A téli finn uborka a fiatal és tüskés gyümölcsök speciális elkészítési módja, amely előzetes vágást és speciális pácot tartalmaz, amely különféle fűszereket, sót, kristálycukrot és egyéb adalékanyagokat tartalmaz. Ez a snack mind a családi vacsorák során, mind az ünnepi asztalnál keresett, de ez nem meglepő, mert a ropogós szeletek ideálisan kiegészítik a különféle köreteket és főételeket.
Finn ecetes uborka télre
A finn módra télire pácolt uborka remek módja a termés bőséges feldolgozásának, mert egy ilyen tégely kinyitásával és újkrumpli főzésével kevesebb mint egy óra alatt az asztalon lesz egy finom és tápláló ebéd vagy vacsora, amelyet kivétel nélkül mindenki élvezni fog.
- 3 literes üvegekhez:
- Uborka 2.3 (kilogramm)
- Só 3 (evőkanál)
- Kristálycukor 200 (gramm)
- almaecet 6% 250 (milliliter)
- Víz 1.5 (liter)
- Mustármag 2 (teáskanál)
- babérlevél 3 (dolgok)
-
Hogyan kezdjük el a finn uborka téli előkészítését? Készítünk egy ételkészletet, ha szükséges, áztassuk be a gyümölcsöket több órára hideg vízbe. -
Az uborkák farkát levágjuk, vastag karikákra vágjuk. -
Ezzel egyidőben forraljuk fel a vizet egy serpenyőben, adjuk hozzá a mustárt, a sót, a kristálycukrot és a babérlevelet, forraljuk mérsékelt lángon 4 percig, öntsük ki az ecetet és forraljuk újra aktívan. -
Az uborkaszeleteket mártsuk az aromás oldatba, és fedő alatt hagyjuk felforrni. -
Pároljuk a tűzálló edény tartalmát négy percig. -
Az uborkát elosztjuk az üvegek között, és megtöltjük páclével, majd steril fedővel szorosan rácsavarjuk. -
A tartályokat fejjel lefelé fordítjuk, és meleg takaróba csomagoljuk a fokozatos hűtés érdekében. -
Jó étvágyat kívánunk!
Finn vágott uborka télre - a legfinomabb recept
A finn stílusú szeletelt uborka télre egy nagyon egyszerű és ízletes készítmény, amely szobahőmérsékleten is tökéletesen tárolható, és megóvja Önt attól, hogy friss zöldséget kell vásárolnia a hideg évszakban, amikor az ár eléri az eget. Mindenképpen próbáld ki, és nem fogod megbánni!
Főzési idő – 3 óra 20 perc
Főzési idő - 20 perc.
Adagok – 2 l.
Hozzávalók:
- Uborka - 1,5 kg.
- Mustárbab - 2 tk.
- Granulált cukor - 100 gr.
- Só - 2 evőkanál.
- Víz - 1 l.
- Asztali ecet 9% - 100 ml.
- babérlevél – 3 db.
Főzési folyamat:
1. lépés. Ahhoz, hogy a snack ropogós legyen, öntsön bő vízzel a gyümölcsöket, és hagyja állni két órán keresztül, miközben sterilizálja az üvegeket.
2. lépés: Vágja le a farkokat mindkét végén, az uborkát vágja korongokra, legfeljebb három centiméter vastagságúra.
3. lépés: Forraljunk fel vizet egy merőkanál babér, só, cukor és mustár hozzáadásával, öntsük bele az ecetet és keverjük össze.
4. lépés: Helyezze az uborkát a forrásban lévő keverékbe, és forralja körülbelül 5 percig közepes lángon.
5. lépés: Egy nagy kanál segítségével osszuk szét a zöldségeket az üvegek között, és töltsük meg sóoldattal.
6. lépés.Az üvegeket feltekerjük, és fedőre helyezzük egy takaró alá, amíg teljesen ki nem hűlnek.
7. lépés: Távolítsa el a kihűlt uborkát a tárolóba. Jó étvágyat kívánunk!
Finn uborka mustármaggal télre
Finn stílusú uborka mustármaggal télre, fokhagyma szeletekkel, aromás fűszernövényekkel és babérlevéllel kiegészítve - ez egy olyan készítmény, amely már az első minta alkalmával meghódítja ízlelőbimbóit. Változtassa meg megszokott étrendjét, és elégedett lesz!
Főzési idő - 30 perc.
Főzési idő – 10-15 perc.
Adagok – 3 l.
Hozzávalók:
- Uborka - 3 kg.
- Víz - 3 l.
- mustármag - 2-3 teáskanál.
- Babérlevél - 3 db.
- Só - 6 evőkanál.
- granulált cukor - 350 gr.
- Asztali ecet 9% – 350 ml.
Főzési folyamat:
1. lépés. A kertből frissen száradt sűrű uborkát a „csikkek” eltávolítása után mérettől függően 4-6 darabra vágjuk.
2. lépés A pác elkészítéséhez egy nagy serpenyőben forraljuk fel a szükséges mennyiségű vizet, ízesítsük sóval, cukorral, babérlevéllel és mustármaggal, majd adjunk hozzá ecetet.
3. lépés. Öntsük az uborkát az újrafőzött pácba, és pároljuk addig, amíg színe megváltozik (3-5 perc), miközben a fedőket egyidejűleg forraljuk.
4. lépés Egy merőkanállal felvértezzük magunkat, és a tűzálló edények tartalmát a folyadékkal és a fűszerekkel együtt steril üvegekbe osztjuk.
5. lépés: Csavarja rá szorosan a fedőket, fordítsa fejjel lefelé, takarja le egy takaróval, és hagyja ebben a helyzetben körülbelül egy napig.
6. lépés: Helyezze át a kihűlt darabokat a pincébe vagy a pincébe. Jó étvágyat kívánunk!
Finn uborka almafalattal
Az almaecetes finn uborka mérsékelten fűszeres, ropogós és hihetetlenül aromás előétel, amely mind családi vacsora közben, mind ünnepi asztalon díszíti az asztalt.Az esztétikus megjelenés érdekében figurás kés használata javasolt.
Főzési idő – 1 óra 20 perc
Főzési idő - 20 perc.
Adagok – 3.
Hozzávalók:
- uborka - 600 gr.
- almaecet - 30 ml.
- Víz - 700 ml.
- Fűszer a savanyításhoz - 1 tk.
- Fokhagyma - 2 fog.
- Só - 1 evőkanál. nincs csúszda
- Granulált cukor - 2 evőkanál. nincs csúszda
- Cseresznyelevél - 1 db.
- Kapros esernyő – 1 db.
- Torma levelek - 1 db.
Főzési folyamat:
1. lépés. 3-4 órával a főzés előtt öntse le a megmosott zöldségeket jeges vízzel.
2. lépés A folyadékkal telített gyümölcsöket tetszőleges szeletekre vágjuk.
3. lépés: Alaposan mossa ki a üdítős üveget, és bármilyen kényelmes módon sterilizálja, adjon hozzá fűszereket és gyógynövényeket az aljára.
4. lépés. Töltse meg a tartályt apróra vágott zöldségekkel, az uborka tömörítéséhez ajánlatos az üveget néhányszor felrázni.
5. lépés. Töltse fel az edény tartalmát forrásban lévő vízzel, és fedővel letakarva hagyja állni 10 percig. Ezután öntse vissza a folyadékot a serpenyőbe, forralja fel, és ismételje meg az eljárást.
6. lépés A víz másodszori leeresztése után adjunk hozzá kristálycukrot és sót.
7. lépés: Pároljuk az oldatot körülbelül egy percig, majd öntsük hozzá ecetet, keverjük meg és vegyük le az égőről.
8. lépés: Ossza el a pácot az üvegek között, és szorosan zárja le. Tegye rá a fedőket, és csavarja be frottírtörülközőbe, amíg teljesen kihűl. Jó étvágyat kívánunk!
Szeletelt uborka száraz mustárral télre
A száraz mustáros szeletelt uborka télre édes-savanyú ízével és élénk, gazdag aromájával rabul ejti, amely a főzés során is betölti az egész házat. Az előétel némileg az ázsiai konyhára emlékeztet, bár nem kifejezetten csípős.
Főzési idő – 60 perc.
Főzési idő - 30 perc.
Adagok – 6.
Hozzávalók:
2 literes üvegekhez:
- uborka - 1,3 kg.
- Hagyma - 1 db.
- Száraz mustár - 2 teáskanál.
- Só - 2 evőkanál.
- Granulált cukor - 3 evőkanál.
- Ecet 9% - 150 ml.
- babérlevél – 2 db.
- Curry - 3 teáskanál.
- Víz - 1,5 l.
Főzési folyamat:
1. lépés: Alaposan öblítse le a zöldségeket folyó víz alatt, megszabadulva a portól és a tövistől.
2. lépés: Helyezzen hagymaszeleteket minden tiszta üveg aljára, és adjon hozzá egy teáskanál mustármagot.
3. lépés Vágja az uborkát legfeljebb egy centiméter vastagságú karikákra, és szorosan töltse meg a tartályokat.
4. lépés: Adjunk hozzá sót, babot, kristálycukrot és ecetet egy fazékba vízzel – forraljuk fel, adjuk hozzá a curryt, és pároljuk körülbelül 2-3 percig.
5. lépés: Öntse a pácot üvegekbe, és fedje le fedővel.
6. lépés: Sterilizálja a munkadarabokat egy serpenyőben, amelynek az alja egy törülközővel van lefedve, forrásban lévő vízben 10 percig.
7. lépés: Zárja le hermetikusan a tekercseket steril fedővel, és fordítsa fejjel lefelé, és takarja le őket, amíg teljesen kihűl. Főzzön és élvezze nemcsak az eredményt, hanem a folyamatot is!
