Francia sertéshús sajttal és gombával a sütőben

A francia stílusú hús mindenki számára előnyös étel az ünnepi asztalra. A sajttal sült hús aromája kevés embert hagy közömbösen. Minden háziasszonynak megvan a maga elkészítési módja, de néha kisebb árnyalatok megváltoztathatják a megszokott ízt, és még érdekesebbé tehetik.

Klasszikus francia sertéshús recept sajttal, hagymával és gombával a sütőben

A klasszikus francia hús mindig sertéshús. A „karaj” jobban megfelel neki. Nem rostos, jól üt és gyorsan megsül.

1. 
   Hogyan kell főzni a francia sertéshúst sajttal és gombával a sütőben? Készítse elő az összes hozzávalót. A húst 1,5 cm vastag szeletekre vágjuk, enyhén felverjük. Jobb, ha a húst a gabonán keresztül vágja - körülbelül 8 darabot kap.A hagymát félkarikára, a paradicsomot pedig karikákra vágjuk. A sajtot lereszeljük, a fokhagymát pedig finomra vágjuk.
2. 
   Kezdje el pirítani a hagymát. Öntsön növényi olajat egy serpenyőbe, és pirítsa meg a hagymát. Ekkor a húst sütőlapra vagy formába helyezzük. Ízlés szerint borsozzuk és sózzuk a húst.
3. 
   Amikor a hagyma kissé megpirult, adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát, és az egészet jól keverjük össze.
4. 
   Ezután közvetlenül a fokhagyma után öntsük a gombát a serpenyőbe. Bármilyen gombát vehetsz, kivéve a savanyúakat. Körülbelül 3 percig sütjük mindent.
5. 
   Ezután kapcsolja ki a serpenyőt, és azonnal tegye az összes sült húst a hús tetejére.
6. 
   A gombák tetejére tesszük a karikára vágott paradicsomot. Jobb, ha átfedik egymást. Kívánság szerint a paradicsom tetejére fűszereket szórhatunk.
7. 
   A húst 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük, de egyelőre sajt nélkül. Kapcsolja be a felső és alsó hőt. 30 percig sütjük.
8. 
   A húsos edényt kivesszük a sütőből, és a paradicsom tetejére szórjuk a reszelt sajtot. Ismét 10 percig sütjük. A sajtnak jól meg kell pirulnia.
9. 
   Vegye ki a húst a sütőből. A sütési idő az adott sütőtől függően változhat. Ízletes hús tálalható az asztalra.

Jó étvágyat kívánunk!

Francia sertéshús sajttal, gombával és paradicsommal a sütőben

A francia hús könnyebb változata burgonya nélkül. Kiadós és ízletes étel minden alkalomra. Remekül passzol burgonyapüréhez és salátához.

Főzési idő: 50 perc.

Főzési idő: 45 perc.

Adagok – 4.

Hozzávalók:

• sertéshús - 500 gr.
• sajt - 200 gr.
• Gomba - 100 gr.
• Paradicsom - 1-2 db.
• Majonéz - 2 evőkanál.
• Növényi olaj - kenéshez
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint
• Só ízlés szerint

Főzési folyamat:

1. Vágja a sertéshúst vékony, 1-1,5 cm vastag szeletekre.Jobb, ha a húst minimális zsírréteggel választjuk.

2. Verjük fel a húst. Annak érdekében, hogy a húsdarab ne szóródjon szét a folyamat során, fedje le fóliával vagy normál zacskóval.

3. A tepsi felületét előkenjük növényi olajjal, majd kiterítjük a húst. Ízlés szerint megszórjuk sóval és fűszerekkel.

4. A paradicsomot vékony szeletekre vágjuk, és a húsra tesszük.

5. A sajtot reszelőn ledaráljuk. A sajt körülbelül 1/3-át szórjuk a húsra.

6. A gombát apróra vágjuk. A friss csiperkegomba a legalkalmasabb. A fagyasztott gomba felesleges folyadékot bocsát ki.

7. Vékony csíkokban kenjük be a majonézt. Ha a majonéz puha csomagolásban van, vágjon le egy kis sarkot. Így megkapod a kívánt folyam vastagságát.

8. A maradék sajtot szórjuk a húsdarabokra. A sütőt 180 fokra előmelegítjük. A hús 30-40 perc alatt elkészül. Jó étvágyat kívánunk!

Szaftos francia sertéshús sajttal, gombával és burgonyával

Az egyik legjobb kombináció a hús és a burgonya. Szokatlan recept francia stílusú húshoz a hagymaágyon, amelyet burgonya alatt sütnek. Háromféle sajt különleges pikantériát ad az ételnek. A receptben szereplő sertéshús kicsontozott, kis zsírréteggel.

Főzési idő: 1 óra 20 perc.

Főzési idő: 60 perc.

Adagok – 4.

Hozzávalók:

• sertéshús - 600 gr.
• Cheddar sajt - 50 gr.
• parmezán sajt - 50 gr.
• mozzarella sajt - 50 gr.
• csiperkegomba - 200 gr.
• Burgonya - 800 gr.
• Hagyma - 2 db.
• Majonéz - 3 evőkanál.
• szárított fokhagyma - 1 teáskanál.
• Őrölt szerecsendió - ízlés szerint
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint
• Só ízlés szerint

Főzési folyamat:

1. Vágja a sertéshúst vékony szeletekre.

2. Ezután verjük fel a húst, és ízlés szerint borsozzuk és sózzuk.Ne verje túl keményen a húst, meg kell őriznie épségét. A fűszereket kézzel dörzsöljük bele a húsba, és adjunk hozzá egy evőkanál majonézt.

3. Amíg a sertés áztatja a fűszereket, kezdje a burgonyával. Hámozzuk meg, mossuk meg és vágjuk nagyon vékony szeletekre. Ezt megteheti zöldséghámozóval vagy speciális zöldségreszelővel. A daraboknak szó szerint át kell ragyogniuk, hogy a burgonya jól süljön.

4. Adjunk hozzá borsot, szerecsendiót, szárított fokhagymát és sót a száraz burgonyához. Keverjük jól össze a kezünkkel. Ebben a szakaszban is adjunk hozzá egy evőkanál majonézt a burgonyához.

5. Hámozza le a fóliát, és vágja vékony szeletekre a csiperkegombát.

6. Háromféle sajtot lereszelünk és összekeverünk. Használhat egyfajta sajtot, de lehetőleg kemény fajtákat.

7. A hagymát karikára vágjuk, és a forma aljára tesszük. Próbálja meg a gyűrűket is vékonyra tartani.

8. Ezután rétegesen fektessük a húst, és tegyünk a hús tetejére egy réteg burgonyát.

9. Helyezzen egy réteg gombát a burgonyára.

10. Kiterítjük a reszelt sajtot. A sajt körülbelül 1/3-át hagyjuk benne. A tetejére vékony csíkokban majonézt adunk. Az edényt a hússal 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük. Körülbelül egy órán át sütjük. A sütési idő a sütőtől és a tepsitől függ, amelyben sütjük. Ellenőrizze a burgonya készenlétét: puhává kell válnia.

11. Vegye ki a majdnem kész edényt, hogy a maradék sajtot ráhelyezze. Tegye vissza az edényt a sütőbe további 5-10 percre. Az eredmény egy puha sajthéj. A különböző színű sajtok pedig sütve érdekes hatást keltenek. Egy finom, aromás étel igazi asztaldísz lesz. Jó étvágyat kívánunk!

Ízletes francia sertéshús sajttal és gombával fóliában

Érdekes lehetőség hús főzésére franciául fóliában, részletekben.A hús nagyon puha és lédús lesz.

Főzési idő: 60 perc.

Főzési idő: 45 perc.

Adagok – 4.

Hozzávalók:

• sertéshús - 600 gr.
• sajt - 100 gr.
• csiperkegomba - 400 gr.
• Hagyma - 1 db.
• Növényi olaj - 2 evőkanál.
• Zöldek - ízlés szerint
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint
• Só ízlés szerint

Főzési folyamat:

1. A sertéshúst darabokra vágjuk. Vágjon annyi darabot, amennyit akar.

2. Verjük fel a húst. Ezután minden darabot szórjunk meg sóval és ízlés szerint fűszerekkel, és hagyjuk 15 percig ázni.

3. Amíg a hús pácolódik, a hagymát és a gombát tetszőleges méretűre vágjuk. Ezután tegye a hagymát egy növényi olajjal felmelegített serpenyőbe. 3-4 percig sütjük. Ezután hozzáadjuk a gombát, és mindent együtt pirítunk, amíg a gomba megpirul.

4. Kezdje el az adagolást. Minden adaghoz készítsünk külön fóliát. Helyezzen egy darab sertéshúst a fóliára. Helyezzük rá a hagymás és gombás keveréket.

5. Emelje fel a fólia széleit úgy, hogy az oldalak hasonlatossága legyen. A tetejére sajtot szórunk.

6. Szorítsa rá a fóliát, és tegye a sütőbe. A sütőt 190 fokra előmelegítjük. 40-50 percig sütjük. Ha lágy sajttal finomabb ételt szeretne, akkor ne nyissa ki a fóliát, amíg készen van. Ha az aranybarna sajthéjat kedveli, akkor 5-10 perccel a készenlét előtt nyissa ki a fóliát, és hagyja barnulni. Ezt a húst közvetlenül fóliában tálaljuk, minden adagot tányérra helyezve. Tálaláskor fűszernövényekkel díszíthetjük. Jó étvágyat kívánunk!

Finom és puha francia stílusú sertéshús sajttal, gombával és tejföllel

A tejföl krémes réteget hoz létre a lédús, puha hús és a sült sajt és gomba kéreg között. Fokhagymát adhat hozzá a fűszerezéshez.

Főzési idő: 2 óra.

Főzési idő: 45 perc.

Adagok – 4.

Hozzávalók:

• sertéshús - 900 gr.
• sajt - 300 gr.
• csiperkegomba - 300 gr.
• Tejföl - 150 gr.
• Hagyma - 1 db.
• Fokhagyma - 1 fog.
• Zöldek - ízlés szerint
• Növényi olaj - kenéshez
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint
• Só ízlés szerint

Főzési folyamat:

1. Vágja a sertéshúst körülbelül 1,5 cm vastag darabokra. Verjük fel a húst. Ezt célszerű ragasztófólián vagy zacskón keresztül megtenni, így jobban megőrződik a húsrostok épsége.

2. Adjunk hozzá fűszereket, sót a húshoz, és jól dörzsöljük át mindegyik darabot. Ehhez adjunk hozzá apróra vágott fokhagymagerezdet. Ezután adjuk hozzá a tejfölt. Jobb, ha magas zsírtartalmú tejfölt veszünk, legalább 20%. A sűrű, zsíros tejföl jól bevonja. A kisebb zsírtartalom azt jelenti, hogy a tejföl túl folyékony lesz. A húst a tejfölben és a fűszerekben 1 órán át a hűtőben pihentetjük.

3. Amíg a hús pácolódik, vigyázzunk a zöldségekre. Hámozzuk meg a hagymát és a gombát. A csiperkegombát szeletekre, a hagymát apró kockákra vágjuk.

4. Egy felhevített serpenyőt kenjünk ki növényi olajjal. Küldj oda hagymát és gombát. Közepes lángon addig sütjük, amíg a leve el nem párolog. A hagymának átlátszóvá kell válnia.

5. Egy tepsit takarunk le fóliával, és tegyük rá a tejfölös pácban lévő húst.

6. Helyezzen hagymát és gombát a hús tetejére, és adjon hozzá néhány fűszernövényt ízlés szerint.

7. A sajtot lereszeljük, és eloszlatjuk a húsban. A sütőt 180 fokra előmelegítjük. Helyezze a serpenyőt a hússal a sütőbe. Az edényt 45-50 percig sütjük. Jó étvágyat kívánunk!