Finn uborka mustárral télre

A finn stílusú uborka mustárral télire népszerű készítmény, amelynek megvannak a maga trükkjei és tulajdonságai. A mustárt bármilyen formában hozzáadják az uborkához: por, szemek vagy kész mustárszósz. Az uborkát mindig bármilyen alakú darabokra vágják. Hőkezelésük minimális, a töltelék-összetevők kiszámítását a témához tartozó speciális receptek jelzik.

Ecetes uborka mustárral finn módra télre

A mustáros finn ecetes uborka elkészítésének változata az összetevők szokásos arányával rendelkezik. A gyors tartósítási folyamat lehetővé teszi a háziasszony számára, hogy egyidejűleg nagy adagot készítsen el ebből a zöldségből télre. Ebben a receptben mustárt szedünk a magokból a páchoz. 6%-os almaecetet használunk, finomabb ízzel és specifikus szag nélkül.

1. 
   Hogyan készítsünk mustáros savanyú uborkát finn stílusban télre? Helyezze az előre kiválasztott uborkát egy mély tálba, és fedje le hideg vízzel pár órára.Mikrohullámú sütőben sterilizálja az üvegeket az elkészítéshez, és forralja fel a fedőt.
2. 
   Áztatás után az uborkát jól öblítsük le, távolítsuk el a végét, és vágjuk legfeljebb 3 cm vastag szeletekre.
3. 
   A páchoz öntsünk 3 liter tiszta vizet egy széles tálba. Egy liter pác marad, de pontosan három liter vizet kell inni, hogy az összes uborkaszelet egyszerre megsüljön. Forrásban lévő vízben feloldjuk a szükséges mennyiségű sót és cukrot, majd hozzáadjuk a receptben feltüntetett fűszereket és mustárt.
4. 
   Ezután öntsünk almaecetet a forrásban lévő pácba, a pác színe kissé megváltozik, de ez normális.
5. 
   A páchoz adjuk a felszeletelt uborkát, és maximális lángon kevergetve 4-5 percig főzzük.
6. 
   Ezalatt az uborka színe olívabogyóra változik. Csökkentse a hőt, hogy a pác egy kicsit forrjon, és kezdje el az uborkát az üvegekbe helyezni.
7. 
   Helyezze az uborkát üvegekbe meglehetősen tömören és egy speciális tölcsér segítségével. Töltés közben fedjük le az üvegeket fedővel.
8. 
   Ezután a pácot erőteljesen felforraljuk, és teljesen az üvegekbe helyezett uborkákra öntjük.
9. 
   Azonnal zárja le az üvegeket fedővel.
10. 
    Ezután fordítsa őket a fedőkre.
11. 
    Az üvegeket egy éjszakára frottír törülközővel letakarjuk.

Finn stílusú szeletelt uborka mustárral és 9%-os ecettel

A finn mustáros ecetes uborkát télre egyszerűen elkészítik anélkül, hogy forrásban lévő vizet öntenek a zöldségekre. A tartósítószerek 9% ecet, gabonamustárral, amely lehetővé teszi az uborka lakásban történő tárolását. Ebben a receptben a fűszerekből csak mustárt és babérlevelet adunk hozzá. A ropogós íz megőrzése érdekében az uborkákat előzetesen 2-3 órára hideg vízbe áztatjuk, a darabolt uborka formája és mérete nem befolyásolja az ízt.

Főzési idő: 40 perc.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok: 6 l.

Hozzávalók:

• Uborka - 3 kg.
• Só - 6 evőkanál.
• cukor - 400 gr.
• Ecet 9% – 360 ml.
• szemes mustár - 2 tk.
• Babérlevél - 3 db.
• Víz - 3 l.

Főzési folyamat:

1. lépés Először a nagy üvegeket bármilyen módon sterilizáljuk, és a fedőket felforraljuk, mert a tartósítási folyamat gyors.

2. lépés Mossa meg az áztatott uborkát folyó víz alatt, és távolítsa el a végét.

3. lépés. Vágja az uborkát közepes, legalább 3 cm vastag darabokra.

4. lépés Egy mély tálban forraljunk fel három liter vizet, oldjuk fel benne a megadott mennyiségű sót és cukrot, és adjunk hozzá babérlevelet szemes mustárral.

5. lépés Ezután öntsünk ecetet a pácba, és forraljuk fel.

6. lépés: Helyezze a szeletelt uborkát a forrásban lévő pácba.

7. lépés Folyamatos keverés mellett főzzük az uborkát a pácban néhány percig, amíg színe megváltozik.

8. lépés Ezután gyorsan és tömören helyezze az uborkát az előkészített üvegekbe.

9. lépés. Teljesen töltse meg őket forrásban lévő páccal együtt babérlevéllel és mustármaggal.

10. lépés: Az üvegeket hermetikusan lezárjuk, fedőre tesszük, és egy napra „bundával” fedjük le.

11. lépés. Az elkészített és lehűtött, finn mustárral pácolt uborkát hűvös helyiségbe helyezzük tárolás céljából. Sok sikert és finom készülődést!

Finn uborka mustármaggal és 6%-os ecettel télire

A finn uborka mustármaggal és 6%-os ecettel egyszerűen és gyorsan elkészül, és ez az ecet mustármaggal együtt jó tartósítószer. A munkadarab lakásban tárolható.

Főzési idő: 30 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok: 1,5 l.

Hozzávalók:

• Uborka - 1 kg.
• Ecet 6% – 108 ml.
• Mustármag - 1 teáskanál.
• Só - 1,3 evőkanál.
• cukor - 90 gr.
• Babérlevél - 1 db.
• Víz - 650 ml.

Főzési folyamat:

1. lépés.Először is készítse elő az összes hozzávalót a recept aránya és a szükséges munkadarab mennyisége szerint.

2. lépés Az uborkát alaposan megmossuk, és legfeljebb 1,5 cm vastag karikákra vágjuk.

3. lépés Egy serpenyőben főzzük meg a pácot a kiszámított vízmennyiségből, sóból és cukorból. Adjunk hozzá babérlevelet mustármaggal, és főzzük közepes lángon 3-4 percig.

4. lépés: Helyezze a felszeletelt uborkát a forrásban lévő pácba, öntsön hozzá 6%-os ecetet, és forralja fel az egészet.

5. lépés. Forraljuk az uborkát a pácban 3-4 percig, és csak addig, amíg a színe olívaszínűvé változik.

6. lépés: Helyezze az uborkát előre sterilizált üvegekbe, öntse rá forrásban lévő pácot, és azonnal zárja le szorosan. Helyezze az üvegeket a fedőre, és fedje le meleg takaróval egy napig.

7. lépés: Főtt finn uborka mustármaggal és 6%-os ecettel, ebből 3 félliteres üveget készítünk, áttesszük a házi befőttek tárolására szolgáló helyre. Sok sikert és finom készülődést!

Finn uborka almaecettel

Az almaecet, különösen a természetes házi készítésű almaecet, amely nem tartalmaz különféle kémiai adalékokat, jó tartósítószer lesz a finn uborkának. Szilárdsága átlagosan 4-6%, ezért a receptben megadott mennyiségnek megfelelően kell hozzáadni a munkadarabhoz.

Főzési idő: 1 óra.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 10.

Hozzávalók:

• Uborka - 2 kg.
• almaecet - 250 ml.
• Mustármag - 1 teáskanál.
• só - 60 gr.
• Cukor - 200 gr.
• Babérlevél - 3 db.
• Paprika keverék - 1 tk.
• Víz - 1,5 l.

Főzési folyamat:

1. lépés Azonnal készítse elő az összes hozzávalót ehhez a készítményhez. Válasszon őrölt uborkát, fekete pattanásokkal és közepes méretű.

2. lépés. Az uborkát célszerű előre több órára hideg vagy jeges vízbe áztatni.

3. lépésA beáztatott uborkát folyó víz alatt jól öblítsük le, és vágjuk legfeljebb 2 cm vastag darabokra.

4. lépés Egy nagy serpenyőben főzzük meg a pácot a kiszámított vízmennyiségből, sóból, cukorból és fűszerekből. Öntsünk almaecetet a forrásban lévő pácba.

5. lépés Ezután adjuk hozzá a felszeletelt uborkát a páchoz, és közepes lángon, folyamatos keverés mellett főzzük 3-5 percig.

6. lépés. Ez idő alatt az uborka zöld színe olívabogyó lesz.

7. lépés: Öblítse ki jó előre a kis üvegeket, sterilizálja bármilyen módon, és forralja fel a fedelét. Tegye a pácból készült uborkát tömören üvegekbe.

8. lépés: Forraljuk fel újra a pácot, öntsük az uborkára, és azonnal zárjuk le szorosan az üvegeket. Helyezze őket a fedőkre, és fedje le őket egy napra „bundával”.

9. lépés: Tegye át az elkészített finn uborkát almaecettel egy otthoni tartósítási helyre. Sok sikert és finom készülődést!

Uborkaszeletek száraz mustárral télre

A száraz mustáros uborkaszeleteket a finn uborkához hasonlóan készítik, és ezt a készítményt gyakran salátának is nevezik. A szeletelt uborkát egy kicsit sóval és fűszerekkel ízesítjük, hogy a zöldség kiengedje levét, ami megkülönbözteti a pácban lévő finn uborkától. Az összetevők aránya megegyezik a finn uborkával. A száraz mustár fűszeresebbé teszi a készítményt.

Főzési idő: 1 óra.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok: 1 l.

Hozzávalók:

• uborka - 700 gr.
• Száraz mustár - 2 evőkanál.
• Só - 1 teáskanál.
• Ecet 6% - 2 evőkanál.
• Fokhagyma - 4 gerezd.
• Őrölt fekete bors - 3 csipet.
• Növényi olaj - 2 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. lépés Azonnal készítse elő a recept arányai szerint az összes hozzávalót a készítményhez.

2. lépés Mossa meg az uborkát, vágja karikára vagy félkörre, és tegye egy vastag aljú serpenyőbe.

3. lépésAdjunk hozzá sót, száraz mustárt, őrölt fekete borsot az uborkához, és adjunk hozzá fokhagymanyomóval zúzott fokhagymát.

4. lépés: Keverje össze ezeket az összetevőket egy kanállal, és hagyja állni fél órán keresztül, hogy az uborka kiengedje a levét.

5. lépés Ezután tegye közepes lángra az uborkás edényeket, öntsön hozzá növényi olajat, és állandó keverés mellett főzze addig, amíg az uborka színe olívaszínűre nem változik. Sterilizáljuk a kis üvegeket fedővel. Öntsünk ecetet az uborkába, és keverjük újra.

6. lépés Ezután töltse ezt a forrásban lévő masszát előkészített üvegekbe, és azonnal zárja le szorosan.

7. lépés: Helyezze az üvegeket a fedőre, fedje le egy törülközővel, és hűtse le teljesen.

8. lépés: Helyezze át a száraz mustárral előkészített szeletelt uborkát a házi befőttek tárolására szolgáló helyre. Sok sikert és finom készülődést!