Uborka ecet nélkül télre

A téli ecet nélküli uborka étvágygerjesztő készítmény, amelyet még azok is fogyaszthatnak, akiknek valamilyen problémájuk van a gyomor-bélrendszerrel. Ha csak egy komponenst távolítunk el a kompozícióból, a téli készítmény íze és aromája semmiképpen sem romlik, hanem éppen ellenkezőleg, világosabbá válik, a száz százalékos impregnálásnak köszönhetően mindenféle adalékanyaggal: bors, babérlevél, aromás levelek és sok minden. több.

Ropogós ecet nélküli uborka télre

A ropogós, ecet nélküli uborka télre a zakatka, amely sok hónapig tökéletesen eltartható, mivel nem tartalmazza az egyik „legerősebb” tartósítószert. Az íz lágyítására citromsavat és aromás fűszereket használunk.

Hozzávalók 1 literes üveghez.

1. 
   Az ecet nélküli uborka télre nagyon könnyen elkészíthető! Ha az uborkája nem egyenesen a kertből származik, mossa meg és töltse fel hideg vízzel több órán keresztül. Ez a manipuláció sűrűbb textúrát ad a gyümölcsnek.
2. 
   A borsot, a torma- és ribizlileveleket, a kaprot és a babérlevelet szódával kimosott és sterilizált üveg aljára helyezzük. Ügyeljen arra is, hogy a meghámozott és két részre vágott fokhagymát adjon hozzá.
3. 
   Beletesszük az uborkát és vele együtt egy szelet mag nélküli citromot is az üvegbe.
4. 
   Töltse fel a tartály tartalmát forrásban lévő vízzel, fedje le, és hagyja felmelegedni körülbelül 15-20 percig.
5. 
   Ezután öntsük a vizet a serpenyőbe, adjunk hozzá citromot, sót és cukrot. 2-3 percig forraljuk.
6. 
   Öntsük a forró oldatot a zöldségekre, és szorosan zárjuk le.
7. 
   Az üvegeket fordítsa fejjel lefelé, és tekerje be őket egy takaróba a sima hűtés érdekében.
8. 
   A nyersdarabokat tárolóhelyre szállítjuk. Jó étvágyat kívánunk!

Ecet nélküli savanyúság télen üvegekben

Az ecet nélkül télen befőtt uborka üvegekben népszerű és nagyon ízletes készítmény, amelyet akár egy gyerek is elkészíthet, mert a folyamat során a legnehezebb az üvegek sterilizálása. Az uborka ropogósságával és finom fűszeres aromájával fog magával ragadni.

Főzési idő - 20 perc.

Főzési idő - 15 perc.

Adagok – 4-5.

Hozzávalók:

• Uborka - 1 kg.
• Zöldek - 20 gr.
• Fokhagyma - 3 fog.
• Fekete bors - 5-7 db.
• babérlevél – 2 db.
• Só - 50 gr.
• Víz - 1 l.

Főzési folyamat:

1. lépés: Sterilizálja az üvegeket a fedőkkel együtt a sütőben, ugyanakkor öblítse le az uborkát, és hagyjon időt megszáradni.

2. lépés: Helyezze a fokhagymát (héj nélkül), a borsot, a babérlevelet és a fűszernövényeket üvegedényekbe.

3. lépésTöltsük meg az üvegeket uborkával (a farkát levághatjuk vagy hagyhatjuk), és öntsük ki a sóval elkevert vizet.

4. lépés A gazdag íz érdekében hagyja az uborkát 2-3 napig sötét helyen és szobahőmérsékleten.

5. lépés: Egy speciális gép segítségével szorosan lezárjuk a nyersdarabokat, és betesszük a pincébe. Jó étvágyat kívánunk!

Téli uborkasaláta ecet nélkül

A téli uborkasaláta ecet nélkül egyszerű és könnyen elkészíthető, mert a citromsav tartósítószerként működik, amely ugyanazokat a funkciókat látja el, mint az asztali ecet. Úgy tűnik, de ennek a „cserének” köszönhetően az íze sokkal lágyabbá és kellemesebbé válik.

Főzési idő – 2 óra 10 perc

Főzési idő - 20 perc.

Adagok – 3.

Hozzávalók:

• uborka - 1,3 kg.
• Hagyma - 300 gr.
• citromsav - 18 g.
• Só - 30 gr.
• granulált cukor - 30 gr.
• Fokhagyma - 1 fej.
• Szegfűborsó - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés. Készítse elő az alkatrészeket a fenti lista szerint.

2. lépés Ha szükséges, távolítsa el a héját a gyümölcsről, vágja le a pépet saját belátása szerint.

3. lépés: Rétegenként távolítsa el a héjat, vágja fel a hagymát negyed karikákra, a fokhagymát pedig apróra vágja.

4. lépés: Öntse a zöldségeket a citromsavval, a szemes borssal, a cukorral és a sóval egy megfelelő méretű serpenyőbe.

5. lépés: Keverje össze a keveréket, és hagyja állni 60 percig szobahőmérsékleten, majd forralja fel és forralja 15 percig. Vegyünk egy mintát, és ha szükséges, adjunk hozzá még egy kis kristálycukrot.

6. lépés Amíg a saláta a tűzhelyen áll, sterilizálja az üvegeket és a fedőket.

7. lépés Ossza el a salátát az üvegek között, és szorosan zárja le. Fordítsd fejjel lefelé, és egy napra takard le egy takaróval.

8. lépés: Helyezze át a kihűlt darabokat a pincébe vagy az erkélyre. Jó étvágyat kívánunk!

Az uborka hideg pácolása ecet nélkül

Az uborka hidegen ecet nélküli pácolása egyszerű és ízletes készítmény, amely során nem kell semmit sem sterilizálni, sem leforrázni, sem forralni, és ez jó hír, el kell ismerni. Ez a snack felülmúlhatatlan ízjellemzőkkel és nagyon sűrű állaggal rendelkezik.

Főzési idő – 60 perc.

Főzési idő – 15-20 perc.

Adagok – 5.

Hozzávalók:

3 literes üveghez:

• Uborka - 1,5 kg.
• Víz - 1,5 l.
• Só - 3 evőkanál.
• Fokhagyma - 3 fog.
• Ribizli levelek – 7 db.
• Cseresznyelevél - 7 db.
• Kapros esernyők – 3 db.
• Torma levelek - 2 db.

Főzési folyamat:

1. lépés: Helyezze a megmosott uborkát egy széles medencébe, és töltse fel hideg vízzel 4-5 órán keresztül, jobb, ha ezt előre megteszi.

2. lépés Következő lépésként öntse ki a vizet, és vágja le a „csikket”.

3. lépés: Ezzel egy időben hámozzuk meg a fokhagymát és alaposan mossuk meg a zöldeket.

4. lépés Tegye a fűszereket tiszta üvegekbe.

5. lépés. Váltakozva zöldségeket kaporral, töltse meg az üvegeket.

6. lépés Helyezze a fennmaradó leveleket a tetejére.

7. lépés Egy külön tányérban keverje össze a sót és a folyó vizet, hagyja állni 5 percig, és öntse egy üvegbe.

8. lépés. Merítse a fedőket forrásban lévő vízbe, és azonnal zárja le a darabokat. 30 napra raktárba tesszük, majd élvezzük az egyedi ízt. Jó étvágyat kívánunk!

Hordós uborka télire ecet nélkül

Az ecet nélküli téli hordó uborka, amely azokra a készítményekre emlékeztet, amelyeket mindannyian kipróbáltunk a nagymamáinkkal a falvakban, könnyen elkészíthető otthon. Ehhez csak üvegedényeket és a szükséges termékeket használunk, amelyek biztosan minden kertész ágyásában megteremnek.

Főzési idő – 48 óra 20 perc

Főzési idő - 20 perc.

Adagok – 1 l.

Hozzávalók:

1 literes üveghez:

• uborka - 600 gr.
• Fokhagyma - 3 fog.
• Chili paprika - ízlés szerint.
• Kapros esernyők – 1 db.
• Torma levelek - ½ db.
• Cseresznyelevél - 2 db.
• Ribizli levelek - 3 db.
• Só - 1 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. lépés. Hogy a gyümölcsök ne veszítsék el ropogós állagukat, áztassuk be őket hideg vízbe 3-4 órával a folyamat megkezdése előtt.

2. lépés: Helyezzen gerezd fokhagymát és borsot a steril üvegek aljára, adjon hozzá leveleket és kaprot (friss vagy száraz).

3. lépés. Töltse meg az üveget uborkával, és szórja meg a szükséges mennyiségű sóval a tetejét.

4. lépés: Lassan öntsön vizet, zárja le az üvegeket nejlon fedővel, enyhén rázza meg és tegye az asztal alá 2-4 napra.

5. lépés Ezután öntsük a sóoldatot a serpenyőbe, és adjunk hozzá további 50 ml vizet – forraljuk fel.

6. lépés: Szorított kanál segítségével távolítsa el a habot, és forralja körülbelül 3 percig.

7. lépés: Öntse a forrásban lévő pácot a zöldségekre, és azonnal tekerje fel.

8. lépés: Helyezze a forró tekercseket a fedőkre, és fedje le egy takaróval, amíg teljesen ki nem hűl. Főzzön és érezd jól magad!

Édes ecetes uborka citromsavval

A citromsavas édes ecetes uborka ízletes és könnyen elkészíthető nassolnivaló, amely kellemesen meglep édes-savanyú utóízével és ragyogó aromájával, aminek lehetetlen ellenállni. Ezt a készítményt tökéletesen tárolják, sós vize még több hónap után sem válik zavarossá.

Főzési idő – 4 óra 35 perc

Főzési idő - 15 perc.

Adagok – 2 db 1 literes doboz.

Hozzávalók:

1 liter páchoz:

• Só - 1 evőkanál.
• Granulált cukor - 2 evőkanál.
• citromsav - 1 teáskanál.

2 literes üvegekhez:

• Uborka - 1-1,2 kg.
• Kapor – 3 esernyő.
• Fokhagyma - 2 fog.
• szegfűborsó - 14 db.
• Mustármag - 2 csipet.

Főzési folyamat:

1. lépés.A gyümölcsök ropogósságának és rugalmasságának helyreállítása érdekében töltse fel hideg, tiszta vízzel és hagyja 4 órán át szobahőmérsékleten.

2. lépés Mossa ki az üvegeket sóval, sterilizálja és szárítsa meg. Utána az aljára szórunk egy esernyő kaprot és egy gerezd fokhagymát, beleöntünk 7 borsó szegfűborsot és mustárt.

3. lépés Vágjuk le az uborkák farkát, és tegyük üvegekbe a zöldségeket, tegyünk még egy kis kaprot a tetejére.

4. lépés. Ezzel egyidejűleg forraljuk fel a fedőket egy serpenyőben 5 percig.

5. lépés. Töltse fel a tartályok tartalmát forrásban lévő vízzel, és fedővel letakarva hagyja 10 percig. Ezután engedje le a folyadékot, és töltse fel sóoldattal, amely vízből, sóból, kristálycukorból és citromból áll. Szorosan lezárjuk, és fedővel lefelé a takaró alá tesszük, amíg kihűl. Jó étvágyat kívánunk!

Uborka ecet nélkül aszpirinnel télre

Az ecet nélküli uborka aszpirinnel télre egy olyan készítmény, amelyet érdemes előre nagy mennyiségben elkészíteni, mert ha egyszer kipróbálod, a háztartásod nem hagyja abba, hogy többet kérjen! De ez ne lepjen meg, mert az uborka valóban hihetetlenül finom.

Főzési idő - 3 óra

Főzési idő - 20 perc.

adagok – 2 l.

Hozzávalók:

Egy 2 literes üveghez:

• Uborka - 1 kg.
• Víz - 1 l.
• Só - 1 evőkanál.
• Granulált cukor - 2 evőkanál.
• citromsav - ½ teáskanál.
• Aspirin - ½ tabletta.
• Kapros esernyők – 2 db.
• babérlevél – 2 db.
• szegfűborsó - 5 db.
• Fokhagyma - 2 fog.

Főzési folyamat:

1. lépés: A folyamat felgyorsítása és saját kényelme érdekében készítse elő a szükséges alkatrészeket.

2. lépés: Sterilizálja az üvegeket gőz fölött, és helyezze őket tiszta és száraz törülközőre vagy fadeszkára, hogy kihűljenek.

3. lépés: Áztassuk az uborkát vízbe több órára, majd alaposan öblítsük le.

4. lépés.Helyezze a hámozott fokhagymát, borsot és babérlevelet az előkészített edényekbe.

5. lépés: Egészítse ki a fűszereket friss vagy száraz kaporral – mindegy.

6. lépés: Helyezzen uborkát a fűszerek tetejére.

7. lépés. Öntsön forrásban lévő vizet az üvegekbe, fedje le fedővel, várjon körülbelül 15 percet.

8. lépés Közben elkészítjük a pácot: forrásban lévő vízhez adjuk a citromot, a kristálycukrot és a sót, és addig keverjük, amíg fel nem oldódik.

9. lépés Adjon hozzá fél aszpirint az oldathoz, és forralja fel újra.

10. lépés: Engedje le a vizet az uborkából a lyukakkal ellátott fedélen keresztül.

11. lépés. Töltse meg az uborkát az üvegben forró páccal.

12. lépés: Csavarja meg szorosan a munkadarabot és fordítsa fejjel lefelé, csomagolja be egy takaróba, és egy nap múlva vigye át a pincébe. Jó étvágyat kívánunk!

Uborka és hagyma saláta ecet hozzáadása nélkül

Az uborkás és hagymás saláta ecet hozzáadása nélkül egy ízletes előétel, amely remekül mutat családi összejöveteleken és az ünnepi asztalon is. Miután kinyitott egy ilyen tégelyt, többé nem kell pénzt költenie és friss zöldségeket vásárolnia a boltban.

Főzési idő - 2 óra

Főzési idő - 15 perc.

Adagok – 12.

Hozzávalók:

• Uborka - 3 kg.
• Hagyma - 400 gr.
• Fokhagyma - 100 gr.
• Kapros esernyők – 5 db.
• Növényi olaj - 120 ml.
• citromsav - ½ teáskanál.
• só - 80 gr.
• granulált cukor - 80 gr.

Főzési folyamat:

1. lépés: Alaposan öblítse le a zöldségeket folyó víz alatt.

2. lépés: Hámozza meg a hagymát és a fokhagymát, vágja tetszőleges szeletekre. Ugyanezt tesszük a fő komponenssel is. Keverje össze az elkészített termékeket.

3. lépés: Öntsön kristálycukrot, sót és citromot – keverje újra, és hagyja lefedve 90-120 percig.

4. lépés: Tegye tiszta és száraz üvegekbe a levét kiengedő kaprot és zöldségeket, öntse hozzá a keletkezett folyadékot, majd fedje le steril fedővel.

5. lépés.Sterilizáljuk a salátát egy nagy serpenyőben, amelynek az alját egy törülközővel letakarjuk, nagy mennyiségű forrásban lévő vízben 15 percig. Az üvegeket feltekerjük, és miután teljesen kihűltek, a kamrába tesszük. Jó étvágyat kívánunk!

Ecet nélküli uborka mustárral télre

Az ecet nélküli uborka mustárral télre egy ízletes előétel, amely segít változatossá tenni szokásos étrendjét, és valami teljesen újat hoz a menübe. A gyümölcsök tökéletesen áztattak és adalékanyagokkal telítettek, így az íze egyszerűen kiváló!

Főzési idő - 5 óra

Főzési idő - 20 perc.

Adagok – 1 l.

Hozzávalók:

1 literes üveghez:

• uborka - 500-600 gr.
• Mustárpor - 1 evőkanál.
• Granulált cukor - ½ teáskanál.
• Só - ½ teáskanál.
• babérlevél – 2 db.
• Fekete bors - 4-5 db.
• Víz - 1 l.
• Fokhagyma - 1 fog.

Főzési folyamat:

1. lépés: A szódabikarbónás üvegek kimosása után sterilizálja őket, és hagyjon időt megszáradni. Dobj az aljára babérlevelet és szemes fekete borsot.

2. lépés Ezután adjunk hozzá mustárport, hámozott fokhagymagerezdet, kristálycukrot és sót.

3. lépés: Az uborkát alaposan mossuk meg, és adjuk hozzá a fűszerekhez.

4. lépés: Öntsön hideg vizet a zöldségekre, és hagyja így 48 órán át, közvetlenül a munkafelületen.

5. lépés: Idővel a sóoldat megváltoztatta a színét.

6. lépés. Öntsük az oldatot egy serpenyőbe, és forraljuk fel.

7. lépés: Öntse a pácot az uborkába, és tekerje fel az üvegeket. Helyezze alulról felfelé, és fedje le meleg törülközővel.

8. lépés Tárolja a munkadarabot hűvös helyiségben, közvetlen napfény nélkül. Főzzön és élvezze nemcsak az eredményt, hanem a folyamatot is!

Uborka paradicsomlében ecet nélkül télre

A paradicsomlében, ecet nélkül készült uborka télire olyan készítmény, amely kizárólag természetes összetevőket tartalmaz.Tartósítószerként csak olyan összetevőket használnak, mint az aszpirin és a kristálycukor, és a zöldséglé, amelyet Ön is elkészíthet, lágyítja az ízt.

Főzési idő - 5 óra

Főzési idő - 20 perc.

Adagok – 1 l.

Hozzávalók:

1 literes üveghez:

• Paradicsomlé - 500 ml.
• Uborka - 500 gr.
• Szegfűborsó - 6 db.
• Só - 1 evőkanál.
• Granulált cukor - 3 evőkanál.
• Aszpirin - 1 tabletta.
• Kapor - ízlés szerint.
• Petrezselyem - ízlés szerint.
• Torma levelek - ízlés szerint.
• Chili paprika - 1 db.
• Cseresznyelevél - 4 db.
• Ribizli levelek – 4 db.
• babérlevél – 2 db.
• Kapormag - 2 evőkanál.
• Szegfűszeg - 2-3 rügy.

Főzési folyamat:

1. lépés Vágja le a megmosott gyümölcsök szárát, áztassa be a zöldségeket több órára hideg vízbe, hogy folyadékkal telítődjön.

2. lépés: Helyezze a tormát, a cseresznyét és a ribizlileveleket, a fűszernövényeket, a csípős paprikát, a babérlevelet és a hámozott fokhagymát tiszta és száraz üvegekbe. A fűszerek teljes mennyiségének harmadát egy üvegbe tesszük.

3. lépés: Töltsük meg szorosan uborkával, és öntsük nyakig forrásban lévő vízzel, hagyjuk teljesen kihűlni.

4. lépés: Öntsön kristálycukrot és sót a paradicsomlébe, és forralása után forralja 10 percig.

5. lépés: Engedje le a vizet az uborkáról, és töltse fel forrásban lévő vízzel, hagyja még 10 percig, majd öntse ki újra. Most aszpirint dobunk az üvegbe, adjuk hozzá a paradicsomlevet és azonnal tekerjük fel. Jó étvágyat kívánunk!