Pollock a sütőben

A kemencés pollock kiváló halétel mindennapi és ünnepi ételekhez egyaránt. Sütés közben a hal sok jótékony tulajdonságát megőrzi, a kalóriatartalma alacsony marad. A Pollockot zöldségekkel és sajttal főzik, tejfölben vagy majonézben sütik, és szeleteket és rakott ételeket készítenek belőle. Mivel ennek a halnak semleges íze van, ajánlatos aromás fűszerekkel ízesíteni.

Lépésről lépésre recept pollock filé főzéséhez hagymával a sütőben

Ez az egyszerű étel minimális összetevőkből nagyon gyorsan összeáll. A halfilét hagymával és szósszal sütjük hőálló formában, és tetszőleges körethez tálaljuk.

1. 
   Hogyan kell finoman főzni pollockot a sütőben? A hasított halat filére vágjuk. Ehhez válassza le a pépet a csontoktól a bőr eltávolítása nélkül.
2. 
   A darabokra vágott filét borssal és sóval ízesítjük. Helyezze a halat egy előkészített formába, magas oldalakkal. Egy rétegben kell elhelyezni.
3. 
   A hagymát megpucoljuk és félkarikára vágjuk.
4. 
   A haldarabokra tegyünk késsel vágott vajszeleteket.
5. 
   Az olaj tetejére hagymás félkarikákat helyezünk. Fontos, hogy a hagymát egyenletesen osszuk el. A hagymával együtt főtt tojás darabokat oszthat a halra. Először durva reszelőn ajánlatos lereszelni. De ezt a lépést kihagyhatod, és tálaláskor használhatod a tojást.
6. 
   Keverje össze a majonézt és a tejet egy külön tartályban. Ha félsz tejes halat sütni, akkor csak majonézt használhatsz, vagy keverd össze vízzel.
7. 
   A kapott keveréket a formába öntjük a halra. A tölteléknek körülbelül a vastagságának felére kell ellepnie a halat.
8. 
   Főzzük a pollockot a sütőben körülbelül fél órán keresztül 180-190 fokos hőmérsékleten. Az étel ropogós héja lesz.
9. 
   A halat részletekben tálaljuk zöldségekkel és fűszernövényekkel. Ha nem használtunk tojást a sütés során, az edényt díszíthetjük tojásdarabokkal vagy -forgáccsal.

Jó étvágyat kívánunk!

Pollock burgonyával, sütőben sütve

Az ebben a receptben szereplő pollockot darabokban, a gerincvel együtt vagy filé formájában süthetjük. A burgonyát szeletekre vágjuk, és kész köretként tálaljuk.

Hozzávalók:

• Pollock – 0,4-0,5 kg.
• Burgonya - 300 g.
• Majonéz - 2 evőkanál. l.
• Növényi olaj - 2 evőkanál. l.
• Só és fűszerek ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A pollock hasított testét úgy dolgozza fel, ahogy kell: vágja le az uszonyokat, tisztítsa meg a pikkelyeket, távolítsa el a megmaradt beleket. Mossuk meg és vágjuk apróra. Ha meg akarjuk főzni a filét, el kell távolítani a gerincét, a csontokat és lehetőség szerint a bőrét is.

2.A haldarabkákat összekeverjük majonézzel, őrölt fekete borssal és kívánt esetben egyéb fűszerekkel, majd megszórjuk sóval. 15-20 percig hagyjuk pácolódni.

3. A közepes méretű burgonyát meghámozzuk és kb 0,5 cm vastag szeletekre vágjuk.Az apróra vágott burgonyát kevés sóval, borssal összekeverjük, tehetünk bele egy kanál növényi olajat is.

4. Először tegyük a halat egy tepsibe, a tetejére pedig burgonyaszeleteket.

5. Kenje meg a munkadarab tetejét majonézzel, vagy rajzoljon majonézrácsot. Helyezze a halat és a burgonyát a sütőbe 40 percre. Sütési hőmérséklet - 180 fok. Ha a burgonya túl korán kezd barnulni, fedje le a serpenyőt alufóliával, és főzés előtt 15 perccel távolítsa el. Néha éppen ellenkezőleg, nincs elég aranybarna kéreg a burgonyán. Ezután szórhatunk rá egy kevés reszelt sajtot, vagy még kenjük meg majonézzel vagy tejföllel.

6. A kész ételt ízlés szerint díszítjük, és friss vagy ecetes zöldségekkel tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Pollock a sütőben hagymával és sárgarépával tejföllel

A recept szerint a hal nagyon puha és gyengéd, köszönhetően a tejfölnek a rostokra gyakorolt ​​hatásának. A növényi „bunda” segít megőrizni a pollock lédússágát, és friss ízjegyeket ad hozzá.

Hozzávalók:

• Pollock tetemek fej nélkül – 1 kg.
• Sárgarépa és hagyma - 2 db.
• Tejföl - 150 ml.
• Liszt - 3 evőkanál. l.
• Só és bors ízlés szerint.
• Növényi olaj.

Főzési folyamat:

1. A pollock hasított testét hagyományos módon dolgozza fel: vágja le az uszonyokat és a farkokat, és mossa meg kívül-belül, hogy ne maradjanak benne zsigerek vagy pikkelyek. Ezután a halat apróra vágjuk.

2. A haldarabkákat lisztbe helyezzük úgy, hogy minden oldalról vékony lisztréteg borítsa be.

3.A lisztben panírozott halat kivajazott tepsibe vagy sütőben használható tepsibe tesszük.

4. Hámozzuk meg és vágjuk vékony karikákra a hagymát és a sárgarépát. A hal letakarása előtt serpenyőben megpirítjuk a zöldségeket. Ezután egyenletes rétegben helyezze a pollock darabokra.

5. Sózzuk meg a munkadarabot és szórjuk meg borssal. Használhat előregyártott halfűszert vagy tetszőleges fűszert.

6. A tejfölt villával felverjük. Ha nagyon sűrű, akkor vízzel kicsit hígíthatjuk. A halat és a zöldségeket leöntjük tejföllel.

7. Mérjük ki a szükséges fóliadarabot, fedjük le vele a serpenyőt, és tegyük a pollockos edényt 180 fokos sütőbe 30 percre. Ezután vegyük le a fedőt a fóliáról, és a hőt 200 fokra emelve tartsuk még 7-10 percig. Amikor kéreg keletkezik, vegye ki a halat a sütőből. Tálalás előtt megszórhatjuk fűszernövényekkel.

Jó étvágyat kívánunk!

Sült hagymával és sárgarépával, majonézzel

E recept szerint a pollock egészben, darabolva vagy filéként is süthető. Válasszon a szükséges zsírtartalmú majonézt, és csökkentheti vagy növelheti a hagyma és a sárgarépa mennyiségét.

Hozzávalók:

• Pollock – 700-800 g.
• Sárgarépa és hagyma - 2-3 db.
• Citromlé - 2 evőkanál. l.
• majonéz - 100 ml.
• Sajt választható.
• Só és fűszerek ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Alaposan tisztítsa meg a pollockot, mossa meg és vágja szeletekre. A halat filézhetjük és szeletekre vághatjuk. Keverjük össze a pollockot fűszerekkel és kevés sóval, szórjuk meg citromlével, és hagyjuk pácolódni 15 percig.

2. A hagymát és a sárgarépát apróra vágjuk: a hagymát késsel finomra, a sárgarépát nagy lyukú reszelőn lereszeljük. A zöldségeket serpenyőben olajon 5-7 percig pirítjuk.

3. Készítsen elő egy tepsit: kenje ki vajjal, vagy fedje le sütőpapírral.Vegyünk egy akkora formát, hogy a pollockot egy rétegben el lehessen helyezni.

4. A sült zöldségkeverék felét a serpenyő aljára helyezzük, és elsimítjuk. Ezután helyezze el a haldarabokat vagy filéket, és fektesse le őket is. A tetejére van még egy réteg maradék zöldség.

5. Kenje meg a munkadarab felületét majonézzel, egy kanállal simítsa el a masszát.

6. Helyezze a halat a sütőbe 30 percre 180 fokon. A serpenyőt először fedővel vagy fóliával letakarva, majd fedő nélkül 10 percig sütjük. Ha szereti a sajthéjat, 10 perccel a készítés előtt szórja meg a forma tartalmát reszelt sajttal.

7. A halat részletekben kell tálalni, citromszeletekkel vagy gyógynövényszálakkal díszítve.

Jó étvágyat kívánunk!

Finom pollock recept fóliában sütve

Ez egy olyan étel, amely a főzési technológia és az összetevők összetétele szempontjából alapvető. Csak magára a halra és a pác hozzávalóira van szüksége. A Pollock fóliában nagyon gyorsan megsül, és az eredmény egy puha, zamatos, alacsony kalóriatartalmú halétel.

Hozzávalók:

• Pollock – 2 tetem.
• Olívaolaj - 2 evőkanál. l.
• Citrom - ½ gyümölcs.
• Fűszerek halakhoz - 1 evőkanál. l.
• Rozmaring - ¼ teáskanál.
• Őrölt fekete bors - 1/3 tk.
• Só ízlés szerint.
• Kívánság szerint friss fűszernövények.

Főzési folyamat:

1. A pollockot az összes kulináris szabály szerint dolgozza fel: távolítsa el teljesen a pikkelyeket, kaparja le késsel, hogy még kis pikkelyek se maradjanak. Ezután vágja le az uszonyokat és a farkot, mossa meg a tetemek belsejét, amíg tökéletes állapotba nem kerülnek. A feldolgozás végén öblítse le a halat folyó vízzel, és hagyja, hogy a cseppek lefolyjanak.

2. Amikor a hal kellően megszáradt, bedörzsöljük sóval, borssal és halfűszerekkel. Hagyja állni 5 percig.

3.Ezután egy kényelmes edényben öntsön olívaolajjal és citromlével a tetemeket, vonja be jól a halat minden oldalról, majd szórja meg rozmaringgal. Ezen manipulációk után tegye félre a halat pácolásra 15 percig.

4. Hosszúkás formában vagy tepsire helyezünk egy réteg vastag fóliát, és ráhelyezzük a halat. Nem számít, hogy a hasított testeket együtt vagy külön sütik. Készítsen fóliából lezárt borítékdobozt, ellenőrizze, nincs-e rajta repedés.

5. Helyezze a munkadarabot fóliába a 180 fokra melegített sütőbe. Süssük a halat körülbelül 20 percig. Ha ropogós tetejét szeretnénk, 15 perc múlva nyissa ki a fóliát, és e nélkül is tartsa a halat a sütőben. Ha nem nyitja ki a fóliát, puha, puha, kéreg nélküli ételt kap.

6. Tálaláskor tetszés szerint díszítse az ételt: citromkarikákkal, olajbogyóval, fűszernövényekkel vagy zöldségdarabokkal.

Jó étvágyat kívánunk!

Egy egyszerű, lépésről lépésre recept a zöldségekkel sült pollockhoz

Ebben a receptben a szokásos sárgarépa és hagyma mellett más zöldségeket is használnak - paradicsomot és paprikát. Az eredmény egy összetett étel: hal és köret egyben. A pollockot zöldségekkel érdemes fóliában sütni.

Hozzávalók:

• Pollock – 1 kg.
• Sárgarépa és hagyma - 2 db.
• Paradicsom - 300 g.
• Édes paprika - 200 g.
• Szójaszósz - 50 ml.
• olívaolaj - 30 ml.
• sajt - 100 g.
• Só, őrölt fekete bors és egyéb fűszerek ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Hal alaposan megtisztítva és megmosva, darabokra vágva. Dörzsölje be minden haldarabot fűszerekkel és sóval.

2. Készítse elő a zöldségeket. A hagymát karikákra vágjuk, a sárgarépát is. A paradicsomot vékony félkarikára, a paprikát kockákra vágjuk.

3. Vágja a fóliát négyzetekre, amelyek kerülete háromszor nagyobb, mint egy darab hal.Most adagokban kell csomagolnia a pollockot és a zöldségeket.

4. Helyezzen több darab sárgarépát és paprikát minden fóliára - ez az első réteg. Ezután tegyen egy darab halat, majd a paradicsomot és a hagymakarikákat. A rétegeket elég szorosan kell fektetni, kézzel kissé megnyomva.

5. Keverje össze a szójaszószt olívaolajjal, és öntsön ezzel a keverékkel minden adag halat és zöldséget.

6. Utolsó rétegként reszelt sajtot tegyünk. Ezenkívül használhat gyógynövényeket: rozmaringot vagy bazsalikomot.

7. Csípje össze a fólia széleit, hogy szorosan zárt csomagokat hozzon létre. Formába vagy tepsibe tesszük, felöntjük kevés vízzel, és betesszük a sütőbe. Főzzük a pollockot zöldségekkel fél órán keresztül 170-180 fokos hőmérsékleten. 5-7 perccel a készenlét előtt kinyithatod a fóliát, és a hőmérsékletet 220 fokra emelve megsütheted a sajtot.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan készítsünk pollock szeleteket a sütőben?

Pollock szelethez vegye ki a hasított halat és vágja filére, vagy vegye ki azonnal a filét. A kötőanyag itt a keményítő és a búzadara, ha szükséges, tojást is hozzáadhat.

Hozzávalók:

• Pollock - 800 g.
• Keményítő és búzadara - 1 evőkanál. l.
• Hagyma - 1 fej.
• sajt - 70 g.
• Vekni – 2-3 szelet.
• Paprika keverék - ¼ teáskanál.
• Kapor és petrezselyem.
• Só, zsemlemorzsa.

Főzési folyamat:

1. Távolítsa el a bőrt és a csontokat a halról, mossa meg és szárítsa meg. A még nem teljesen kiolvasztott halat érdemesebb felvágni – így jobban tisztítható. A halfilét turmixgépben vagy húsdarálóban ledaráljuk.

2. A kockákra vágott hagymát növényi olajon megdinszteljük egy serpenyőben, majd szintén turmixgépen átpasszírozzuk. A hagymát azonnal apróra vághatja és konyhai robotgép használata nélkül megpiríthatja. Keverjük össze a hagymát a megforgatott hallal.

3.A cipószeleteket feltörjük és vízbe vagy tejbe áztatjuk, majd a beáztatott morzsát a darált húshoz adjuk.

4. A darált húsba morzsoljuk a hagymát és a petrezselymet. Használhat szárított gyógynövényeket is.

5. Vékony lyukú reszelővel lereszeljük a sajtot, és a darált húshoz adjuk.

6. A darált halhoz adjunk búzadarát és keményítőt. Ezeket az összetevőket tojással helyettesítheti.

7. Adjuk hozzá a fűszereket és a sót (ne feledje, hogy sajtot használt, az is sós). Az összes terméket alaposan keverje össze, turmixgépben mindent összeturmixolhat. A darált húsból szeleteket formázunk, és megszórjuk zsemlemorzsával.

8. Kenjük ki olajjal a tepsit. Helyezzük bele a szeleteket és süssük meg. Használhat adag formákat is, például cupcakeshez. Süssük a pollock szeleteket körülbelül fél órán keresztül a sütőben 180 fokon.

Jó étvágyat kívánunk!

Diétás recept pollock sütőben történő főzéséhez

Ezzel a recepttel egy egészséges, alacsony kalóriatartalmú ételt kap, minimális mennyiségű összetevővel. Fontos, hogy jó minőségű, nem fagyasztott halat válasszunk, és szigorúan be kell tartani a sütési időt is, hogy ne száradjon ki a pollock.

Hozzávalók:

• Pollock hasított test - körülbelül 1 kg.
• Citrom - 1 db.
• Petrezselyem - 100 g.
• Só és fűszerek a halakhoz.
• Növényi olaj.

Főzési folyamat:

1. Olvassza fel a pollock tetemeket szobahőmérsékleten. Nem ajánlott a mikrohullámú sütőt kiolvasztani, mert a hal kiszáradhat. Tisztítsa meg a hasított testet az összes felesleges elemtől, mossa le és szárítsa meg.

2. Dörzsölje be a pollockot sóval és halfűszerekkel, tegye félre, hogy a hal telítődjön fűszerekkel.

3. Vágjunk le egy fél citromot, és facsarjuk ki a levét. A második felét vékony szeletekre vágjuk.

4. A petrezselyem mennyiségének háromnegyedét késsel felaprítjuk, a többit a díszítésre hagyjuk.

5.Vágjon be a hal hátára, és mindegyikbe szúrjon egy-egy szelet citromot. Ha maradtak gyümölcsdarabok, helyezze őket a tetemekbe. Az apróra vágott petrezselymet is tegyük a halba.

6. Készítsen elő egy nagy darab fóliát, és helyezze rá a halat - mindegyiket külön lapra. Kenjük meg egy kicsit a pollockot növényi olajjal. Szorosan zárja le a fóliaborítékokat, ügyelve arra, hogy hagyjon benne szabad helyet.

7. Melegítsük elő a sütőt 190-200 fokra, és süssük 20-25 percig a halat. A kész pollock jól illik főtt rizzsel és zöldségsalátával.

Jó étvágyat kívánunk!

Ízletes pollock filé sajttal

E recept szerint a hal tápláló és lédús, a majonéz és a sajt „kupakjának” köszönhetően. A só hozzáadásakor ügyelni kell, mert a majonéz és a sajt önmagában sós.

Hozzávalók:

• Pollock - 800 g.
• majonéz - 80 g.
• sajt - 150-170 g.
• Só, bors, növényi olaj.
• A zöldek nem kötelezőek.

Főzési folyamat:

1. Tisztítsa meg a tetemeket a pikkelyektől és az uszonyoktól, vágja le a gerincvonal mentén, távolítsa el az összes csontot, mossa meg és szárítsa meg a halfilét, vágja több részre.

2. A haldarabokat sózzuk, borsozzuk, meglocsolhatjuk citromlével.

3. Egy tepsit vagy tepsit takarjunk le sütőpapírral vagy fóliával, kenjük meg növényi olajjal, és helyezzük el egymástól bizonyos távolságra a haldarabokat.

4. Kenjük meg a halat majonézzel. Mennyisége az Ön preferenciáitól függ. Használhat sovány majonézt a kalória csökkentésére, de elfogadható a tejföl és mustár keveréke is.

5. Reszelje le a sajtot, és készítsen belőle sűrű réteget minden haldarabon, a sajtreszeléket nyomkodja a halra.

6. Süssük a halat sajt alatt a sütőben körülbelül 30-40 percig. Az idő a haldarabok vastagságától függ.Ha vékonyak, 25 perc elég a sütéshez.

7. A kész pollockot megszórjuk sajttal, és fűszernövényekkel tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Pollock tésztában a sütőben

Ebben a receptben a tészta alapja rizspehely, de ha ez nem áll rendelkezésre, használhatunk lisztet is. Javasoljuk, hogy a pelyheket kis mennyiségű élesztővel keverje össze, hogy puha tésztát kapjon a hal körül.

Hozzávalók:

• Pollock (filé) – 1 kg.
• Rizspehely (vagy liszt) - 100 g.
• Száraz élesztő - 5 g.
• Tojás - 1 db.
• Hagyma - 1 fej.
• Só, fűszerek a halakhoz.
• Cukor - 1 csipet.
• Víz - 300 ml.

Főzési folyamat:

1. Először is készítsük el az élesztőtésztát. Erre a célra 200 ml-ben. Oldjunk fel 5 g száraz élesztőt meleg forralt vízben, adjunk hozzá egy csipet cukrot. Győződjön meg róla, hogy az élesztő és a cukor teljesen feloldódott, majd adjuk hozzá a rizspelyhet. Sűrűbb tésztához egy kanál lisztet adhatunk hozzá. Ha gabonapelyhek helyett lisztet használunk, csak 100 g-ot vegyünk, mindent összekeverünk, hogy tésztát kapjunk, lefedjük fóliával és 30-40 percre meleg helyre tesszük.

2. Pollock filé, megmosva és szárítva, sóval és fűszerekkel összekeverve formába tesszük.

3. A hagymát apróra vágjuk, serpenyőben növényi olajon megpirítjuk és a halra tesszük.

4. A megnövelt tésztát a hagymás haldarabokra kanalazzuk, és egyenletesen elosztjuk a felületen. A halat a tésztával 5-7 percig állni hagyjuk, majd betesszük a sütőbe.

5. Süssük a pollockot 180 fokon körülbelül fél óráig. Ez idő elteltével a megsült tészta felületét megkenjük tojássárgájával, és további 5 percre a sütőbe tesszük. Így az edény teteje gyönyörű fényes lesz.

6. A rántott pollock olyan ízű, mint a halpite, és tálalhatjuk halszósszal vagy friss zöldségekkel.

Jó étvágyat kívánunk!