Tengeri sügér

A tengeri sügér finom és enyhe ízű hal. Ha helyesen főzzük, igazi kulináris remekművet kapunk. Sőt, ezek teljesen különböző ételek lehetnek. Szeretnénk megosztani veletek 10 nagyszerű tengeri sügér receptet.

Sütőben fóliában sült tengeri sügér

Még egy kezdő háziasszony is sütheti a tengeri sügért a sütőben fóliában e recept szerint. Nagyon kevés csont van ebben a halban, így a filé nagyon puha és húsos. A főtt süllőt a legjobb burgonya vagy rizs köretével tálalni.

1. 
   Hogyan kell finoman főzni a tengeri sügért? Mossa meg a haltetemeket, távolítsa el a pikkelyeket és vágja le a farkát.
2. 
   A sárgarépát meghámozzuk, szeletekre vágjuk, és növényi olajban 5-6 percig sütjük. Ezután felöntjük kevés vízzel, és további 5-6 percig pároljuk.
3. 
   Dörzsölje be a halat sóval és fűszerekkel, majd helyezze fóliára. Minden süllőhöz tegyen több szelet kaliforniai paprikát, paradicsomszeleteket és párolt sárgarépát.
4. 
   Csomagolja be a tetemeket fóliába. Az edényt 200 fokos sütőben 20 percig sütjük. Ezután kicsomagoljuk a fóliát, és további 15-20 percig sütjük.
5. 
   Az edényt forrón tálaljuk.

---

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan sütjük finoman a tengeri sügért lisztben egy serpenyőben?

Ebédre vagy vacsorára univerzális étel a sült tengeri sügér. Ez egy finom és olcsó hal. De néha még a tőkehalhoz hasonlítják; a sügér ugyanolyan húsos és puha. Receptünkből megtudhatja, hogyan kell megfelelően főzni a halat serpenyőben.

Főzési idő: 30 perc.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 2.

Hozzávalók:

• Tengeri sügér hasított test – 2 db.
• Liszt - 3 evőkanál.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.
• Növényi olaj - sütéshez.

Főzési folyamat:

1. Tisztítsa meg a tetemeket a pikkelyektől és a megmaradt belsőségektől, vágja le az uszonyokat, és alaposan mossa le.

2. Keverjük össze a lisztet sóval és őrölt borssal.

3. Forgassa meg a süllőt a kapott keverékben.

4. Ezután a süllőt növényi olajban mindkét oldalát mérsékelt lángon aranybarnára sütjük.

5. A sült süllőt forrón, tetszőleges körettel tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan főzzünk finom tengeri sügérlevest?

A halászlé vagy a halászlé mindenki számára megfelelő étel. Természetesen a tűzön főtt halászlé a legfinomabb, de egy otthoni konyhában is készíthetünk finom levest. A tengeri sügér halászlé gazdag, ízletes és aromás.

Főzési idő: 90 perc.

Főzési idő: 40 perc.

Adagok: 5-6.

Hozzávalók:

• Tengeri sügér – 2 db.
• Burgonya - 4 db.
• sárgarépa - 1 db.
• Hagyma - 1 db.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Tisztítsa meg a tengeri sügér hasított testét a pikkelyektől és a belsőktől, mossa meg alaposan és vágja ketté. Helyezzük a halat egy serpenyőbe, öntsük fel vízzel, tegyük tűzre és főzzük 10-15 percig.

2. A hagymát és a sárgarépát apróra vágjuk, a zöldségeket növényi olajon puhára pároljuk.

3. A burgonyát meghámozzuk és kockákra vágjuk.

4. Amikor a süllő megfőtt, vegyük ki a léből, és válasszuk el a filét a csontoktól.

5. Helyezze a burgonyát hallébe, és főzze 10 percig. Ezután tegyük a sült és süllőfilét a serpenyőbe, sózzuk és fűszerezzük a halászlét. Főzzük még 5-10 percig, majd fedjük le a serpenyőt, és hagyjuk állni 20-30 percig.

6. Kívánt esetben adjon hozzá apróra vágott fűszernövényeket, és tálalja a halászlét.

Jó étvágyat kívánunk!

Melegen füstölt tengeri sügér otthon

Finom füstölt süllőt készíthet otthon is. Ez a hal viszonylag kis mennyiségű csontot tartalmaz, ezért olyan népszerű és ízletes bármilyen formában. A füstölt süllő remek kiegészítője lesz a sörnek szabadtéri összejöveteleken és a nyaralókon.

Főzési idő: 4-5 óra.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 8.

Hozzávalók:

• Tengeri sügér – 4 db.
• Só ízlés szerint.
• Növényi olaj - 2-3 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. Kibelezzük a süllőt, vágjuk le az uszonyokat és a farkát, és jól mossuk meg.

2. Készítsük el a sólevet, és hagyjuk benne a halat 2-3 órán át. Adjunk hozzá 250 gramm sót liter vízhez.

3. Sózás után alaposan öblítse le a tetemeket folyó víz alatt.

4. Öntsön éger- vagy almaforgácsot a füstölő aljába, és helyezzen rá rácsot. Kenje meg a tengeri sügér hasított testét növényi olajjal, és helyezze rá a grillre.

5. Fedjük le a füstölőt fedéllel, szereljük fel a súlyt és gyújtsuk meg a tüzet.

6. Füstöljük a süllőt 25 percig.Jegyezze fel az időt attól a pillanattól kezdve, amikor fehér füst jön ki a fedél alól. A kész süllőt lehűtjük és sörrel tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Tengeri sügér a grillen

A grillezett hal egy egyszerű, de nagyon finom étel ebédre vagy vacsorára. A tengeri sügér ideális ehhez a főzési módhoz, húsos hal, közepesen zsíros és ízletes. Ebben a receptben elmondjuk, hogyan kell megfelelően főzni a halat a grillen.

Főzési idő: 70 perc.

Főzési idő: 40 perc.

Adagok: 4.

Hozzávalók:

• Tengeri sügér – 4 db.
• Petrezselyem - 1 csokor.
• Őrölt bors keverék - ízlés szerint.
• Citrom héja - 1 tk.
• Tengeri só - ízlés szerint.
• Fokhagyma - 2 fog.
• Ecetes kapribogyó - 1 evőkanál.
• Olívaolaj - 1 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. A tengeri sügér hasított testét kibelezzük, és jól megmossuk.

2. Vágjon több sekély vágást az oldalára, hogy a pác jobban beszívódjon a filébe.

3. Készítse elő a pácot. A petrezselymet apróra vágjuk, a citrom héját pedig finom reszelőn lereszeljük. Hámozzuk meg a fokhagymagerezdeket, és nyomjuk át. A kapribogyót lecsepegtetjük és apróra vágjuk. Keverjük össze az összes összetört hozzávalót, adjunk hozzá őrölt borsot és egy evőkanál olívaolajat, jól keverjük össze.

4. Kenje meg a tengeri sügér tetemeit kívül-belül páclével.

5. Helyezze a süllő tetemeket a grillre, és süsse 12-15 percig mindkét oldalát.

6. A kész süllőt sült zöldség körettel tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Vörös tengeri sügér zöldségekkel a sütőben

A sült ételek több tápanyagot őriznek meg, mint azok, amelyeket olajos serpenyőben főznek. Meghívjuk Önt, hogy készítsen egy nagyon ízletes és lédús ételt vörös tengeri sügérből és zöldségekből.

Főzési idő: 65 perc.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok: 4-5.

Hozzávalók:

• Vörös tengeri sügér – 2 db.
• Burgonya - 2 db.
• Sárgarépa - 2 db.
• kaliforniai paprika - 1 db.
• csirke tojás - 3 db.
• Tejföl - 4 evőkanál.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Kibelezzük a sügér tetemét, és alaposan mossuk meg.

2. Hámozzuk meg a burgonyát és a sárgarépát. Vágja félbe a kaliforniai paprikát, távolítsa el a hártyát és a magokat.

3. A burgonyát vékony szeletekre vágjuk, és egy hőálló edény aljára tesszük.

4. Vágja hosszában a hasított testeket, és válassza le a filét a csontoktól. Helyezze a filéket a burgonyaréteg tetejére.

5. Ezután fektessen ki egy réteg sárgarépa szeleteket és kaliforniai paprika csíkokat.

6. Egy tálban összekeverjük a tejfölt, a tojást, a sót és az őrölt borsot. Öntse a kapott keveréket a munkadarabra.

7. A formát halakkal és zöldségekkel a 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük 45 percre. A kész ételt kissé lehűtjük, részekre osztjuk és tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Gyengéd és puha tengeri sügér tejfölben sütőben

A sült süllő hihetetlenül ízletes hal, nem lehet elszakadni tőle. A süllőfilé sovány, puha és jól felszívódik a szervezetben. A tejfölből és fűszernövényekből álló pác még élénkebb aromát és ízt ad a halnak.

Főzési idő: 60 perc.

Főzési idő: 25 perc.

Adagok: 2.

Hozzávalók:

• Tengeri sügér – 2 db.
• Vodka - 3 evőkanál.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt szegfűbors - ízlés szerint.
• Tejföl - 3 evőkanál.
• Fűszerezés halakhoz - 1 teáskanál.
• Mandula szirmok - 1 evőkanál.
• parmezán – 2 evőkanál.
• Citromlé - 1 teáskanál.
• Növényi olaj - a forma kikenéséhez.

Főzési folyamat:

1. Tisztítsa meg a tengeri sügér tetemeit a zsigerektől és a pikkelyektől, és alaposan mossa le. Végezzen néhány vágást az oldalakon.

2. Helyezze a tetemeket műanyag zacskóba, öntse bele vodkát, kösse össze a zacskót és rázza fel. Hagyja a halat 15-20 percig.Így a filé még puhább lesz, és eltávolítja a kellemetlen halszagot.

3. Készítse elő a pácot. A tejfölt egy tálba öntjük, fűszereket, sót és citromlevet adunk hozzá.

4. Kenje meg a formát növényi olajjal, helyezze rá a tengeri sügér hasított testét. A halat bőségesen bekenjük a tejfölös páccal, és megszórjuk reszelt parmezánnal és mandulapelyhekkel.

5. A süllőt 200 fokos sütőben 20 percig sütjük. A tejfölben sült süllőt friss zöldség salátával tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Tengeri sügér burgonyával a sütőben

A hal és a burgonya nagyon népszerű és ízletes kombináció a sült ételekhez. A sügér alacsony zsírtartalmú, de húsos, kevés csontozatú hal, gyorsan megfő. Az ilyen halakkal készült burgonya lágy, aromás és omlós lesz, feltétlenül próbálja ki.

Főzési idő: 50 perc.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok: 3-4.

Hozzávalók:

• Tengeri sügér – 3 db.
• Hagyma - 1 db.
• Burgonya - 6 db.
• Paradicsom - 1 db.
• Növényi olaj - a forma kikenéséhez.
• Tejföl - 3-4 evőkanál.
• Só ízlés szerint.
• Fűszerek - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Tisztítsuk meg a süllőt a belektől és a pikkelyektől, jól mossuk meg.

2. Hámozzuk meg a hagymát és vágjuk félkarikára.

3. A burgonyát meghámozzuk, megmossuk és vékony szeletekre vágjuk. Kenje meg a formát növényi olajjal. Helyezzünk rá egy réteg burgonyát, sózzuk és ízlés szerint fűszerezzük.

4. A hasított testeket is kenje meg sóval és fűszerekkel, és helyezze a burgonyára.

5. Vágja szeletekre a paradicsomot, és helyezze a hagymával együtt a hal tetejére.

6. A tetejére tejfölt öntünk.

7. Helyezze a serpenyőt zöldségekkel és halakkal a 190 fokra előmelegített sütőbe 35-45 percre. Határozza meg az étel készségét a burgonya állapota alapján. Osszuk az edényt részekre, és tálaljuk ebédre vagy vacsorára.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan kell finoman főzni a tengeri sügért lassú tűzhelyen?

Sok háziasszony szeret lassú tűzhelyben főzni, mert nagyon egyszerű. Az így elkészített tengeri sügér nemcsak a mindennapi étlapon foglal majd helyet, hanem az ünnepi asztalt is díszíti.

Főzési idő: 45 perc.

Főzési idő: 5 perc.

Adagok: 4.

Hozzávalók:

• Tengeri sügér - 1 kg.
• Hagyma - 2 db.
• Zöldbab - 400 gr.
• Olívaolaj - 2 evőkanál.
• Száraz fehérbor - 50 ml.
• Citromlé - 1 evőkanál.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Tankoláshoz:
• Dijoni mustár - 1 teáskanál.
• Olívaolaj - 2 evőkanál.
• Borecet - 1 evőkanál.
• Méz - 1 tk.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Fenyőmag - 30 gr.

Főzési folyamat:

1. Az étel elkészítéséhez jobb tengeri sügér filét használni. Ha van egy egész hasított test, vágja hosszában, és válassza el a filét a csontoktól. Öntsük a süllőfilét citromlével, száraz borral és olívaolajjal.

2. A hagymát vékony karikákra vágjuk.

3. Öntsön olívaolajat a multicooker tálba, és egyenletesen terítse el a hagymát.

4. Ezután hozzáadjuk a süllőfilét, sózzuk és ízlés szerint fűszerezzük. A multicooker menüben válassza ki a „Sütés” módot 30 percre.

5. 15 perc elteltével tegyen egy párolóedényt a multicooker tál fölé, és helyezze bele a zöldbabot.

6. A kész zöldbabot fűszerezzük olajjal, mustárral, ecettel és mézzel, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, adjunk hozzá fenyőmagot.

7. A tengeri sügér filét zöldbab körettel tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Tengeri sügér sárgarépával és hagymával egy serpenyőben

A tengeri sügér meglehetősen megfizethető hal. Nem zsíros és ízletes. Sokféleképpen elkészítheted.Az egyik leggyorsabb, ha serpenyőben megsütjük, és hagymával és sárgarépával együtt tálaljuk.

Főzési idő: 70 perc.

Főzési idő: 50 perc.

Adagok: 4.

Hozzávalók:

• Petrezselyem gyökér - 1 db.
• Hagyma - 2 db.
• Sárgarépa - 2 db.
• Növényi olaj - 50 ml.
• Paradicsompüré - 1 evőkanál.
• Víz - 3 evőkanál.
• Ecet - 70 ml.
• Cukor - 0,5 tk.
• Paprika - 4-5 db.
• Babérlevél - 2 db.
• Tengeri süllő filé - 500 gr.
• Liszt - 2 evőkanál.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Hámozzuk meg a hagymát és a sárgarépát. A hagymát vékony karikákra, a sárgarépát csíkokra vágjuk.

2. A petrezselyemgyökeret finom reszelőn lereszeljük.

3. Egy serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat. Hozzáadjuk a zöldségeket, és közepes lángon 5 percig pirítjuk.

4. Ezután adjunk hozzá paradicsompürét és vizet a zöldségekhez, keverjük össze és pároljuk 10 percig.

5. Ezután adjunk hozzá ecetet, szemes borsot, őrölt borsot, babérlevelet és sót. A zöldségeket lassú tűzön pároljuk 10 percig.

6. A tengeri sügérfilét feldaraboljuk, ízlés szerint sózzuk, lisztbe forgatjuk és megsütjük.

7. Süssük a halat növényi olajban főzésig.

8. A halat párolt hagymával és sárgarépával tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!