A hihetetlenül ízletes ropogós uborka tégelyben sokak számára népszerű és ismerős készítmény. A télre való felkészítés nem lesz nehéz. Használjon 10 bevált és érdekes receptet a folyamat lépésről lépésre történő leírásával. Egész évben örvendeztesse meg magát és szeretteit egy színes harapnivalóval.
- Ropogós ecetes uborka literenként
- Ecetes uborka 3 literes üvegekben sterilizálás nélkül
- Pácolt uborka télre üvegekbe, mint hordóba
- Hogyan készítsünk uborkát ecet nélkül citromsavval?
- Lédús és ropogós uborka paradicsomszószban télre
- Uborkasaláta paradicsompürével télre
- Egy egyszerű és finom recept uborka készítéséhez koreai stílusban
- Ropogós hideg uborka télre
- Édes ecetes uborka télre üvegekben
- Fűszeres uborka chilis ketchuppal télre
Ropogós ecetes uborka literenként
Egy literes üvegben gyorsan és kényelmesen savanyíthatod az uborkát. A fényes csemege hűvös helyen hosszú távú tárolásra alkalmas. Önálló snackként vagy más ételek mellé tálalhatjuk.
- Uborka ⅔ (kilogramm)
- Víz 400 (milliliter)
- Só 1 (evőkanál)
- Kristálycukor 2 (evőkanál)
- Kapor 1 esernyő
- cseresznye levelek 1 (dolgok)
- Fokhagyma 2 (alkatrészek)
- Tisztított tormagyökér 10 (gramm)
- Chili ¼ (dolgok)
- Mustárpor, mustár ¼ (teáskanál)
- Fekete bors íz
- babérlevél 1 (dolgok)
- asztali ecet 9% 2 (evőkanál)
-
Hogyan készítsünk ízletes ropogós uborkát télre? Az uborkát megmossuk és 2 órára hideg vízbe áztatjuk. Ügyeljen arra, hogy a zöldségeken ne maradjon szennyeződés nyoma.
-
Tegye a meghámozott fokhagymagerezdeket, chili paprikát, tormagyökeret, kaporesernyőt, mustárt és cseresznyelevelet egy sterilizált üvegbe.
-
A beáztatott uborkát szorosan a fűszerek tetejére helyezzük. Nem kell levágni a végét.
-
Az edény tartalmát kétszer töltsük fel forrásban lévő vízzel, hagyjuk állni 15 percig, és azonnal öntsük a mosogatóba.
-
Öntsön hideg vizet a serpenyőbe. Forraljuk fel, és adjunk hozzá sót, cukrot, szemes borsot, babérlevelet. 5 percig főzzük. A végén felöntjük ecettel, és lekapcsoljuk a tűzhelyet.
-
Az elkészített pácot az üvegben lévő uborkákra öntjük.
-
Ezután zárja le a munkadarabot fedéllel, fordítsa meg, és hagyja teljesen kihűlni.
-
Az ecetes uborka egy literes üvegben készen áll. Küldje el őket tárolásra.
Ecetes uborka 3 literes üvegekben sterilizálás nélkül
Háromliteres üvegben rengeteg finom savanyúságot készíthetsz télire. Ez a termék elegendő egy nagy család vagy cég számára. Nézze meg ezt az egyszerű házi készítésű receptet sterilizálás nélkül.
Főzési idő: 2 óra 30 perc
Főzési idő: 30 perc
Adagok – 3 l.
Hozzávalók:
- uborka - 1,5 kg.
- Víz - 2 l.
- Kapros esernyő – 4 db.
- Ribizli levelek - 10 db.
- Fokhagyma - 1 db.
- Hagyma - 1 db.
- só - 120 gr.
Főzési folyamat:
1. Tisztítsa meg az uborkát a szennyeződésektől, öblítse le és áztassa hideg vízben több órára.
2. Hámozzuk meg a hagymát és a fokhagymát. Ez utóbbit szegfűszegekre osztjuk.
3. Tegye a hagymát, a fokhagymagerezdeket és a fűszernövényeket megmosott és leforrázott üvegekbe.
4. Ezután adjuk hozzá az áztatott uborkát. Szorosan kell elhelyezni őket.
5.Külön forraljuk fel a vizet sóval, és öntsük a kapott pácot az edény tartalmába. Tekerjük fel.
6. Fordítsa fejjel lefelé a darabokat, és hagyja teljesen kihűlni. Ezután elvisszük tárolásra. Kész!
Pácolt uborka télre üvegekbe, mint hordóba
Ízletes ecetes uborka üvegben nélkülözhetetlen házi készítésű snack egy nagy asztalhoz. Egy egyszerű recept alapján készítsen illatos terméket. A kész finomság úgy fog kijönni, mint a hordóból.
Főzési idő: 3 nap
Főzési idő: 30 perc
Adagok – 4 l.
Hozzávalók:
- uborka - 2,5 kg.
- Víz – 1,6 l.
- Fokhagyma - 6 gerezd.
- Kapros esernyő – 2 db.
- Torma gyökér - 40 gr.
- Chili paprika - 1 db.
- Mustár - 2 teáskanál.
- Só - 4 evőkanál.
Főzési folyamat:
1. Óvatosan mossa ki az üvegeket és az uborkát. Helyezze a zöldségeket egy edénybe fokhagymagerezdekkel, kaporesernyőkkel, chilidarabokkal és tormagyökérrel együtt.
2. Adjon egy evőkanál sót az üvegek tartalmához.
3. Töltse fel a tartalmát hideg vízzel. Fedjük le a darabokat fedővel, és hagyjuk három napig hideg helyen.
4. Egy idő után megindul az erjedési folyamat. Az üvegek alá mély tányérokat helyezhet.
5. Ezután engedje le a vizet. Az uborkát egyszerre többször üvegesre mossuk. Adjunk hozzá egy kanál sót és mustárt.
6. Öntsön forrásban lévő vizet az ételre, és tekerje fel. Fordítsa meg a darabokat, és hagyja kihűlni. Becsomagolhatod egy törülközőbe.
7. Az üvegekbe pácolt uborka készen áll. Tárolásra küldjük!
Hogyan készítsünk uborkát ecet nélkül citromsavval?
A házi savanyúságban az ecetet citromsavval helyettesítheti. Ezzel a népszerű hozzávalóval ropogós uborkát készíthet, hosszú ideig üvegben tárolva. Finom lesz!
Főzési idő: 40 perc
Főzési idő: 30 perc
Adagok – 3 l.
Hozzávalók:
- uborka - 1,8 kg.
- Víz – 1,2 l.
- Fokhagyma - 4 gerezd.
- Chili paprika - 1 db.
- Kapros esernyő – 4 db.
- Torma gyökér - 1 db.
- Mustár - 2 teáskanál.
- só - 60 gr.
- cukor - 150 gr.
- citromsav - 2 teáskanál.
- Babérlevél - 4 db.
- Fekete bors - ízlés szerint.
Főzési folyamat:
1. A kaporesernyőket, a fokhagymagerezdeket, a tormagyökér-darabkákat és a chili paprikát kimosott üvegekbe tesszük.
2. Ezután óvatosan, szorosan helyezze be a gondosan megmosott uborkát. A széleket tetszés szerint levágjuk.
3. Töltse fel az üvegek tartalmát forrásban lévő vízzel, és hagyja állni 15 percig.
4. Öntsük le a vizet a serpenyőbe, adjuk hozzá a sót, a cukrot és a maradék fűszereket, kivéve a citromsavat. Kb. 5 percig forraljuk.
5. Öntsön citromsavat uborkás üvegekbe.
6. Töltse fel a készítményeket az elkészített sóoldattal.
7. Zárja le a terméket fedővel, és fordítsa meg. Hagyja teljesen kihűlni az üvegeket a tartalommal együtt.
8. Kész. Az uborka hosszú ideig tárolható hűvös helyen.
Lédús és ropogós uborka paradicsomszószban télre
Ragyogó ötlet a téli házi készítéshez - uborka paradicsomszószban. Ez a tápláló és gazdag ízű csemege tálalható előételként vagy forró ebéd mellé.
Főzési idő: 40 perc
Főzési idő: 30 perc
Adagok – 1,5 l.
Hozzávalók:
- uborka - 800 gr.
- Paradicsomszósz - 100 gr.
- Ecet 9% - 100 ml.
- Víz - 150 ml.
- Só - 1 teáskanál.
- Cukor - 1 evőkanál.
Főzési folyamat:
1. Készítsük elő a szükséges termékeket. Az uborkát és az üvegedényeket előre megmossuk.
2. A paradicsomos töltelék elkészítéséhez öntsön egy fémtálba a szükséges mennyiségű vizet.
3. Keverje el a paradicsomszószt, a sót, a cukrot és az ecetet vízben. Helyezze az edényeket a tűzhelyre, és forralja fel a tartalmát. Fontos, hogy ezalatt keverjük meg, hogy a száraz hozzávalóknak legyen ideje feloldódni.
4.A megmosott uborkát durvára vágjuk, és szorosan előkészített üvegedényekbe tesszük.
5. Öntsük a forró mártással a zöldségeket, majd tegyük a készítményeket egy nagy lábas forrásban lévő vízbe. Tartsa tűzön 10 percig. Az üvegek károsodásának elkerülése érdekében tegyen alá törölközőt.
6. Óvatosan vegye ki a terméket a serpenyőből, és tekerje fel. Az uborkát a töltelékben lehűtjük, és megfelelő helyen tároljuk.
Uborkasaláta paradicsompürével télre
Egy téli uborkasaláta paradicsompürével és más zöldségek hozzáadása nélkül ízletes kiegészítője lesz a téli asztal minden ételének. A paradicsompüré alapú pác enyhén édeskés ízt kölcsönöz az uborkának, illatát fekete és szegfűbors egészíti ki. Ebben a receptben a salátát sterilizálás nélkül készítjük el, ami nem igényel sok időt. Az összetevők kiszámítása 1 fél literes üvegre vonatkozik.
Főzési idő: 30 perc.
Főzési idő: 10 perc.
Adagok: 0,5 l.
Hozzávalók:
- Uborka - 4 db.
- Paradicsompüré - 2 evőkanál.
- Víz - 1 evőkanál.
- Cukor - 1 evőkanál.
- Só - 1 teáskanál.
- Ecet 9% - 2 evőkanál.
- Fekete bors - 8 db.
- Édes borsó - 3 db.
Főzési folyamat:
1. lépés. Először is készítse elő a salátához szükséges összes hozzávalót a recept szerint és a szükséges adagok számával. Az uborkát néhány órára előre hideg vízbe áztathatjuk, hogy megőrizzük ropogós ízét.
2. lépés: Az uborkát alaposan öblítse le, távolítsa el a végét, és vágja a zöldségeket tetszőleges vastagságú körökre.
3. lépés: Öntsön egy pohár tiszta vizet egy serpenyőbe, és hígítsa fel benne a paradicsompürét. Ezután adjunk hozzá cukrot és sót, és keverjük össze.
4. lépés Adjon hozzá borsot ehhez a keverékhez. Kívánság szerint más fűszereket is hozzáadhat. A pácot felforraljuk.
5. lépés.Ezután a felszeletelt uborkát tegyük a forrásban lévő pácba, és főzzük alacsony lángon a forrástól számítva 10 percig.
6. lépés A főzés vége felé öntsünk az uborkába étkezési ecetet, keverjük meg és fél perc múlva kapcsoljuk le a tüzet.
7. lépés: Sterilizálja az üvegeket és a fedőket előre az Ön számára megfelelő módon. Az uborkát üvegekbe tesszük.
8. lépés Ezután öntsük rájuk a forrásban lévő pácot, és töltsük fel az üveget a tetejéig.
9. lépés: Zárja le hermetikusan az edényt, helyezze rá a fedőt, és fedje le egy „bundával” 1 napig. A teljesen kihűlt uborkasalátát paradicsompürével sötét és hűvös helyen tároljuk. Sok sikert és finom készülődést!
Egy egyszerű és finom recept uborka készítéséhez koreai stílusban
Pikáns ötlet a téli előkészületekhez - koreai stílusú uborka. A fűszerek szerelmesei biztosan értékelni fogják ezt a finomságot. A termék az otthoni asztal teljes értékű uzsonnája lesz.
Főzési idő: 40 perc
Főzési idő: 30 perc
Adagok – 1 l.
Hozzávalók:
- uborka - 450 gr.
- Sárgarépa - 1 db.
- Kapor - ízlés szerint.
- Fokhagyma - 4 gerezd.
- Száraz mustár - 1 teáskanál.
- Fekete bors - 12 db.
- Só - 1 teáskanál.
- Cukor - 2 evőkanál.
- Koreai sárgarépa fűszerezése - 1 tk.
- Ecet 9% - 1,5 evőkanál.
- Víz - 2 evőkanál.
Főzési folyamat:
1. A sárgarépát meghámozzuk és megmossuk, majd vékony és hosszú csíkokra dörzsöljük. Használhat speciális reszelőt a koreai sárgarépához.
2. Mosd ki az üvegeket, és tegyél bele fokhagymagerezdeket, fekete borsot és kaprot. Mustárt és koreai fűszereket is adunk hozzá.
3. Helyezzen néhány sárgarépa rudat a fűszerekre.
4. Ezután adjuk hozzá az előre megmosott és nagy darabokra vágott uborkát. Helyezze el a termékeket rétegesen.
5. Forraljuk fel a vizet és keverjük el benne a sót és a cukrot. Öntsük hozzá a szükséges mennyiségű ecetet.
6.Öntsön forró sóoldatot a zöldségekre. Az üvegeket tartalmukkal együtt forrásban lévő vízbe tesszük. 15 percig ott tartjuk őket. A biztonság kedvéért az edényt törölközőre helyezzük, nem csupasz aljára.
7. Óvatosan vegye ki a darabokat a forrásban lévő vízből, és tekerje fel. Hagyja szobahőmérsékleten, amíg teljesen ki nem hűl.
8. A koreai stílusú uborka készen áll, küldje el tárolásra.
Ropogós hideg uborka télre
A ropogós uborka elkészítésének bevált módja a hideg módszer. Nézze meg ezt a receptet, amelyet sok háziasszony bevált és szeretett. Kényeztesse szeretteit vagy vendégeit egy érdekes csemegével.
Főzési idő: 30 perc
Főzési idő: 20 perc
Adagok – 2 l.
Hozzávalók:
- Uborka - 1 kg.
- Víz - 1 l.
- Vodka - 50 ml.
- Só - 100 gr.
- Cseresznyelevél - 4 db.
- Kapros esernyő – 2 db.
- Torma levél – 1 db.
- Fokhagyma - 4 gerezd.
Főzési folyamat:
1. Az uborkát hideg vízben jól megmossuk, a végüket levágjuk.
2. A szükséges zöldeket is megmossuk.
3. A fokhagymát meghámozzuk, és gerezdekre osztjuk.
4. Tisztítsa meg és sterilizálja az edényt. Helyezze az előkészített zöldeket az aljára.
5. Helyezze a tiszta uborkát szorosan az edénybe. Öntsünk bele vodkát és vizet, amiben először feloldjuk a sót.
6. Zárja le a munkadarabot nylon fedéllel, és azonnal tegye hideg helyre.
7. Néhány hónap múlva teljesen kész lesz a hideg ecetes uborka. Megpróbálhatod!
Édes ecetes uborka télre üvegekben
A fényes ízek szerelmesei számára az édes ecetes uborka egyszerű receptje megfelelő. Értékelje a receptet, alkalmas hosszú távú tárolásra. Egy kész snack kiegészíti a családi asztalt az év bármely szakában.
Főzési idő: 2 óra 40 perc
Főzési idő: 30 perc
Adagok – 2 l.
Hozzávalók:
- uborka - 1,4 kg.
- Fokhagyma - 6 gerezd.
- Víz - 4 evőkanál.
- só - 60 gr.
- Cukor - 200 gr.
- Ecet 9% - 100 ml.
Főzési folyamat:
1. Óvatosan mossa meg az uborkát, hogy eltávolítsa a kisebb szennyeződéseket, majd áztassa be egy ideig hideg vízbe. Fontos, hogy legalább két órán át tartsuk őket.
2. Öblítse ki az üvegeket, és forralja le forrásban lévő vízzel. Ide helyezzük a meghámozott fokhagymagerezdeket.
3. Tegye a tiszta, beáztatott uborkát szorosan üvegekbe. Először levághatja a végét.
4. Forraljuk fel a vizet a sóval és a cukorral, amíg fel nem oldódnak. Adjunk hozzá ecetet a folyadékhoz, és kapcsoljuk ki a tűzhelyet.
5. Forró pácot öntsünk az uborkára.
6. Forraljon fel vizet egy nagy serpenyőben. Helyezzen egy törülközőt az aljára, és helyezze rá az üvegeket. Tartsa őket ebben a helyzetben 15 percig. Majd kivesszük és feltekerjük.
7. Hűtsük le a darabokat és rakjuk be a raktárba. Az edényben lévő édes uborka készen áll a télre.
Fűszeres uborka chilis ketchuppal télre
Fényes uborkát készíthet télre ketchup hozzáadásával. Egy speciális recept szerint elkészített termék hihetetlenül ízletes és fűszeres lesz. Hideg előételként tálaljuk.
Főzési idő: 50 perc
Főzési idő: 30 perc
Adagok – 6 l.
Hozzávalók:
- Uborka - 5 kg.
- Chilis ketchup - 300 gr.
- só - 60 gr.
- Cukor - 200 gr.
- Ecet 9% - 150 ml.
- Víz - 6 evőkanál.
Főzési folyamat:
1. Öblítse le az uborkát víz alatt, és vágja le a végét. Ezután a terméket szorosan előre elkészített üvegedényekbe helyezzük.
2. Egy serpenyőben vizet melegítünk, és keverjük el benne a ketchupot, a cukrot és a sót. A keveréket forralás után 15 percig főzzük. A főzés végén adjunk hozzá ecetet.
3. A forró keveréket azonnal öntse az üvegekbe. Az uborkát teljesen le kell fedni.
4. Fedjük le az üvegeket fedővel, és helyezzük őket forrásban lévő vízbe. Tartsa őket ebben a helyzetben körülbelül 10-15 percig.
5.Tekerje fel a terméket, fordítsa fejjel lefelé, és hagyja teljesen kihűlni. Kész, megfelelő helyiségben tárolhatod!