Noodley

A tészta a hagyományos ukrán konyha hihetetlenül ízletes és kielégítő étele. A finomság tésztából készül, hús, zöldség és egyéb termékek hozzáadásával. Összegyűjtöttük a legjobb kulináris lehetőségeket ehhez az érdekes ételhez a négy főzési receptből álló válogatásunkban, lépésről lépésre fényképekkel.

Tészta hússal és burgonyával

A tészta hússal és burgonyával az ukrán konyha finom étele, amely ideális egy nagy családi ebédhez vagy vacsorához. A kulináris folyamat nem a leggyorsabb és legegyszerűbb, de még a kezdők is megbirkóznak vele. Ehhez használja lépésről lépésre elkészített receptünket.

1. 
   A tészta könnyen elkészíthető otthon. Hámozzuk meg a hagymát és a sárgarépát. A zöldségeket apró kockákra vágjuk. A hagymát és a sárgarépát félkörökre lehet vágni.
2. 
   A zöldségeket növényi olajban puhára sütjük.
3. 
   Ekkor mossa meg és szárítsa meg a sertéshúst. Ezután közepes darabokra vágjuk.
4. 
   Adjuk hozzá a húst a hagymához és a sárgarépához. Sózzuk, borsozzuk és addig sütjük, amíg a sertéshús színe megváltozik.
5. 
   Töltse fel az ételt vízzel. Zárja le a fedőt, és közepes lángon párolja körülbelül 15 percig.
6. 
   A burgonyát meghámozzuk és szép szeletekre vágjuk.
7. 
   Helyezze a burgonyát a keverékbe. Ismét sózzuk, borsozzuk. Feltöltjük vízzel, és további 20 percig pároljuk.
8. 
   Készítsük elő a tésztát. Egy mély tálban keverje össze a lisztet, a sót, a szódát és a kefirt.
9. 
   Gyúrjuk sűrű, homogén tésztává. Fedjük le fedővel vagy törülközővel, és hagyjuk állni 10 percig.
10. 
    A zöldhagymát, a kaprot és a fokhagymát apróra vágjuk.
11. 
    A kész tésztát vékony rétegre nyújtjuk, megkenjük növényi olajjal.
12. 
    A zöldek és a fokhagyma nagy részét elosztjuk a felületen.
13. 
    A tésztát szoros hengerré tekerjük. Vágjuk egyforma vastagságú kis darabokra.
14. 
    Tegye a tésztát a húsra és a zöldségekre. Zárja le a fedőt, és lassú tűzön párolja körülbelül 20 percig.
15. 
    Szórjuk meg a finomságot a maradék fűszernövényekkel és fokhagymával. Kapcsolja ki a tűzhelyet.
16. 
    Készen áll a tészta hússal és burgonyával. Tányérokra tesszük és tálaljuk!

Tészta kefiren

A kefir tészta finom ízével és étvágygerjesztő megjelenésével fog elkápráztatni. Egy forró finomság fényesen változatossá teszi otthoni asztalát. Tálaljuk nagy ebédre vagy vacsorára. Az elkészítéshez használjon bevált kulináris ötletet lépésről lépésre fényképekkel.

Főzési idő - 1 óra 20 perc

Főzési idő - 30 perc

Adagok – 4

Hozzávalók:

• Marhahús - 0,5 kg.
• Hagyma - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Burgonya - 500 gr.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Kefir - 0,5 evőkanál.
• Liszt – 1 evőkanál.
• Szóda - 1 csipet.
• Fokhagyma - 3 gerezd.
• Zöldek - ízlés szerint.
• Növényi olaj - sütéshez.

Főzési folyamat:

1. lépés: Hámozza meg a sárgarépát és vágja csíkokra.

2. lépés Vágja a hagymát apró darabokra.

3. lépés. A hagymát és a sárgarépát növényi olajban puhára sütjük. Főzéshez használjunk üstöt vagy vastag fenekű serpenyőt.

4. lépés.A marhahúst víz alatt megmossuk, majd megszárítjuk.

5. lépés Vágja a húst közepes méretű darabokra.

6. lépés Helyezze el a húsdarabokat a zöldségekkel. Az egészet addig pirítjuk, amíg a marhahús színe megváltozik. Só és bors ízlés szerint.

7. lépés Kezdjük el a kefir tészta elkészítését. Öntse az erjesztett tejterméket egy mély tálba. Adjunk hozzá szódabikarbónát és egy csipet sót, és keverjük össze.

8. lépés: Szitáljuk a lisztet a kefirbe.

9. lépés Gyúrjunk sűrű, homogén tésztát, hagyjuk kicsit pihenni.

10. lépés Ekkor hámozzuk meg a burgonyát, és vágjuk közepes méretű darabokra. Egy serpenyőben növényi olajon enyhén megsütjük.

11. lépés: Nyújtsa ki a kész tésztát vékony rétegre, kenje meg növényi olajjal.

12. lépés: Nyomja ki a fokhagymát a tésztára. Egyenletesen oszlassuk el a felületen.

13. lépés: A tésztaréteget megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel.

14. lépés. Tekerje fel a munkadarabot egy szoros tekercsbe.

15. lépés Vágja a tekercset egyenlő vastagságú kis darabokra.

16. lépés: Helyezzen burgonyát és tésztát a húsra az üstben. Felöntjük vízzel, és fedő alatt pároljuk körülbelül 15 percig.

17. lépés. A kefir tészta készen áll. Tálald és élvezd!

Tészta csirkével

A csirke tészta egy hihetetlenül étvágygerjesztő, ízletes és tápláló étel egy családi ebédhez vagy vacsorához. A puha tészta lédús csirkehússal és zöldségekkel kombinációja senkit sem hagy közömbösen. Az elkészítéshez vegye figyelembe a bevált, lépésről lépésre elkészített receptünket.

Főzési idő - 1 óra 20 perc

Főzési idő - 30 perc

Adagok – 4

Hozzávalók:

• Csirke filé - 300 gr.
• Burgonya - 500 gr.
• Hagyma - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• kaliforniai paprika - 1 db.
• Só - 1 teáskanál.
• Őrölt fekete bors - 1 tk.
• Paradicsompüré - 2 evőkanál.
• Vaj - 50 gr.
• Kapor – 3 ág.
• Babérlevél - 2 db.
• Növényi olaj - sütéshez.

A tesztre:

• Liszt - 200 gr.
• Víz - 2 evőkanál.
• Tojás - 1 db.
• Só - 1 csipet.

Főzési folyamat:

1. lépés: Készítse elő a szükséges összetevőket a lista szerint.

2. lépés: Készítse elő a tésztát. Egy mély tálban keverje össze a lisztet, a csirke tojást, a vizet és egy csipet sót.

3. lépés: A termékeket addig gyúrjuk, amíg sűrű, homogén csomót nem kapunk. Fóliával vagy törülközővel letakarva 15 percig pihentetjük.

4. lépés: A hagymát apróra vágjuk, és növényi olajon megpirítjuk egy üstben vagy egy nagy serpenyőben.

5. lépés: Adjon hozzá sárgarépa rudakat a hagymához. A második zöldséget puhára sütjük.

6. lépés Ide küldjük a kaliforniai paprikacsíkokat és a csirkefilé kis darabjait. A termékeket paradicsompürével, sóval, őrölt fekete borssal egészítjük ki.

7. lépés Keverje össze a tartalmat, és pár percig pirítsa.

8. lépés: Helyezzen nagy burgonyakockákat az üstbe. Adjunk hozzá babérlevelet és öntsük fel vízzel. Fedő alatt pároljuk, amíg a burgonya megpuhul.

9. lépés: Nyújtsa ki a kész tésztát vékony rétegre.

10. lépés: Kenjük be a réteget vajjal, és szórjuk meg apróra vágott kaporral.

11. lépés. Tekerje fel a munkadarabot szoros tekercsbe. Vágjuk apró darabokra.

12. lépés: Helyezze a kis tekercseket vágott oldalukkal felfelé egy liszttel megszórt felületre.

13. lépés Amikor a burgonya megpuhult, helyezze a tésztadarabokat az üstbe.

14. lépés Zárja le a fedelet, és főzze további 15 percig.

15. lépés Csirke tészta készen áll. Tányérokra tesszük és tálaljuk!

Tészta vizes tésztával

A vizes tésztával készült tészta könnyen elkészíthető otthon. A kész forró étel ragyogó ízével, étvágygerjesztő megjelenésével és táplálkozási tulajdonságaival fogja elkápráztatni. Dobja fel ebédmenüt a bevált receptünkkel lépésről lépésre fotókkal.

Főzési idő - 1 óra 20 perc

Főzési idő - 30 perc

Adagok – 6

Hozzávalók:

• Burgonya - 1,5 kg.
• Darált hús - 500 gr.
• Tojás - 1 db.
• Póréhagyma – 2 db.
• Zeller zöld - 3 db.
• Liszt - 500 gr.
• Víz - 3 evőkanál.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Fűszerek - ízlés szerint.
• Növényi olaj - sütéshez.

Főzési folyamat:

1. lépés: Hámozza meg és öblítse le a burgonyát vízben.

2. lépés A tésztát azonnal elkészítheti vízben.

3. lépés: Öntsünk egy pohár vizet a tálba, amelyben a tésztát gyúrjuk. Öntsünk hozzá egy kevés növényi olajat, adjunk hozzá egy csipet sót és keverjük össze.

4. lépés: Szitáljuk ide a lisztet. Elkezdjük gyúrni a tartalmat.

5. lépés Gyúrjunk sűrű, homogén tésztát, hagyjuk 30 percig pihenni.

6. lépés: Vegye ki a felolvasztott darált húst.

7. lépés: Törje fel a csirke tojást a darált.

8. lépés: Egészítse ki a termékeket apróra vágott zellerrel.

9. lépés: Sózzuk meg a darált húst, adjuk hozzá a fűszereket és alaposan keverjük össze.

10. lépés: Nyújtsa ki a kész tésztát vékony rétegre.

11. lépés Vonja be darált hússal.

12. lépés. A tésztát darált hússal egy szoros tekercsbe tekerjük. Vágjuk apró darabokra.

13. lépés A hagymát apróra vágjuk. Bográcsban növényi olajban puhára sütjük.

14. lépés Vágja a burgonyát közepes méretű darabokra. A terméket a hagymára kenjük. Ide tészta tésztát is küldünk.

15. lépés. Öntsön két pohár forrásban lévő vizet az ételre. Az edényt lefedve, közepes lángon pároljuk körülbelül 30 percig.

16. lépés: A vizes tésztával ellátott tészta készen áll. Tedd tányérokra a finomságokat és tálald!