Uborka savanyúságnak télre

A téli savanyú uborka nagyon kényelmes befőtt, amelyet minden szakácsnak kéznél kell tartania, mert egy ilyen tégely kinyitásával egy kiadós és gazdag levessel kényeztetheti otthonát, pusztán szárnyas- vagy húsleves hozzáadásával. Ez a tartósítás szobahőmérsékleten és hűvös helyiségekben is tárolható, a legfontosabb az, hogy kövesse a receptben szereplő összes ajánlást, hogy minden összetevő megmaradjon a hideg télen keresztül.

Túlnőtt uborka előkészítése savanyúság szószhoz

A túlnőtt uborka savanyú szószhoz való elkészítése egyszerű és nagyon kényelmes módja azoknak a zöldségeknek, amelyeket már nem szeretne frissen fogyasztani. A keserűség semlegesítése és az íz kiegyensúlyozása érdekében javasoljuk, hogy távolítsa el a bőrt, és egészítse ki a kompozíciót hagymával, és kívánt esetben gyógynövényekkel.

1. 
   Télre készítsünk uborkát savanyúságleveshez. Helyezze az ételkészletet a munkafelületre.
2. 
   Ha szükséges, hámozzuk le a bőrt, és vágjuk apró kockákra a pépet.
3. 
   A hagymáról távolítsuk el a héjat, és vágjuk vékony karikákra.
4. 
   Helyezze a zöldségeket egy mély tálba, adjon hozzá egy présen átnyomott fokhagymát, napraforgóolajat, ecetet, sót és kristálycukrot.
5. 
   A hozzávalókat összekeverjük, és időnként megkeverve 24 órára hűtőbe tesszük.
6. 
   24 óra elteltével tegye a tartályt a tűzre, forralja fel, és forralja öt percig.
7. 
   A forró masszát előre sterilizált üvegekbe csomagoljuk, feltekerjük és szobahőmérsékletre hűtjük.
8. 
   A kihűlt darabokat sötét és hűvös helyen tároljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Rassolnik gyöngy árpával és friss uborkával télre

A Rassolnik gyöngy árpával és friss uborkával télre egy könnyen elkészíthető és nagyon ízletes készítmény, amelynek felbontása után gyorsan főzhet egy étvágygerjesztő levest, és kielégítően táplálhatja az egész családot. Az idő csökkentése érdekében ajánlatos a gabonát előre felforralni.

Főzési idő – 120 perc.

Főzési idő - 30 perc.

Adagok – 6.

Hozzávalók:

• Uborka - 1 kg.
• Árpagyöngy - 1 evőkanál.
• sárgarépa - 200 gr.
• Hagyma - 250 gr.
• Paradicsom - 1 kg.
• Só - 1 evőkanál.
• 70%-os ecetesszencia – 1 tk.
• Növényi olaj - 150 ml.
• Babérlevél - ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: A meghámozott hagymát és a paradicsomot közepes méretű szeletekre vágjuk, és egy serpenyőbe tesszük.

2. lépés Adjunk hozzá finomra reszelt sárgarépát és uborkát.

3. Ízesítse a zöldségeket sóval, őrölt borssal, babérlevéllel és növényi olajjal.

4. lépés Következő lépésként elküldjük az előfőzött gyöngy árpát.

5. lépés Keverjük össze az összetevőket, és helyezzük az égőre: forraljuk fel, fedjük le fedővel, tegyük fél órára.

6. lépés.A hőkezelés végén adjunk hozzá ecetesszenciát.

7. lépés: Öntse a terméket sterilizált üvegekbe, és zárja le. Jó étvágyat kívánunk!

Öntet uborkás és paradicsomos uborka szószhoz

Az uborkával és paradicsommal készült savanyúságleves öntete egyszerűen és gyorsan elkészíthető, és végül hihetetlenül ízletes, étvágygerjesztő és aromás lesz. Egyetért azzal, hogy a bolti zöldségek ízét tekintve nem hasonlíthatók össze a házi készítésűekkel. Felhívjuk figyelmét, hogy a feltüntetett súly tisztított formában van feltüntetve.

Főzési idő – 60 perc.

Főzési idő - 30 perc.

adagok – 4 doboz 700 ml-es és 1 doboz 500 ml-es.

Hozzávalók:

• Uborka - 1 kg.
• Paradicsom - 750 gr.
• Hagyma - 450 gr.
• sárgarépa - 450 gr.
• gyöngy árpa - 250 gr.
• napraforgóolaj - 60 ml.
• Asztali ecet 9% - 60 ml.
• Granulált cukor - 2 evőkanál.
• Só - 1 evőkanál.
• Víz - 250 ml.

Főzési folyamat:

1. lépés Vágja vékony szeletekre a megmosott uborkát, és ezzel egyidejűleg áztassa be hideg vízbe az árpát.

2. lépés Vágja keresztbe a paradicsomot, és öntsön forrásban lévő vizet 10 percig. Utána könnyedén eltávolítjuk a bőrt, és a pépet egy robotgép edényében pürésítjük.

3. lépés Borágó reszelő segítségével aprítsa fel a sárgarépát és finomra vágja a hagymát.

4. lépés: Öntsük a zöldségeket egy megfelelő méretű serpenyőbe, adjuk hozzá az árpát (leeresztjük a vizet), sót, vizet, napraforgóolajat és kristálycukrot.

5. lépés: Keverje össze a készítményt az adalékanyagok egyenletes eloszlásához, és hagyja magára 15 percig.

6. lépés: Helyezze a serpenyőt a tűzhelyre, forralja fel a hozzávalókat, és csökkentse a lángot, párolja fedő alatt körülbelül harminc percig. Végül öntsük hozzá az ecetet, keverjük össze és vegyük le a tűzhelyről.

7. lépés: Öntse a savanyúságot sterilizált üvegekbe, és zárja le. Jó étvágyat kívánunk!

Rassolnik uborkával, paprikával és paradicsommal

Az uborkával, paprikával és paradicsommal készült Rassolnik minden bizonnyal meglepi az ízlelőbimbóit, és megváltoztatja a népszerű első fogás ízéről alkotott elképzelését, mert az édes paprika sokkal étvágygerjesztőbbé és aromásabbá teszi. És ha egyszer kipróbálod, újra és újra visszatérsz ehhez a recepthez!

Főzési idő – 90 perc.

Főzési idő – 20-25 perc.

Adagok – 2,3 l.

Hozzávalók:

• gyöngy árpa - 150 gr.
• uborka - 800 gr.
• kaliforniai paprika - 500 gr.
• Paradicsom - 500 gr.
• Hagyma - 200 gr.
• sárgarépa - 200 gr.
• Só - 1 evőkanál.
• Granulált cukor - 1 evőkanál.
• Asztali ecet 9% - 80 ml.
• Növényi olaj - 200 ml.

Főzési folyamat:

1. lépés: Mossa meg alaposan a gabonát, öntse egy serpenyőbe, és víz hozzáadásával forralja puhára.

2. lépés Vágja a hagymát tetszőleges szeletekre.

3. lépés A meghámozott sárgarépát reszelőn őröljük.

4. lépés: Vágja a friss uborkát kockákra.

5. lépés Ugyanezt tesszük a kaliforniai paprika pépével.

6. lépés: Adjunk hozzá napraforgóolajat a serpenyőbe, és adjunk hozzá sárgarépát és hagymát.

7. lépés: Adjunk hozzá gyöngy árpát (leves nélkül), uborkát és borsot.

8. lépés: Helyezze a bőr nélküli paradicsomot egy turmixgép tálba, és pürésítse.

9. lépés: Öntsük a paradicsompépet a zöldségekhez, keverjük össze és pároljuk 30-40 percig. Körülbelül 10 perccel a készenlét előtt adjunk hozzá sót, kristálycukrot, ecetet - keverjük össze.

10. lépés: Öntse a keveréket előre sterilizált üvegekbe, és szorosan zárja le. Helyezze a fedőkre, és egy napra takaróba csomagolja.

11. lépés: Tárolja sötét helyen, közvetlen napfény nélkül. Jó étvágyat kívánunk!

Uborka elkészítése ecet nélkül savanyúsághoz

Az ecet nélküli páchoz való uborka elkészítése olyan összetevők keveréke, amelyek szükségesek egy kiadós és tápláló leves elkészítéséhez, amelyet az Ön háztartásában mindenki imádni fog. A fő titok az, hogy a recepthez savanyúságot kell használni.

Főzési idő – 60 perc.

Főzési idő - 30 perc.

Adagok – 3 l.

Hozzávalók:

• Ecetes uborka - 2,5 kg.
• gyöngy árpa - 250 gr.
• sárgarépa - 500 gr.
• Paradicsompüré - 250 gr.
• Hagyma - 500 gr.
• napraforgóolaj - 100 ml.
• Só - 2 evőkanál.
• Granulált cukor - 1 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. lépés: Az eljárás megkezdése előtti este öblítse le a gabonát, és töltse fel hideg vízzel, hogy megduzzadjon.

2. lépés. Reggel fegyverezze fel magát egy nagy lyukú reszelővel és három uborkával.

3. A hagymát és a sárgarépát durvára vágjuk. Növényi olajban puhára és aranybarnára pároljuk.

4. lépés: Tegye át a zöldségeket egy serpenyőbe, ízesítse reszelt paradicsompürével, sóval, kristálycukorral – forralja fel és főzze fél órán keresztül, gyakori kevergetés mellett.

5. lépés: A megadott idő elteltével öntse a munkadarabot üvegekbe, és forgassa a gép alá. Lehűlés után áttesszük a pincébe. Főzzön és érezd jól magad!

Leningradsky uborka rassolnik télre

A Leningradsky uborkás savanyúság télire igazi megmentő minden szakács számára, aki nem szereti minden szabadidejét a tűzhely mellett tölteni. Ezzel a készítménnyel legfeljebb 15 percet vesz igénybe egy gazdag leves elkészítése.

Főzési idő - 2 óra

Főzési idő - 20 perc.

adagok – 6.

Hozzávalók:

• Uborka - 1 kg.
• Paradicsom - 2 kg.
• nagy hagyma - 1 db.
• sárgarépa - 300 gr.
• Árpagyöngy - 1 evőkanál.
• Növényi olaj - 3 evőkanál.
• Só - 1,5 evőkanál.
• Granulált cukor - 2 evőkanál.
• 70%-os ecetesszencia – 1 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. lépés: Öblítse le a paradicsomot, vágja szeletekre, és tegye egy turmixgépbe.

2. Lépés: Daráljuk pépes állagúra.

3. lépés. Öntsük a keveréket egy vastag falú serpenyőbe, adjunk hozzá sót, növényi olajat és cukrot.

4. lépés Adjunk hozzá apróra vágott hagymát és sárgarépát.

5. lépés Adjunk hozzá előre beáztatott gabonapelyhet a zöldségekhez, keverjük össze, helyezzük az égőre.

6. lépés Fedjük le az edényt fedővel, és hagyjuk felforrni. Vegyük le a fedőt, és közepes lángon pároljuk 20-25 percig.

7. lépés Adjon hozzá uborkakockákat a keverékhez.

8. lépés. Forraljuk fel újra, és pároljuk körülbelül 10-15 percig. Vegyük le a tűzről, és keverjük hozzá az ecetesszenciát.

9. lépés Csomagolja a terméket steril tégelyekbe, csavarja meg, és fejjel lefelé fordítva csavarja be törölközőbe, amíg teljesen ki nem hűl. Jó étvágyat kívánunk!

Öntet paradicsompürés uborkából készült uborka szószhoz

A paradicsompürés uborkából készült savanyúságleves öntete nemcsak nagyon finom, de egészséges is, hiszen a leves elkészítéséhez kizárólag természetes alapanyagokat használunk, amelyek többsége a kertben terem, és nem tartalmaz semmilyen vegyi szennyeződést.

Főzési idő – 2 óra 30 perc

Főzési idő - 30 perc.

Adagok – 6 l.

Hozzávalók:

• Uborka - 3 kg.
• Hagyma - 1 kg.
• sárgarépa - 1 kg.
• gyöngy árpa - 500 gr.
• Paradicsompüré - 500 gr.
• granulált cukor - 250 gr.
• Só - 4 evőkanál.
• napraforgóolaj - 200 ml.
• Asztali ecet 9% - 100 ml.

Főzési folyamat:

1. lépés A folyamat felgyorsítása és saját kényelme érdekében előzetesen tisztítsa meg és öblítse le a zöldségeket.

2. lépés Vágja fel a hagymát vékony negyed karikákra, és közben forralja puhára az árpát.

3. lépés A sárgarépát borágóreszelővel ledaráljuk.

4. lépés.Vágja az uborkát tetszőleges kis szeletekre.

5. lépés Egy megfelelő méretű serpenyőben hevítsük fel a napraforgóolajat és pároljuk meg a hagymát körülbelül 15 percig, majd adjuk hozzá a sárgarépát és pároljuk ugyanennyit. Ezután adjuk hozzá az uborkaszeleteket, a sót és a cukrot, és keverjük össze.

6. lépés: Párolja az összetevőket 50-60 percig.

7. lépés Körülbelül egy óra múlva adjunk hozzá gabonapelyhet, paradicsompürét és ecetet a zöldségekhez. Jól összekeverjük és további 10-15 percig pároljuk.

8. lépés: Öntse a savanyúságot sterilizált üvegekbe, és zárja le. Jó étvágyat kívánunk!