"Plombir" fagylalt

A "Plombir" fagylalt egy finom csemege, amelyet otthon is elkészíthet. A lényeg az, hogy jó minőségű friss termékeket vegyünk. Összeállítottunk 8 csodálatos receptet a „Plombir” fagylalthoz.

A „Plombir” fagylalt klasszikus receptje a szovjet korszak GOST-ja szerint

Vissza a Szovjetunióba. A szovjet fagylaltra kiváló ízéről és természetes összetételéről emlékezünk. Hideg desszert elkészítése otthon nem nehéz.

1. 
   Hogyan készítsünk klasszikus „Plombir” fagylaltot a szovjet korszak GOST szerint? Válaszd el a sárgáját a fehérjétől.
2. 
   Öntsük a tejet egy külön serpenyőbe, melegítsük fel magasra, de ne forraljuk fel. Ezután öntsük a tejet a sárgás keverékhez, és gyorsan keverjük össze.
3. 
   A kapott masszát öntsük egy vastag aljú serpenyőbe, tegyük tűzre, és állandó keverés mellett főzzük.A konzisztencia legyen csomómentes, adjunk hozzá sót, vanillint és porcukrot. Az edényt levesszük a tűzről, és hideg vízfürdőbe tesszük, amíg a krém teljesen kihűl.
4. 
   Egy külön tálban verjük kemény habbá a kihűlt tejszínt. Ezután keverje össze a két masszát egymással.
5. 
   A folyékony fagylaltot műanyag edényekbe vagy papírpoharakba öntjük, és 4 órára hűtőbe tesszük.
6. 
   Ezek után elkészül a klasszikus „Plombir” fagylalt otthon.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan készítsünk finom „Plombir” fagylaltot tejből és tejszínből?

Ízletes vanília fagylalt otthon. Ez a „fagylalt” sokszor finomabb, mint a bolti. Időnként meg kell keverni, hogy ne váljon szét, amikor megkeményedik.

Főzési idő: 6 óra.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 4.

Hozzávalók:

• Tej 3,2% – 300 ml.
• Krém 33-35% – 250 ml.
• Tejpor - 35 gr.
• cukor - 90 gr.
• Kukoricakeményítő - 10 gr.
• Vaníliás cukor - 1 tasak.

Főzési folyamat:

1. Egy serpenyőben keverjük össze a tejport, a normál cukrot és a vaníliás cukrot.

2. Adjunk hozzá 250 ml tejet a serpenyőbe, keverjük össze, tegyük a serpenyőt a tűzre és forraljuk fel.

3. Keverjen össze külön 50 ml tejet és kukoricakeményítőt. Ezután adjuk hozzá ezt a keveréket a serpenyőhöz, és főzzük mindent együtt, amíg besűrűsödik.

4. Vegyük le a serpenyőt a tűzről, és hűtsük le teljesen.

5. A hideg tejszínt kemény habbá verjük.

6. A tejszínt összekeverjük a kihűlt tejes masszával.

7. Helyezze a fagylaltot egy műanyag edénybe, és tegye be a fagyasztóba. Félóránként keverjük meg a fagylaltot, nehogy szétváljon.

8. 5-6 óra múlva elkészül a „Plombir” fagylalt.

Jó étvágyat kívánunk!

Hihetetlenül finom csokoládé fagylalt "Plombir" otthon

A csokoládé „Jégkrém” egy kozmikus ízű finomság. Hihetetlen csokoládé íz és sűrű bársonyos állag - igazi gyönyör. Ez a legjobb csokoládéfagylalt, amit otthon készíthetsz.

Főzési idő: 6 óra.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 2.

Hozzávalók:

• Cukor - 2 evőkanál.
• Keserű csokoládé 70% – 100 gr.
• Tej 3,2% – 100 ml.
• Krém 33-35% – 100 ml.

Főzési folyamat:

1. A tejet felmelegítjük, de ne forraljuk fel. Adjunk hozzá cukrot és keverjük össze.

2. Törjük apró darabokra a csokoládét, és adjuk hozzá a serpenyőbe.

3. Folyamatos keverés mellett teljesen feloldjuk a csokoládét a meleg tejben.

4. Külön felverjük a hideg tejszínt, majd összekeverjük a csokis keverékkel.

5. Tegye át a fagylaltot egy edénybe, és tegye a fagyasztóba 4-6 órára. 2-3 óra múlva turmixgéppel habosra keverjük a fagylaltot. Ez megakadályozza a delaminációt.

6. A csokoládé „Jégkrém” puha és levegős lesz.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan készítsünk saját „Plombir” fagylaltot egy otthoni fagylaltkészítőben?

Semmi sem egyszerűbb, mint fagylaltot fagylaltkészítőben készíteni. Minimális erőfeszítés és hozzávalók, csak meg kell várni az eredményt, és egy finom, hűvös finomsággal kedveskedhet magának és családjának.

Főzési idő: 60 perc.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 6.

Hozzávalók:

• Cukor - 1 evőkanál.
• Krém - 2 evőkanál.
• Tej - 2 evőkanál.
• Tojássárgája - 5 db.
• Só - ¼ teáskanál.
• Vanília kivonat - 2 tk.

Főzési folyamat:

1. A sárgáját a cukor felével őröljük világosra.

2. Keverje össze a tejet, a tejszínt, a sót és a maradék cukrot, forralja fel, és vegye le a serpenyőt a tűzről.

3. Öntsön egy keveset a tejes keverékből a sárgás keverékhez, és gyorsan keverje össze.Ezután a teljes sárgás masszát öntsük egy serpenyőbe, és tegyük alacsony lángra, melegítsük, de ne forraljuk fel.

4. Vegyük le a serpenyőt a tűzről, hűtsük le a tartalmát szobahőmérsékletre. A fagylaltkészítő edényének először legalább egy napig a fagyasztóban kell lennie.

5. Öntse a folyékony fagylaltot a fagylaltkészítő edényébe. 20-25 perc alatt elkészül a „fagylalt”.

Jó étvágyat kívánunk!

Egy egyszerű recept a „Plombir” fagylalthoz tejszín hozzáadása nélkül

Egyetlen bolti fagylalt sem hasonlítható össze a házi készítésű desszerttel. A házi készítésű „fagylaltot” tálalhatjuk gyümölccsel, feltéttel, lekvárral, csokoládéval, vagy koktélokhoz, kávéhoz vagy pékáruhoz adhatjuk.

Főzési idő: 5 óra.

Főzési idő: 50 perc.

Adagok: 4.

Hozzávalók:

• Fagylalthoz:
• Tej - 2,5 evőkanál.
• Tojássárgája - 4 db.
• Cukor - 1 evőkanál.
• Vanillin - ízlés szerint.
• Az eperszószhoz:
• Eper - 200 gr.
• Cukor - 5 evőkanál.
• Bazsalikom - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A sárgáját egy tálba tesszük, hozzáadjuk a cukrot és a vanillint, a hozzávalókat mixerrel 3-4 percig keverjük.

2. A sárgás masszát tegyük egy serpenyőbe, öntsük hozzá a forró tejet, keverjük össze és tegyük tűzre, főzzük állandó keverés mellett. Amikor buborékok kezdenek megjelenni, vegyük le a serpenyőt a tűzről, és hűtsük le szobahőmérsékletre.

3. Tegye a fagylaltot egy műanyag edénybe, és tegye be a fagyasztóba 4 órára.

4. A fagylaltot 40 percenként meg kell keverni vagy turmixgéppel felverni.

5. Készítsünk eperszószt. Az epret pépesítjük, hozzáadjuk a cukrot, és a keveréket tűzre tesszük, felforraljuk, lefejtjük a habot és hozzáadjuk az apróra vágott bazsalikomot. A második forralás után vegyük le a szószt a tűzről, hűtsük le és adjuk a fagylalthoz.

Jó étvágyat kívánunk!

Nagyon gyors recept a házi készítésű „Plombir” fagylalthoz 5 perc alatt

A teljesen természetes házi készítésű, finom, homogén szerkezetű „fagylalt” szó szerint 5 perc alatt elkészül. A desszert íze azonban közvetlenül függ a felhasznált összetevők minőségétől, ezért felelősségteljesen közelítse meg ezt a kérdést.

Főzési idő: 3 óra.

Főzési idő: 5 perc.

Adagok: 4.

Hozzávalók:

• Tejszín 33% – 300 ml.
• Sűrített tej 8,5% - 150 gr.
• Vaníliás cukor - 1 tk.

Főzési folyamat:

1. A tejszínt a normál és a vaníliás cukorral habbá verjük.

2. Ezután kis adagokban adjuk hozzá a sűrített tejet a felvert tejszínhez, minden alkalommal teljesen összekeverve.

3. A kapott keveréket műanyag formába tesszük, fedővel le kell zárni és 3-5 órára a fagyasztóba tenni.

4. Vegye ki a megdermedt „fagylaltot” a fagyasztóból, és hagyja szobahőmérsékleten 5-10 percig.

5. Ezután a fagylaltot adagokra oszthatjuk, ízlés szerint friss bogyós gyümölcsökkel vagy csokoládéval díszíthetjük, és desszertként tálalhatjuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Finom tejszínes „Plombir” fagylalt sűrített tejjel

Ez a recept lehetővé teszi, hogy készítsen Ice Cream fagylaltot csirke tojás használata nélkül, ami nagyban megkönnyíti magát az eljárást. Nagy erőfeszítés nélkül egy csodálatos, kellemes krémes ízű desszertet kap.

Főzési idő: 6 óra.

Főzési idő: 40 perc.

Adagok: 6.

Hozzávalók:

• Krém 35% – 450 ml.
• Sűrített tej - 400 ml.
• Eper - 20 gr.
• Kandírozott gyümölcsök - 10-20 gr.

Főzési folyamat:

1. Keverje fel a nagyon hideg tejszínt egy mixerrel alacsony sebességen.

2. A felvert tejszínhez adjuk a kihűlt sűrített tejet, és a hozzávalókat habverővel simára keverjük.

3. A kapott massza felét öntsük egy műanyag edénybe, adjuk hozzá az apróra vágott bogyókat és a kandírozott gyümölcsöket.

4.Helyezze rá a fagylalt második felét, fedje le az edényt, és tegye be a fagyasztóba.

5. A fagyasztási folyamat során nem kell megkeverni a fagylaltot. 4-6 óra alatt finom fagylalt lesz, gyümölcs-adalékokkal.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan készítsünk „Jégkrém” fagylalttortát az ünnepi asztalra?

Nyáron a „Plombir” fagylalttorta segít megoldani az ünnepi asztal fő desszertjének kérdését. Felnőtteknek és gyerekeknek is tetszeni fog ez a finomság, melegben is felfrissít.

Főzési idő: 130 perc.

Főzési idő: 50 perc.

Adagok: 8.

Hozzávalók:

• Sütemény - 250 gr.
• Fekete keserű csokoládé - ​​70 gr.
• Vaj - 100 gr.
• Krémhez:
• "Plombir" fagylalt - 500 gr.
• Tejszín 33-35% – 300 ml.

Főzési folyamat:

1. A sütiket turmixgéppel morzsoljuk össze.

2. Lassú tűzön olvasszuk fel a vajat, adjuk hozzá az omlós tésztamorzsához és keverjük össze.

3. Helyezze a homok keveréket egy rugós formájú serpenyőbe, és formázzon kéreget az oldalával.

4. A kihűlt tejszínt kemény habbá verjük.

5. Ezután a tejszínhabhoz részletekben hozzáadjuk a fagylaltot, és tovább verjük.

6. Az így kapott masszát ráhelyezzük az omlós tészta héjára, elsimítjuk és 40-60 percre fagyasztóba tesszük.

7. Vízfürdőben felolvasztjuk a csokoládét, díszítjük vele a tortát, visszatesszük a fagyasztóba további 10-20 percre. Amikor a csokoládé megdermedt, kivesszük a tortát a formából és tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!