Moussaka klasszikus

A muszaka a görög konyha ételei közé tartozik. Ez egy rakott rakott fehér szósszal. Az étel lédús és ízletes lesz. Összegyűjtöttünk 10 receptet ehhez az érdekes ételhez.

Klasszikus recept padlizsános muszaka készítéséhez

Ez egy klasszikus recept a kiadós muszakához darált hússal, padlizsánnal és paradicsommal. A padlizsán és a paradicsom rétegei között zsenge darált húst sütnek, és az ételt finom fehér szósszal öntik fel.

1. 
   Hogyan készítsünk muszakát a klasszikus recept szerint padlizsánnal? A hagymát meghámozzuk és apróra vágjuk. A petrezselymet késsel finomra vágjuk.
2. 
   A paradicsomot megmossuk és keresztben felvágjuk. A zöldségeket 2-4 percre forrásban lévő vízbe mártjuk, majd meghámozzuk és felkockázzuk.
3. 
   A hagymát egy serpenyőben puhára pirítjuk, majd hozzáadjuk a darált húst, és tovább pirítjuk 3-5 percig. Ezután hozzáadjuk a paradicsomos masszát és a bort, megkeverjük és lefedve 10 percig pároljuk. Adjunk hozzá petrezselymet, fahéjat, sót és őrölt borsot. Pároljuk, amíg a folyadék teljesen el nem párolog.
4. 
   A padlizsánt megmossuk, szeletekre vágjuk, sózzuk és 20 percig állni hagyjuk. Ezután a padlizsánokat növényi olajban mindkét oldalát megsütjük.
5. 
   A burgonyát megmossuk, meghámozzuk és vékony szeletekre vágjuk. Tegyünk egy réteg burgonyát egy hőálló edénybe, és sózzuk ízlés szerint.
6. 
   Ezután adjunk hozzá egy réteg sült padlizsán felét.
7. 
   A megsütött darált húst a padlizsánokra helyezzük, elsimítjuk.
8. 
   A maradék padlizsánt a darált hús tetejére helyezzük.
9. 
   A sajtot közepes reszelőn lereszeljük. A tojásokat habverővel felverjük. A vajat egy serpenyőben felolvasztjuk, hozzáadjuk a lisztet, jól összekeverjük és aranybarnára sütjük.
10. 
    Ezután öntsünk meleg tejet a serpenyőbe, keverjük össze, hogy ne legyenek csomók, adjuk hozzá a fűszereket és a sajtot is. A szószt simára főzzük.
11. 
    A forró mártást egy tálba öntjük, hozzáadjuk a felvert tojást, elkeverjük és ráöntjük a muszakára.
12. 
    A moussakát 180 fokra előmelegített sütőben 40 percig sütjük. Az edényt forrón tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan főzzünk finom muszakát cukkinivel?

A moussaka alternatív változata is elkészíthető cukkiniből. Az étel nem kevésbé ízletes, de könnyebb. Ízlés szerint bármilyen darált húst használhatunk muszakához.

Főzési idő: 120 perc.

Főzési idő: 40 perc.

Adagok: 6.

Hozzávalók:

• Cukkini - 1 kg.
• Főtt burgonya - 2 db.
• olívaolaj - 100-120 ml.
• Hagyma - 2 db.
• Paradicsom - 2 db.
• Darált hús - 500 gr.
• Őrölt fahéj - 0,5 tk.
• szárított oregánó - 0,5 tk.
• Száraz vörösbor - 100 ml.
• vaj - 75 gr.
• Búzaliszt - 4 evőkanál.
• Tej - 500 ml.
• Darált dió - 1 evőkanál.
• sajt - 150 gr.
• Csirke tojás - 2 db.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A cukkinit megmossuk és vékony csíkokra vágjuk. A burgonyát szeletekre vágjuk.

2. A cukkinit olívaolajon mindkét oldalát aranybarnára sütjük.

3. A hagymát meghámozzuk és apróra vágjuk. A paradicsomot megmossuk, keresztbe vágjuk, és néhány percre forrásban lévő vízbe tesszük. Ezután hámozzuk meg, távolítsuk el a magokat, és a pépet apróra vágjuk.

4. A darált húst serpenyőben 5 percig pirítjuk, majd hozzáadjuk a hagymát, és folyamatos kevergetés mellett további 10 percig pirítjuk.

5. Ezután adjuk hozzá a paradicsomot, a fahéjat, az oregánót, a sót és a bort. Keverje össze és párolja 25-30 percig, amíg a folyadék el nem párolog.

6. Elkészítjük a szószt. A vajat felolvasztjuk egy serpenyőben, hozzáadjuk a lisztet és aranybarnára sütjük. Ezután fokozatosan öntsük hozzá a tejet, folyamatosan keverjük habverővel, hogy ne képződjenek csomók. Addig főzzük, amíg besűrűsödik, majd vegyük le az edényt a tűzről.

7. Adjunk hozzá diót, sajtot és tojást a szószhoz.

8. Egy tepsit kikenünk olívaolajjal. Az aljára helyezzük a cukkini és a burgonya felét. A tetejére kenjük a húskeveréket, és beborítjuk a maradék cukkinivel. A készítményt fehér szósszal öntjük.

9. A muszakát 180 fokos sütőben 50 percig sütjük. Tálalás előtt kissé hűtsük le az edényt.

Jó étvágyat kívánunk!

Görög muszaka padlizsánnal és darált hússal a sütőben

A nemzeti görög konyha fényes képviselője a padlizsános muszaka. Ez egy felfújt rakott zöldségekkel és darált hússal, krémes szósszal sütve.

Főzési idő: 90 perc.

Főzési idő: 50 perc.

Adagok: 8.

Hozzávalók:

• Darált hús - 400 gr.
• Hagyma - 1,5 db.
• Növényi olaj - sütéshez.
• Burgonya - 3-4 db.
• Paradicsom - 2 db.
• Padlizsán - 2 db.
• sajt - 100 gr.
• Tej - 500 ml.
• Vaj - 50 gr.
• Búzaliszt - 50 gr.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A burgonyát karikákra, a padlizsánt csíkokra vágjuk. A zöldségeket növényi olajban mindkét oldalukon aranybarnára sütjük. Tegyünk egy réteg burgonyát és padlizsánt egy tűzálló edény aljára.

2. A darált húst növényi olajon a hagymával együtt megpirítjuk, sózzuk és ízlés szerint fűszerezzük. Helyezze a húsréteget a padlizsánokra.

3. A paradicsomot vékony szeletekre vágjuk, és a darált hús tetejére tesszük.

4. Készítsük el a szószt. A vajat felolvasztjuk egy serpenyőben, megpirítjuk benne a lisztet, felöntjük meleg tejjel, és sűrűre főzzük, ízlés szerint sózzuk. Öntsük a szószt a munkadarabra.

5. A sajtot közepes reszelőn lereszeljük, és a muszakára szórjuk. Az edényt 200 fokra előmelegített sütőben 30-40 percig sütjük. A forró muszakát szeletekre vágjuk és tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Görög muszaka padlizsánnal és burgonyával

Ízletes és kielégítő étel egy családi vacsorához. A muszakát Görögországban találták fel. A zöldségeket a darált hússal együtt egy formában, krémes szósz alatt sütjük, ezért lesz olyan szaftos az étel.

Főzési idő: 120 perc.

Főzési idő: 60 perc.

Adagok: 8.

Hozzávalók:

• Burgonya - 500 gr.
• Padlizsán - 1 db.
• Növényi olaj - 4 evőkanál.
• Hagyma - 2 db.
• Fokhagyma - 1 fog.
• Darált hús - 400 gr.
• Paradicsom - 2 db.
• Rozmaring - ízlés szerint.
• Kakukkfű - ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.
• A szószhoz:
• Vaj - 1 evőkanál.
• Búzaliszt - 1 evőkanál.
• Tej - 250 ml.
• Tejföl - 150 gr.
• csirke tojás - 1 db.
• Szerecsendió - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A burgonyát héjában megfőzzük sós vízben. A burgonyát nem szabad főzni. Hámozzuk meg és vágjuk szeletekre.

2. Mossa meg a padlizsánt, szárítsa meg és vágja csíkokra.

3. Helyezze a padlizsánt a grillre, sózzuk, és hagyjuk állni 10 percig. Ezután törölje szárazra őket papírtörlővel.

4. Ezt követően a padlizsánt növényi olajban mindkét oldalát megsütjük.

5. Hámozzuk meg a hagymát és vágjuk apróra. A hagymát serpenyőben puhára pirítjuk, majd hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát.

6. Ezután tegyük a serpenyőbe a darált húst, adjuk hozzá a szárított rozmaringot és a kakukkfüvet, sózzuk, őrölt borsot, és pirítsuk tovább 5-7 percig.

7. A paradicsomot szeletekre vágjuk.

8. Kenje meg a formát növényi olajjal. Helyezzük rá a burgonya felét az első rétegre, majd adjuk hozzá a sült húst.

9. Ezután készítsünk ismét egy réteg burgonyát, tegyünk rá padlizsánt és paradicsomot.

10. Már csak a szósz elkészítése van hátra. A vajat egy serpenyőben felolvasztjuk, hozzáadjuk a lisztet, és aranybarnára sütjük. Ezután felöntjük a tejjel, sűrűre főzzük, folyamatosan kevergetve a szószt.

11. A serpenyőt levesszük a tűzről, a szószhoz adjuk a tejfölt, a reszelt sajtot és a tojást, szerecsendióval, sóval, őrölt borssal ízesítjük. Az így kapott szószt a készítményre öntjük.

12. Süssük a muszakát a sütőben 200 fokon 35-40 percig. A kész moussakát kicsit lehűtjük és tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan készítsünk cukkini moussakát darált hússal és paradicsommal?

A rakott ételek szerelmesei értékelni fogják a görög konyha ezen érdekes ételét. Hazájában muszakának hívják. Ezek vékony cukkini- vagy padlizsánszeletek, zsenge darált hússal és szósszal rétegezve.

Főzési idő: 90 perc.

Főzési idő: 50 perc.

Adagok: 8.

Hozzávalók:

• Padlizsán - 3 db.
• Darált hús - 500 gr.
• Cukkini - 1 db.
• Hagyma - 1 db.
• Paradicsom - 5 db.
• Besamel szósz - 400 ml.
• csirke tojás - 3 db.
• sajt - 300 gr.
• Növényi olaj - 100 ml.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A cukkinit és a padlizsánt megmossuk, vékony csíkokra vágjuk. Süssük őket növényi olajban mindkét oldalukon aranybarnára.

2. A paradicsomot megmossuk és kockákra vágjuk.

3. A hagymát meghámozzuk, apróra vágjuk és növényi olajon megpirítjuk. Ezután hozzáadjuk a darált húst, 5-7 percig pirítjuk, sózzuk és ízlés szerint fűszerezzük.

4. Elkészítjük a moussaka szószt. Keverjük össze a Besamel szószt, a csirke tojást és a reszelt sajtot.

5. Egy hőálló edénybe tegyünk egy réteg cukkinit, tegyük rá a sült húst, majd a paradicsomot. Ezt követően tegyünk ki egy réteg padlizsánt, és öntsük le mindent a szósszal.

6. A muszakát 180 fokra előmelegített sütőben 40 percig sütjük. A lédús moussaka csodálatos krémes kéreg alatt készen áll, tálalhatja az asztalra.

Jó étvágyat kívánunk!

Lépésről lépésre recept zöldséges moussaka készítéséhez padlizsánból, paprikából és paradicsomból

A zöldségmoussaka egészséges és kielégítő étel, amely bármilyen menübe beilleszthető. A rakott minden összetevője sajátos ízvilággal hatja át, így az étel nagyon gazdag ízű.

Főzési idő: 80 perc.

Főzési idő: 40 perc.

Adagok: 6.

Hozzávalók:

• Padlizsán - 400 gr.
• kaliforniai paprika - 1 db.
• vöröshagyma - 1-2 db.
• Lencse - 100 gr.
• Paradicsom - 2 db.
• Paradicsompüré - ízlés szerint.
• Fokhagyma - 2 fog.
• Petrezselyem - 1 csokor.
• Ricotta - 125 gr.
• görög joghurt - 125 ml.
• csirke tojás - 3 db.
• Őrölt szerecsendió – ​​1 csipet.
• sajt - 50 gr.
• Növényi olaj - sütéshez.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.
• Fahéj - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A padlizsánt megmossuk, szeletekre vágjuk, tálba tesszük és megszórjuk sóval. Hagyja a zöldségeket 10 percig, majd öblítse le és süsse meg növényi olajban mindkét oldalát.

2. Vágja finomra a kaliforniai paprikát, a paradicsomot, a hagymát, a fokhagymát és a fűszernövényeket. A hagymát, a borsot és a fokhagymát előmelegített serpenyőbe tesszük, és 3 percig pirítjuk. Ezután adjunk hozzá néhány evőkanál paradicsompürét, és főzzük tovább 3-5 percig. Ezután adjuk hozzá a paradicsomot és a fahéjat, és főzzük további 5 percig.

3. Mossuk meg a lencsét, öntsük egy lábasba, öntsük fel vízzel, és főzzük 25-30 percig. Ezután az elkészített lencsét összekeverjük a sült zöldségekkel.

4. A kapott keveréket tegyük hőálló formába, tegyünk rá egy réteg sült padlizsánt, szórjuk meg apróra vágott fűszernövényekkel.

5. A joghurtot és a ricottát külön keverjük össze, adjunk hozzá szerecsendiót, őrölt fekete borsot, tojást és sót, mindent jól keverjünk össze. A szószt a formába öntjük, a tetejére reszelt sajtot teszünk.

6. Süssük a muszakát a sütőben 170 fokon 25-30 percig. A kész ételt kissé lehűtjük, szeletekre vágjuk és tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Ízletes moussaka rizzsel, padlizsánnal és paradicsommal

Külsőleg a moussaka leveles tésztára hasonlít. Meghívjuk Önt, hogy próbálja ki ennek az ételnek a könnyedebb változatát, darált hús nélkül. A muszaka ezen változatában a rizs lesz a fő töltelék.

Főzési idő: 80 perc.

Főzési idő: 40 perc.

Adagok: 6.

Hozzávalók:

• Padlizsán - 1 kg.
• Paradicsom - 1 kg.
• Rizs - 0,5 evőkanál.
• Hagyma - 3 db.
• csirke tojás - 3 db.
• Búzaliszt - 3 evőkanál.
• Tej - 1,5 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. A hagymát meghámozzuk, apróra vágjuk és növényi olajon megpirítjuk.

2. Amikor a hagyma átlátszóvá válik, hozzáadjuk a rizst, enyhén megpirítjuk, felöntjük másfél pohár forró vízzel és ízlés szerint sózzuk. Addig főzzük, amíg a rizs fel nem szívja az összes vizet.

3. A padlizsánt megmossuk, szeletekre vágjuk és növényi olajon kisütjük. A paradicsomot forrásban lévő vízzel leforrázzuk, héját eltávolítjuk és vékony szeletekre vágjuk.

4. Kenjünk ki egy sütőedényt növényi olajjal. Tegyünk bele egy réteg paradicsomot, majd adjunk hozzá egy réteg sült padlizsánt.

5. Ezután fektessük ki a rizst, tegyük rá a padlizsánt és a paradicsomszeleteket.

6. Fedjük le a formát fedővel, és tegyük a 180 fokra előmelegített sütőbe 30 percre.

7. A tojásokat felverjük a liszttel. Fokozatosan adjuk hozzá a tejet, keverjük simára. Öntsük a mártást a muszakára, és tegyük ismét a sütőbe 10 percre, de fedő nélkül.

8. A muszakát forrón tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan lehet egyszerűen és finoman főzni a görög muszakát lassú tűzhelyen?

A híres görög muszaka régóta népszerűvé vált szerte a világon. Leggyakrabban padlizsánból és darált húsból készítik. A muszakának sok fajtája létezik, és elkészítheti sütőben, serpenyőben vagy lassú tűzhelyen.

Főzési idő: 90 perc.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 4-6.

Hozzávalók:

• Padlizsán - 2-3 db.
• Darált hús - 600-700 gr.
• Hagyma - 1 db.
• Fokhagyma - 2-3 fog.
• Paradicsom - 2-3 db.
• sajt - 50 gr.
• Növényi olaj - sütéshez.
• Besamel szósz - ízlés szerint.
• Csirke tojás - 2 db.

Főzési folyamat:

1. Mossa meg a padlizsánt, szárítsa meg és vágja csíkokra.A zöldségeket egy tálba tesszük, sózzuk és 10-15 percig állni hagyjuk. Ezt követően öblítse le és törölje szárazra papírtörlővel. A paradicsomot megmossuk és kockákra vágjuk.

2. Multicookerben „Sütés” üzemmódban puhára pirítjuk a hagymát, majd hozzáadjuk a darált húst, folyamatos keverés közben addig sütjük, amíg a darált hús megvilágosodik. Ezután adjunk hozzá paradicsomot, sót és őrölt borsot, pároljuk, amíg a folyadék el nem párolog. Ha kész a darált hús, tányérra tesszük.

3. Adja hozzá a tojást a Besamel szószhoz, és keverje össze a hozzávalókat.

4. Tegyünk egy réteg padlizsánt a multicooker tálba, öntsük rá a szószt, majd adjuk hozzá a húskeveréket. A darált húst beborítjuk egy réteg padlizsánnal, és leöntjük a szósszal.

5. Főzzük a muszakát „Sütés” módban 50 percig. A végén megszórjuk reszelt sajttal, és további 10 percig főzzük. A kész ételt kissé lehűtjük és tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Kiadós és aromás moussaka csirkével és padlizsánnal

A muszaka egy réteges rakott padlizsánnal és darált hússal, tejszínes szósszal sütve. Kalóriadús és kielégítő étel, amely az egész családot ízletesen táplálja, és még marad is belőle.

Főzési idő: 120 perc.

Főzési idő: 40 perc.

Adagok: 10.

Hozzávalók:

• Padlizsán - 3 db.
• Bor - 200 ml.
• Paradicsom - 3 db.
• Burgonya - 3 db.
• kaliforniai paprika - 1 db.
• sárgarépa - 1 db.
• Csirke filé - 500 gr.
• Liszt - 150 gr.
• Hagyma - 2 db.
• sajt - 200 gr.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Vaj - 100 gr.
• Csirke tojás - 2 db.

Főzési folyamat:

1. A burgonyát meghámozzuk, megmossuk és szeletekre vágjuk.

2. A csirkemellet sós vízben megfőzzük, lehűtjük és apró kockákra vágjuk.

3. A padlizsánt megmossuk, csíkokra vágjuk és sós vízben 20-30 percig állni hagyjuk.

4. A hagymát félkarikára, a kaliforniai paprikát csíkokra vágjuk.A sárgarépát durva reszelőn lereszeljük.

5. A paradicsomot szeletekre vágjuk.

6. A padlizsánokat lecsepegtetjük, papírtörlővel szárazra töröljük, és mindkét oldalukat aranybarnára sütjük.

7. Növényi olajon pirítsuk meg a hagymát, a paprikát és a sárgarépát, pirítsuk 10 percig, majd adjuk hozzá a csirkét és a paradicsomot. További 10 perc elteltével öntsük hozzá a bort, fedjük le az edényt, és pároljuk 15 percig.

8. Egy másik serpenyőben felolvasztjuk a vajat, hozzáadjuk a lisztet, aranybarnára sütjük. Ezután fokozatosan öntsük hozzá a tejet, és keverjük simára a szószt. Ezt követően adjuk hozzá a reszelt sajtot.

9. Amikor a szósz kihűlt, adjunk hozzá tojást és keverjük össze.

10. Kenje ki vajjal a moussaka serpenyőt. Első rétegként helyezzünk bele néhány padlizsánt, majd burgonyát, majd sült zöldségeket csirkével.

11. Öntsük a szósz egy részét, majd adjuk hozzá a maradék padlizsánt, és öntsük bele a maradék szószt.

12. Süssük a muszakát a sütőben 180 fokon 30-35 percig, amíg szép aranybarna kéreg nem lesz. Tálalás előtt kissé hűtsük le az edényt.

Jó étvágyat kívánunk!

Finom muszaka káposztával a sütőben

A káposzta moussaka egy meglehetősen egyszerű és olcsó étel, amely az év bármely szakában elkészíthető. A magas zöldségtartalomnak köszönhetően a moussaka lédús és tápláló. Receptünkben feltárjuk ennek az ételnek a főbb jellemzőit.

Főzési idő: 80 perc.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 4.

Hozzávalók:

• fehér káposzta - 500 gr.
• sertéshús - 250 gr.
• Csirke tojás - 2 db.
• napraforgóolaj - 2 evőkanál.
• Vaj - 20 gr.
• Víz - 0,5 evőkanál.
• Tejföl 20% - 150 gr.
• Őrölt fekete bors - 0,5 tk.
• Só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A káposztát megmossuk, csíkokra vágjuk és egy lábasba tesszük.Adjunk hozzá vizet, napraforgóolajat és lassú tűzön pároljuk puhára.

2. A sertéshúst átpasszírozzuk egy húsdarálón.

3. Egy tepsit kikenünk vajjal, belehelyezzük a káposzta felét és enyhén tömörítjük.

4. A darált húst a káposztaréteg tetejére helyezzük.

5. Fedjük be a darált húst egy második réteg káposztával.

6. Egy tálban összekeverjük a tejfölt, a tojást, az őrölt borsot és a sót.

7. Öntsük a szószt a munkadarabra, és tegyük 180 fokra előmelegített sütőbe. 50 percig sütjük. A kész muszakát megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel és tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!