A fagyasztott áfonyalé az év bármely szakában elkészíthető ital, amely nemcsak a szomjúság csillapítására, hanem a megfázás kezelésére is igényes felnőttek és gyermekek számára. A Morse elkészítése nem nehéz. Az áfonyát részben kiolvasztják és enyhe hőkezelésnek vetik alá. A kész italban a cukrot mézzel helyettesítik, a gyümölcsitalt pedig jégkockával tálalják. A citrusféléket gyakran ízesítik a gyümölcsitalokhoz.
Hogyan készítsünk áfonyalevet fagyasztott áfonyából?
Az áfonyalé, mint a legegészségesebb ital, különösen az ARVI szezonban, az év bármely szakában elkészíthető fagyasztott áfonyából. A bogyókat normál otthoni hőmérsékleten kiolvasztják, és rövid hőkezeléssel gyümölcsitalokat készítenek, hogy megőrizzék minden előnyös tulajdonságát. A bogyók, a víz és a cukor arányát saját belátása szerint választhatja meg.
- Áfonya 250 (gramm)
- Víz 2 (liter)
- Kristálycukor íz
-
A fagyasztott áfonyát a gyümölcslé térfogata alapján 1-2 órával a gyümölcslé elkészítése előtt öntse egy külön tálba, és hagyja otthon, amíg a bogyók megpuhulnak. -
Ezután burgonyanyomóval törje össze a felengedett bogyót, amennyire csak lehetséges, hogy a bogyó egy kis levet adjon.Ez nem könnyű feladat, mivel az áfonya meglehetősen rugalmas. -
A kapott áfonyalevet öntsük egy csészébe. Helyezze a maradék bogyókat egy serpenyőbe, és töltse fel a szükséges mennyiségű tiszta ivóvízzel. Ezután a felforrósított vízhez ízlés szerint cukrot adunk, és mindent addig keverünk, amíg teljesen fel nem oldódik. Csak forraljuk fel a levest, és azonnal kapcsoljuk le a tüzet. Hagyjuk kicsit hűlni a húslevest. -
Ezután szitán át öntjük egy másik tálba az áfonyalevet, majd a szitán kanállal morzsoljuk össze a bogyókat. Nincs többé szüksége a maradék bogyóhéjra. Ezután öntsön áfonyalevet egy csészéből a húslevesbe, és keverje össze. Kóstolja meg a gyümölcsitalt, és ha szükséges, állítsa be az ital édességét. Az ital már iható, de jobb, ha hűtőszekrényben lehűtjük, kényelmes edényekbe öntve, ahol legfeljebb 3 napig tárolható.
Jó étvágyat kívánunk!
Fagyasztott áfonyából főzés nélkül készült áfonyalé
A fagyasztott áfonyából főzés nélkül készült gyümölcslé a lehető legnagyobb mértékben megőrzi ennek a bogyónak az összes előnyös tulajdonságát, ha mély és gyors (sokk)fagyasztással készítik el és vákuumcsomagolásban tárolják. Ezeket az áfonyát rövid ideig, néhány percig kiolvasztják, és turmixgéppel összetörik.
Főzési idő: 20 perc.
Főzési idő: 10 perc.
Adagok: 2 l.
Hozzávalók:
- Fagyasztott áfonya - 250 gr.
- Víz - 2100 ml.
- Cukor - ízlés szerint.
Főzési folyamat:
1. A szűrőedényben lefagyasztott áfonyát hideg vízzel alaposan megmossuk, és 5-7 percig otthoni hőmérsékleten hagyjuk, amíg kissé megpuhul.
2. Ezután öntsük a bogyókat egy turmixgép tálba, és adjunk hozzá 100 ml hideg vizet.
3. Nagy sebességgel őröljük homogén pürévé az áfonyát.
4. Gyümölcsitalhoz 2 liter tiszta forralt vizet előhűteni.
5.Ezután adjunk hozzá áfonyapürét a turmixgépből ehhez a vízhez.
6. Majd ízlés szerint adjunk hozzá cukrot a gyümölcsitalhoz, és mindent jól keverjünk össze, hogy a cukor feloldódjon. A gyümölcslevet bármilyen edénybe öntjük, és hűtőszekrénybe helyezzük.
7. Használat előtt az áfonyalevet szitára szűrjük, hogy eltávolítsuk a bogyók apró részecskéit, bögrékbe öntjük és tálaljuk.
Igyál és javíts az egészségeden!
Hogyan kell megfelelően főzni a fagyasztott áfonyalevet megfázásra?
Az áfonyalé megfázás esetén jótékony hatásairól nem csak az orvosok tudnak, mert betegség idején erősíti a szervezetet, csökkenti a lázat és helyettesít bizonyos gyógyszereket, különösen a betegség kezdetén. A megfázásos gyümölcsléhez érdemesebb fagyasztott áfonyát venni, és minimális hőkezeléssel elkészíteni, hogy minden vitamin megmaradjon. Az áfonya és a víz aránya legalább 1:4 legyen, és nem célszerű fém edényt használni a főzéshez.
Főzési idő: 1 óra 30 perc.
Főzési idő: 30 perc.
Adagok: 2 l.
Hozzávalók:
- Fagyasztott áfonya - 500 gr.
- Víz - 2 l.
- Cukor vagy méz - ízlés szerint.
Főzési folyamat:
1. Öblítse le a szükséges mennyiségű fagyasztott áfonyát hideg vízzel, és öntse a zacskóból egy üveg vagy műanyag edénybe. Utána kissé kiolvasztjuk, és lehetőleg fatörővel törjük össze, hogy a bogyó levet adjon.
2. Ezután tedd át a pépesített áfonyát egy kis lyukú szűrőedénybe vagy egy szitára, és egy műanyag spatulával alaposan őröld meg.
3. Tegye a bogyóhéjat egy serpenyőbe, töltse fel két liter tiszta vízzel, és forralja fel. A felforralt húsleveshez ízlés szerint cukrot vagy mézet adunk (ha mézet adunk hozzá, a gyümölcsitalt le kell hűteni), 1-2 percig lassú tűzön főzzük, majd lekapcsoljuk a tűzhelyet.Fedjük le a serpenyőt fedéllel 15 percre, hogy kihűljön.
4. A kissé kihűlt áfonyalevet vastag szitán átszűrjük egy másik tálba. Ezután öntsük bele a kifacsart áfonyalevet és keverjük össze.
5. A megfázás kezelésére szolgáló áfonyalé készen áll. Öntsük bármilyen edénybe, és azonnal ihatjuk, vagy tegyük hűtőbe. A morse 3 napig tárolja gyógyászati tulajdonságait a hűtőszekrényben.
Igyál egészségedre!
Egészséges fagyasztott áfonyalé cukor nélkül
A cukormentes áfonyalé receptje meglehetősen igényes mind a diétás, mind az egészséges táplálkozás szempontjából. Magának a gyümölcsitalnak jellegzetes, éles íze van, és nem mindenki tudja meginni, ezért mézet vagy édesítőszert adnak az italhoz, ízesítésként mentát vagy fahéjat.
Főzési idő: 1 óra 30 perc.
Főzési idő: 30 perc.
Adagok: 1 l.
Hozzávalók:
- Fagyasztott áfonya - 1 evőkanál.
- Víz - 4 evőkanál.
- Méz - ízlés szerint.
Főzési folyamat:
1. Sok háziasszonynak van fagyasztott áfonya a fagyasztójában, de a boltban is megvásárolható. Mérje ki a szükséges mennyiségű fagyasztott bogyót egy pohárral.
2. Öntsük egy tálba, és hagyjuk egy kicsit kiolvadni. Nem kell mosni.
3. Öntsön enyhén kiolvasztott áfonyát egy serpenyőbe, és töltse fel négy pohár tiszta ivóvízzel.
4. Forraljuk fel, és főzzük alacsony lángon 1 percig, ne tovább.
5. Ezután vágja fel az áfonyát közvetlenül a serpenyőben egy burgonyanyomóval. Ez egyszerűen megtörténik, mert a bogyók megpuhulnak a forró vízben. Hagyja a pépesített áfonyát a lében 1 órán át, hogy a bogyó minden jótékony anyagot felszabadítson.
6. Ezután szitán szűrjük át a bogyólevest, és a süteményt a pékáru töltelékére tarthatjuk.
7.Az elkészített gyümölcsitalt tetszőleges edénybe öntjük, és a hűtőben való lehűlés után méz hozzáadásával fogyaszthatjuk.
Igyál egészségedre!
Fagyasztott áfonya- és ribizlilé
A válogatott gyümölcsitalok mindig különleges ízűek, télen hidegen és melegen is hihetetlenül egészségesek. Különféle fagyasztott bogyós gyümölcsök, és ebben a receptben áfonya és piros (fekete) ribizli birtokában az év bármely szakában elkészítheti szeretteinek ezt a csodálatos italt. A bogyók és a cukor arányát az Ön ízlése szerint kell kiválasztani, de a bogyó tömegének kevesebbnek kell lennie, mint az ital térfogatának 40% -a.
Főzési idő: 1 óra.
Főzési idő: 10 perc.
Adagok: 2 l.
Hozzávalók:
- Fagyasztott áfonya - 300 gr.
- Fagyasztott piros (fekete) ribizli - 300 gr.
- Víz - 2 l.
- cukor - 250 gr.
- Menta - ízlés szerint.
Főzési folyamat:
1. Öntse egy külön mély tálba a gyümölcsital térfogatára számított áfonya és ribizli mennyiséget, és hagyja egy ideig kiolvadni. A bogyókat nem kell öblíteni.
2. Amikor a bogyók már majdnem kiolvadtak, búvármixerrel vagy normál turmixgéppel simára pürésítjük.
3. A bogyókból nyert pürét öntsük egy gyümölcslé készítésére szolgáló fazékba, és öntsük bele a számított mennyiségű tiszta ivóvizet. Öntsünk egy pohár cukrot és jól keverjük össze.
4. Ezután adjunk hozzá egy szál mentát a gyümölcsitalhoz a friss íz érdekében, forraljuk fel mérsékelt lángon a gyümölcsitalt, és kapcsoljuk le a tüzet.
5. Hűtsük le a gyümölcsitalt fél órán keresztül, és dörzsöljük át egy vastag szitán, hogy eltávolítsuk a bogyóhéjat.
6. Válogatott áfonya és ribizli gyümölcsital készen áll. Azonnal tálalhatjuk, vagy hűtőben lehűtve bármilyen edénybe tölthetjük.
Igyál egészségedre!
