Télre mustáros uborka

Mindenki szereti az ecetes zöldségekből készült finom és ínycsiklandó falatokat. Ahhoz, hogy az uborkát télen megőrizzük, ropogóssá és pikánssá tegyük, 8 kiváló mustáros zsemlékreceptet válogattunk össze.

Ropogós uborka mustárral sterilizálás nélkül télre

Az uborka minden előnye és frissessége megőrizhető házi készítésű készítményekben. Ezzel a recepttel csodálatos ropogós uborkát készítünk mustárral sterilizálás nélkül.

1. 
   Hogyan készítsünk finom mustáros uborkát télre üvegekbe? Mossa meg az uborkát. A fokhagymagerezdeket vékony szeletekre, a csípős paprikát karikára vágjuk.
2. 
   Tegye a fokhagymát, a paprikát, a cseresznyeleveleket, a mustárt és a kapor esernyőket tiszta, sterilizált üvegekbe. A hozzávalókat 1 db kétliteres üveghez adjuk.
3. 
   Ezután az uborkát szorosan csomagoljuk, és a tetejére adjunk még egy kis borsot és fokhagymát.
4. 
   Töltse fel az üvegeket forrásban lévő vízzel, hagyja állni 10 percig, fedje le. majd leöntjük a vizet egy lábosba, hozzáadjuk a sót és a cukrot. A pácot felforraljuk.
5. 
   A forró pácot öntsük az üvegekbe, öntsük hozzá az ecetet és tekerjük fel a fedőt. Az üvegeket fejjel lefelé fordítsuk, takarjuk le, és hagyjuk teljesen kihűlni. Tárolja a varratokat hűvös helyen.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan készítsünk uborkát télre mustárporral?

Az uborka érési időszakában itt az ideje, hogy a pince polcait új ízletes készítményekkel töltsük fel. Mustárral az uborka erős, ropogós és mérsékelten fűszeres lesz.

Főzési idő: 4 óra.

Főzési idő: 60 perc.

Adagok: 12.

Hozzávalók:

• Uborka - 4 kg.
• Só - 0,5 evőkanál.
• Cukor - 1 evőkanál.
• Növényi olaj - 1 evőkanál.
• Ecet 9% - 1 evőkanál.
• Mustárpor - 1 evőkanál.
• Őrölt fekete bors - 1 evőkanál.
• Fokhagyma - 1 fej.

Főzési folyamat:

1. Az uborkát megmossuk, a végét levágjuk és hosszában 4 részre vágjuk.

2. Tegye az uborkát egy nagy tálba, adjon hozzá sót, cukrot, mustárport, apróra vágott fokhagymát, növényi olajat és ecetet.

3. A zöldségeket alaposan összekeverjük, és 3 órán át állni hagyjuk. Időnként megkeverjük az uborkát. A megadott idő elteltével a pác mennyisége jelentősen megnő.

4. Helyezze az uborkát sterilizált üvegekbe.

5. A pácolás során keletkezett pácot öntsük az üvegekbe.

6. Sterilizálja az üvegeket a készítményekkel forrásban lévő vízben 15 percig. Ezután fordítsa fejjel lefelé a tekercseket, csomagolja be és hűtse ki teljesen. A pácolt uborkát hűvös, sötét helyen tárolja.

Jó étvágyat kívánunk!

Ízletes uborka mustármaggal literes üvegekben

Az uborkát elsősorban téli előkészületekhez használják. Ebből az egyszerű receptből nagyon finom ecetes uborka lesz.Fő fűszerként a mustármagot fogják használni.

Főzési idő: 50 perc.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 3.

Hozzávalók:

• uborka - 0,8 kg.
• Fokhagyma - 10 gr.
• Fekete bors - 2 gr.
• Rózsaszín bors - 1 gr.
• szegfűszeg - 1 gr.
• Mustármag - 1 teáskanál.
• kapor - 10 gr.
• Víz - 500 ml.
• Só - 3/4 evőkanál.
• Cukor - 3 evőkanál.
• citromsav - 6 g.

Főzési folyamat:

1. Az uborkát alaposan mossuk meg, szárítsuk meg, és mindkét oldalukon vágjuk le a végét.

2. Helyezzen fokhagymagerezdeket, gerezdeket, mustármagot és borsszemeket egy másfél literes, sterilizált üveg aljára.

3. Ezután az uborkát szorosan az üvegbe helyezzük, és ráhelyezzük a kaprot.

4. Öntsön forrásban lévő vizet az üvegbe, fedje le az edényt és hagyja állni 5 percig.

5. Ezután öntsük le a vizet egy serpenyőbe, adjunk hozzá sót, cukrot és citromsavat. A pácot felforraljuk.

6. A forrásban lévő pácot öntsük az üvegbe, tekerjük fel, és takaróval letakarva hűtsük le. Tárolja az uborkát hűvös helyen.

Jó étvágyat kívánunk!

Ropogós uborka mustárral és citromsavval télre

A ropogós ecetes uborka remekül illik télen sült burgonyához vagy húsételekhez. mustárral és citromsavval az uborka ropogós, kellemes édes-savanyú ízű.

Főzési idő: 5 óra.

Főzési idő: 50 perc.

Adagok: 8.

Hozzávalók:

• Uborka - 2 kg.
• Kapor – 3 esernyő.
• Fokhagyma - 2 fog.
• szegfűborsó - 14 db.
• Mustár - 2 teáskanál.
• Só - 1 evőkanál.
• Cukor - 4 evőkanál.
• citromsav - 1 teáskanál.

Főzési folyamat:

1. Az uborkát megmossuk és 4 órára hideg vízbe áztatjuk.

2. Tegye az előkészített kaprot, fokhagymagerezdeket, mustármagot és borsot sterilizált literes üvegekbe.

3. Az uborkát lecsepegtetjük, a végét levágjuk és üvegekbe tesszük.

4.Forraljuk fel a fedőket a ragasztáshoz.

5. Töltse fel az üvegeket forrásban lévő vízzel, és hagyja állni 10 percig. Öntsön új vizet a serpenyőbe, adjon hozzá sót és cukrot, és forralja fel a pácot. 10 perc elteltével szűrjük ki az üvegeket, töltsük meg páclével, hagyjuk állni 10 percig. A megadott idő elteltével öntsük a pácot a serpenyőbe, forraljuk fel és öntsük vissza az üvegekbe. Adjon citromsavat is minden üveghez, és tekerje fel az üvegeket. Miután a varratok teljesen kihűltek, helyezze át őket hűvös helyre tárolás céljából.

Jó étvágyat kívánunk!

Pácolt uborka mustárral és ecettel télre

Kiváló uborkás snack recept. Sokan szeretik a ropogós ecetes uborkát, és igyekeznek nem kihagyni az alkalmat és mustárral, ecettel feltekerni télire.

Főzési idő: 3 óra.

Főzési idő: 60 perc.

Adagok: 12.

Hozzávalók:

• Uborka - 4 kg.
• Ecet 9% - 1 evőkanál.
• Cukor - 1 evőkanál.
• Növényi olaj - 1 evőkanál.
• Só - 100 gr.
• Fokhagyma - 2 evőkanál.
• Száraz mustár - 2 evőkanál.
• Őrölt fekete bors - 1 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. Mossa meg az uborkát, és vágja le a végét.

2. Az uborkát szeletekre vágjuk.

3. Keverje össze a növényi olajat és az ecetet. Adjunk hozzá sót, cukrot, mustárt és őrölt borsot a kapott keverékhez.

4. Hámozzuk meg a fokhagymát és vágjuk apróra. Adjunk hozzá fokhagymát az olajos keverékhez.

5. Az uborkákat egy tálba tesszük, ráöntjük az elkészített pácot, és jól összekeverjük. Hagyja az uborkát pár órán át szobahőmérsékleten pácolódni. Ezalatt többször keverjük meg a zöldségeket.

6. Helyezze az uborkát sterilizált üvegekbe, és töltse meg a kapott páccal. Helyezze a zöldséges üvegeket egy serpenyőbe, és forró vízben 15-20 percig sterilizálja.

7. Sterilizálás után zárja le tiszta fedővel az üvegeket, és hűtse le teljesen. Tárolja a varratokat hűvös, száraz helyen.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan tekerjük fel a szeletelt uborkát mustárral üvegekbe?

A szeletelt uborkából csípős, de nagyon ízletes salátát készíthetsz. Az így felcsavart zöldségeket külön nassolnivalóként vagy különféle salátákhoz adhatjuk.

Főzési idő: 3 óra.

Főzési idő: 50 perc.

Adagok: 3.

Hozzávalók:

• Uborka - 500 gr.
• Ecet 9% - 1 evőkanál.
• Fokhagyma – 1 teáskanál.
• Száraz mustár - 1 teáskanál.
• Só - 0,5 evőkanál.
• Őrölt fekete bors - 0,5 tk.
• Cukor - 1 evőkanál.
• Növényi olaj - 2 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. Az uborkát megmossuk és egy órára hideg vízbe áztatjuk. Ezután öblítse le és vágja szeletekre.

2. Az uborkához adjuk a mustárport, az őrölt borsot és az apróra vágott fokhagymát, keverjük össze.

3. Ezután adjunk hozzá cukrot és sót, öntsünk ecetet és növényi olajat, keverjük össze, és hagyjuk állni néhány órát.

4. Ezután az uborkát a sós lével együtt egy vastag aljú serpenyőbe tesszük, tűzre tesszük és felforraljuk.

5. 10-12 perc elteltével az uborka színe megváltozik. Ugyanakkor sterilizálja az üvegeket.

6. Tegye az uborkát üvegekbe, öntse fel a sós lével, és zárja le az üvegeket fedővel. Tekerje be a tekercseket meleg takaróba, és hagyja teljesen kihűlni. A fűszeres uborkát hűvös helyen tároljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Hihetetlenül finom édes uborka télre mustárral

A finom tekercsek sokféle receptje között nem könnyű megtalálni az ideális megoldást. Vannak, akik fűszeresebben, mások sósabban vagy édesebben szeretik. Ennek a receptnek köszönhetően a pácolt uborka mérsékelten édes, ropogós és enyhén pikáns lesz.

Főzési idő: 3 óra.

Főzési idő: 40 perc.

Adagok: 4.

Hozzávalók:

• Uborka - 1 kg.
• Ribizli levelek - 3 db.
• Kapor – 4 ág.
• Cseresznyelevél - 3 db.
• Fokhagyma - 4 fog.
• Mustár - 2 teáskanál.
• Ecet esszencia - 1 tk.
• Torma – 1 db.
• Paprika - 14 db.
• Cukor - 5 evőkanál.
• Só - 3 teáskanál.

Főzési folyamat:

1. Az uborkát megmossuk, a végét levágjuk, és hideg vízbe áztatjuk. Tegyen néhány ág kaprot, szemes borsot, fokhagymagerezdeket, ribizlileveleket, tormát és cseresznyét sterilizált üvegekbe.

2. Ezután helyezze az uborkát szorosan az üvegekbe.

3. Töltse fel az üvegeket forrásban lévő vízzel, fedje le, és hagyja állni 20 percig.

4. Öntse le a vizet a dobozokból egy serpenyőbe, adjon hozzá cukrot, sót és mustárt. Forraljuk fel a pácot.

5. Az ecetesszenciát és a forrásban lévő pácot öntsük üvegekbe. Tekerje fel az üvegeket fedővel, csavarja be egy meleg takaróba, és hagyja teljesen kihűlni. A hengerelt uborkát hűvös helyen tároljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Az uborka hideg pácolása mustárral

Az uborka hideg pácolása kiváló eredményt ad. A zöldségek ízletesek és ropogósak lesznek. Egyszerűen és rövid idő alatt elkészítheti az ilyen üres elemeket.

Főzési idő: 1,5-2 hónap.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 8.

Hozzávalók:

• Uborka - 2 kg.
• Víz - 1,5 l.
• só - 90 gr.
• Fokhagyma - 10 gr.
• Torma levél – 1 db.
• Kapor – 1 db.
• Cseresznyelevél - 2-3 db.
• Száraz mustár - 1 teáskanál.
• erős paprika - 5 gr.

Főzési folyamat:

1. Az uborkát megmossuk, a végét levágjuk, és 2-3 órára hideg vízbe áztatjuk.

2. Egy serpenyőben forraljunk fel sós léhez vizet, majd hűtsük le. Mossa ki jól az üvegeket és sterilizálja. Mossa meg a zöldeket. Sózzuk a lehűtött vízhez, és addig keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik.

3. Tegyük az üvegek közé kaprot, tormát és cseresznyeleveleket.

4. Ezután az uborkákat szorosan az üvegekbe helyezzük, beletesszük a gerezd fokhagymát, a csípős borsot és a mustárport. Öntsön hideg sóoldatot az üvegekbe.

5. Az üvegeket szorosan zárjuk le fedővel, és tegyük hűvös helyre.1,5-2 hónap múlva pompás savanyúságod lesz.

Jó étvágyat kívánunk!