Ujjnyalogató uborka télre

A téli ujjnyalogató uborka kedvenc univerzális készítmény az asztalra. Ez a finomság remekül illik házi vacsorákhoz, és hideg előételként is tálalható az ünnepi asztalra. Az elkészítéshez használjon tíz receptből álló, bevált kulináris válogatást, lépésről lépésre fényképekkel és a folyamat részletes leírásával.

Ujjnyalós savanyúság télre

Ujjnyalós savanyúság télire univerzális előkészület az otthoni vagy ünnepi asztalra. A kész termék lédús, közepesen ropogós és gazdag ízű lesz. Sok meleg ételt kiegészít majd, és érdekes független snackként szolgál.

1. 
   Az ujjnyalogatós savanyúságok télire való elkészítéséhez először áztassuk be a zöldséget hideg vízbe körülbelül négy órára.Utána megmossuk és levágjuk a végét.
2. 
   Készítsük elő a zöldeket a lista szerint. Víz alatt megmossuk és megszárítjuk.
3. 
   A fokhagymagerezdeket meghámozzuk és vékony szeletekre vágjuk.
4. 
   Helyezze a megmosott zöldeket sterilizált üvegekbe.
5. 
   Adjunk hozzá fokhagyma- és borsdarabokat.
6. 
   A megmosott uborkát szorosan üvegekbe tesszük.
7. 
   A sólé elkészítéséhez 1 liter vízhez adjunk sót hideg, előzőleg felforralt vízhez.
8. 
   Adja hozzá a megadott mennyiségű cukrot. Addig keverjük, amíg a száraz hozzávalók fel nem oldódnak.
9. 
   Töltsük meg az uborkát hideg sóoldattal. Nylon fedőkkel zárjuk.
10. 
    Télre készen állnak az ujjnyalogatós savanyúságok. Tárolja hűtőszekrényben vagy hideg pincében!

---

Ujjnyalogatós uborkasaláta télre

A téli ujjnyalogatós uborkasaláta hihetetlenül lédús és gazdag lesz. Ez a termék nagyon finom forró köretekkel tálalva. A hosszú távú tárolásra való felkészüléshez használjon válogatásunkból egy bevált receptet lépésről lépésre fényképekkel.

Főzési idő - 4 óra

Főzési idő - 30 perc

Adagok – 1,5 l.

Hozzávalók:

• Uborka - 1 kg.
• Hagyma - 500 gr.
• Só - 20 gr.
• cukor - 15 gr.
• Finomítatlan növényi olaj - 65 ml.
• Fekete bors - 2 tk.
• almaecet - 30 ml.
• Chili paprika - 1 db.
• Szegfűszeg - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés A téli ujjnyalogatós uborkasalátához készítsük elő a hozzávalókat és sterilizáljuk az üvegeket. Pár percig forraljuk a fedőket.

2. lépés: Előzetesen áztassa az uborkát hideg vízben több órára. Utána megmossuk és levágjuk a végüket.

3. lépés Vágja a zöldséget vékony szeletekre.

4. lépés Vágja a hagymát tollakra, és küldje el az uborkához.

5. lépés: Szórja meg a zöldségeket sóval és cukorral. Keverd össze.

6. lépés.Helyezzen egy súlyt a tetejére, és hagyja a munkadarabot három órán keresztül, amíg a levet ki nem engedi.

7. lépés. Öntsön növényi olajat az edény aljába.

8. lépés: Helyezze szorosan ide a zöldségsalátát. Adjon hozzá borsot, szegfűszeget és chili darabokat.

9. lépés: Öntsön almaecetet az edénybe.

10. lépés Forraljuk fel a zöldségektől elvált levet egy serpenyőben. Ezt a folyadékot öntsük a salátába.

11. lépés Helyezze a munkadarabot egy serpenyőbe, fedje le az alját egy törülközővel, és töltse fel vízzel. Forralás után 12 perccel sterilizálja. Ezután zárja le az üveget fedéllel, fordítsa meg, takarja be, és hagyja teljesen kihűlni.

12. lépés Az ujjnyalogatós uborkasaláta télre készen áll. Elteheted tárolásra!

Ujjnyalogató uborka kaviár

Az ujjnyalogató uborkakaviár egy eredeti készítmény, amit mindenképpen érdemes figyelembe venni. Egy ilyen lédús és aromás csemege kellemesen lepi meg családját vagy vendégeit. Az elkészítéshez feltétlenül vegye figyelembe a bevált receptünket lépésről lépésre fényképekkel.

Főzési idő - 2 óra

Főzési idő - 30 perc

Adagok – 2 l.

Hozzávalók:

• Uborka - 2 kg.
• Paradicsompüré - 4 evőkanál.
• Növényi olaj - 100 ml.
• Fokhagyma - 10 gerezd.
• Só ízlés szerint.
• Fűszerek - ízlés szerint.
• Levélzeller - 400 gr.
• sárgarépa - 1 kg.
• kaliforniai paprika - 300 gr.
• Hagyma - 1 kg.
• Víz - 100 ml.

Főzési folyamat:

1. lépés: Készítse elő az ujjnyalogató uborkakaviár készítéséhez szükséges hozzávalókat. Az uborkát jól megmossuk, a sárgarépát meghámozzuk és szintén víz alatt megmossuk.

2. lépés Vágja az uborkát tetszőleges darabokra. Tegye őket egy serpenyőbe, adjon hozzá 100 ml vizet, és párolja körülbelül 20 percig, hogy több levet engedjen ki.

3. lépésA sárgarépát szeletekre vágjuk, és egy serpenyőben növényi olajon puhára pároljuk.

4. lépés: Aprítsa fel a zellert, a kaliforniai paprikát, a fokhagymát és a hagymát. Növényi olajon szintén puhára pároljuk az összes zöldséget körülbelül 15 percig.

5. lépés: Adja hozzá a zöldségeket paradicsompürével, keverje össze és párolja körülbelül három-öt percig.

6. lépés: Keverje össze az összes előkészített összetevőt, és turmixgéppel turmixolja simára.

7. lépés Adjon hozzá sót és fűszereket a keverékhez. Keverjük össze, és lassú tűzön pároljuk körülbelül 40-50 percig. A folyamat során rendszeresen keverje meg a keveréket.

8. lépés. Öntse a finomságot sterilizált üvegekbe. Fedjük le fedővel, fordítsuk meg, takarjuk le egy törülközővel, és hagyjuk teljesen kihűlni.

9. lépés Az ujjnyalogató uborka kaviár készen áll. Tárolja az eredeti finomságokat.

Uborka és hagyma saláta télre

A téli uborkás és hagymás saláta étvágygerjesztő és nagyon ízletes készítmény az otthoni vagy ünnepi asztalra. A kész termék lédús, közepesen ropogós és gazdag ízű lesz. Sok meleg ételt kiegészít majd, és érdekes független snackként szolgál. Próbáld ki!

Főzési idő - 2 óra 30 perc

Főzési idő - 30 perc

Adagok – 0,5 l.

Hozzávalók:

• Uborka - 1 kg.
• Hagyma - 2 db.
• Növényi olaj - 100 ml.
• Ecet 9% - 70 ml.
• Cukor - 1,5 evőkanál.
• Só - 1 evőkanál.
• Babérlevél - ízlés szerint.
• Fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: Készítse elő a hozzávalókat egy uborka-hagymás saláta elkészítéséhez télire.

2. lépés Az uborkát jól megmossuk és szeletekre vágjuk.

3. lépés Hagymanegyedekkel kiegészítjük.

4. lépés Adjunk hozzá cukrot, sót, borsot és babérlevelet a zöldségekhez.

5. lépés.Öntsön növényi olajat és asztali ecetet.

6. lépés: Keverje össze alaposan a keveréket. Hagyja állni két órát.

7. lépés. Öntse a finomságot egy sterilizált edénybe.

8. lépés: Helyezze a munkadarabot egy serpenyőbe, amelynek alján törülközővel és vízzel. Forralás után kb 20 percig sterilizáljuk, majd feltekerjük, fejjel lefelé fordítjuk, takaróba tekerjük, és hagyjuk teljesen kihűlni.

9. lépés: Az uborka-hagymás saláta készen áll a télre. Hűvös helyen tárolható.

Ropogós ecetes uborka télre

A téli ropogós pácolt uborka hihetetlenül lédús és érdekes lesz. Ez a termék ideálisan kiegészíti a forró köreteket és a húsételeket. A hosszú távú tárolásra való felkészüléshez használjon válogatásunkból egy bevált receptet lépésről lépésre fényképekkel.

Főzési idő - 1 óra

Főzési idő - 10 perc

Adagok – 1 l.

Hozzávalók:

• Uborka - 8 db.
• Babérlevél - 1 db.
• Fekete bors - 4 db.
• Fokhagyma - 2 gerezd.
• Petrezselyem - 3 ág.
• Kapormag – 1 csipet.
• Víz - 1 l.
• Só - 5 teáskanál.
• Cukor - 4 evőkanál.
• Harapás 9% – 60 ml.

Főzési folyamat:

1. lépés. Ahhoz, hogy ropogós ecetes uborkát készítsen télre, először áztassa 30 percre jeges vízbe.

2. lépés. Készítse elő a többi hozzávalót (a mennyiség egy literes üvegre vonatkozik). Helyezze a fokhagymagerezdeket, a kapormagot, a petrezselymet, a szemes borsot és a babérlevelet egy sterilizált edénybe.

3. lépés Mossa meg az uborkát, és vágja le a végét. Tegye a zöldséget egy üvegbe, öntsön forrásban lévő vizet, és hagyja állni 10 percig.

4. lépés A páchoz adjunk hozzá sót, cukrot és 9%-os asztali ecetet a serpenyőbe.

5. lépés: Öntsön vizet, és forralja fel az egészet. Addig keverjük, amíg a száraz hozzávalók fel nem oldódnak.

6. lépés.Engedje le a vizet az uborkáról. Forró pácot öntünk rájuk. Fedjük le fedővel, fordítsuk meg, csomagoljuk be és hagyjuk teljesen kihűlni.

7. lépés: A ropogósra pácolt uborka készen áll a télre. Hűvös vízben tárolandó.

Túlnőtt uborka télre „Megnyalod az ujjaidat”

A télire benőtt ujjnyalogató uborka hihetetlenül étvágygerjesztő és lédús. Ez a termék nagyon ízletes burgonyapürével és más forró köretekkel tálalva. Feltétlenül vegye figyelembe a válogatásunkból bevált receptet lépésről lépésre fényképekkel.

Főzési idő - 3 óra 30 perc

Főzési idő - 20 perc

Adagok – 1,5 l.

Hozzávalók:

• Túlnőtt hámozott uborka – 2 kg.
• Petrezselyem - 1 csokor.
• Cukor - 100 gr.
• Só - 2 evőkanál. (csúszda nélkül)
• Növényi olaj - 100 ml.
• Ecet 9% - 100 ml.
• Őrölt fekete bors - 1 evőkanál.
• Fokhagyma - 1 fej.

Főzési folyamat:

1. lépés: A túlnőtt uborka télre való előkészítése „Megnyalja az ujjait”, mérje ki a szükséges mennyiségű nagy zöldséget, és öblítse le víz alatt.

2. lépés: Hámozza meg a túlnőtt uborkát. A meghámozott gyümölcsöket apróra vágjuk.

3. lépés: Helyezze az uborkadarabokat egy mély tálba. A terméket apróra vágott petrezselyemmel, fokhagymával, cukorral és sóval egészítjük ki. Meglocsoljuk növényi olajjal és asztali ecettel.

4. lépés Keverje össze a tartalmat, és hagyja három órán át pácolódni.

5. lépés A folyamat során rendszeresen keverje meg a salátát, hogy az összes fűszer egyenletesen oszlik el.

6. lépés. Öntse a finomságot sterilizált üvegekbe.

7. lépés. Fedje le a darabokat fedővel, és helyezze őket egy nagy serpenyőbe, amelynek alján egy törülköző van. Öntsön vizet az üvegek akasztóiig, forralja fel és sterilizálja a munkadarabokat. Fél liter 10 percet vesz igénybe, literek 15 percet.

8. lépésA készítményeket kivesszük a forrásban lévő vízből. Csavarja rá a fedőket, fordítsa fejjel lefelé, fedje le egy törülközővel, és hagyja teljesen kihűlni.

9. lépés: A túlnőtt uborka „nyalja az ujjait” készen áll a télre. Tedd el tárolásra!

Uborka a saját levében

Az uborka saját levében eredeti készítmény az otthoni vagy ünnepi asztalra. A késztermék lédús, gazdag ízű és aromás lesz. A csemege tökéletesen kiegészíti a forró ételeket, és érdekes független snackként szolgál. Írd fel!

Főzési idő - 16 nap

Főzési idő - 30 perc

Adagok – 1 l.

Hozzávalók:

• Uborka - 0,8-0,9 kg.
• Fokhagyma - 4 gerezd.
• Chili paprika - 1 db.
• Só - 1 evőkanál.
• Fekete ribizli levelek - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: Az uborka saját levében történő elkészítéséhez először áztassa be a gyümölcsöket hideg vízbe. Hagyhatja őket 1-2 órán keresztül.

2. lépés Az uborkát két részre osztjuk. A szép és ügyes uborka egészben kerül az üvegbe. Levágjuk róluk a végét. A többiből gyümölcslé készül.

3. lépés: Helyezze a tiszta uborkát egy sterilizált edénybe.

4. lépés. Vágja szeletekre a megmaradt uborkát, és tegye egy serpenyőbe.

5. lépés: Adjunk hozzá fokhagymagerezdeket az uborkához.

6. lépés: Helyezzen ide csípős paprika darabokat.

7. lépés Adjon hozzá sót a tartalomhoz.

8. lépés. A tartalmat botmixerrel őrölje meg.

9. lépés: Keverje meg az uborka levét, hogy a száraz termék feloldódjon.

10. lépés: Öntse a keveréket az uborkába. Fedjük le a tartalmát leforrázott feketeribizli levelekkel.

11. lépés. Fedje le az üveget egy tiszta ruhával, és hagyja szobahőmérsékleten 1-2 napig. Ezután zárja le a fedelet, és tárolja sötét helyen 2 hétig.

12. lépés: Az uborka saját levében készen áll.Tárolja a munkadarabot hűvös helyen.

Koreai uborka télre

A téli koreai uborka nagyon lédús, gazdag ízű és mérsékelten fűszeres készítmény otthoni vagy ünnepi asztalra. Ezt a finom csemegét egyszerűen kenyérrel fogyaszthatjuk, vagy meleg ételek mellé tálalhatjuk. Feltétlenül próbálja ki lépésről lépésre elkészített receptünket.

Főzési idő - 1 nap

Főzési idő - 30 perc

Adagok – 1 l.

Hozzávalók:

• Uborka - 2 kg.
• sárgarépa - 500 gr.
• Cukor - 0,5 evőkanál.
• Só - 1 evőkanál.
• Növényi olaj - 0,5 evőkanál.
• Ecet 9% - 4 evőkanál.
• Fokhagyma - 10 gerezd.

Főzési folyamat:

1. lépés: Készítse elő a hozzávalókat a koreai stílusú uborka téli elkészítéséhez.

2. lépés: Előzetesen áztassa az uborkát jeges vízben három órán keresztül.

3. lépés A zöldségek megmosása után vágjuk le a farkukat.

4. lépés Vágja az egyes gyümölcsöket negyedekre. Tiszta, közepes méretű blokkokat kell beszerezni.

5. lépés: A meghámozott sárgarépát koreai sárgarépareszelővel lereszeljük. Adjunk hozzá sárgarépát az uborkához.

6. lépés A fokhagymát bármilyen kényelmes módon felaprítani.

7. lépés Adjunk hozzá fokhagymát, sót és cukrot a zöldségekhez.

8. lépés. Öntsön növényi olajat és asztali ecetet.

9. lépés: Keverje össze a tartalmat, hogy az összes fűszer egyenletesen eloszlassa.

10. lépés Fedje le a munkadarabot fóliával, és tegye be egy napra a hűtőszekrénybe.

11. lépés Mossa ki és sterilizálja jól az üvegeket. Forraljuk fel a fedőket.

12. lépés: Egy nap múlva a saláta sok levet enged, és készen áll. Keverje össze újra.

13. lépés: Helyezze a keveréket sterilizált üvegekbe.

14. lépés: Öntsük a páclevet a zöldségekre.

15. lépés Fedjük le az üvegeket fedővel, és tegyük egy nagy serpenyőbe, amelynek alján rönkök és víz. Forraljuk fel a vizet, majd sterilizáljuk a munkadarabokat.A félliteres üvegek sterilizálási ideje 10 perc.

16. lépés: Óvatosan vegye ki az üvegeket a forrásban lévő vízből. Feltekerjük, fejjel lefelé fordítjuk, becsomagoljuk és hagyjuk teljesen kihűlni.

17. lépés A koreai uborka készen áll a télre. Tedd el tárolásra.

Mustáros uborka készítése üvegekben

A mustáros uborka üvegekben való elkészítése eredeti és ízletes csemege az asztalon. Ezt a terméket burgonyapürével és más forró köretekkel tálalhatjuk. A hosszú távú tárolásra való felkészüléshez használjon válogatásunkból egy bevált receptet lépésről lépésre fényképekkel.

Főzési idő - 3 óra 30 perc

Főzési idő - 30 perc

Adagok – 2 l.

Hozzávalók:

• uborka - 4 kg.
• Cukor - 200 gr.
• Ecet 9% - 200 ml.
• Növényi olaj - 200 ml.
• Mustárpor - 2 evőkanál.
• Reszelt torma gyökér - 1 evőkanál.
• Só - 2 evőkanál.
• Őrölt fekete bors - 2 tk.
• Fokhagyma - 2 fej.
• Zöldek - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: A mustáros uborka üvegekben való elkészítéséhez mérje ki a szükséges számú uborkát, öblítse le víz alatt, és vágja le a végét.

2. lépés Ezután a gyümölcsöket negyedekre vágjuk. Helyezze őket egy nagy serpenyőbe.

3. lépés: Egészítse ki a zöldséget apróra vágott fokhagymával, fűszernövényekkel, mustárporral, sóval, cukorral, reszelt tormával, ecettel és növényi olajjal.

4. lépés Keverje össze a tartalmat, és hagyja 2-3 órán át pácolódni. A folyamat során többször keverje meg a keveréket.

5. lépés: Helyezze a nyersdarabokat sterilizált üvegekbe. Töltsük meg őket a kiengedett páccal.

6. lépés Fedjük le az üvegeket fedővel, és tegyük egy nagy serpenyőbe, amelynek alján törölköző és víz. Forraljuk fel a vizet, majd sterilizáljuk a munkadarabokat. A félliteres üvegek sterilizálási ideje 15 perc. Óvatosan vegyük ki az üvegeket a forrásban lévő vízből.Feltekerjük, fejjel lefelé fordítjuk, becsomagoljuk és hagyjuk teljesen kihűlni.

7. lépés: A mustáros uborka készítése üvegekben készen áll. Tárolásra eltehető.

Uborka paradicsomszószban télre

Téli paradicsomszószos uborka egyszerű és ízletes készítmény otthoni vagy ünnepi asztalára. A kész termék lédús, közepesen ropogós és gazdag ízű lesz. Sok meleg ételt kiegészít majd, és érdekes független snackként szolgál. Vegye figyelembe a lépésről lépésre elkészített receptet.

Főzési idő - 1 óra 30 perc

Főzési idő - 30 perc

Adagok – 6 l.

Hozzávalók:

• Uborka - 3 kg.
• Paradicsom - 2,5 kg.
• kaliforniai paprika - 300 gr.
• Fokhagyma - 10 gerezd.
• Torma gyökér - 30 gr.
• Torma levelek - 2 db.
• Kapros esernyő – 4 db.
• Babérlevél - 4 db.
• Fekete bors - 10 db.
• Víz - 1 l.
• Cukor - 3 evőkanál.
• Só - 4 evőkanál.
• Ecet 9% - 4 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. lépés: Paradicsomszószos uborka téli elkészítéséhez először válassza ki a megfelelő uborkát, és áztassa be hideg vízbe körülbelül négy órára.

2. lépés: Vágjon kereszt alakú vágásokat a paradicsomon, forralja le forrásban lévő vízzel, és hámozza meg. Ezután a gyümölcsöket simára daráljuk.

3. lépés: Aprítsa fel a kaliforniai paprikát, a fokhagymát és a torma gyökerét.

4. lépés: Helyezze a fűszernövényeket, uborkát, fokhagymát, tormát és paprikadarabokat sterilizált üvegekbe.

5. lépés. Öntsön forrásban lévő vizet a tartalomra, és hagyja teljesen kihűlni. Ismételjük meg az eljárást.

6. lépés: Keverje össze a paradicsommasszát vízzel. Forraljuk fel. Adjon hozzá sót, cukrot és ecetet minden üvegbe. Az egészet megtöltjük a paradicsomos keverékkel és feltekerjük.

7. lépés: Fordítsa fejjel lefelé az üvegeket, csomagolja be, és hagyja teljesen kihűlni.

8. lépés: Az uborka paradicsomszószban készen áll a télre. Tárolja hűvös helyen.