Uborka piros ribizlivel télre

A pácolt uborka a ribizlivel együtt nemcsak látványos megjelenésének, hanem jótékony hatásának is köszönhető. Hiszen a piros ribizli kiváló tartósítószer, amely helyettesítheti az ecetet, és savanyúságot és kellemes rózsaszín árnyalatot ad a pácnak.

Ecetes uborka piros ribizlivel télre

Klasszikus recept az uborka savanyításához, amely mindig mindenkinek sikerül. Ehhez meg kell őriznie a konzisztenciát és az arányokat.

1. 
   Hogyan készítsünk ropogós ecetes uborkát ribizlivel télre? Áztassa a friss uborkát vízben több órára, hogy teljesen eltávolítsa az összes szennyeződést és homokot.
2. 
   Ezután az üvegeket az Ön számára kényelmes módon sterilizáljuk, nem feledkezve meg a fedők sterilizálásáról sem.
3. 
   Helyezze az előkészített ribizlileveleket egy literes üveg aljára.
4. 
   A levelek mellé helyezzük a megmosott uborkát, szorosan egymáshoz nyomva. Ugyanebben a szakaszban adjuk hozzá a borsot, a babérlevelet és a fokhagymát.
5. 
   A tetejére vörös ribizlit fektetünk a gallyakkal együtt, és a teljes tartalmat forrásban lévő vízzel öntjük. Fedjük le fedővel, és hagyjuk ebben a formában körülbelül 15-20 percig.
6. 
   Ennyi idő után engedje le a vizet az üvegből, adjon hozzá kristálycukrot, sót és almaecetet. Az egészet jól összekeverjük, és lassú tűzön felforraljuk.
7. 
   Töltsük meg az üveget az elkészített páccal, és zárjuk le sterilizált fedéllel.

Jó étvágyat kívánunk!

Uborka piros ribizlivel sterilizálás nélkül 3 literes üvegben

Egyszerre sok, finom és minden egy üvegben. Az uborka ropogós, a ribizli ép. Készítsd el, és biztosan nem fogod megbánni!

Főzési idő: 90 perc.

Főzési idő: 15-20 perc.

Adagok – 15.

Hozzávalók:

• uborka - 1,6 kg.
• Piros ribizli - 200 gr.
• Bazsalikom - 3 db.
• Fokhagyma - 2-3 fog.
• Ribizli levél – 5 db.
• Kapros esernyő – 3 db.
• Víz - 1,5 l.
• Granulált cukor - 4 evőkanál.
• Só - 2 evőkanál.
• Asztali ecet (9%) - 2 evőkanál.
• szegfűborsó - 5 db.

Főzési folyamat:

1. Kezdetben az összegyűjtött uborkát áztassuk be 3-4 órára.

2. Ezután a gyümölcsöket ismét megmossuk és levágjuk a végüket. A ribizlit is megmossuk az ágakkal együtt, igyekszünk ne deformálni a bogyókat.

3. A megmosott ribizlileveleket, a bazsalikomot, a fokhagymát és a kapros esernyőket egy üvegbe helyezzük.

4. És csak az alja lerakása után térjünk át a fő összetevőkre. Az uborkát és a ribizlit véletlenszerűen, váltakozva rétegezzük.

5. Öntsön forrásban lévő vizet egy tetejéig megtöltött üvegbe, és fedje le. Ebben a formában az uborkának legalább 5-10 percig kell állnia.

6. Amint a víz színe rózsaszínre változik, öntsük egy serpenyőbe, és tegyük lassú tűzre.

7.Adjunk hozzá szegfűborsot, sót, kristálycukrot a meleg vízhez, és jól keverjük össze. Forraljuk néhány percig, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik, végül öntsük hozzá az ecetet és kapcsoljuk le a tüzet.

8. Az elkészített pácot az uborkára öntjük, az üveget feltekerjük és fejjel lefelé fordítjuk. A felfordított üveget takarjuk le egy takaróval, és hagyjuk szobahőmérsékletűre hűlni.

9. Ezzel befejeződik a főzési folyamat. Az uborkát legalább másnapra kiveheti.

Jó étvágyat kívánunk!

Uborka piros ribizlivel ecet nélkül télre

Ha inkább nem ad hozzá tartósítószert, akkor ez a recept biztosan neked szól. Minimális összetevők és tökéletes eredmény, amely egész télen örömet okoz Önnek és szeretteinek.

Főzési idő: 50 perc.

Főzési idő: 20 perc.

adagok –10.

Hozzávalók:

• uborka - 2000 gr.
• Piros ribizli - 2 evőkanál.
• Granulált cukor - 100 gr.
• Paprika - 5 db.
• Ribizli levél - 1 db.
• Fokhagyma - 2 fog.
• Só - 50 gr.
• Víz - 1 l.

Főzési folyamat:

1. Az uborkát alaposan mossuk meg, és vágjuk le a farkát. A ribizlit is megmossuk és megszárítjuk az ágakkal együtt.

2. Az elkészített üveg aljára tegyen egy ribizlilevelet, egy gerezd fokhagymát, borsot és ízlés szerint fűszereket.

3. Amikor az összes hozzávaló elkészült, elkezdjük az összes tartalom összeállítását. Először az uborkákat helyezzük az üvegbe, szorosan egymáshoz nyomva, és az uborkák tetejére tegyünk piros ribizli ágakat, kitöltve a réseket. És így folytatjuk a váltogatást, uborkát és bogyókat helyezünk el.

4. Addig is térjünk át a pác elkészítésére. Adjunk hozzá sót és kristálycukrot egy liter felforrósított vízhez, és forraljuk fel a tartalmát.

5. A forró pácot a tetejéig töltjük a megtöltött üvegekbe.

6.Azonnal fedje le az üvegeket fedővel, és küldje el őket sterilizálni a szokásos módon. Egy serpenyőt fogunk használni.

7. Tekerje fel a sterilizált üvegeket, és hagyja őket fejjel lefelé, amíg teljesen kihűl.

Jó étvágyat kívánunk!

Uborka ribizlivel és citromsavval

Azok számára, akik a savanykásabb ételeket kedvelik, javasoljuk, hogy maradjanak ennél a receptnél. A citromsav nemcsak az ecetet helyettesíti, hanem finom savanyúságot ad a sós lének.

Főzési idő: 50 perc.

Főzési idő: 25 perc.

Adagok – 8.

Hozzávalók:

• Uborka - 1 kg.
• Piros ribizli - 150 gr.
• Granulált cukor - 3 evőkanál.
• Só - 1 evőkanál.
• citromsav - 1 teáskanál.
• Fekete bors - 5 db.
• Ribizli levél – 3-4 db.
• Kapros esernyők – 1 db.
• Fokhagyma - 2-3 fog.
• Víz - 3 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. Az uborkát nagyon alaposan mossuk meg, hogy ne maradjon szennyeződés a héján.

2. Tegyünk egy esernyőt kaporból, ribizlilevelekből és szegfűborsból egy szódával megmosott üveg aljára.

3. A szárított uborkának mindkét oldalát levágjuk.

4. És elkezdjük tölteni az üveget. Először az uborkát rakjuk ki.

5. Időközönként adjunk hozzá piros ribizlit az ágakkal együtt.

6. Amikor az edény színültig megtelt, öntsön forrásban lévő vízzel a teljes tartalmát, és hagyja állni 10-15 percig.

7. Ennyi idő elteltével öntse a vizet a serpenyőbe, és folytassa a pác elkészítésével. Öntsön sót, cukrot ugyanabba a vízbe, és oldja fel a citromsavat. Forraljuk fel a tartalmat.

8. Ezután a kész pácot öntsük üvegekbe.

9. Ezzel befejeződik az uborka elkészítésének folyamata. Még le kell fedni az előkészített fedőkkel, és hagyjuk szobahőmérsékletre hűlni.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan készítsünk télre uborkát ribizlivel és bazsalikommal?

A bazsalikom levelei enyhén kesernyés ízt és édeskés utóízt egyesítenek, ami különösen vonzó az ínyenceknek. Az alján található sok különböző levél pedig egyedi aromát ad a pácolt uborkának.

Főzési idő: 55 perc.

Főzési idő: 15-20 perc.

Adagok – 10.

Hozzávalók:

• uborka - 1000 gr.
• Piros ribizli - 150-180 gr.
• Bazsalikom - 3 db.
• Fokhagyma - 2-3 fog.
• Ribizli levél – 2 db.
• Fekete bors - 3 db.
• Tormalevél – 1/3 db.
• Kapros esernyők – 1 db.
• Cseresznyelevél - 1 db.
• Granulált cukor - 2 evőkanál.
• Só - 2 evőkanál.
• Víz - 1 l.

Főzési folyamat:

1. Mielőtt elkezdené az uborkát forgatni, áztassa hideg vízbe körülbelül 5-6 órára. Ennyi idő elteltével mossa le újra, és vágja le a végét.

2. Helyezze a torma, a cseresznye, a ribizli és a bazsalikom leveleit összevarrásra előkészített üvegekbe. Utánuk ágak és uborka nélküli ribizlit csepegtetünk.

3. Töltsük meg színültig az üveget, végül adjunk hozzá fokhagymát szegfűborssal, tormalevéllel és kaporral.

4. Simán folytassa a sóoldat elkészítésével. Ehhez keverje össze a vizet, sót, cukrot és forralja fel. Öntsük a sóoldatot üvegekbe, és fedjük le fedővel.

5. Sterilizálja a megtöltött üvegeket 5-10 percig. Ehhez tegyen egy pamut törülközőt egy vízedény aljára. Ezután vegye ki őket a serpenyőből, és tekerje fel a fedőt. Hagyja fejjel lefelé a takaró alatt körülbelül egy éjszakára.

6. Ezzel befejeződik a főzési folyamat. Az ilyen uborka több hónapig is eltarthat.

Jó étvágyat kívánunk!