napraforgóolaj - 40 ml.
• olasz fűszernövények - 10 gr.
• Só ízlés szerint.
• Hagyma - 80 gr.

Főzési folyamat:

1. lépés: Először öblítse le a csirkecombokat folyó meleg vízzel. Ezután a felesleges nedvesség eltávolítása érdekében a húst papírtörlővel le kell törölni. Ha túl nagyok a lábaid, vágd ketté.

2. lépés: Helyezze a csirkét egy tálba, és fűszerezze fűszerekkel és gyógynövényekkel. Öntsük szójaszószt a lábakra. Legyen óvatos a só hozzáadásával, hogy ne vigye túlzásba, mivel a szójaszósz eleve sós.

3. lépés A meghámozott hagymát félkarikára vágjuk. Ne spóroljunk ezzel az alapanyaggal: még finomabb lesz az étel. Adja hozzá a hagyma szeleteket a lábakhoz. A hozzávalókat összekeverjük és egy órára hűtőbe tesszük. Ez minimum. A legjobb, ha a húst egy éjszakán át pácoljuk.

4. lépés: Helyezze a hagymás pácolt húst előmelegített napraforgóolajba, és süsse mindkét oldalát aranybarnára. Ezután fedjük le a serpenyőt a lábakkal, és süssük készre a húst 15-20 perc alatt.

5. lépés Hagyja megfőzni a csirkét a fedél alatt, majd tálalja az asztalra körettel - rizs vagy hajdina zabkása, burgonya, zöldségek.

Jó étvágyat kívánunk!

Finom csirkecomb hagymával

A finom ízű, karamell színű és illatú hagymával főzött csirkecomb receptje meglehetősen egyszerű, és abszolút minden háziasszony kedveli. Könnyedén helyet foglal el mindennapi és ünnepi asztalán.

Főzési idő - 1 óra 20 perc.

Főzési idő - 20 perc.

Adagok száma – 6.

Hozzávalók:

• Csirkecomb - 1 kg.
• Só ízlés szerint.
• Olívaolaj - sütéshez.
• Hagyma - 2 db.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Szárított fokhagyma - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés Mossa meg a csirkecombokat folyó meleg vízzel.Ezután törölje le a húst papírtörlővel, hogy felszívja a felesleges nedvességet. A megszáradt lábakat vágjuk kisebb darabokra.

2. lépés: Távolítsa el a héjat mindkét hagymáról, és vágja őket kis vastagságú karikákra.

3. lépés: A hagymakarikákat serpenyőben előmelegített olívaolajba öntjük. Karamellizálódásig pirítjuk; ez körülbelül öt percig tart.

4. lépés: Fűszerezze a csirkecombokat fűszerekkel - szárított fokhagymával, őrölt fekete borssal és sóval. Ezután tedd a húst a serpenyőbe, a hagymával együtt.

5. lépés. A csirkecomb darabokat körülbelül öt percig sütjük, majd fordítsuk át a másik oldalra, és ugyanannyi ideig sütjük tovább.

6. lépés Csökkentse a hőt. Fedjük le a serpenyőt fedővel, és pároljuk alatta a húst és a hagymát 45 percig. A megadott idő elteltével az étel tálalható.

Jó étvágyat kívánunk!

Csirkecomb mártással egy serpenyőben

A mártással ellátott csirkecombokat két lépésben készítik el. Az első lépésben a húst lisztben aranybarnára sütjük. A második szakaszban a lábakat hagymaszószban pároljuk, majd a sütőben pároljuk, amíg teljesen meg nem fő.

Főzési idő - 1 óra 10 perc.

Főzési idő - 20 perc.

Adagok száma – 4.

Hozzávalók:

• Csirkecomb - 4 db.
• Liszt - 2 evőkanál.
• Hagymapor - 1 tk.
• Paprika – 1 tk.
• Cayenne bors - 1/4 teáskanál.
• Repceolaj - 1 evőkanál.
• Hagyma - 2 db.
• Fokhagyma - 3 fog.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Csirkeleves - 1 evőkanál.
• Kakukkfű - 2 ág.
• Babérlevél - 1 db.

Főzési folyamat:

1. lépés Kapcsolja be a sütőt, és állítsa a hőmérsékletet 175 fokra. A lisztet előre szitáljuk át. Két evőkanálra lesz szükségünk.

2. lépés.Egy külön tálba tegyen lisztet, egy teáskanál hagymaport, egy teáskanál paprikát és 1/4 teáskanál cayenne borsot. Adjunk hozzá sót és fekete borsot a hozzávalókhoz, majd keverjük össze. Egy serpenyőben (lehetőleg öntöttvas) hevítsük fel a repceolajat. A megmosott és szárított csirkecombokat a keverékbe mártjuk, és forró olajba tesszük. Miután mindkét oldalát megsütöttük (1-2 perc ropogósra), tegyük át egy tányérra.

3. lépés. A fokhagymagerezdeket és a héj nélküli hagymát késsel finomra vágjuk, és a maradék repceolajjal egy serpenyőbe tesszük. Először a hagymát pirítsuk aranybarnára körülbelül öt percig. Ezután adjunk hozzá fokhagymát, és pirítsuk legfeljebb egy percig. Ne felejtse el sózni és borsozni az összetevőket.

4. lépés Adja hozzá a maradék lisztet és az elkészített csirkelevest a hagymás és fokhagymás keverékhez. Forraljuk fel a keveréket nagy lángon. Ezután csökkenteni kell a hőt, és a serpenyőbe kell tenni a csirkecombot, a kakukkfüvet és a babérlevelet (lehetőleg frissen).

5. lépés: Helyezze a serpenyőt a lábasokkal a mártásba 180 fokra előmelegített sütőbe fél órára. A kész ételből kiszedjük a kakukkfüvet és a babérlevelet.

Jó étvágyat kívánunk!

Egy egyszerű recept csirkecombhoz burgonyával

A csirkecombokat különféle módon készítik: légkeveréses sütőben, sütőben, lassú tűzhelyen és természetesen serpenyőben. A lábakból különféle ételeket készítenek szószokkal és fűszerekkel. Az egyik a hús és a burgonya.

Főzési idő - 1 óra.

Főzési idő - 30 perc.

Adagok száma – 2.

Hozzávalók:

• Csirkecomb - 2 db.
• Burgonya - 400 gr.
• Hagyma - 100 gr.
• Fokhagyma - 1 fog.
• Só ízlés szerint.
• Rozmaring - 4 ág.
• Zöldhagyma - opcionális.

Főzési folyamat:

1. lépés.Sütés előtt a lábakat meleg folyóvízzel meg kell mosni, és papírtörlővel meg kell szárítani. Ezután a húst egy serpenyőbe kell helyezni, és olaj hozzáadása nélkül addig kell sütni, amíg a comb meg nem pirul.

2. lépés: Hámozza meg a burgonyát, a hagymát és a fokhagymát. Tegye félre a fokhagymagerezdet. A burgonyát megmossuk és szeletekre vágjuk.

3. lépés A hagymát hosszában félbe kell vágni és félgyűrűkre kell vágni.

4. lépés Fordítsa át a lábakat a másik oldalra, és helyezze rájuk a burgonyát. Sózzuk az ételeket. Ezután hozzáadjuk a félkarikára vágott hagymát a serpenyőbe. Fedjük le a tartályt fedéllel, és 20 percig pirítsuk az összetevőket alacsony lángon.

5. lépés Távolítsa el a fedőt a serpenyőről, és fordítsa meg ismét a lábakat. A burgonyát és a hagymát egy spatulával keverjük össze. Egy gerezd fokhagymát fokhagymaprésen át passzolunk a csirkecombokhoz, a burgonyához és a hagymához.

6. lépés: Adjon hozzá rozmaringot (4 ág) az edényhez. Amikor a lábak és a burgonya teljesen megfőtt, a rozmaring ágakat el kell távolítani a serpenyőből. Kívánt esetben az ételt zöldhagymával és mártással tálalhatjuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Tejfölben párolt csirkecomb serpenyőben

A csirkecombból készült étel tejfölös szószban nagyon ízletes, laktató és aromás. Bármilyen körethez illik, puha lesz, kellemes krémes, szerecsendiónak köszönhetően enyhén fanyar ízű.

Főzési idő - 2 óra.

Főzési idő - 25 perc.

Adagok száma – 8.

Hozzávalók:

• Csirkecomb - 8 db.
• Hagyma - 500 gr.
• Tejföl 20% - 500 gr.
• Őrölt szerecsendió - 1 tk.
• Zöldek - ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés Mossa meg a csirkecombokat folyó vízzel, és törölje le egy papírtörlővel, hogy eltávolítsa a felesleges folyadékot.Ezután a lábak alsó részét késsel el kell választani a combtól, és a hús felét a serpenyőbe tenni. A meghámozott hagymát félkarikára vágjuk. A lábakat megszórjuk sóval és fél adag őrölt szerecsendióval. Kenje meg a réteget tejföllel (250 gramm).

2. lépés Megismételjük az összetevők kirakásának folyamatát: osszuk szét a húst, szórjuk meg ismét sóval és szerecsendióval, rakjunk ki hagymafélkarikákat és kenjük meg tejföllel.

3. lépés Kapcsolja be a tűzhelyet, és helyezze rá a serpenyőt az edénnyel. Fedje le a tartályt fedéllel. Pároljuk a csirkecombokat hagymával a szószban 1,5 órán át alacsony lángon. A párolási folyamat során nem nyitjuk ki a fedelet.

4. lépés: Moss meg néhány szál friss fűszernövényt, és rázd fel őket, hogy megszabaduljon a felesleges folyadéktól. Vágja fel a zöldeket egy késsel, és adja hozzá a kész ételhez, kapcsolja ki a tűzhelyet.

5. lépés. Fedje le ismét a serpenyőt fedővel, és hagyja állni 5 percig.

Jó étvágyat kívánunk!

Csirkecomb sörben, arany kérgével

A receptben található sörnek köszönhetően a csirkecombokat gyorsan átitatják a fűszerek, és a hús nagyon puha és puha lesz. A kész étel enyhén érezhető komlószagú, de nincs benne alkohol: a főzés során elpárolog.

Főzési idő - 1 óra 15 perc.

Főzési idő - 20 perc.

Adagok száma – 2.

Hozzávalók:

• Csirkecomb - 2 db.
• Édes paprika - 1 evőkanál.
• Só ízlés szerint.
• Hagyma - 1 db.
• Sör - 300 ml.
• Növényi olaj - sütéshez.

Főzési folyamat:

1. lépés: Ellenőrizze, hogy a csirkecombokon nincs-e toll és membrán. Töröljük őket. Ezután a lábakat meleg vízzel leöblítjük és papírtörlővel megszárítjuk, hogy a nedvesség felszívódjon a papírba, és gyorsabban száradjon a hús.

2. lépés: Egy külön tálban keverj össze egy evőkanál édes paprikát és sót.A csirkecombokat minden oldalát megkenjük fűszerekkel. A fűszerezett húst a tűzhelyen felmelegített növényi olajos edénybe tesszük. A lábakat minden oldalról aranybarnára sütjük.

3. lépés: Vágjunk félbe egy nagy, hámozott hagymát hosszában, és aprítsuk félkarikára. A serpenyőből megpirult lábakat tányérra tesszük, a hagymát a maradék olajhoz adjuk.

4. lépés: Amikor a hagyma megpuhult, tegye vissza a csirkecombokat a serpenyőbe. Öntsünk bele 300 ml sört.

5. lépés: Fedje le szorosan a serpenyőt fedéllel. Az edényt közepes lángon fél órán át főzzük.

Jó étvágyat kívánunk!