Tengeri sügér a sütőben

A tengeri sügér egészséges hal, számos ember számára fontos mikroelemet tartalmaz, ugyanakkor könnyen elkészíthető. A süllő kiváló ízű, és jól illik friss vagy főtt zöldségekhez.

Sütőben fóliában sült tengeri sügér

Hogy a hal ne veszítse el lédússágát, fóliában nagyon könnyen megsüthető. Az e recept szerint elkészített tengeri sügér ünnepi asztalra tálalható, vagy a háztartás tagjainak kezelhető. Még egy kezdő szakács is megbirkózik az elkészítéssel.

1. 
   Hogyan lehet finoman sütni a tengeri sügért a sütőben? A haltetemeket megmossák, a pikkelyeket és az uszonyokat eltávolítják, minden halon apró bevágásokat készítenek, majd sóval és borssal bedörzsölik.
2. 
   Külön-külön keverjük össze az olajat és az ecetet, és kenjük meg a süllőt minden oldalról.
3. 
   A haltetemet fóliába tesszük, ráhelyezzük a kakukkfüvet, becsomagoljuk és betesszük a sütőbe.
4. 
   Süssük a tengeri sügért fél órát 180 fokon. Ha azt szeretnénk, hogy a hal étvágygerjesztő aranyszínű kérgét kapjon, 15 perccel a főzés vége előtt csomagolja ki, és ebben a formában folytassa a sütést.
5. 
   A főtt süllőt rizzsel, zöldségsalátával vagy bármilyen más körettel tálaljuk.

Egészben sült vörös tengeri sügér

A tengeri sügér nagyon lenyűgözőnek és étvágygerjesztőnek tűnik, ha egészben főzzük. A fehér bors jól illeszkedik a halhoz, amelyet ebben az ételben ajánlott használni, valamint aromás fűszernövényeket - rozmaringot vagy kakukkfűt.

Főzési idő: 40 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok – 6.

Hozzávalók:

• vöröshagyma - 1 db.
• Paradicsom - 4 db.
• Só ízlés szerint.
• Tengeri sügér – 2 db.
• balzsamecet - 4 evőkanál. l.
• Olívaolaj - 4 evőkanál. l.
• Rozmaring - 4 ág.
• Őrölt fehér bors - ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A halat megtisztítjuk, a beleket és az uszonyokat eltávolítjuk.

2. A hasított testek bőrét mindkét oldalon vágják, és borssal és sóval bedörzsölik, hogy a keverék egyenletesen befedje a halat.

3. Öntsön 2 evőkanálnyit egy akkora tepsibe, hogy az egész hal elférjen. l. olajat és ecetet, majd kirakjuk a halakat. A maradék ecetet és olajat a hasított test tetejére öntjük.

4. Helyezzen a halra rozmaringot, negyedelt paradicsomot és lilahagyma karikákat. A tetejére tehetünk egy kis sót a zöldségekre.

5. A halat fél órán át sütjük a sütőben, amit 200 fokon bekapcsolunk. A tengeri sügért újburgonyával és friss zöldségsalátával tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Lédús tengeri sügér tejfölben a sütőben

A tengeri sügér puha fehér húsát tökéletesen kiemeli egy olyan termék, mint a tejföl.Ezenkívül ez a recept aromás citromborsot használ, amely javítja a hal ízét, és megszünteti a halszagot. Ideális azoknak, akik szeretik a tenger gyümölcseit és a halat, de szeretnék más ízekkel gazdagítani az ételt.

Főzési idő: 1 óra.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok – 6.

Hozzávalók:

• Tengeri sügér – 4 db.
• Citrom - 1 db.
• Tejföl - 100 ml.
• Só - 0,5 teáskanál.
• Őrölt fekete bors - 2 csipet.
• Friss kapor - ízlés szerint.
• Citrombors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A halat megmossuk, megtisztítjuk és kibelezzük, majd hideg vízben leöblítjük és papírtörlővel megszárítjuk.

2. Minden hasított test bőrén nem túl mély bevágásokat kell végezni.

3. A kaprot apróra vágjuk, a citrom héját eltávolítjuk, levét kicsavarjuk. Mindezeket az összetevőket összekeverjük sóval és fekete borssal, citromborsot adunk hozzá, és az elkészített pácot minden oldalról a halra öntjük. Hagyja a süllőt 30 percig hidegen a fólia alatt, hogy a hal megfelelően bepácolódjon.

4. Egy tepsibe fóliát vagy pergament helyezünk, és ráhelyezzük a halat. A hasított test tetejét vastag tejföllel töltjük fel.

5. A süllőt 20 percig sütjük már 180 fokra előmelegített sütőben. Ha a hal nagy, a tetemeket legfeljebb fél óráig tarthatja, de nem tovább, különben a süllő túlszárad.

Hogyan kell főzni a tengeri sügért burgonyával a sütőben?

Ahhoz, hogy szeretteit egy finom étellel kedveskedjen, és ne kelljen túl sokat foglalkoznia az elkészítésével, sült tengeri sügért burgonyával paradicsomszószban. Finom meleg étel ebédre vagy vacsorára. A zöldhagyma felaprítása tálalás előtt fényességet és friss ízt ad.

Főzési idő: 50 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok – 4.

Hozzávalók:

• Tengeri sügér – 1 db.
• Burgonya - 6 db.
• Hagyma - 2 db.
• vaj - 25 gr.
• Víz - 1 evőkanál.
• Paradicsompüré - 2 evőkanál. l.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Zöldhagyma - tálaláshoz.

Főzési folyamat:

1. A hal uszonyait és pikkelyeit eltávolítjuk, alaposan megmossuk és megszárítjuk.

2. A burgonyát meghámozzuk és szeletekre vágjuk, a hagymát félkarikára vágjuk.

3. A burgonyakarikákat sós vízben 10 percig főzzük.

4. A hagymát aranybarnára pirítjuk, hozzáadva a serpenyőbe vajat.

5. Egy tepsibe tegyük az aranyhagyma félkarikákat, és tegyük rá a burgonyaszeleteket és a halat. Mindent sózunk és borsozunk.

6. A paradicsompürét vízzel elegyítjük, és a tepsi tartalmára öntjük. Tartsa az edényt a sütőben 200 fokon 25-30 percig.

7. Tálalás előtt a halat friss, finomra vágott zöldhagymával díszítjük.

Hogyan lehet finoman sütni tengeri sügért zöldségekkel?

Ez az étel a tengeri sétákra és a kikapcsolódásra emlékeztet: az étel ideális a forró napokra, mivel gazdag ízű és könnyen emészthető. A cukkini és a paradicsom tökéletesen kiegészíti a sügér puha fehér húsát. Gyors, eredeti és egyszerű!

Főzési idő: 1 óra 40 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok – 4.

Hozzávalók:

• Tengeri sügér – 2 db.
• Paradicsom - 3 db.
• Cukkini – 2 db.
• Fokhagyma - 2 fog.
• Növényi olaj - 2 evőkanál. l.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Őrölt gyömbér - ízlés szerint.
• Darált szegfűszeg - ízlés szerint.
• Növényi olaj - ízlés szerint.
• Víz - 50 ml.

Főzési folyamat:

1. A zsigereket eltávolítjuk a haltetemekről, az uszonyokat kivágjuk, a pikkelyeket pedig gondosan megtisztítjuk. Ezt követően a halat jól megmossuk és megszárítjuk.

2.Egy külön tartályban a süllőt minden oldalról alaposan meg kell dörzsölni fűszerekkel, sóval, apróra vágott fokhagymával és olajjal. A hasított testeket körülbelül egy órán át hagyjuk pácolódni.

3. A cukkinit meghámozzuk és szeletekre vágjuk. A paradicsomot is karikákra vagy szeletekre vágjuk.

4. A formába fóliát helyezünk, haltetemeket és zöldségeket, felöntjük vízzel, és fóliával letakarva a sütőbe tesszük. A zöldséges halat fél órán keresztül 190 fokon kell sütni.

5. Ha ropogós kéregű halat szeretnénk, ne öntsünk vizet a tepsibe, hanem 10 perccel a sütés vége előtt vegyük le a fóliát, és fedő nélkül süssük készre.

Puha és gyengéd tengeri sügér filé sütőben

Vannak, akik nem egész halat szeretnek főzni, hanem filédarabokat. És a tengeri sügér is kiváló erre a célra. A finom zöldhagyma, a petrezselyem és a kapor frissességet és ízt kölcsönöz ennek az ételnek. A filé gyorsan megsül és lédús lesz.

Főzési idő: 50 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok – 4.

Hozzávalók:

• Sügérfilé – 4 db.
• Citrom - 1 db.
• Zöldhagyma - 2 csokor.
• Petrezselyem - 1 csokor.
• Kapor – 1 csokor.
• Fokhagyma - 3 fog.
• Só ízlés szerint.
• Növényi olaj - 1,5 evőkanál. l.

Főzési folyamat:

1. A filét megmossuk és megszárítjuk, az egyenetlen szélek levágásával szép formát kapnak a haldarabok.

2. Keverje össze a sót, egy fél citrom levét, az apróra vágott fokhagymát és néhány apróra vágott fűszernövényt a vajjal.

3. Dörzsölje be a halat a kapott keverékkel, hogy egyenletesen fedje be a filét.

4. Egy fóliás tepsiben tegyünk haldarabokat a pácba, adjunk hozzá még egy kis fokhagymát, fűszernövényeket, citromlevet és sót.

5. Hajtsa össze a fóliát úgy, hogy a filé a saját levében megfőjön, és átitassa a fűszernövények aromáit.Tartsa a halat körülbelül 40 percig, a sütőt 170 fokra melegítve. Az öröm garantált!

Egy egyszerű és finom recept tengeri sügér citrommal

A citrom és más citrusfélék jól passzolnak a halakhoz és a tenger gyümölcseihez, kiemelik ízüket, és megszüntetik a halszagot, amit nem mindenki szeret. A citrommal főtt tengeri sügért jobb, ha szezonális zöldséges salátával vagy burgonya körettel tálaljuk.

Főzési idő: 40 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok – 2.

Hozzávalók:

• Tengeri sügér – 1 db.
• Tengeri só - 1/3 teáskanál.
• Őrölt fekete bors - 1 csipet.
• Citrom - 2-4 szelet.

Főzési folyamat:

1. A halat megszabadítjuk a pikkelyektől, a belsőktől és az éles uszonyoktól. A hal vágásakor óvatosan kell eljárni a sérülések elkerülése érdekében.

2. A hasított testet megmossuk, megszárítjuk, a bőrét vágjuk, majd borssal és sóval bedörzsöljük.

3. Helyezzen citromszeleteket a hal vágásaiba vagy közepébe.

4. A süllőt fóliába csomagolva fél óráig a sütőben tartjuk. Fűtési hőmérséklet - 200 fok.

5. Utána tekerje ki a halat, hogy aranybarna kérget kapjon, és főzze még körülbelül 7 percig. Jó étvágyat kívánunk!

Majonézzel sült lédús tengeri sügér

Sok háziasszony szeret sütőben sütni, majonézzel, ami megakadályozza a hús- és halételek kiszáradását. Ez a lehetőség ünnepi asztalra is tálalható, de fontos, hogy friss fűszereket és jó minőségű majonézt használjunk.

Főzési idő: 30 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok – 4.

Hozzávalók:

• Tengeri sügér – 2 db.
• Majonéz - 4 evőkanál. l.
• Víz - 1 evőkanál. l.
• Hagyma - 1 db.
• Fűszerek - ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A halat megmossuk, eltávolítjuk a felesleges elemeket - pikkelyeket, beleket és uszonyokat. A fejét is eltávolíthatja.Az elkészített tengeri sügér tetemeket megszárítják.

2. Egy külön tálban keverjük össze a majonézt vízzel és a fűszereket sóval. Ha kész a pác, kenjük be vele a halat minden oldalról.

3. A hagymát félkarikára vagy kis kockákra vágjuk, és minden hal belsejébe helyezzük.

4. Helyezzen fóliát egy megfelelő sütőedény aljára, és helyezze rá a süllőt. Ha az étel diétás változatát szeretné elkészíteni - saját levében, a halat teljesen lefedjük alufóliával és 20 percig főzzük, majd azonnal tálaljuk.

5. Ha ünnepi, étvágygerjesztő kéregű változatra van szükségünk, érdemes lefedve főzni, és 20 perc múlva kinyitjuk a halat, és még 10-15 percig a sütőben állni hagyjuk. A sütőt 200 fokra kapcsoljuk.

Gyengéd tengeri sügér hüvelyben sütve

A sütőhüvelyben főtt hal lágyabb és lédúsabb, mint egy hasonló termék, amelyet lefedés nélkül tartanak a sütőben. Ha még egy kis jó majonézt adsz hozzá, akkor a lehető legfinomabb lesz, és nem árt az alakodnak.

Főzési idő: 1 óra 10 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok – 4.

Hozzávalók:

• Burgonya - 1,5 kg.
• Tengeri sügér - 750 gr.
• Hagyma - 200 gr.
• Majonéz - 4 evőkanál. l.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Kapor – 1 csokor.

Főzési folyamat:

1. A meghámozott burgonyagumókat nagy darabokra vágjuk.

2. A hagymát negyed karikára vágjuk.

3. A kaprot apróra vágjuk, és egy közös tálban összekeverjük a burgonyát, a hagymát, a kapor zöldjét, a sót, a majonézt és a borsot.

4. A masszát sütőhüvelyre tesszük, és az egyik oldalán megkötjük.

5. A halat megtisztítjuk, a pikkelyeket és az uszonyokat eltávolítjuk, és részekre vágjuk. Helyezzük a hal ujjába, és kössük meg a másik oldalon.Jobb, ha a hüvelyt több helyen átszúrja, hogy a folyamat során legyen út a gőz távozásához.

6. Az edényt egy órán át 180 fokos sütőben tartjuk. Óvatosan távolítsa el a hüvelyt, és tegye át a kész tartalmat a tálalótányérokra.

Hogyan főzzünk finoman süllőt a sütőben paradicsommal?

A paradicsom és a szárított kakukkfű ízletesebbé és színesebbé teszi a fehér halból készült ételeket. Annak érdekében, hogy a tengeri sügér minél illatosabb legyen, az elkészítésekor nem szabad spórolni a frissen őrölt fekete borssal.

Főzési idő: 40 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok – 4.

Hozzávalók:

• Tengeri sügér fej nélkül - 800 gr.
• Paradicsom - 5 db.
• Fűszerek halhoz - 1 evőkanál. l.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Szárított kakukkfű - ízlés szerint.
• Növényi olaj - 3 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. A halat megmossuk, a pikkelyeket és az éles uszonyokat eltávolítjuk, majd jól megszárítjuk.

2. Dörzsölje be a süllő tetemét fűszerekkel, sóval és jelentős mennyiségű fekete borssal, öntsön rá 2 tk. olajozzuk és 10 percig pácoljuk.

3. A paradicsomot közepes vastagságú körökre vágjuk.

4. Egy mély sütőedényben kenjük meg az olajjal az alját, majd rakjunk ki néhány paradicsomszeletet.

5. Helyezzük a halat a zöldségekre, és fedjük be a maradék apróra vágott paradicsommal. A paradicsom tetejére szárított kakukkfüvet szórunk.

6. Az edényt fél órára a sütőbe helyezzük. Fűtési hőmérséklet - 180 fok. A halat részletekben tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!