Francia sertéshús sajttal és paradicsommal a sütőben

A francia stílusú hús az egyik legnépszerűbb és legkedveltebb recept az ünnepi asztalra, egyszerűsége, elkészítési sebessége és jóllakottsága miatt. A legegyszerűbb alapanyagokat használja, és az eredmény egy ízletes és szaftos főétel.

Klasszikus francia sertéshús recept sajttal és paradicsommal a sütőben

A francia stílusú hús nagyon egyszerű, de ízletes és kielégítő étel. A sertéshús nagyon lédús, az alatta sült burgonya puha és ízletes. A kis mennyiségű sajt és a friss paradicsom kombinációja is különleges ízt ad neki.

1. 
   Hogyan főzzünk francia sertéshúst sajttal és paradicsommal a sütőben? A karaj tökéletes ehhez az ételhez, hiszen maga a hús sűrű és jól tartja a formáját, és nem tartalmaz túl sok zsírt, de annyit, hogy szaftos legyen az étel. A sertéshúst 1-1,5 centiméter vastag medalionokra vágjuk, mindkét oldalát sózzuk, borsozzuk.
2. 
   A húst felverjük, de ne átlátszóra, tányérra halmozzuk, és fóliával letakarjuk, hogy ne száradjon ki. Tedd be a hűtőbe.
3. 
   A hagymát meghámozzuk és félkarikára vágjuk, vagy apróra vágjuk. A paradicsomot megmossuk, és szintén vékony félkarikára vágjuk.
4. 
   A sajt egy kicsit kevesebb mint felét reszeljük le durva reszelőn, és tegyük egy mély tálba a hagymával és a majonézzel együtt.
5. 
   Az összes hozzávalót simára keverjük, hogy sűrű keveréket kapjunk, amelyet ezután a hús bevonására használunk.
6. 
   A burgonyát folyó víz alatt leöblítjük, meghámozzuk, félbevágjuk, és nagyjából a hús vastagságával azonos vastagságú félkarikára vágjuk. A burgonyát nem kell túl vastag darabokra vágni, hogy jól átsüljön, és a húsnak ne legyen ideje kiszáradni addigra.
7. 
   Az apróra vágott burgonyát sóval, borssal ízesítjük. Kevés növényi olajat is adhatunk hozzá, és megkeverhetjük, így a burgonya nem fog sötétedni és ropogósabb lesz.
8. 
   Egy tepsit takarunk le fóliával, és helyezzük rá a burgonyát. Ez a legalsó réteg, így sütés közben lével telítődik, amit a felette heverő hús bocsát ki. A sajtot durva reszelőn lereszeljük, és egyenletes rétegben a burgonyára kenjük.
9. 
   Helyezze rá a következő réteg hússzeleteket, lehetőleg úgy, hogy ne legyenek üregek, és a darabok szorosan egymáshoz feküdjenek.
10. 
    A felaprított paradicsomot és az előzőleg elkészített sajt, hagyma és majonéz keveréket a húsra helyezzük, kanállal vagy spatulával egyenletesen elosztjuk. A tepsit 200 °C-ra előmelegített sütőbe tesszük 40-45 percre.
11. 
    A megadott idő elteltével vegye ki az edényt a sütőből, szórja meg a maradék, előzőleg durva reszelőn reszelt sajtot a tetejére. Tegye vissza a húst a sütőbe további 10-15 percre, hogy a sajt megpiruljon. Ahhoz, hogy sűrűbb és aranybarna kéreg legyen, bekapcsolhatja a konvekciót. De alaposan figyelje meg a sajtot, mert égni kezdhet. Az edény készenlétét késsel vagy villával határozzuk meg: a húst és a burgonyát is könnyen át kell szúrni.

Jó étvágyat kívánunk!

Francia sertéshús sajttal, paradicsommal és hagymával a sütőben

Ennek az ételnek az elkészítésében sok múlik a rétegek elrendezésén. Ha a klasszikus változatban a burgonya a legalsó részen található, akkor ebben a receptben a hagymát az aljára helyezik, ami lehetővé teszi, hogy jobban és aranysan süljön, és a hús nem ég meg és nem tapad a serpenyőhöz.

Főzési idő: 120 perc

Főzési idő: 30 perc

Adagok – 6

Hozzávalók:

• sertéshús - 600 gr.
• Burgonya - 1 kg.
• Hagyma - 2 db.
• sajt - 200 gr.
• Só ízlés szerint;
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint;
• Paradicsom - 1-2 db.
• majonéz - 100 gr.
• Növényi olaj - 50 gr.

Főzési folyamat:

1. Próbálj meg sovány sertéshúst fogyasztani, minél több hússal. Vágjuk kb 1 centiméter vastag darabokra.

2. A húst deszkára tesszük, fóliával vagy műanyag zacskóval letakarjuk, hogy ne repüljenek minden irányba az apró darabok, és mindkét oldalát megverjük.

3. A burgonyát megmossuk, meghámozzuk és 3-5 milliméter vastag szeletekre vágjuk.Előfordulhat, hogy a vastagabb daraboknak nincs ideje megsütni, a túl vékonyak pedig szétesnek.

4. Hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk vékony félkarikára. Tegye ugyanezt a paradicsommal.

5. Kenjünk ki egy tepsit kevés növényi olajjal, és helyezzük az aljára a hagymát, miután kézzel enyhén pépesítjük. A sertésszeleteket szorosan egymás mellé helyezzük, a tetejére majonézt öntünk, majd kanállal vagy szilikon ecsettel egyenletesen elosztjuk.

6. A burgonyakarikákat két rétegben egymásra helyezzük: az első réteget is leöntjük majonézzel, ráterítjük a burgonya második felét, a tetejére sózzuk, borsozzuk. Helyezze a tepsit a 180 °C-ra előmelegített sütőbe, és süsse 50-60 percig.

7. A sajtot durva reszelőn lereszeljük. A megadott idő letelte után vegyük ki a húst a sütőből, szórjuk meg sajttal a tetejét, és vegyük ki, hogy további 10-20 percig sütjük. Az elkészült ételt ne vegyük ki azonnal, hanem résnyire nyitva hagyjuk a sütőben további 10 percig.

Jó étvágyat kívánunk!

Lédús francia sertéshús sajttal, paradicsommal és burgonyával

A hússal együtt főtt burgonya a leveknek köszönhetően nagyon puhává és lédússá válik, maga a sertéshús pedig nem szárad ki a paradicsomnak köszönhetően.

Főzési idő: 100 perc

Főzési idő: 30 perc

Adagok – 8-10

Hozzávalók:

• sertéshús - 800 gr.
• Burgonya - 1 kg.
• sajt - 300 gr.
• Hagyma - 200 gr.
• majonéz - 150 gr.
• Só ízlés szerint;
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint;
• Növényi olaj - kenéshez;

Főzési folyamat:

1. A burgonyát meghámozzuk, folyó víz alatt leöblítjük, és körülbelül 3-5 milliméter vastag szeletekre vágjuk. Ha túl vastagra vágja, a burgonya sokáig süt, és ezalatt a hús kiszáradhat.

2.Öblítse le a sertéshúst hideg vízzel, és vágja 1-1,5 centiméter vastagságú darabokra.

3. Verjük meg a húsdarabokat mindkét oldalukon, miután letakarjuk fóliával vagy műanyag zacskóval. Így az apró darabok nem fognak beleakadni a kalapácsba, és nem fognak szétszóródni a konyhában.

4. A sajtot durva reszelőn lereszeljük.

5. Kenjünk ki egy tepsit kevés növényi olajjal, és helyezzünk rá több rétegben burgonyaszeleteket. Adjunk hozzá egy kis sót és borsot.

6. A karajokat szorosan egymás mellé helyezzük, sózzuk, borsozzuk.

7. Fedjük le a húst majonézes hálóval, és tegyünk a tetejére reszelt sajtot. Ha nem akarjuk megsülni, hanem csak felolvasztani, akkor 10-15 perccel azelőtt adjuk hozzá a húshoz, hogy az étel teljesen elkészülne.

8. Süssük a húst és a burgonyát 180 °C-on 45 percig alsó és felső hőfokon. Ha ropogós, aranyszínű kérgét szeretne a sajtján, kapcsolja be a légkeveréses vagy a grill üzemmódot a főzés utolsó 5 percében. Ha a hús és a burgonya késsel vagy villával könnyen átszúrható, akkor kész az étel.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan készítsünk finom francia húst sajttal, paradicsommal és gombával?

Egyszerű és ízletes étel az ünnepi asztalra a legelterjedtebb és megfizethető alapanyagokból. A hús puha és lédús, a paradicsom és a gomba pedig kiegészíti a sertés ízét.

Főzési idő: 80 perc

Főzési idő: 25 perc

Adagok – 8

Hozzávalók:

• sertéshús - 900 gr.
• csiperkegomba - 200 gr.
• Hagyma - 300 gr.
• Paradicsom - 2-3 db.
• Fokhagyma - 4-5 fog.
• sajt - 300 gr.
• Oregánó – 1 teáskanál.
• Növényi olaj - 3 evőkanál.
• Só ízlés szerint;
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint;

Főzési folyamat:

1. Távolítsa el a héjat a hagymákról, és vágja vékony csíkokra vagy félgyűrűkre.Melegítsünk fel egy serpenyőt növényi olajjal, és közepes lángon pirítsuk a hagymát, amíg áttetsző nem lesz, folyamatos keverés közben. A sertéshúst leöblítjük vízzel, és 1,5 centiméter vastagságú darabokra vágjuk, mindkét oldalát sózzuk, borsozzuk, majd a tepsi aljára tesszük.

2. Adjuk hozzá az apróra vágott vagy zúzott fokhagymát az aranyhagymához, és pirítsuk szó szerint 1 percig. A gombát szeletekre vagy apró darabokra vágjuk, és a hagymával együtt egy serpenyőbe tesszük. Adjunk hozzá egy kis sót, borsot, és pirítsuk meg mindent, amíg a gombák nedvességének nagy része el nem párolog, és maguk is lecsökkennek, és arany árnyalatot kapnak. A kész sülteket egyenletes rétegben a hús tetejére helyezzük.

3. Vágja a paradicsomot vékony félkarikára, és helyezze el a felső rétegben. Szórjuk meg szárított oregánóval.

4. Süssük a húst fél órán keresztül 180 °C-on, alsó és felső hőfokon, légkeveréssel. Közben durva reszelőn lereszeljük a sajtot, majd a megadott idő elteltével a húsra szórjuk.

5. Tegye vissza az edényt a sütőbe további 10 percre. Amikor a hús megsült, kapcsoljuk ki a sütőt, és 10-15 percig résnyire nyitva hagyjuk benne az edényt.

Jó étvágyat kívánunk!

Puha és lédús francia stílusú hús a sütőben paradicsommal, sajttal és ananásszal

Egyszerű és gyors fogás, lédús és puha körettel készítve. Azok, akik szeretik a húst valami édességgel, például bogyószósszal kombinálni, szeretni fogják.

Főzési idő: 40 perc

Főzési idő: 15 perc

Adagok – 2

Hozzávalók:

• sertéshús - 200 gr.
• Burgonya - 1 db.
• ananászkonzerv - 2 szelet;
• sajt - 70 gr.
• Tejföl - 1 evőkanál.
• Hagyma - ½ db.
• Növényi olaj - 1 evőkanál.
• Só ízlés szerint;
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint;
• Fűszerek a húshoz - opcionális;

Főzési folyamat:

1. Kb. 5-7 milliméter vastag tányérokra vágjuk a húst, és konyhai kalapáccsal megverjük, miután fóliával vagy polietilénnel letakarjuk, hogy a kis darabok ne szóródjanak szét a konyhában és ne kerüljenek kalapács alá.

2. A húst bőségesen fűszerezzük fűszerekkel, sóval és borssal mindkét oldalát. Ha szeretnéd, tehetünk bele egy kis fokhagymát is, de úgy, hogy az ne zavarja meg az ananász ízét.

3. A burgonyát meghámozzuk, vízzel leöblítjük és vékony szeletekre vágjuk. Helyezzük a szeleteket a hús tetejére úgy, hogy a burgonya teljesen ellepje.

4. A hagymát meghámozzuk, félbevágjuk, és vékony félkarikára morzsoljuk. Enyhén dörzsölje át a kezével, hogy több levet engedjen ki, és helyezze a burgonya tetejére.

5. Az edényt bőségesen bekenjük tejföllel, vagy kívánt esetben majonézzel, és kevés fekete borssal ízesítjük.

6. Az ananászkonzervet félkarikára osztjuk és tejfölre tesszük.

7. A sajtot durva reszelőn lereszeljük, és a húsra szórjuk. Helyezze az edényt 180 °C-ra előmelegített sütőbe 25 percre.

8. Ha aranybarna kérget szeretne kapni a sajton, akkor a sütés utolsó 5 percében kapcsolja be a „Grill” vagy légkeveréses üzemmódot, és ha éppen ellenkezőleg, az olvasztott sajtot szereti és nem süti, akkor tegyük be a húst nélküle a sütőbe, és csak 10 percig adjuk hozzá, amíg teljesen meg nem fő.

Jó étvágyat kívánunk!

Egy egyszerű és finom recept francia sertéshúshoz sajttal, paradicsommal és tejföllel

Kiváló étel az ünnepi asztalra, amely nem igényel sok időt és erőfeszítést, és mindig nagyon lédús, ízletes és kielégítő. A húst a sertéshússal együtt is megfőzhetjük, egy tepsi aljára helyezve, akkor azonnal kitűnő köretet kapunk.

Főzési idő: 65 perc

Főzési idő: 20 perc

Adagok – 6

Hozzávalók:

• sertéshús - 600 gr.
• Hagyma - 2 db.
• Paradicsom - 4 db.
• Tejföl - 300 ml.
• sajt - 250 gr.
• Só ízlés szerint;
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint;

Főzési folyamat:

1. Vágja a sovány sertéshúst 5-10 milliméter vastag darabokra, és verje meg mindkét oldalát. Mindkét oldalát sózzuk, borsozzuk, és szorosan egymás mellé helyezzük egy tepsibe.

2. A tejfölt szilikon ecsettel vagy kanállal egyenletes rétegben elkenjük a hús felületén. A hagymát megpucoljuk és félkarikára vágjuk. Enyhén nyomja meg, hogy több levet engedjen ki, és helyezze a hús tetejére.

3. A paradicsomot megmossuk, törölközővel szárítjuk és karikákra vágjuk. Helyezzük a hagymák tetejére, szorosan egymás mellé.

4. A sajtot durva reszelőn lereszeljük. Ha azt szeretné, hogy a hús sült sajthéjas legyen, ebben a szakaszban szórja meg a hús tetejére. Ha jobban szereti az ömlesztett sajtot, adjon hozzá 10-15 perccel, mielőtt az étel teljesen megfőtt.

5. Melegítsük elő a sütőt 180 °C-ra, és süssük benne a húst körülbelül 25-30 percig. Ahhoz, hogy a sajthéj aranybarna és sűrűbb legyen, kapcsolja be a légkeveréses vagy a grill üzemmódot az utolsó 5 percre. Hagyja a kész ételt a sütőben résnyire nyitott ajtóval további 10 percig főzni.

Jó étvágyat kívánunk!

Finom francia stílusú sertéshús a sütőben paradicsommal és sajttal burgonya nélkül

Könnyen, gyorsan és a legegyszerűbb alapanyagokból elkészíthető étel, amely a paradicsomnak köszönhetően nagyon lédús és puha lesz.

Főzési idő: 60 perc

Főzési idő: 20 perc

Adagok – 6

Hozzávalók:

• sertéshús - 600 gr.
• Paradicsom - 2 db.
• sajt - 100 gr.
• Hagyma - 2 db.
• majonéz - 100 gr.
• Növényi olaj - 1 evőkanál.
• Só ízlés szerint;
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint;
• Petrezselyem - díszítéshez;

Főzési folyamat:

1. Az étel elkészítéséhez jobb, ha sovány sertéshús részeket használ, például karaj vagy balyk. Vágja a húst körülbelül 1 centiméter vastag steakekre vagy a kívánt adagra.

2. Fedje le a sertéshúst fóliával, vagy tegye az egyes darabokat egy műanyag zacskóba, és addig verje konyhai kalapáccsal, amíg a hús kétszer vékony lesz. Mindkét oldalát sózzuk, borsozzuk, majd növényi olajjal kikent tepsire tesszük.

3. Hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk vékony félkarikára. Bőkezűen a hús tetejére fektethetjük, mert minél több, annál szaftosabb lesz a sertéshús. Először kézzel is pépesítheti, hogy több levet engedjen ki.

4. A paradicsomot megmossuk, és körülbelül 5 milliméter vastag karikákra vágjuk. Helyezzük őket a hagymára, húsonként néhány karikát.

5. Kenje meg a paradicsomot majonézzel vagy tejföllel, ha csökkenteni szeretné az étel kalóriatartalmát. Ha már unod ezt a variációt, elkészítheted előre a besamel szószt, és majonéz helyett használhatod, így finomabb és érdekesebb lesz a hús.

6. A sajtot durva reszelőn lereszeljük. Ha szereted a sült sajthéjat, akkor ebben a szakaszban add hozzá a húshoz, ha pedig jobban szereted az olvasztott sajtot, akkor 10 perccel az étel teljes elkészülte előtt.

7. Helyezze a tepsit a sütőbe, és süsse az edényt körülbelül fél órán keresztül 180 °C-on. A kész húst ne azonnal vegyük ki a sütőből, hanem résnyire nyitott ajtóval hagyjuk állni 5-10 percig.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan kell sertéshúst sütni fóliában a sütőben paradicsommal és sajttal?

A húst fóliában főzve lédús marad és véletlenül sem szárad ki, amit vékonyra vágott sertéshússal nagyon könnyű megtenni. Ez a főzési mód nagyon kényelmes hús burgonyával való sütésekor, mivel szó szerint húslében főzik, ami puhává és lédússá teszi.

Főzési idő: 90 perc

Főzési idő: 30 perc

Adagok – 6

Hozzávalók:

• sertéshús - 1350 gr.
• Hagyma - 1 db.
• Paradicsom - 1 db.
• konzerv ananász - 250 gr.
• sajt - 400 gr.
• majonéz - 80 gr.
• Champignon - 1 db.
• Só ízlés szerint;
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint;
• Növényi olaj - 2 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. Öblítse le a húst folyó víz alatt, és vágja nagy, 2 centiméter vastag darabokra.

2. Konyhai kalapáccsal verje meg a húst mindkét oldalán, amíg vastagsága körülbelül a felére csökken. Annak elkerülése érdekében, hogy az apró darabok különböző irányokba szóródjanak, a sertéshúst letakarhatjuk fóliával, vagy műanyag zacskóba helyezhetjük.

3. Sózzuk, borsozzuk a kapott golyókat mindkét oldalukon.

4. Fedje le a tepsit alufóliával, a szélein hagyjon helyet, kenje meg kevés növényi olajjal, és tegye rá a sertéshúst, ne hagyjon üres helyet a darabok között.

5. Kenjük meg majonézzel a sertéshús tetejét. Kívánt esetben tejföllel vagy cukrozatlan joghurttal helyettesíthető.

6. A paradicsomot, a gombát, a hagymát és az ananászt apróra vágjuk, és tetszés szerint a hús tetejére tesszük. Minden darab sertéshúst elkészíthet egy meghatározott töltelékkel, vagy kombinálhatja is, kombinálva a paradicsomot ananásszal, a hagymát gombával stb.

7. A sajtot durva reszelőn lereszeljük, és a töltelék tetejére szórjuk.Ha jobban szereti az ömlesztett sajtot, vagy csak azt szeretné, hogy a héja lágyabb legyen, akkor a teljes térfogatot osszuk fel felére, a másik felét pedig adjuk hozzá a húshoz 10-15 perccel, mielőtt az étel teljesen megfőtt.

8. Fedjük le a hús tetejét alufóliával, hajtsuk be a széleit, és tegyük a tepsit a 180 °C-ra előmelegített sütőbe 20-25 percre.

9. A megadott idő elteltével távolítsa el a felső fóliaréteget, és ellenőrizze, hogy a hús lebeg-e nagy mennyiségű folyadékban. Ez különösen a választott töltelék típusa miatt fordulhat elő. Ha szükséges, engedje le a felesleges vizet a serpenyőből, és tegye vissza az edényt, hogy befejezze a sütést további 10 percig. A sajtréteg enyhén barnulásához kapcsolja be a légkeveréses vagy a grill üzemmódot.

10. Tálalás előtt hagyja a kész ételt még 10 percig a sütőben résnyire nyitott ajtó mellett.

Jó étvágyat kívánunk!