Ecetes hagyma grillezéshez

Az ecetes hagyma az aromás kebab legnépszerűbb kiegészítője. A speciális pácoknak köszönhetően a hagyma keserűsége megpuhul, és remek ízt kap. Ez a cikk 6 csodálatos receptet tartalmaz a hagyma pácolásához.

Gyorsan ecetes hagyma shish kebabhoz

Ez a gyors pácolási mód minden fajta hagymához alkalmas: normál, vörös és lila hagymához. Amikor már majdnem kész a kebab, már csak a hagymát kell felaprítani, és néhány percre ráönteni a pácot.

1. 
   Hogyan készítsünk gyorsan pácolt hagymát grillezéshez? A hagymát megpucoljuk és vékony félkarikára vágjuk.
2. 
   Mindkét fajta hagymát keverjük össze egy tálban, adjunk hozzá cukrot és keverjük össze kézzel.
3. 
   Ezután adjunk hozzá sót, koriandert és őrölt borsot.
4. 
   Öntsön ecetet és vizet egy tálba. Keverjük össze és hagyjuk állni 10-15 percig.
5. 
   A megadott idő elteltével csepegtessük le a pácot, adjunk hozzá apróra vágott fűszernövényeket, keverjük össze és tálaljuk a hagymát a kebabhoz.

Jó étvágyat kívánunk!

Finom ecetes hagyma kebabhoz citrommal

A citromléből készült natúr pácban pácolt hagyma hihetetlenül ízletes. Nyáron kiváló társaság lesz a grillezéshez vagy bármilyen más falat díszítéséhez.

Főzési idő: 35 perc.

Főzési idő: 5 perc.

Adagok: 1.

Hozzávalók:

• Hagyma - 100 gr.
• Só - 1 teáskanál.
• Víz - 80 ml.
• Citrom - 1 db.
• Cukor - 2 evőkanál.
• napraforgóolaj - 1 evőkanál.
• Fűszerek - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A hagymát megpucoljuk és vékony karikákra vágjuk. Szerelje szét a gyűrűket az ujjaival.

2. Mossa meg a citromot forró vízzel, vágja félbe, és nyomja ki a levét.

3. Melegítsük fel a vizet 60 fokra, adjunk hozzá sót és cukrot.

4. Helyezze a hagymát egy mély tálba.

5. Keverje össze a citromlevet vízzel és növényi olajjal, adjon hozzá fűszereket ízlés szerint. Az így kapott pácot a hagymára öntjük.

6. Hagyja a hagymát 20-30 percig pácolódni.

7. Ezután szűrőedényben csepegtessük le a hagymát, hogy a felesleges folyadékot lecsöpögtesse.

8. A pácolt hagyma készen van, tálalhatjuk a barbecue mellé.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan lehet gyorsan pácolni a hagymát shish kebabhoz gyógynövényekkel?

Az ecetes hagyma fűszernövényekkel ideális kiegészítője a grillezett húsnak vagy csirkehúsnak. Annak érdekében, hogy a hagyma gazdagabb ízű és aromás legyen, előzetesen pácolja be.

Főzési idő: 30 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok: 4-6.

Hozzávalók:

• Hagyma - 3 db.
• Ecet 9% - 40 ml.
• Víz - 400 ml.
• Só - 1 csipet.
• Cukor - 1 teáskanál.
• Kapor – 1 csokor.

Főzési folyamat:

1. A hagymát meghámozzuk és karikákra vágjuk.

2. Tegye a hagymát egy tálba, töltse fel vízzel és ecettel, adjon hozzá egy csipet sót és cukrot, keverje össze. Tegye a tálat a hűtőbe 10 percre.

3. 10 perc elteltével engedjük le a folyadékot a hagymáról.

4. A kaprot apróra vágjuk, és a hagymához adjuk.

5.Közvetlenül tálalás előtt sózzuk ízlés szerint, hogy a hagyma ropogós maradjon. A hagymát újra keverjük és tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Ecetes hagyma kaukázusi kebabhoz

A hagymát általában szúrós szaggal és keserű ízzel társítják. De az ecetes hagyma teljesen mentes ezektől a bajoktól. A Kaukázusban határozottan sokat tudnak a hagyma pácolásáról; vegye be ezt a receptet az arzenáljába.

Főzési idő: 1 nap.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 2.

Hozzávalók:

• Hagyma - 250 gr.
• Petrezselyem - 1 csokor.
• Fokhagyma - 4-5 fog.
• napraforgóolaj - 2-3 evőkanál.
• A páchoz:
• Víz - 250 ml.
• Babérlevél - ízlés szerint.
• Fekete bors - 10 db.
• szegfűborsó - 4 db.
• Kardamom – 4 db.
• Szegfűszeg – 1 db.
• csillagánizs - 1 db.
• Ecet 9% - 0,5 evőkanál.
• Só - 0,5 teáskanál.
• cukor - 0,6 teáskanál.
• Kakukkfű - 2 db.
• Bazsalikom - 2 db.

Főzési folyamat:

1. Távolítsa el a leveleket a petrezselyem ágakról, pucolja meg a hagymát és a fokhagymát.

2. A hagymát negyedekre vágjuk.

3. Készítse elő a pácot. Öntsünk vizet a serpenyőbe, adjuk hozzá a babérlevelet és a többi száraz fűszert. Helyezzük a serpenyőt a tűzre, forraljuk fel a pácot, öntsük rá az ecetet, és pároljuk pár percig. Tegye a petrezselyem szárát, a kakukkfüvet és a bazsalikomot egy sterilizált edénybe. Helyezze a hagymát egy üvegbe. A fokhagymát a kés lapos oldalával törjük össze, és szintén tegyük az üvegbe.

4. Öntsön napraforgóolajat egy üvegbe, tegyen rá petrezselyemlevelet, adjon hozzá cukrot és sót.

5. Ezután öntsük az üvegbe a pácot, fedjük le az üveget, hűtsük le szobahőmérsékletre, majd tegyük be a készítményt a hűtőszekrénybe. Az ecetes hagyma egy nap alatt elkészül.

Jó étvágyat kívánunk!

Vörös pácolt hagyma grillezéshez

A lilahagyma édesebb ízű, ezért ideális pácoláshoz. Különösen finom lesz, ha citromlével pácolod. Ez az előétel kiegészíti a hús- és csirkekebabot.

Főzési idő: 125 perc.

Főzési idő: 5 perc.

Adagok: 4-6.

Hozzávalók:

• Hagyma - 3 db.
• Citrom - 1 db.
• Cukor - 1 teáskanál.
• Őrölt szegfűbors - ízlés szerint.
• Só - 1 csipet.

Főzési folyamat:

1. Hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk vékony karikákra.

2. Tegye a hagymát egy tálba, adjon hozzá cukrot, sót és szegfűborsot.

3. A citromot forrásban lévő vízzel leforrázzuk, félbevágjuk és kicsavarjuk a levét.

4. Adjunk hozzá citromlevet a hagymához, keverjük jól össze, és tegyük a hűtőbe pár órára.

5. A pácolt lilahagymás előétel gyönyörűen és étvágygerjesztően néz ki.

Jó étvágyat kívánunk!

Finom ecetes hagyma grillezéshez almaecettel

Egy nagyon egyszerű recept ecetes hagymához, amely tökéletes a kebabhoz. A hagyma mérsékelten savanyú és édes, és a keserűségnek és a szúrós szagnak nyoma sem marad.

Főzési idő: 30 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok: 2.

Hozzávalók:

• Hagyma - 2 db.
• Só - 1 evőkanál.
• Ecet - 4 evőkanál.
• Víz - 1 evőkanál.
• Zöldek - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Öntsünk vizet egy tálba, sózzuk, keverjük össze.

2. Adjuk hozzá a szükséges mennyiségű cukrot is.

3. Amikor a só és a cukor teljesen feloldódott, öntsük hozzá az ecetet, és jól keverjük össze.

4. Hámozzuk meg a hagymát és vágjuk félkarikára.

5. Tegye a hagymát egy tálba a páccal együtt. Adjunk hozzá apróra vágott fűszernövényeket is, keverjük össze és hagyjuk állni 20 percig.

6. A megadott idő elteltével csepegtessük le a pácot, és tálaljuk a hagymát a forró kebabhoz.

Jó étvágyat kívánunk!