Vaj télre

A téli pillangók finom gombák, amelyekből sok téli előkészületet készíthet. A vajat sózzák, pácolják, sütik és fagyasztják. De kezdetben a gombák gondos feldolgozást igényelnek, amelyhez kesztyűt kell használni. Az olajos bevonat mélyen beszívódik a bőrbe, így nagyon megnehezíti a kézmosást. Az olajos magvak a begyűjtés után azonnal feldolgozást igényelnek, mivel gyorsan romlanak. A gombaszedés fél siker. A legfontosabb dolog a lepedék és a bőr alapos eltávolítása. Az előkészületekhez a vargányát, mint a többi gombát, főzni kell.

Pácolt vargánya télre üvegekben

Téli pácolt vaj üvegekben egy csodálatos készítmény, amely biztosan hasznos lesz a konyhájában. A konzerv gombát különféle rágcsálnivalók készítésére vagy önálló csemegeként használják. A recept megvalósításához közvetlenül a szokásos összetevőkre és vajra van szüksége.

1. 
   A vargánya téli előkészítéséhez össze kell gyűjtenie őket.
2. 
   Átválogatjuk a gombákat, eltávolítjuk a nem megfelelő példányokat. Távolítsa el a bőrt a vajról, és vágja le a romlott területeket.
3. 
   A gombák tisztítása után alaposan öblítse le.
4. 
   Miután kiraktuk a vargányát egy tágas edénybe, áztassuk fél órára, majd öblítsük le néhányszor sós vízben. Amíg a gomba ázik, mossa ki az üvegeket és sterilizálja. Forraljuk fel a fedőket.
5. 
   A vizet felforraljuk, sózzuk, és a vajat 10 percig főzzük. Annak érdekében, hogy a gombák ne sötétedjenek főzés közben, adjunk a húsleveshez pár csepp ecetet vagy citromlevet. Adhatunk hozzá egy csipet citromot.
6. 
   Szűrjük át a gombát egy szitán.
7. 
   Főzzük meg a pácot úgy, hogy a vizet sóval, cukorral, borssal és babérlevéllel összekeverjük. Forraljuk fel a pácot és főzzük 5 percig, majd engedjük le a főtt vajat. Forralás után a vajat 5 percig forraljuk. Adjunk hozzá ecetesszenciát, és kapcsoljuk ki a hőt. A sterilizált üvegeket megtöltjük gombával.
8. 
   Fedjük le egy nagy serpenyő alját egy törülközővel. Az üvegeket főtt fedővel lefedjük. Öntsön meleg vizet az üvegek akasztóiig. Helyezze a serpenyőt a tűzre, és forralja fél órán keresztül. Óvatosan távolítsa el a forró darabokat speciális fogóval, és tekerje fel egy kulccsal.
9. 
   A fordított csavarokat feltekerjük. Kihűlés után tedd a kamrába és tárold télig. Az üveget kinyitva élvezzük a gombás finomságot. Jó étvágyat kívánunk!

Sós vaj télre

A téli sózott vargánya egy elegáns snack, amely télen felhígítja a menüt, változatossá téve az étrendet. A sózott gombát saláták vagy házi sütemények töltelékének elkészítésére használják. A vajgomba elkészítésének folyamata egyszerű, de gondos megközelítést igényel magának a gombának az előfeldolgozása.

Főzési idő – 15 óra 00 perc.

Főzési idő - 30 perc.

Adagok - 800 ml.

Hozzávalók:

• Vaj - 3 kg.
• Ribizli levelek – 8 db.
• Cseresznyelevél - 6 db.
• Só - 3 evőkanál. nincs csúszda
• Fokhagyma - 8 gerezd.
• Kapor – 6-8 ág.
• Víz - 1,5 l.

Főzési folyamat:

1. lépés: Készítsen termékeket a vaj savanyításához. A gombát kiválogatjuk, megtisztítjuk. Öblítse le sós vízben.

2. lépés: Helyezze a meghámozott és megmosott gombát forrásban lévő sós vízbe. Felforraljuk, minimálisra csökkentjük a hőt, és 10 percig főzzük a vajat. Kis idő múlva leszűrjük és megmossuk a gombát. Egy tiszta serpenyőben forraljon fel sós vizet, és ismételje meg az eljárást, amely megszabadítja a gombát a nyálkától.

3. lépés Miután a vajat kétszer felforraltuk, tegyük egy szűrőedénybe.

4. lépés: Helyezze a megmosott leveleket, az apróra vágott fokhagymát egy nagy tálba, és szórja meg sóval.

5. lépés: Helyezzen a vaj egy részét az illatos „párnára”.

6. lépés: Sózzuk, és fokhagymával ízesítjük.

7. lépés Ismételje meg a lépéseket, amíg a vaj el nem fogy.

8. lépés: Fedjük be kaporgal. Fedjük le egy kisebb átmérőjű tányérral. Elnyomást helyezünk el. Hagyja szobahőmérsékleten 12-14 órán át.

9. lépés A második napon vegyen egy mintát és állítsa be ízlés szerint, és távolítsa el a nyomást.

10. lépés: Töltsük meg a sterilizált üvegeket a sós rágcsálnivalóval, jól nyomjuk össze, hogy ne maradjanak üres helyek. Fedjük le fedővel, és tegyük hideg helyre, amíg az erjedés be nem fejeződik. Egy hét elteltével élvezheti a sózott vajat.

11. lépés A jobb tárolás érdekében adjon hozzá növényi olajat a tetejére, és szorosan zárja le. Tárolja hűvös helyen. Jó étvágyat kívánunk!

Pácolt vargánya ecet nélkül télire

A télire ecet nélkül pácolt vargányát könnyű elkészíteni. Nem mindenki szereti az ecet erős illatát, ezért szeretnék bemutatni egy receptet, amiben tartósítószerként citromsavat használnak.A gombák lágyak és a lehető legétvágygerjesztőbbek. Biztosíthatom, hogy a vaj elkészítése nem fog megterhelődni, az íze pedig egyszer s mindenkorra meghódít!

Főzési idő – 1 óra 30 perc

Főzési idő - 15 perc.

Adagok – 1

Hozzávalók:

• Vaj - 2 kg
• citromsav - 20 gr. + 1 csipet
• Babérlevél - 4 db.
• só - 80 gr.
• Víz - 2 l.
• granulált cukor - 150 gr.
• Fekete bors - 8-10 db.

Főzési folyamat:

1. lépés: A gombát szétválogatjuk a zúzódásos, használhatatlan példányokból, és szárazon megtisztítjuk a vargányát. Ha a gombák nedvesek, ezt sokkal nehezebb lesz megtenni.

2. lépés Újítsa meg a lábszáron a vágást, és alaposan mossa le a vargányát. Kipakolunk egy tágas medencébe. Feltöltjük vízzel, és adjunk hozzá egy csipet citromot. A sav megakadályozza, hogy a gombák elsötétüljenek. Forralás után 20 percig főzzük, eltávolítjuk a habot.

3. lépés Szűrje le a vajat, és öblítse le a csap alatt. Hagyja állni egy ideig, hogy megszabaduljon a nedvességtől. Forraljuk fel a vizet sóval, cukorral, citrommal, babérlevéllel és borssal. A vajat leengedjük és 40 percig forraljuk, ne felejtsük el eltávolítani a habot.

4. lépés Időveszteség nélkül helyezze a kimosott üvegeket a sütőbe. 20 percig melegítjük 150°-on. Kapcsolja ki a sütőt és hűtse le. Forraljuk fel a fedőket.

5. lépés. Töltse meg a kalcinált edényeket forrásban lévő snackekkel. Csavarja fel az üvegeket, és hűtse le egy bundás takaró alatt. Igényéig téli raktárba költöztetjük. Jó étvágyat kívánunk!

Gomba kaviár vargányából télre

A téli vargányából származó gombás kaviár olyan csavar, amely mind a szokásos, mind az ünnepnapokon segít. A gombás finomságos szendvicsek mindig rohamosan fogynak. Amellett, hogy a kaviár nagyon finom, még laktató is. A vajhalból származó kaviárt kis tartályokban tartósítom, hogy kényelmes legyen a barátok kezelésére. Egyik családod és barátod sem utasít vissza egy aranyos ajándékot.

Főzési idő – 1 óra 30 perc

Főzési idő - 20 perc.

Adagok – 3

Hozzávalók:

• Vaj - 1 kg.
• Hagyma - 230 gr.
• Víz - 1 l.
• Só ízlés szerint.
• sárgarépa - 150 gr.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Fokhagyma - 1 gerezd.
• Növényi olaj - 100 ml.

Főzési folyamat:

1. lépés: Készítse elő a hozzávalókat.

2. lépés: Vizsgálja meg a gombák hibáit, húzza le a bőrét és kaparja le a szárát. Áztassa 3 órán át, és adjon hozzá sót a vízhez, hogy megszabaduljon a nyálkahártyától.

3. lépés Az áztatott gombát fél órán át forraljuk, sózzuk.

4. lépés: A megfőtt gombát szitán lecsepegtetjük és lehűtjük.

5. lépés: Kissé lehűlés után a vajat húsdarálón őröljük át.

6. lépés Vágja fel a meghámozott hagymát szeletekre úgy, hogy szabadon illeszkedjen a húsdaráló lyukába.

7. lépés: A sárgarépát meghámozva vágjuk darabokra.

8. lépés A zöldségeket ugyanúgy vágjuk fel, mint a gombát.

9. lépés. A növényi masszát a felmelegített növényi olajba töltjük.

10. lépés Főzzük a növényi masszát szárazra.

11. lépés Sütés előtt rakjuk ki a gombás masszát.

12. lépés. Addig sütjük, amíg a nedvesség el nem párolog.

13. lépés: Sózzuk, borsozzuk, lefedve pároljuk 20 percig minimális hőmérsékleten, rendszeres keverés mellett.

14. lépés A főzés végén adjunk hozzá fokhagymaprésen zúzott fokhagymát. Keverés után kapcsoljuk le a tüzet.

15. lépés: A kaviárcsövet forrón tálaljuk fel, vagy sterilizáljuk az üvegeket, csomagoljuk cipzáras zacskókba és fagyasszuk le. Az illatos készítményt sterilizált üvegekbe osztjuk és hűtőbe tesszük. A jobb tárolás érdekében öntsön kalcinált olajat az üvegbe. Főtt csavarokkal lezárjuk.

16. lépés Próbálja ki a finomságot.

17. lépés: Az előétel nagyon ínycsiklandó. Jó étvágyat kívánunk!

Téli vaj hagymával

A hagymás téli vaj csodálatos csemege minden napra és jelentősebb eseményekre. Mind a tapasztalt, mind a kezdő szakácsok megbirkóznak az ételek elkészítésével, de türelmesnek kell lenni. Hasznos gombák tisztítására.

Főzési idő – 4 óra 00 perc

Főzési idő – 35 perc.

Adagok - 750 ml.

Hozzávalók:

• Vaj - 500 gr.
• vöröshagyma - 100 gr.
• Só - 1,5 teáskanál.
• Asztali ecet 9% - 1,5 evőkanál.
• Víz – 1,2 l.
• Növényi olaj - 1 evőkanál.
• Granulált cukor - 1 evőkanál.
• Fekete bors - 8 db.
• koriandermag - 0,5 tk.

Főzési folyamat:

1. lépés. Készítse elő a termékeket a lista szerint.

2. Lépés: Átválogatjuk a gombákat, megvizsgáljuk és eltávolítjuk a férges vargányát. A bőrt saját belátásunk szerint távolítjuk el, és mindenképpen újítsuk meg a száron a vágást. A vargányát vízbe tesszük (sózzuk még) és 3 órán át állni hagyjuk. Ezután öblítse le a ragacsos nyálka eltávolításához.

3. lépés A vajat fél órán át forraljuk, majd szitán szűrjük át és öblítsük le.

4. lépés Vágja vékonyabbra a meghámozott hagymát. A hagyományos hagyma és a vöröshagyma is megteszi. A zöldség fajtája nem befolyásolja az ízét.

5. lépés: Öntsön cukrot egy serpenyőbe.

6. lépés: Sózzuk.

7. lépés. Dobd bele a borsot.

8. lépés Következő lépésként adjunk hozzá koriandert. Más fűszerek is használhatók íz- és aromaanyagként.

9. lépés. Öntsünk forrásban lévő vizet és keverjük össze. Helyezze a tűzre.

10. lépés: Forraljuk fel, amíg a szemek fel nem oldódnak, öntsünk ecetsavat a forrásban lévő oldatba.

11. lépés: Adjon hozzá finomított szagtalanított olajat. Keverés után felforraljuk és levesszük a tűzhelyről.

12. lépés: Helyezzen vékonyra szeletelt hagymát a pácba.

13. lépés A megfőtt gombát forró, aromás páccal öntjük, vagy a vajat mártsuk a töltelékbe. A műveletek megváltoztatása nem változtatja meg az eredményt. Keverjük össze.

14. lépésAz üvegeket megmossuk, felmelegítjük. A sterilizált üvegekbe rágcsálnivalókat töltünk. Főtt csavarokkal lezárjuk. Fordítsuk fejjel lefelé, és takarjuk be, hogy lassan kihűljön. Lehűlés után téli előkészületekkel áttesszük a szekrénybe.

15. lépés: egészítse ki a házi készítésű ételeket illatos befőttekkel. Különösen a pácolt gombák iránt van nagy kereslet ünnepekkor és nagyböjt idején. Jó étvágyat kívánunk!

Télre üvegekben vajat citromsavval

A télire üveges citromsavas vaj kitűnő ízű. A legfinomabb snack feldobja a hangulatot, és a nyárra emlékeztet. A citrom az ecetsavval ellentétben nem ad erős aromát a snacknek, és tökéletesen megőrzi. Sok téli zsemlét főzök citrommal, szerintem puhábbá teszi az ízét.

Főzési idő – 50 perc.

Főzési idő - 20 perc.

Adagok – 500 ml.

Hozzávalók:

• vaj - 700 gr.
• Szegfűszeg – 3 db.
• Babérlevél - 1-2 db.
• Só - 2 teáskanál. + 1 tk.
• citromsav - 1 teáskanál.
• Fekete bors - 3 db.
• Víz - 500 ml. + 1 l.
• szegfűborsó - 3 db.
• Granulált cukor - 1 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. lépés: Készítse elő a hozzávalókat.

2. lépés: A használhatatlan, sérült vagy férges példányok kiválogatása és eltávolítása után öblítse le a gombát egy tál vízben. Ezután belerakjuk őket a serpenyőbe. Adjunk hozzá egy teáskanál sót és adjunk hozzá egy liter tisztított vizet. Főzzük 10 percig, majd engedjük le a folyadékot. Alaposan öblítse le.

3. lépés. Főzzük így még 3-szor, de só hozzáadása nélkül, minden alkalommal alaposan öblítsük le, hogy megszabaduljunk a jellegzetes váladéktól.

4. lépés: Csepegtessük le a gombát, és hagyjuk egy szűrőedényben, hogy kiürítse a folyadékot.

5. lépés: Keverje el a sót és a cukrot vízben. Adjuk hozzá a receptben megadott fűszereket.Belátása szerint adja hozzá kedvenc fűszereit. Ízért adhatunk hozzá fokhagymát. Tedd a tűzhelyre és forrald fel. Adjunk hozzá citromot.

6. lépés: Helyezze a vajat a forrásban lévő sós lébe, és forralja 10 percig finom buborékolással.

7. lépés Az előmosott üvegedényeket felmelegítjük (kis üvegeket veszünk), és forrásban lévő alaplével töltjük meg.

8. lépés: Tekerje fel sterilizált fedővel, és hűtse le egy takaró alatt, oldalra fektetve.

9. lépés A teljes lehűlés után megvizsgáljuk, hogy a csavarok átengedik-e a levegőt, és átvisszük a tartósított élelmiszerek tárolására kialakított pincébe vagy szekrénybe.

10. lépés A főételeket ünnepnapokon, családi lakomákon vagy baráti összejöveteleken egy gombás remekművel egészítjük ki. Jó étvágyat kívánunk!

Téli vaj fokhagymával

A téli vaj fokhagymával egy finom készítmény, amely örömet okoz azoknak, akik nem esznek húst vagy böjtölnek. A fokhagyma mennyiségét saját belátása szerint határozzuk meg. Nemcsak különleges aromát, hanem egyedi ízt is ad. Az ilyen gombákat először megeszik. Szívből ajánlom ennek a finom receptnek a használatát!

Főzési idő – 50 perc.

Főzési idő - 20 perc.

Adagok – 1 l.

Hozzávalók:

2 félliteres üveghez:

• Vaj - 1,5 kg.
• Fokhagyma - 2 gerezd.
• Babérlevél - 5 db.
• Só - 25 gr.
• Ecet 9% - 40 ml.
• Fekete bors - 10 db.
• Víz - 1 l.
• szegfűborsó - 10 db.
• granulált cukor - 15 gr.
• Növényi olaj - 3 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. lépés A tartósítás megkezdése előtt ellenőrizzük a termékek elérhetőségét.

2. lépés: Helyezze a frissen összegyűjtött gombát egy medencébe, és töltse fel tisztított vízzel. Áztassa körülbelül 20 percig, távolítsa el a bőrt, kaparja le a lábakat, és újítsa meg a vágást.

3. lépés: Nem szükséges eltávolítani a bőrt a kis mintákról.Öblítse le a gombát.

4. lépés: Helyezze a megmosott vargányát egy vastag aljú tálba (egy üst is megteszi). Töltse fel vízzel. Helyezze az égőre, várja meg, amíg felforr, és tegyük félre 10 percre.

5. lépés: Csepegtesse le a gombát, és alaposan öblítse le, hogy eltávolítsa a szennyeződéseket. A főzőedényeket elmossuk.

6. lépés: Tegye vissza a gombát a főzőedénybe. Sóval, cukorral, borssal ízesítjük, hozzáadjuk a babérlevelet és a meghámozott fokhagyma szirmokat. Öntsön forró vizet. Forralás után forraljuk 10 percig.

7. lépés Forralás után minimalizáljuk a lángot, ízesítjük olajjal és ecettel. Forralás után vegyük le a tűzhelyről.

8. lépés: Öntse a forrásban lévő előételt sterilizált edényekbe, eltávolítva a babérleveleket. A gombát igyekszünk egyenletesen elosztani az üvegek között, majd megtöltjük páccal.

9. lépés: Tekerje fel a megfőtt fedőket, és tartsa őket sütőkesztyűvel, hogy ne égesse meg a kezét. Miután lehűtött egy takaró alatt, helyezze hűvös helyiségbe.

10. lépés: Kényeztesse meg barátait egy csavarral, és tálalja a főbb meleg finomságokkal. Jó étvágyat kívánunk!

A készítményt melegen olajozzuk

A forró módszerrel történő vaj elkészítése minimális hozzávalót és erőfeszítést igényel. Még egy tapasztalatlan szakács is elsajátítja a befőzést így. Egy kis erőfeszítést igényel, de télen örülni fog, hogy nem volt lusta használni ezt a finom receptet.

Főzési idő – 2 óra 00 perc

Főzési idő - 30 perc.

Adagok – 500 ml.

Hozzávalók:

• Tisztított vaj - 1 kg.
• citromsav - 0,3 g.
• Só - 40 gr.
• Ecet esszencia - 6 ml.
• Víz - 200 ml.
• Fűszerek - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: Kiválogatjuk a vargányát, elválasztva a romlott példányoktól. Távolítsa el a bőrt.

2. lépés Hagyja egy tál vízben fél órán át.

3. lépés: Tegye át egy szűrőedénybe, és alaposan öblítse ki.

4. lépés.Öntsön vizet a serpenyőbe, adjon hozzá citromot és adjon hozzá gombát. Tegyük a tűzhelyre, és főzzük 15 percig, miközben lyukas kanállal leszedjük a habot. Szűrjük le a húslevest, dobjuk ki a vajat egy szitába vagy szűrőedénybe.

5. lépés: Öntsön vizet a serpenyőbe. Adjunk hozzá sót és citromot. A pác felforralása után beletesszük a megfőtt gombát. Fedjük le fedővel és főzzük 40 percig. Ízesítésként kedvenc fűszereinket használjuk (babérlevél, kapor virágzat, bors, szegfűszeg). 10 percig forraljuk.

6. lépés A főzés végén adjunk hozzá ecetesszenciát. Keverés után vegyük le a gombát a tűzhelyről. Helyezze a gombát egy sterilizált edénybe, és adjon hozzá pácot, távolítsa el a fűszernövényeket és a leveleket.

7. lépés Egy kulcs segítségével zárja le a főtt fedőket. Fejjel lefelé fordítva és becsomagolva hűtsük le a munkadarabot. Majd a pincébe vagy alagsorba költöztetjük. Jó étvágyat kívánunk!

Vaj paradicsomszószban télre

A téli paradicsomszószos vaj remek lehetőség burgonyás köret vagy tészta kiegészítésére. Mindenki imádni fogja ezt a finom ételt. A paradicsom kellemes csavart ad, és jól illik a vajhoz. Az eljárás meglehetősen munkaigényes, de az étel megéri!

Főzési idő – 2 óra 30 perc

Főzési idő - 30 perc.

Adagok – 4,5 l.

Hozzávalók:

• Főtt vaj - 3 kg.
• Hagyma - 1 kg.
• Babérlevél - 3 db.
• Só - 2 evőkanál.
• Asztali ecet 9% - 6 evőkanál.
• Paradicsompüré - 400 gr.
• Víz - 150 ml.
• Növényi olaj - 1-2 evőkanál.
• Granulált cukor - 5 evőkanál.
• Fűszerek - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés A megtisztított és megmosott vargányát 20 percig főzzük, 2-szer, a habot lefölözve. Lecsepegtetjük és leöblítjük. Hagyja lefolyni a felesleges nedvességet.

2. lépés: Hámozzon meg egy kilogramm hagymát. A zöldségeket félkarikára vágjuk.

3. lépés Helyezze a fémtálat a tűzre. Öntsünk növényi olajat. Adjunk hozzá apróra vágott hagymát.

4. lépés A hagymát megdinszteljük.

5. lépés.Amikor a hagyma átlátszóvá válik, adjunk hozzá paradicsompürét.

6. lépés: mindent együtt pirítunk, kevergetve.

7. lépés: Hígítsa fel vízzel. Adj hozzá sót.

8. lépés: Egyensúlyozza az ízt kristálycukorral.

9. lépés: Ízesítse borssal az ízért.

10. lépés: Dobd bele a babérlevelet.

11. lépés: Rakd ki a főtt gombát.

12. lépés: Keverje meg és párolja 45 percig rendszeres keverés mellett. A főzés végén adjunk hozzá ecetet.

13. lépés. Töltse meg a sterilizált üvegeket gombával.

14. lépés Fedjük le a tetejét főtt fedőkkel.

15. lépés: Helyezzen rongyokat egy széles tálba meleg vízzel. Elhelyezzük az üreseket. 45 percig forraljuk.

16. lépés: Tekerje fel a gombát géppel. Fordítsuk meg és hűtsük le takaró alatt.

17. lépés: Miután az előétel kihűlt, helyezze a csavarokat a kamrába. Jó étvágyat kívánunk!

Sült vargánya üvegekben

Az üveges sült vargánya egy hihetetlenül ízletes félkész termék, amely segít egy gyors ebéd elkészítésében. A sült vargánya tökéletesen kiegészíti bármely köretet, és alkalmas házi pékáruk - palacsinta, pite vagy pizza - töltésére is. Ügyeljen arra, hogy készletezzen varázskellékekből. Ez finom!

Főzési idő – 2 óra 00 perc

Főzési idő - 15 perc.

Adagok – 500 ml.

Hozzávalók:

Egy fél literes üveghez:

• Vaj - 1 kg.
• Babérlevél - 2-3 db.
• Só - 0,5 teáskanál.
• Ecet 6% - 1,5 evőkanál.
• Növényi olaj - 40 ml.
• Őrölt fekete bors - 3 csipet.

Főzési folyamat:

1. lépés: Készítse elő a hozzávalókat.

2. lépés: A szemétből és a használhatatlan példányokból válogatunk, ha szükséges, hámozzuk meg és mossuk meg a vargányát. Tegyük át egy főzőedénybe, öntsünk rá vizet és forraljuk 20 percig.

3. lépés: Öntsük fel a gombalevet és öblítsük le, hogy eltávolítsuk a jellegzetes nyálkahártyát.

4. lépés: Helyezze a megmosott gombát egy tiszta serpenyőbe. Só, bors.Tettem bele egy kis babért. Adjon hozzá fűszereket saját belátása szerint. Vizet önteni. Forralás után további 20 percig főzzük.

5. lépés: Öntse át a vajat egy szitán, a felesleget hagyja lefolyni. Miután felmelegített egy serpenyőt növényi olajjal, tegyen rá vajat.

6. Só és bors. Megsütjük, időnként megkeverve az egyenletes főzés érdekében. A folyamat végén ecettel ízesítjük. Keverés után kapcsolja ki az égőt.

7. lépés: Az edény és a fedél sterilizálása után szorosan töltse meg vajjal. A tárolási idő növelése érdekében öntsön forró növényi olajat a tetejére.

8. lépés: Lezárjuk a munkadarabot és természetesen lehűtjük anélkül, hogy becsomagolnánk vagy megfordítanák.

9. lépés Hűtőszekrényben, amíg szükséges. Azt tanácsolom, főzzön nagy mennyiségben a vargányát, pótolhatatlan készítmény. Használja melegen vagy hidegen főételekhez vagy harapnivalókhoz. Jó étvágyat kívánunk!