Házi áztatott alma

Néha a nyári szezon vége felé óhatatlanul felmerül a kérdés: mit kezdjünk a romlandó almával. Vannak, akik gyümölcsleveket készítenek, mások lekvárokat készítenek, de kínálunk egy lehetőséget, amely segít megőrizni a lehető legtöbb tápanyagot - 10 különböző recept áztatott almához minden ízléshez.

Hogyan készítsünk beáztatott almát üvegekbe télre?

Az áztatott alma kiváló felkészülés a télre, különösen akkor, ha nagy az almatermés. A klasszikus recept magában foglalja a hordós főzést, de otthon is készíthet almát egy üvegben. Nagyon kellemes és gazdag ízűek, és nagyon könnyű elkészíteni.

1. 
   Hogyan készítsünk beáztatott almát otthon télre? Az almát alaposan megmossuk, a legjobbat kiválasztva.
2. 
   Helyezze a babérlevelet a szegfűszeggel együtt egy steril tégely aljára.
3. 
   Ezután helyezze szorosan az almát az üvegbe.
4. 
   A sóoldat elkészítéséhez adjunk hozzá sót hideg forralt vízhez, majd adjunk hozzá cukrot.
5. 
   Amikor a cukor és a só feloldódik, öntsük a sóoldatot az edényben lévő almára.
6. 
   Az almát az üvegben szobahőmérsékleten 4 napig hagyjuk, hogy megérjen.
7. 
   Ezután zárja le az üveget fedővel, és tegye az almát hideg helyre, esetleg hűtőszekrénybe, körülbelül egy hónapra. Jó étvágyat kívánunk!

---

Házi savanyú alma egy vödörben

Az áztatott almából soha nem lehet túl sok, ezért ki kell választani a megfelelő edényt. A fehér káposzta és a sárgarépa hozzáadásával pedig még hasznosabbá tesszük a vitaminokkal teli áztatott almát.

Főzési idő: 6 nap.

Főzési idő: 40 perc.

Adagok – 10.

Hozzávalók:

• Alma - 10 kg.
• sárgarépa - 1 kg.
• fehér káposzta - 4 kg.
• Granulált cukor - 4 evőkanál. l.
• Só - 5 evőkanál. l.

Főzési folyamat:

1. lépés A sárgarépát megmossuk, meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük.

2. lépés Az almát is megmossuk, és az egész gyümölcsöket kiválasztjuk.

3. lépés A káposztát apróra vágjuk, sárgarépával összekeverjük, cukrot és sót adunk hozzá. A zöldségeket kézzel őröljük, amíg a lé meg nem jelenik.

4. lépés: Az almát és a káposztát rétegezze a vödörbe, kitöltve az alma és a káposzta közötti réseket. A tetejére káposztát is szórunk. Öntsön hideg forralt vizet a vödörbe.

5. lépés. Fedje le a vödröt, és helyezzen rá súlyt. Magát a vödröt a tálcában hagyjuk 6 napig szobahőmérsékleten.

6. lépés A szükséges idő letelte után a vödröt kivesszük a hidegbe, ahol még legalább 4 hétig állni hagyjuk. Jó étvágyat kívánunk!

Klasszikus recept áztatott almához savanyú káposztával

Aki még nem kóstolta ezt az ételt, annak furcsának tűnhet ez a termékkombináció, de valójában a savanyú savanyú káposztát tökéletesen kiegészíti az alma frissessége és édessége.Ez a recept nem igényel sok sót és cukrot, így a termékek íze teljes mértékben megmarad.

Főzési idő: 7 nap.

Főzési idő: 35 perc.

Adagok – 4.

Hozzávalók:

• Alma - 0,5 kg.
• Sárgarépa - 2 db.
• fehér káposzta - 1 kg.
• Granulált cukor - 1 evőkanál. l.
• Só - 1 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. lépés: A káposztát egy speciális reszelővel vagy egy hagyományos késsel aprítsa fel.

2. lépés: Reszelje le a sárgarépát koreai sárgarépareszelővel.

3. lépés Adjunk hozzá sárgarépát a káposztához.

4. lépés: Ezután adjunk hozzá cukrot és sót.

5. lépés: Keverje össze a zöldségeket a kezével, és egy kicsit pépesítse őket, hogy kiengedje a levét.

6. lépés Helyezze a káposztát az előkészített edénybe.

7. lépés. Helyezzen egy réteg almát a tetejére.

8. lépés Ezután ismét fektessen ki egy réteg káposztát és így tovább. Az utolsó réteg káposzta legyen.

9. lépés Fedjük le a káposztát és az almát fedővel, nyomjuk le egy súllyal, és hagyjuk szobahőmérsékleten egy hétig. Ezután eltávolítjuk a töltetet, és körülbelül egy hónapig hűvös helyen hagyjuk az edényt. Jó étvágyat kívánunk!

Ecetes alma itthon hordóban

Nem hiába készítik el a klasszikus áztatott almát hordóban. Ez a főzési mód páratlan ízű almát biztosít. Az alma lágy, édes-savanyú, és a különféle fűszernövények finom fűszerezést adnak.

Főzési idő: 5 nap.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok – 10.

Hozzávalók:

• Alma - 5 kg.
• granulált cukor - 250 gr.
• Só - 50 gr.
• Szőlőlevél - 20 db.
• Ribizli levelek – 20 db.
• Cseresznyelevél - 20 db.
• Rozsliszt - 200 gr.
• Víz - 5 l.

Főzési folyamat:

1. lépés: Készítse elő a hordót. Alaposan megmossuk és forrásban lévő vízzel felöntjük.

2. lépés Az almát is megmossuk, anélkül, hogy a farkát eltávolítanánk.

3. lépés: Fektesse ki a termékeket rétegesen. A levelekkel kezdjük és velük is fejezzük be.

4. lépés.Forraljuk fel a vizet, adjunk hozzá cukrot, sót és lisztet, majd hűtsük le a keveréket. Töltse meg az almát sóoldattal, és fedje be őket elnyomással.

5. lépés Az almát 5 napig erjedni hagyjuk, majd hűvös helyre tesszük és egy hónapig tároljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan készítsünk finom áztatott Antonovka almát?

Áztatott alma elkészítésére az Antonovka fajta a legalkalmasabb. Az alma ízét pedig a viburnum bogyók egészítik ki, amelyek nemcsak kellemes savanyúságot adnak az almának, hanem számos jótékony tulajdonsággal is gazdagítják az ételt.

Főzési idő: 10 nap.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok – 4.

Hozzávalók:

• Alma - 10 db.
• Granulált cukor - 1 evőkanál. l.
• Só - 1 evőkanál.
• Cseresznyelevél - 12 db.
• Viburnum - 2 csokor.
• Víz - 1 l.

Főzési folyamat:

1. lépés: Helyezze a cseresznyeleveleket egy sterilizált edény aljára.

2. lépés. Helyezze az alaposan megmosott almát az üvegbe.

3. lépés A viburnuumot is megmossuk, és fürtökben tégelybe helyezzük.

4. lépés: Helyezze újra a cseresznyeleveleket a tetejére.

5. lépés: Felöntéshez adjunk hozzá cukrot és sót a vízhez, és forraljuk fel a vizet. Öntse a forrásban lévő keveréket egy üvegbe.

6. lépés Fedjük le az üveget fedéllel, és hagyjuk az almát 10 napig szobahőmérsékleten erjedni. Ezután az almát hűvös helyre tesszük körülbelül egy hónapra. Ezt követően az áztatott alma fogyasztásra kész. Jó étvágyat kívánunk!

Egyszerű és finom recept mustáros áztatott almához

Az áztatott alma egy csodálatos nassolnivaló, amely minden étkezést tökéletesen kiegészít. A receptben szereplő almák jobb megőrzése érdekében rozsmalátát és mustárt használnak, amelyek szokatlan keserűséget adnak az almának.

Főzési idő: 3 nap.

Főzési idő: 25 perc.

Adagok – 6.

Hozzávalók:

• Alma - 1 kg.
• Rozsmaláta - 50 gr.
• Mustár - ½ teáskanál.
• Só - 1 evőkanál. l.
• Víz - 2 l.

Főzési folyamat:

1. lépés: Öntsön vizet egy serpenyőbe, adjon hozzá sót, mustárt és rozsmalátát. Forraljuk fel a vizet, és tartsuk tűzön 10 percig.

2. lépés Hűtsük le a tölteléket szobahőmérsékletre.

3. lépés: Helyezze az almát szorosan az edénybe.

4. lépés: Öntse a keveréket az almára, és tartson egy kis mennyiségű folyadékot későbbre.

5. lépés Fedjük le az üveget gézzel, és hagyjuk szobahőmérsékleten 3 napig.

6. lépés. Ennyi idő elteltével távolítsa el a gézet, és adja hozzá a maradék tölteléket.

7. lépés Zárja le az edényt fedővel, és hagyja hűvös helyen 2 hónapig.

8. lépés 2 hónap elteltével elkezdheti a kóstolást. Jó étvágyat kívánunk!

Édes áztatott alma üvegekbe cukorral

A cukorral áztatott almát nagyon egyszerű elkészíteni, és nem igényel szokatlan összetevőket. Ennek az ősi ételnek az ízét már sok generáció megszerette, és az így elkészített almák hosszú eltarthatósága segíti az egész télre való felkészülést.

Főzési idő: 40 nap.

Főzési idő: 25 perc.

Adagok – 6.

Hozzávalók:

• Alma - 10 db.
• Granulált cukor - 3 evőkanál. l
• Só - ½ evőkanál. l.
• Ribizli levelek - 10 db.
• Kapormag - ízlés szerint
• Víz - 350 ml.

Főzési folyamat:

1. lépés: Válassza ki a jó almát, és alaposan mossa meg.

2. lépés: Helyezze a ribizli leveleket az edény aljára.

3. lépés. Ezután adjunk hozzá kapormagot az edénybe.

4. lépés: Helyezze az almát egy üvegbe.

5. lépés. Fedjük le őket ribizli levelekkel a tetejükön.

6. lépés Adjon hozzá cukrot és sót a vízhez, és forralja fel a keveréket. Szobahőmérsékletűre hűtjük és üvegbe töltjük.

7. lépés Fedjük le az üveget fedővel vagy sütőpapírral, és hagyjuk hűvös helyen 40 napig. Jó étvágyat kívánunk!

Házi áztatott alma rozsliszttel

Az áztatott alma elkészítése egyszerű folyamat, de meglehetősen hosszú, de nem igényel aktív részvételt. De télen az ilyen almák az egész családot élvezik finom édes-savanyú ízükkel.

Főzési idő: 10 nap.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok – 6.

Hozzávalók:

• Alma - 15 db.
• Granulált cukor - 1 evőkanál. l
• Só - ½ teáskanál.
• Rozsliszt - 2 evőkanál. l.
• Málna levelek - 10 db.
• Cseresznyelevél - 10 db.
• Víz - 200 ml.

Főzési folyamat:

1. lépés: Helyezzen málna- és cseresznyeleveleket a sterilizált üvegek aljára.

2. lépés. Ezután adja hozzá az első réteg almát.

3. lépés: Szórjuk meg az almát rozsliszttel.

4. lépés: Helyezzen ismét egy réteg almát, és szórja meg liszttel.

5. lépés Töltsük meg így az egész üveget, tegyük ismét a cseresznye- és málnaleveleket a tetejére.

6. lépés Adjunk hozzá cukrot és sót a vízhez, forraljuk fel és hűtsük melegre. Öntse a folyadékot az edénybe.

7. lépés Fedjük le az edényt fedéllel, és helyezzük meleg helyre 10 napig. Ezt követően egy hónapra hűvös helyre tesszük az almát. Jó étvágyat kívánunk!

Egy finom recept mézzel áztatott almához

Szokatlan recept áztatott almához mézzel, mentával és bazsalikommal. Az alma nagyon aromás és fűszeres, a menta és a bazsalikom pedig frissítő jegyeket ad egy édes-savanyú ételhez.

Főzési idő: 4 nap.

Főzési idő: 25 perc.

Adagok – 4.

Hozzávalók:

• Alma - 1,2 kg.
• Méz - 4 evőkanál. l
• Só - 1 evőkanál. l.
• Bazsalikom - 4 db.
• Fahéj - 1 rúd
• Menta – 8 db.
• Víz – 1,7 l.

Főzési folyamat:

1. lépés: Oldja fel a sót vízben, forralja fel a folyadékot, és vegye le a tűzről. Hűtsük le körülbelül 40 fokra.

2. lépés. Helyezzen mentát, fahéjat és bazsalikomot az edény aljára, majd töltse meg az üveget almával, és tegyen ismét fűszereket a tetejére.

3. lépés: Oldjuk fel a mézet lehűtött sós vízben.

4. lépés. Öntsük a keveréket az almára, és kössük át az üveg nyakát gézzel.Hagyja az üveget a tálcában szobahőmérsékleten 4 napig.

5. lépés A megadott idő letelte után az üveget hidegbe tesszük, ahol 2 hónapig állni hagyjuk.

6. lépés. A kész almák héjának átlátszónak, a héjának enyhén ráncosnak kell lennie. Jó étvágyat kívánunk!

Ecetes alma vörösáfonyával télre

Nem titok, hogy a pácolt alma receptjének legjobb kiegészítője az áfonya. Ez az étel nagyon egyszerűen elkészíthető, és a tápanyagok nélkülözhetetlen tárháza, így ideális választás a télre.

Főzési idő: 4 nap.

Főzési idő: 25 perc.

Adagok – 4.

Hozzávalók:

• Alma - 1 kg.
• vörösáfonya - 100 gr.
• Só - 3 evőkanál. l.
• Granulált cukor - 3 evőkanál. l.
• Búzaliszt - 3 evőkanál. l.
• Cseresznyelevél - 10 db.
• Víz - 2 l.

Főzési folyamat:

1. lépés: Mossa meg alaposan az almát, különítse el a megromlottat.

2. lépés: Öntsön vizet a serpenyőbe, és forralja fel.

3. lépés Adjunk hozzá cukrot, sót és lisztet forrásban lévő vízhez. Az elegyet összekeverjük és szobahőmérsékletre hűtjük.

4. lépés: Helyezze a cseresznyeleveleket az edény aljára.

5. lépés: Helyezze az almát egy tégelybe, szárával felfelé, adjon hozzá vörösáfonyát.

6. lépés. Töltse fel mindent sóoldattal.

7. lépés Helyezzen egy súlyt az edény tetejére, és hagyja az almát szobahőmérsékleten 4 napig.

8. lépés Ezt követően az almát egy hónapra hűvös helyre tesszük. Jó étvágyat kívánunk!