Uborka vodkával télre

Vodka hozzáadásával az uborka ropogós és erős lesz. Hosszabb ideig tartanak és nem fenyegetik a penészedést. Célszerű olyan gyümölcsöt választani, amelyben biztos vagy: a termék nem tartalmazhat nitrátot. Ellenkező esetben az uborkát hideg vízben kell áztatni.

Uborka vodkával literes üvegekben, sterilizálás nélkül télire

Az elkészítési folyamat során kis mennyiségű vodkát használnak fel, így a késztermékben nem lehet majd megkóstolni. Az uborka ropogós, nagyon ízletes és aromás.

1. 
   Hogyan készítsünk csodálatos uborkát vodkával üvegekben télre? A literes üveget és a fedelet előkészítjük a sterilizáláshoz. Ezeket szódával alaposan megtisztítjuk és leöblítjük. 15-20 percre a bekapcsolt sütőbe tesszük. Egy idő után tedd egy üvegbe a leveleket és a fűszereket.
2. 
   Az uborkát folyó vízzel megmossuk és azonnal egy tálba tesszük.Töltse fel őket hideg vízzel, és hagyja állni 2-3 órán keresztül. Hámozzuk meg a fokhagymát. 2 szegfűszeget szeletekre vágunk. Tegye az uborkát egy üvegbe, és szórja meg fokhagymával.
3. 
   Kapcsolja be a tűzhelyet, és tegyen egy lábas vizet a tűzre. Amikor a víz forrni kezd, nagyon óvatosan öntse az edénybe, nehogy szétrobbanjon. Fedjük le az edényt fedővel, és hagyjuk a varrást magára 10 percig.
4. 
   Öntse vissza a sóoldatot az üvegből a serpenyőbe. Adjunk hozzá sót és cukrot a folyadékhoz. Kapcsolja be a tűzhelyet, és forralja fel a sóoldatot. Öntse a sóoldatot az edénybe. Ezután ecetet és vodkát küldünk. Helyezzen tiszta fedőt az edényre.
5. 
   Fordítsa fejjel lefelé az edényt. Helyezze a padlóra egy félreeső helyre, és takarja le egy takaróval. Hagyjuk kihűlni, majd télig a kamrában tároljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan készítsünk uborkát vodkával és aszpirinnel télre?

A csavaros kupakok gazdaságosabbak és kényelmesebbek a tömítési folyamat során. Többször is használhatóak, a legfontosabb, hogy a fedelek épek legyenek. A vodka és az aszpirin kombinációja megakadályozza, hogy az uborka megpenészedjen, és az üvegek „felrobbanjanak”.

Főzési idő: 3 nap. 3 óra 35 perc

Főzési idő: 1 óra 15 perc.

Adagok száma: 2.

Hozzávalók:

• Uborka – 1,5-2 l.
• Petrezselyem - 3 ág.
• Zeller - 3 ág.
• Kapros esernyők – 3-5 db.
• Fokhagyma - 2 fog.
• Torma levelek - 2 db.
• só - 120 gr.
• Vodka - 60 ml.
• Aszpirin tabletta - 2 db.

Főzési folyamat:

1. Öblítse le a friss uborkát folyó vízzel. Egy nagy medencébe küldjük őket. Töltse fel hideg vízzel. Most öntsük a zöldekre. Hagyja papírtörlőn, amíg teljesen meg nem szárad.

2. Helyezze a zöldek felét a serpenyőbe. Hámozzuk meg a fokhagymát. Mindkét szegfűszeget szeletekre vágjuk, és a következő rétegbe helyezzük a zöldekre. Ezután fektesse ki az uborkát, és a tetejükre - egy réteg maradék zöldet.

3.Öntsön vizet egy külön edénybe (edénybe). Feltesszük a tűzhelyre. Adjunk hozzá sót a folyadékhoz, és forraljuk fel. A hozzávalókat egy serpenyőben felöntjük forrásban lévő sós vízzel. Ezután fedjük le és hagyjuk 3 napig. Amikor megjelenik a hab a tetején, folytathatjuk a következő lépést.

4. Tisztítsa meg az üvegeket és a fedeleket szódával, és alaposan öblítse le. Ezután bármilyen kényelmes módon sterilizáljuk őket. Öntsön vizet a serpenyőbe, és helyezze az edényt az égőre. Felforral. Öntsünk forrásban lévő vizet az uborkára. Üvegekbe tesszük őket. Ezután zúzott aszpirin tablettákat (egy-egy üvegben) és vodkát küldünk.

5. A sóoldatot finom szitán átszűrjük, és a tűzhelyen felforraljuk. A sóoldatot üvegekbe töltjük. Fedje le őket fedővel, és csavarja rá őket. Megfordítjuk a tartályokat és ebbe a helyzetbe helyezzük a padlóra. Csomagoljuk be az üvegeket, és hagyjuk pár napig hűlni.

Jó étvágyat kívánunk!

Egy egyszerű és ízletes recept téli uborkához vodkával, ecet nélkül

A tekercselésre a nem túl nagy gyümölcsök a legalkalmasabbak. Az uborkához még kis mennyiségben sem kell ecetet adni: a vodka megakadályozza az uborka penészesedését.

Főzési idő: 3 óra 15 perc.

Főzési idő: 1 óra 5 perc.

Adagok száma: 2.

Hozzávalók:

• Uborka - 1 kg.
• Víz - 800 ml.
• Só - 1,5 evőkanál.
• Cukor - 1 evőkanál.
• Vodka - 2 evőkanál.
• Petrezselyem - 1 csokor.
• Fokhagyma - ízlés szerint.
• Fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Öblítse le az uborkát folyó víz alatt. Helyezze őket egy tálba, és töltse fel hideg vízzel. 2 órán át áztatjuk, majd kivesszük és mindkét oldalukon levágjuk a végét. Hagyja egy kicsit, hogy a gyümölcsök megszáradjanak.

2. Ha kicsi az uborka, akkor egészben tesszük az üvegbe. Ellenkező esetben vágja az uborkát 2 vagy 4 részre a gyümölcs mentén.

3.Először kimossuk az üvegeket és a fedeleket, majd bármilyen módon sterilizáljuk. Válasszuk le a szükséges számú fokhagyma gerezdeket az egész fejről. Megtisztítjuk őket a héjtól. A fokhagymát szeletekre vághatod, vagy egészben hagyhatod.

4. Mossa meg a zöldeket, és hagyja megszáradni. Tegye tiszta üvegekbe fokhagymával és borssal együtt. Ezután uborkát küldünk.

5. Már csak a pác elkészítése van hátra. Öntsön vizet a serpenyőbe. Adjunk hozzá cukrot és sót a folyadékhoz. Helyezze a tartályt a tűzhelyre. 4-5 perc elteltével öntse bele a vodkát, és kapcsolja ki a berendezést. Pácot öntsünk az üvegekbe helyezett uborkákra.

6. Fedje le a tartályokat fedővel, és tekerje fel. Helyezze az üvegeket fedőkkel a padlóra, és takarja le őket egy takaróval vagy meleg takaróval. Hagyjuk állni pár napig, amíg teljesen kihűl. Ezután hűvös helyen tároljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Ropogós ecetes uborka vodkával és mustárral télre

Minden háziasszonynak megvan a saját kedvenc és bevált receptje az uborka savanyításához. Ha a kulináris jegyei még nem tartalmazzák az uborka mustáros és vodkás gurításának módszerét, akkor ennek feltétlenül megjelennie kell.

Főzési idő: 4 óra 25 perc.

Főzési idő: 1 óra 20 perc.

Adagok száma: 1.

Hozzávalók:

• Uborka - 2 kg.
• Száraz mustár (por) - 1 evőkanál.
• Fokhagyma - 3 fog.
• Kapros esernyők – 2 db.
• Torma levél vagy gyökér - ízlés szerint.
• Vodka - 1 evőkanál.
• cukor - 80 gr.
• Só - 100 gr.
• Ecet 9% - 60-80 gr.

Főzési folyamat:

1. Először is alaposan mossa meg az uborkát, hogy eltávolítsa a szennyeződést és a homokot. Ezután egy nagy tálba tesszük őket. Töltse fel hideg vízzel, és hagyja békén néhány órát.

2. Most kezdjük el a tartályok sterilizálását. Ellenőrizzük az edény és a fedő tömítettségét, majd szódával és szivaccsal megtisztítjuk. Alaposan mossuk és sterilizáljuk bármilyen kényelmes és hozzáférhető módon.

3. Mossa meg a torma leveleit vagy gyökereit kaporral együtt hideg vízben.Tedd ki őket egy papírtörlőre. Amíg a torma és a kapor szárad, meghámozzuk a fokhagymát, és tetszőleges formájú darabokra vágjuk a szükséges számú gerezdeket.

4. Mossa meg újra az uborkát. Helyezzen tormát, kaprot és fokhagymát az üveg aljára. Ezután uborkát küldünk. Öntsön vizet a serpenyőbe, és forralja fel a tűzhelyen. Öntsön forrásban lévő vizet az edény tartalmára, és fedje le az edényt. 20 percig állni hagyjuk. Egy idő után ismételjük meg az eljárást ugyanazzal az algoritmussal.

5. Öntse vissza a sóoldatot a serpenyőbe. Adjunk hozzá sót és cukrot. Felforral.

6. Öntsön száraz mustárt az üvegbe, adjon hozzá ecetet és vodkát. Töltse fel az összes terméket forró sóoldattal, és fedje le a tartályt fedéllel. Tekerje fel az üveget, és csavarja le a fedelét. Bármilyen kényelmes helyre tesszük. 1-2 napig hűlni hagyjuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Uborka vodkával és citromsavval 3 literes üvegekben

Minden rokonod és barátod értékelni fogja ezt a naplementét. Az uborka egyszerűen elképesztően ízletes, aromás és ropogós. Előételként és salátákkal is tálalhatjuk.

Főzési idő: 2 óra 20 perc.

Főzési idő: 1 óra 20 perc.

Adagok száma: 2.

Hozzávalók:

• Uborka - 2 kg.
• Só - 2 evőkanál.
• Cukor - 2 evőkanál.
• citromsav - 1 teáskanál.
• Víz - 1,5 l.
• Kapor – 1 db.
• Petrezselyem - 1 db.
• Paprika keverék - 2 tk.
• Fokhagyma - 3 fog.
• Vodka - 50 ml.

Főzési folyamat:

1. Helyezzen egy lábas vizet a tűzhelyre. Amíg a folyadék forr, mossuk meg az uborkát. Ezután a gyümölcsöket forrásban lévő vízzel leforrázzuk, és egy tálba tesszük. Töltse fel hideg vízzel, és hagyja állni 15 percig.

2. Hámozzuk meg a fokhagymagerezdeket, és vágjuk közepes méretű darabokra. Mossa le a zöldeket vízzel és hagyja megszáradni.

3.A tartályokat bármilyen kényelmes módon sterilizáljuk a jövőbeni varratáshoz: először ellenőrizzük a hibákat, majd öblítsük le szódával, és tegyük be a sütőbe vagy mikrohullámú sütőbe.

4. Keverje össze a fűszernövényeket, a fokhagymát és a paprika keverékét ízlés szerint a lezárásra kész üvegekbe. Ezután üvegekbe tesszük az uborkát. Öntsön vizet egy serpenyőbe, és adjon hozzá sót és cukrot. Forraljuk fel a keveréket. Adjunk citromsavat a folyadékhoz, és töltsük meg az üvegek tartalmát páccal.

5. Fedje le az üvegeket fedővel. 7 perc elteltével öntse vissza a sóoldatot a serpenyőbe. Újra felforraljuk, és újra az üvegekbe töltjük. Az eljárást még egyszer megismételjük.

6. Adjunk vodkát az uborka üvegeihez. Feltekerjük az edényeket, és tetszőleges helyre tesszük lehűlni (fordítsuk fejjel lefelé az üvegeket).

Jó étvágyat kívánunk!