Uborka chilis ketchuppal télre

A chilis ketchuppal pácolt uborka különleges szigetes ízt és pikantériát kap, ami megkülönbözteti a klasszikus pácokkal készített uborkáktól. Hogy még fűszeresebbek legyenek, tartósításkor adjunk hozzá friss chili paprikát és fokhagymát.

Ropogós uborka chilis ketchuppal literes üvegekben

A csípős ketchupos uborka ropogósra és pikánsra sül, hússalátákhoz kiváló alapanyag. Ezen kívül más savanyúsággal is tálalhatjuk az ünnepi asztalra.

1. 
   Hogyan készítsünk ropogós uborkát chilis ketchuppal literes üvegekbe télre? Ehhez válasszon kicsi, sűrű uborkát, távolítsa el a végét, és tegye a zöldségeket hideg vízbe körülbelül 3 órára.
2. 
   A kaprot, a ribizlilevelet, a petrezselymet és a tormalevelet egy befőttesüvegbe tesszük. Adjunk hozzá egy gerezd hámozott fokhagymát és a fűszereket.
3. 
   Az előkészített zöldségeket és még egy kis kaprot és petrezselymet nyomkodjunk a tetejére.
4. 
   Forraljuk fel a vizet, és öntsük egy edénybe uborkával, hagyjuk lefedve 10 percig. Öntsük az uborkás vizet egy lábasba, adjunk hozzá másfél teáskanál sót, valamint két evőkanál chilis ketchupot és ugyanennyi cukrot. Forraljuk fel nagy lángon, majd mérsékeljük a hőt közepesre, és pár percig pároljuk tovább. Ezután hagyja abba a melegítést, adjon hozzá ecetet és keverje össze a kapott pácot.
5. 
   A zöldségeket üvegekbe töltjük aromás folyadékkal az üveg nyakáig, és lezárjuk. A felfordított darabokat meleg helyen, takaróval letakarva hagyjuk. Ha teljesen kihűlt, tegyük át tartós, hideg helyen lévő tárolásra.

Uborka Makheev chilis ketchuppal télre

Ebben a receptben a chilis ketchupon kívül hüvelyes chili paprikát is használnak, ami az uborkának fűszerességét és pikantériáját adja. A pácolt uborka fényes, ropogós és meglepően ízletes.

Főzési idő: 2 óra 20 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok – 5 literes üvegek.

Hozzávalók:

• uborka - 4,5 kg.
• Chilis ketchup "Maheev" - 8 evőkanál.
• Kapor – 1 csokor.
• Granulált cukor - 1 evőkanál.
• Só - 2 evőkanál.
• Asztali ecet 9% - 1 evőkanál.
• Víz - 7 pohár.
• Fokhagyma - 1 fej.
• Chili paprika - 2 db.
• Babérlevél - 5 db.
• Torma (levél) – 5 db.

Főzési folyamat:

1. Mossa meg az uborkát, lehetőleg kicsikét, vágja le a végét, és hűvös vízben tartsa körülbelül 2 órán keresztül, hogy tartósítás után élénk színű maradjon, és ne szívjon fel túl sok pácot.

2.Sterilizáljuk az elkészítéshez szükséges üvegeket, és az edény aljára tegyünk durvára vágott fokhagymát, több darab chili paprikát, apróra vágott tormalevelet és apróra vágott kaprot.

3. Helyezzen rá uborkát úgy, hogy ne legyen közöttük üres hely. Az uborkát forrásban lévő vízzel felöntjük és 20-30 percig hűlni hagyjuk, majd a konzervdobozokból a vizet egy serpenyőbe öntjük, felforraljuk és másodszor öntsük fel forrásban lévő vízzel az uborkát, az elsővel egy időben. Azután öntsük ki a kihűlt vizet a kannákból.Nem lesz hasznos.

4. Egy serpenyőben keverjünk össze vizet, 8 evőkanál ketchupot, valamint két evőkanál sót, egy-egy pohár ecetet és cukrot. Pár percig forraljuk a pácot.

5. A kapott forró oldatot öntse uborkával ellátott edényekbe, és zárja le. Hagyja kihűlni a tekercseket, először meleg szobában takaró alatt fordítsa meg őket, majd helyezze át az uborkát a hidegben való tároláshoz.

Ecetes uborka Torchin ketchuppal literes üvegekben

Ezek az uborkák kedvencei lesznek az asztalon, mert ropogós és fűszeres lesz. Kényelmes tálalni, mert már vágva vannak, és ebben a formában jobban beáztatják őket a pácban. Ezek az uborkák nagyon gyorsan elkészülnek, és nem igényelnek különleges főzési ismereteket.

Főzési idő: 20 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok – 2 literes üvegek.

Hozzávalók:

• uborka - 1,5 kg
• Víz - 650 ml
• Babérlevél - 3 db.
• Fekete bors - 20 db.
• Cukor - 0,5 evőkanál.
• Só - 1 evőkanál.
• Édes chilis ketchup „Torchin” – 150 ml
• Asztali ecet 9% - 0,5 evőkanál.
• Fokhagyma - 1 fej.

Főzési folyamat:

1. Az uborkát megmossuk és vastag szeletekre vágjuk.

2. Egy serpenyőben keverjük össze a vizet ecettel, sóval, cukorral és ketchuppal, adjunk hozzá borsot és babérlevelet. Forraljuk fel a pácot, és hagyjuk 15 percig főzni.

3.Sterilizáljuk az üvegeket, és tegyünk bele uborkaszeleteket.

4. A babérlevelet kivesszük a pácból, és az előkészített zöldségekre öntjük.

5. Az üvegeket többször összehajtott pamutszalvétára helyezzük egy nagy fazékba forrásban lévő vízzel, és körülbelül 5 percig sterilizáljuk, majd fedővel lezárjuk. Az összetekert üvegeket fejjel lefelé fordítva tartsa meleg helyen, amíg kihűl, majd tegyük hidegbe, ahol tovább tárolják az ilyen tekercseket.

Uborka pácolás chilis ketchuppal sterilizálás nélkül

Gyors és egyszerű módja a ropogós és csípős uborka elkészítésének. Elkészítésük nem igényel sok összetevőt vagy bonyolult manipulációt a konyhában, ugyanakkor egy ilyen terméket fel lehet kínálni a vendégeknek snackként egy otthoni ünnepségen.

Főzési idő: 25 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok – 2 literes üvegek.

Hozzávalók:

• uborka - 1,5 kg
• Víz - 3 evőkanál.
• Granulált cukor - 0,5 evőkanál.
• Chilis ketchup - 3 evőkanál.
• Babérlevél - 4 db.
• Só - 1 evőkanál.
• szegfűborsó - 5 db.
• Asztali ecet (9%) - 0,5 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. Mossa meg a kis uborkát, vágja le a végét, szárítsa meg és vágja vastag karikákra.

2. Tegye az uborkát üvegekbe, és öntse fel forrásban lévő vízzel. Hagyja hatni 10 percig, majd engedje le a vizet, és ismételje meg az eljárást még kétszer.

3. Egy lábasban keverje össze a vizet ketchuppal, cukorral és sóval, keverje össze és tartsa közepes lángon körülbelül 5 percig a forrástól számítva. Ezután levesszük a tűzről, és hozzáadjuk a szükséges mennyiségű ecetet.

4. Tegyen borsot és babérlevelet minden üvegbe az uborkával együtt, és öntse fel a pácot.

5. Az üvegeket szorosan zárjuk le fedővel, majd megfordítva hagyjuk letakaró alatt szobahőmérsékletűre kihűlni, majd tegyük hűvös helyre tartós tárolásra.Jó étvágyat kívánunk!

Ropogós uborka ketchuppal és mustármaggal

A mustár és a chili mag pikánssá és hihetetlenül étvágygerjesztővé varázsolja a pácolt uborkát. Jól kiegészítik a hússalátákat, hüvelyes ételeket. Ezenkívül ezeket az uborkákat klasszikus ételhez - burgonyapürével ellátott szelethez - tálalhatjuk.

Főzési idő: 2 óra 35 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok – 2 literes üvegek.

Hozzávalók:

• uborka - 1,5 kg
• Kapor (esernyő) – 2 db.
• Torma (levél) – 2 db.
• Petrezselyem - 6 ág.
• Fokhagyma - 5 fog.
• Fekete bors - 10 db.
• francia mustár - 0,5 tk.
• Friss chili paprika - ízlés szerint.

A páchoz:

• Víz - 3 evőkanál.
• Só - 1 evőkanál.
• Granulált cukor - 0,5 evőkanál.
• Chilis ketchup - 100 gr.
• Asztali ecet 9% - 1 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. Öblítse le az uborkát, vágja le a végét, és töltse fel hideg vízzel, hogy körülbelül 2 órán keresztül feküdjön benne, majd szárítsa meg papírtörlővel.

2. Mossa ki és sterilizálja az üvegeket. Ehhez tarthatja őket sütőben vagy mikrohullámú sütőben, vagy használhat vízfürdőt. Öntsön forrásban lévő vizet a fedőkre.

3. Minden üvegbe tegyünk meghámozott egész gerezd fokhagymát, durvára vágott petrezselyem- és tormaleveleket, mustármagot, kaprot, szemes borsot és nagy darab friss chili paprikát. Szorosan rárakjuk az uborkát, és a tetejére teszünk még egy kis petrezselymet és tormalevelet, valamint egy esernyő kaprot. Öntsön forrásban lévő vizet az edény tartalmára, és hagyja állni 15 percig.

4. Öntsük le a vizet egy lábosba, tegyük oda ketchupot, sót és a szükséges mennyiségű cukrot. Keverjük össze, és lassú tűzön pároljuk, amíg a pác fel nem forr. Levesszük a tűzről, és felöntjük ecettel.

5.Az elkészített pácot az uborkára öntjük, az üvegeket vastag fenekű serpenyőbe hajtogatott pamutszalvétára helyezzük, az edénybe annyi vizet öntünk, hogy az érjen az üvegek válláig. Sterilizálja a munkadarabokat 15 percig közepes forrásban lévő vízben egy serpenyőben. Az uborkás üvegeket fedővel zárjuk le, és fejjel lefelé egy takaró alatt hagyjuk kihűlni. Tárolja hűvös és sötét helyen. Élvezd!

Uborka chilis ketchuppal és citromsavval télre

E recept szerint az uborkát ecet nélkül pácolják, de még mindig ropogós és ízletes lesz. A chili paprika és a ketchup ragyogó ízt, fűszeres jegyet és pikantériát ad. Könnyen elkészíthetők, bármilyen hőmérsékleten tárolhatók.

Főzési idő: 3 óra 20 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok – 3 literes üvegek.

Hozzávalók:

• Uborka - 2 kg
• Kapor (gallyak, esernyők) – 3 db.
• citromsav - 1 teáskanál.
• Ribizli levél – 4 db.
• Cseresznyelevél – 3 db.
• Chilis ketchup - 3 evőkanál.
• Csípős chili paprika - 1 db.
• szegfűborsó - 5 db.
• Fokhagyma - 5 fog.
• Granulált cukor - 3 evőkanál.
• Só - 2 evőkanál.
• Víz - 1,5 l

Főzési folyamat:

1. Mossa meg az uborkát, és vágja le mindegyik végét. Áztassuk be őket több órára hideg vízbe, hogy tartósítás után ne szívjanak fel túl sok pácot.

2. Sterilizált üvegekbe tesszük a cseresznye- és ribizlileveleket, a meghámozott fokhagymát és a nagy darabokra vágandó chili paprikát, valamint a szegfűborsot.

3. Szorosan ráhelyezzük az uborkákat, és felöntjük forrásban lévő vízzel, és 15-20 percig hagyjuk állni. Ezután engedje le a vizet, és ismételje meg az eljárást forrásban lévő vízzel még kétszer.

4. Ezt követően egy lábosban összekeverjük a vizet, a sót, a cukrot, a chilis ketchupot, és felforraljuk a pácot. Zárja el a vizet, és adja hozzá a szükséges mennyiségű citromsavat.Mindent összekeverünk, és az üvegek tartalmába öntjük a pácot.

5. Zárja le szorosan az uborkás üvegeket, fordítsa meg, és várja meg, amíg kihűl egy takaróval. Ezt követően az ilyen készítmények bármilyen hőmérsékleten tárolhatók, mivel a pác citromsavat tartalmaz.

Ízletes uborka ketchuppal és fokhagymával télre

A fokhagyma ízesíti az ecetes uborkát, a chilis ketchup pedig pikánssá teszi az ízét. Ropogósnak és étvágygerjesztőnek bizonyulnak, méltóak az otthoni ünnepi asztalhoz.

Főzési idő: 2 óra 30 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok – 1 literes üveg.

Hozzávalók:

• uborka - 600 gr.
• Granulált cukor - 2 evőkanál.
• Só - 1 teáskanál.
• Chilis ketchup - 2 evőkanál.
• Fokhagyma - 4 fog.
• Asztali ecet 6% - 3 evőkanál.
• Szegfűborsó - ízlés szerint.
• Babérlevél - 2 db.
• Víz - 2 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. Mossa meg az uborkát, és távolítsa el a végét, vágja hosszában. A zöldségeket hideg vízzel leöntjük, és néhány órán át állni hagyjuk.

2. A fokhagymát késsel vagy reszelőn felaprítjuk, az uborkát üvegekbe tesszük, megszórjuk fokhagymával.

3. Öntsön forrásban lévő vizet az üvegek tartalmára, és hagyja állni 20 percig.

4. Egy serpenyőben oldjuk fel a cukrot és a sót vízben, adjuk hozzá a chilis ketchupot és az ecetet, forraljuk fel a pácot, és tartsuk tűzön pár percig.

5. Az üvegekből kiöntjük a vizet, helyette az így kapott pácot az uborkára öntjük. Szorosan zárjuk le a darabokat, fordítsuk meg, és meleg szobában, takaró alatt hagyjuk kihűlni. Ezután a fűszeres uborkát hűvös helyen tároljuk.

Uborka tartósítása chilis ketchuppal és ecettel

A pácban lévő almaecet aromásabbá teszi, és kiemeli a konzerv uborka ízét. Jól illik a chili paprikához ketchupban, és tompítja a hőt.

Főzési idő: 2 óra 40 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok – 1 literes üveg.

Hozzávalók:

• uborka - 0,5 kg
• Chilis ketchup - 6 evőkanál.
• Almaecet - 3 evőkanál.
• Granulált cukor - 3 evőkanál.
• Só - 1 teáskanál.
• Víz - 0,5 l
• Kapor (esernyő) – 2 db.
• Torma (levél) – 1 db.
• Ribizli levél – 2 db.
• Cseresznyelevél - 2 db.
• Fokhagyma - 3 fog.
• Fekete bors - 5 db.

Főzési folyamat:

1. Az uborkát több órára hideg vízbe kell helyezni, majd szárítani és eltávolítani a farkát.

2. Keverjük össze a vizet ecettel, sóval és cukorral egy lábasban, forraljuk fel, öntsük ketchupba, hagyjuk főni kb. 5-7 percig.

3. Sterilizálja az edényeket vízfürdőben, sütőben vagy mikrohullámú sütőben való tartósítás céljából.

4. Tegye a vékonyra szeletelt fokhagymát, a leveleket és a fűszereket az előkészített üvegekbe. Helyezze az uborkákat függőlegesen a tetejére, hogy szorosan illeszkedjen egymáshoz.

5. Öntsük az uborkát páccal, és fedjük le. Helyezze őket sterilizálásra, és melegítse 15-20 percig közepes forrásban lévő vízben.

6. Az üvegeket szorosan zárja le fedővel, és hagyja fejjel lefelé egy takaró alatt, amíg kihűl. Ezután helyezze át a munkadarabokat hűvös helyre. Az uborka készen áll!