Mézes sütemény egy serpenyőben

A mézes sütemény egy serpenyőben a leggyorsabb módja annak, hogy mindenki kedvenc desszertjét megsütjük. Kétféle változatban és kemény vagy folyékony tésztából készül. A gyors változathoz a tésztát a mézeskalács receptje szerint gyúrják, nem tárolják a hűtőben, ami ízében rosszabb, mint az érett mézes tésztáé, és egyszerre 3-4 sütemény sül meg, nem több. A tésztát serpenyőben sütjük, mint a palacsintát. A mézes süteményeket az Ön által választott krémmel vonjuk be.

Mézes torta egy serpenyőben tejföllel

A serpenyőben főzött „mézes sütemény” teljes és ízletes lesz, mert a sütési folyamatot a háziasszony irányítja: a sütemények nem égnek meg, nem maradnak nyersek és íztelenek. Ennek a desszertnek a kiegyensúlyozott ízét a tejföl határozza meg, amely az édes süteményrétegekkel kombinálva jól átitatja azokat, és puhává és puhává varázsolja a tortát.

1. 
   Hogyan készítsünk mézes süteményt egy serpenyőben otthon? Helyezze a természetes mézet egy serpenyőbe vagy kis serpenyőbe, és keverés közben, lassú tűzön folyékony állapotba hozza.
2. 
   Az olvadt mézhez egy teáskanál szódát adunk, ami fehér hab megjelenéséhez vezet, és a mézet habverővel újra összekeverjük.
3. 
   Ezután két evőkanál cukrot öntünk a mézbe, és keverés közben a keveréket narancssárga-barnára színezzük, és a hab eltűnik.
4. 
   A mézes masszát tésztadagasztó tálba öntjük.
5. 
   Majd feloldunk benne egy darab vajat.
6. 
   A keverék kissé lehűl. Egy tojást feltörünk és újra összekeverjük.
7. 
   Ebbe a kihűlt keverékbe szitán átszitált búzalisztet öntünk.
8. 
   A tésztát kézzel gyúrjuk, először ebben a tálban.
9. 
   Ezután liszttel megszórt munkalapra tesszük, és addig végezzük a dagasztást, amíg homogén nem lesz, és nem tapad a tenyérhez. A tésztát zsemlére sodorjuk.
10. 
    Ezután vastag „kolbászt” formázunk, és hat egyenlő darabra vágjuk.
11. 
    A tésztadarabokat a serpenyő átmérőjével arányosan vékony pogácsákká nyújtjuk, és a szélüket egyenletesen levágjuk.
12. 
    A süteményeket száraz, felhevített serpenyőben egy percig, nem tovább, mindkét oldalukon sütjük. Nem kell aranybarnára sütni, akkor puhább lesz a sütemény.
13. 
    Végül tésztadarabokat sütünk a torta tetejére.
14. 
    A krémhez a tejfölt és a cukrot külön edénybe tesszük, és a tejfölt 3 percig keverővel habosra keverjük.
15. 
    A megsült tortarétegeket egyenként a tortaformázó tányérra helyezzük, és megkenjük krémmel, átlagosan 3 evőkanál krémet minden tortához.
16. 
    A torta tetejét és oldalát bevonjuk a maradék krémmel.
17. 
    A megsült maradékokat morzsára törjük, a torta teljes felületét egyenletesen megszórjuk vele.
18. 
    A tortát egyéni ízlés szerint díszítjük, és három órán át, de lehetőleg egy éjszakán át ázni hagyjuk. Kész a mézes sütemény a serpenyőben! Finom és sikeres sütést!

Mézes sütemény pudingos serpenyőben - klasszikus recept

A serpenyőben, pudingréteggel ellátott „mézes sütemény” alternatívája lehet bármilyen házi pékárunak, hiszen egyszerűen és könnyen elkészíthető, főleg ha nincs sütőnk. Gyönyörű dekorációjával ez a desszert az ünnepi asztalt is díszíti. Fontos, hogy a pudingot optimális állagú készítsük el, hogy telítődjön a sütemények és ne kenődjön el. A mézes sütemény klasszikus változata 7 összetevőt igényel.

Főzési idő: 13 óra (áztatással).

Főzési idő: 1 óra.

Adagok: 6.

Hozzávalók:

• Liszt - 450-500 gr.
• Méz - 100 gr.
• Cukor - 200 gr.
• Tojás - 4 db.
• Szóda - 2/3 teáskanál.
• Vaj - 20 gr.
• Tej - 600 ml.

Főzési folyamat:

1. lépés: Először készítse el a pudingot a mézes tortához. Két tojást törünk egy serpenyőbe a tejszín főzéséhez, és 120 g-ot öntünk rá. kristálycukrot és mindent keverővel habosra keverünk.

2. lépés: Adjunk hozzá két evőkanál lisztet ehhez a keverékhez, és keverjük össze mindent simára.

3. lépés: Keverés közben adagonként tejet öntünk ezekhez az összetevőkhöz.

4. lépés Helyezze a serpenyőt alacsony lángra. Folyamatos keverés mellett a tejszínt sűrű állagúra főzzük és hagyjuk kihűlni.

5. lépés Amíg a krém hűl, elkészítjük a tortarétegeket. A természetes mézet egy fémtálba helyezzük a tészta dagasztásához. Hozzáadjuk a vajat, és szódát öntünk rá.

6. lépés.Ezután a mézet és a vajat minimális hőre helyezzük, és keverés közben ezek az összetevők teljesen felolvadnak.

7. lépés: Egy külön tálban keverj fel két tojást a maradék (80 g) cukorral mixerrel 5 percig.

8. lépés A kapott keveréket a mézes-olajos masszába öntjük, és mindent jól összekeverünk.

9. lépés Ezután szitán átszitált lisztet öntünk ebbe a folyékony tésztalapba részletekben.

10. lépés A tésztát először kanállal, majd kézzel a pultra helyezve gyúrjuk össze. Állagának egyenletesnek és rugalmasnak kell lennie.

11. lépés A tésztát 6-8 egyforma darabra vágjuk.

12. lépés Ezután a tésztadarabokat a serpenyő átmérőjének megfelelően kinyújtjuk.

13. lépés A süteményeket felváltva kis lángon és száraz serpenyőben mindkét oldalon 1-2 percig sütjük.

14. lépés A megsült süteményeket a tányér mentén levágjuk úgy, hogy a szélei egyenletesek legyenek.

15. lépés: A tortadarabokat száraz serpenyőben aranybarnára szárítjuk.

16. lépés: Helyezze a megsült süteményeket egy tálra, és bőségesen kenje meg pudinggal. A torta tetejét és oldalát is megkenjük krémmel.

17. lépés: A megszáradt süteménydarabokat turmixgéppel finom morzsára törjük.

18. lépés A tortát egyenletesen megszórjuk morzsával minden oldalról.

19. lépés. Az elkészített „mézes süteményt” 10-12 órára hűtőszekrénybe tesszük, hogy a sütemények átázzanak.

20. lépés Az áztatási idő lejárta után a desszert felszolgálásra kerül. Jó étvágyat kívánunk!

Lusta mézes sütemény egy serpenyőben a sütemények kinyújtása nélkül

A „Medovik” serpenyőben tésztából és a sütemények kigörgetése nélkül történő főzése nagyban leegyszerűsíti a desszert elkészítésének folyamatát, és megtakarítja a háziasszony idejét.Ahhoz, hogy a sütemény elkészüljön, fontos betartani a receptet és a mézes tészta dagasztásához szükséges hozzávalók pontos mennyiségét, a réteg krémjét pedig a háziasszony tetszés szerint választhatja. A folyékony mézes tészta nagyon puhává teszi a pékárut, ami csökkenti a sütemény áztatási idejét.

Főzési idő: 3 óra (áztatással).

Főzési idő: 1 óra.

Adagok: 6.

Hozzávalók:

• Liszt - 350 gr.
• méz - 300 gr.
• Tojás - 3 db.
• Szóda - 2/3 teáskanál.
• vaj - 180 gr.
• Citromhéj - 2 tk.
• Sütőpor - 10 gr.
• vaníliás cukor - 10 gr.

Főzési folyamat:

1. lépés A búzalisztet szitán át öntjük egy tésztadagasztó tálba, és összekeverjük a sütőporral.

2. lépés: A tojásokat óvatosan külön edényekbe osztjuk sárgájukra és fehérjére.

3. lépés A természetes mézet vízfürdőben megolvasztják. A megmosott citrom héját finom reszelővel eltávolítjuk.

4. lépés: Helyezze a vajat, a szódabikarbónát és a héját a forró mézbe, és keverje habverővel, amíg teljesen fel nem oldódik.

5. lépés: A sárgákat átvisszük a mézes-vaj keverékbe, és mindent habverővel összekeverünk.

6. lépés: Adjunk hozzá vaníliás cukrot egy csipet sóval a fehérjékhez, és verjük a fehérjét mixerrel stabil habbá.

7. lépés A mézes-vaj keveréket a sárgájával a liszthez öntjük, és a tésztát is mixerrel összegyúrjuk.

8. lépés: Az összegyúrt mézes tésztának egynemű állagúnak és sűrű tejfölnek kell lennie.

9. lépés Először a felvert tojásfehérje felét adjuk ehhez a tésztához, és szilikon spatulával óvatosan keverjük össze az egészet.

10. lépés Ezután a fehérjemassza többi részét átvisszük, és a tésztát gyorsan összegyúrjuk.

11. lépés Az elkészített tésztából száraz, felmelegített serpenyőben süteményeket sütünk.A tésztát egyenletesen, legfeljebb 0,7 cm vastag rétegben öntjük a serpenyőbe, hogy a sütemények egyenletesen süljenek, és ne égjenek meg a szélükön. A kész süteményekből a „mézes tortát” bármilyen krémmel összeállítják. Kellemes és finom sütést!

Egyszerű és finom mézes sütemény sűrített tejjel egy serpenyőben

A gyerekek és a felnőttek is szeretik az édes desszerteket, de nem mindenki szereti sütni-főzni, és nem mindig jut rá idejük. Ideális és gyors lehetőség egy finom desszerthez a „Mézes torta” egy serpenyőben a sűrített tejbe áztatott süteményekkel. A mézes tésztához margarint adunk a lágyság és pelyhesség érdekében. A receptben szereplő krémet főtt sűrített tejből, tejföllel készítik.

Főzési idő: 3 óra (áztatással).

Főzési idő: 1 óra.

Adagok: 4.

Hozzávalók:

• Liszt - 4 evőkanál.
• Méz - 3 evőkanál.
• margarin - 125 gr.
• Cukor - 1 evőkanál.
• Tojás - 2 db.
• Szóda - 1 teáskanál.
• Ecet 9% - 1 evőkanál.
• Tejföl - 300 gr.
• Főtt sűrített tej - 7 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. lépés Először is összekeverjük a süteményekhez való mézes tésztát. Az olvasztott margarint és a mézet egy tésztadagasztó tálba öntjük, és jól összekeverjük, egy kanál cukrot öntünk bele, és oltott szódát adunk hozzá. Ezután szitált lisztet öntünk bele, és először habverővel, majd kézzel összegyúrjuk a tésztát. A tésztát 6-8 egyforma részre osztjuk, majd tortákká sodorjuk, és a serpenyő átmérőjének megfelelő tányér segítségével köröket kiszagunk belőle.

2. lépés: Egy száraz, tiszta serpenyőt felforrósítunk, és meghintjük liszttel. Egyenként kinyújtjuk a kinyújtott tésztát, és kis lángon, fedővel letakarva kisütjük.

3. lépés Így az összes sütemény mindkét oldalán világos aranybarnára sül. Végül a tésztadarabokat kisütjük és morzsára törjük.

4. lépés.Egy külön edényben a tejfölt és a forralt sűrített tejet homogén masszává verjük. Ez lesz a krém a sütemények áztatásához.

5. lépés A megsült mézes süteményeket tálalótányérra fektetjük, és bőségesen megkenjük az elkészített krémmel. A tortát egyenletesen és minden oldalról megszórjuk morzsával.

6. lépés Ezután a sűrített tejes „mézes süteményt” hűtőszekrénybe tesszük 2 órára áztatni, és ez idő után tálaljuk. Kellemes és finom sütést!

Csokoládé mézes sütemény egy serpenyőben

A népszerű és ízletes „Mézes torta” változataként mézes csokoládé tortát is kaphat. Ebben a mézes tésztát kakaópor hozzáadásával keverik, és a kész pékáruban a méz íze lesz a domináns, a csokoládé pedig kellemes utóízt hagy maga után. A süteményeket serpenyőben megsütjük és túrókrémmel rétegezzük, ami az étcsokis tortákat leválasztja és jól beáztatja.

Főzési idő: 5 óra (áztatással).

Főzési idő: 1 óra.

Adagok: 4.

Hozzávalók:

• Liszt - 240 gr.
• Méz - 2 evőkanál.
• vaj - 65 gr.
• Tojás - 1 db.
• Sárgája - 1 db.
• Kakaó - 30 gr.
• cukor - 120 gr.
• Szóda - 1 teáskanál.
• Só - 1 chip.

A sajtkrémhez:

• Túró - 180 gr.
• Tejföl 20% - 180 gr.
• Tejszín 33% – 400 gr.
• porcukor - 100 gr.

Főzési folyamat:

1. lépés: Törjünk egy tojást egy serpenyőbe, adjuk hozzá a receptben megadott mennyiségű cukrot, sót, kakaóport, majd öntsük bele az olvasztott mézet és vajat. Habverővel jól keverje össze ezeket az összetevőket. A serpenyőt alacsony lángra helyezzük, és állandó keverés mellett a masszát felforraljuk, és homogén, sima állapotba tesszük. Aztán a tűz kialszik.

2. lépés: Ebbe a forró masszába szódát öntünk, és azonnal erőteljesen összekeverjük.

3. lépésA szódából származó tömeg könnyebbé válik és térfogata nő. Aztán kicsit lehűl.

4. lépés. A kihűlt csokis masszához adjuk az átszitált lisztet, és egy spatulával összegyúrjuk a tésztát.

5. lépés A tésztát lisztezett munkalapra tesszük, és kézzel összegyúrjuk.

6. lépés: A gyúrt tészta állaga legyen puha, rugalmas és puha.

7. lépés. A tésztát rúdká sodorjuk, és 8 egyforma darabra vágjuk, majd golyókat formázunk.

8. lépés A zsemlét tányérra tesszük, fóliával lefedjük és 50 percre a hűtőbe tesszük.

9. lépés. Ennyi idő elteltével a kihűlt kolobokokat a serpenyő átmérőjének megfelelően süteményekké sodorjuk.

10. lépés Ezután villával szurkáljuk meg a süteményeket, különben a tészta sütés közben megduzzad.

11. lépés: Melegítsen fel egy tiszta, száraz serpenyőt, és kis lángon süsse meg rajta egyenként a süteményeket.

12. lépés Minden süteményt az egyik oldalon 1 percig, a másikon 30 másodpercig sütünk.

13. lépés: A megsült süteményeket egymásra rakjuk, és teljesen kihűlni hagyjuk.

14. lépés Ez idő alatt készítse el a túrókrémet a mézes torta áztatásához. Külön edénybe tesszük a receptben megadott mennyiségű túrót, tejfölt és porcukrot. Használjon botmixert, hogy jól turmixolja ezeket az összetevőket.

15. lépés Egy külön edényben a hideg tejszínt kemény habbá verjük, és a túróhoz és a tejfölhöz öntjük.

16. lépés Ezt a masszát egy spatulával óvatosan összekeverjük, hogy ne ülepedjen.

17. lépés: „Mézes tortát” formázunk egy tálalólapon sült süteményekből és tejszínből. A torta tetejét és oldalát is bevonjuk krémmel.

18. lépés A torta tetejére a tortadarabokat morzsára törjük, de használhatunk diót, csokit vagy kókuszreszeléket.

19. lépésA „mézes tortát” egyenletesen és minden oldalról megszórjuk morzsával.

Lépés 20. Ezután a „Medovik” hűtőszekrénybe helyezzük legalább 2 órára, hogy áztassa.

21. lépés. Ezen idő elteltével a csokoládé „mézes tortát” darabokra vágjuk és tálaljuk. Finom és sikeres sütést!

PP mézes sütemény egy serpenyőben

A PP mézes sütemény egy serpenyőben a klasszikus desszert nem klasszikus változata. A tésztát kukorica-rizsliszt keverékével gyúrják és a cukrot édesítőszerrel helyettesítik, ami jelentősen csökkenti a pékáruk kalóriatartalmát, de a csodálatos mézes íz megmarad benne. A réteghez túrót és tejfölt használjunk bármilyen édesítőszerrel.

Főzési idő: 6 óra (áztatással).

Főzési idő: 1 óra.

Adagok: 4.

Hozzávalók:

• Rizsliszt - 140 gr.
• kukoricaliszt - 140 gr.
• Méz - 80 gr.
• Vaj - 30 gr.
• Tojás - 1 db.
• Tej - 90 ml.
• Édesítőszer - ízlés szerint.
• Szóda - 1 teáskanál.
• Keményítő - 20 gr.

Krémhez:

• Túró - 270 gr.
• tejföl - 270 gr.
• Édesítőszer - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: A receptben megadott mennyiségű mézet, vajat, tejet és édesítőszert vastag falú serpenyőbe helyezzük, és közepes lángon felforraljuk.

2. lépés Ezután a hőt minimálisra csökkentjük, és szódát öntünk ebbe a masszába, mindent összekeverünk és 3 percig főzzük. A megfőtt keveréket levesszük a tűzhelyről és lehűtjük.

3. lépés: A kihűlt tejes-mézes keverékbe ütünk egy tojást, hozzáadjuk az átszitált lisztet és a keményítőt, és összegyúrjuk a tésztát.

4. lépés: A tészta állaga legyen rugalmas és sima. A tésztát fóliába csomagoljuk és 1 órára a hűtőbe tesszük.

5. lépés.Ez idő elteltével a kihűlt tésztát egyforma darabokra vágjuk, amelyeket kinyújtunk, és egy tányérra olyan átmérőjű köröket vágunk, mint a serpenyő.

6. lépés A süteményeket villával megszurkáljuk. Ezután mindkét oldalukon gyorsan megsülnek akár serpenyőben, akár tepsiben, de fontos, hogy a sütemények ne égjenek meg. Külön szárítsa meg a tésztadarabokat a sütemény megszórásához.

7. lépés: A megsült süteményeket hagyjuk kihűlni.

8. lépés Ez idő alatt készítse el a PP krémet a mézes tortához. Külön tálba tesszük a tetszőleges zsírtartalmú tejfölös túrópürét.

9. lépés. Ezeket az összetevőket egy mixerrel közepes sebességgel simára keverjük. Az elkészített krémet egy órára hűtőbe tesszük, hogy sűrűbb legyen a krém.

10. lépés: A megsült tésztadarabokat morzsára törjük. A megsült süteményeket egyenként tálaló tányérra helyezzük, és bőségesen megkenjük krémmel.

11. lépés A PP mézes torta tetejét és oldalát is megkenjük krémmel.

12. lépés Ezután a tortát egyenletesen megszórjuk morzsával, ízlés szerint díszítjük, és legalább 3 órára a hűtőbe tesszük, hogy megázzon. A kész PP mézes süteményt az asztalra tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Serpenyős tésztából készült gyors mézes sütemény

A tésztából és serpenyőben készült „mézes sütemény”, mint minden ilyen tésztából készült sütemény, a „Gyorsan és gond nélkül” receptek kategóriájába tartozik. A tésztát egyszerűen összegyúrjuk, és a süteményeket serpenyőben sütjük, mint a palacsintát. Az ilyen süteményeket gyorsan átitatják bármilyen krémmel, és a desszert mindig gyengéd és aromás lesz. A sütemények sütéséhez használjunk tapadásmentes vagy vastag aljú serpenyőt. Ebben a receptben a „mézes süteményt” pudinggal rétegezzük.

Főzési idő: 3 óra (áztatással).

Főzési idő: 1 óra.

Adagok: 4.

Hozzávalók:

• Liszt - 200 gr.
• Méz - 2 evőkanál.
• Vaj - 30 gr.
• Tojás - 2 db.
• Vaj - 100 gr.
• cukor - 70 gr.
• Szóda - 1/2 teáskanál.
• Tej - 3 evőkanál.

Krémhez:

• Tojás - 2 db.
• Keményítő - 3 evőkanál.
• cukor - 150 gr.
• Tej - 350 gr.

Főzési folyamat:

1. lépés: Olvasszuk fel a vajat és a mézet egy serpenyőben. Ebbe a keverékbe szódát öntünk.

2. lépés Ezt a masszát addig keverjük, amíg hab nem jelenik meg, és a tüzet el nem kapcsoljuk.

3. lépés Egy külön tálban habverővel habos masszává verünk két tojást a cukorral.

4. lépés Ezt a két masszát egy tésztadagasztó tálba öntjük, tejet öntünk rá, részletekben szitált lisztet öntünk rá, és habverővel folyékony, homogén tésztát keverünk.

5. lépés: Melegítse fel a serpenyőt, és kenje meg olajjal a tészta sütéséhez. Két kanál tésztát öntünk a serpenyőbe, és egyenletes rétegben elosztjuk, hogy a sütemények egyenletesen süljenek el. Így az összes összegyúrt tésztás sütemény mindkét oldala megsül.

6. lépés A krémhez külön serpenyőben keverjünk össze két tojást cukorral, keményítővel és tejjel. Forraljuk fel a keveréket alacsony lángon és állandó keverés közben.

7. lépés: A megsütött és kissé lehűtött mézes süteményeket egyenként egy edényre helyezzük, és megkenjük pudinggal, süteményenként 2-3 kanál mennyiségben. A torta tetejét és oldalát is bevonjuk krémmel.

8. lépés A „mézes tortát” személyes ízlés szerint díszítjük. A süteményt nem hűtőben, hanem szobahőmérsékleten 2 órán át ázni hagyjuk.

9. lépés. Ennyi idő elteltével a folyékony tésztából készült „mézes süteményt” darabokra vágjuk és tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!