Pácolt zöld paradicsom télre

Ma már nem titok, hogy a zöld paradicsom nagyon finom előkészületeket tesz a télre. És ezeknek a varratoknak a változékonysága olyan nagy, hogy könnyű elveszni ebben a sokféleségben. Kiválogattuk a 10 legfinomabb zöldparadicsom pácolási receptet, és összegyűjtöttük őket egy cikkben.

Pácolt zöld paradicsom fokhagymával üvegekbe télre

Egy sós zöldparadicsomos előétel minden burgonya- vagy húsétel kiegészítésére szolgál. Ez a fajta varrás gyorsan és különösebb nehézségek nélkül készül el.

1. 
   Hogyan készítsünk pácolt zöld paradicsomot télre? Mossa meg a paradicsomot, és készítsen elő minden szükséges hozzávalót a lista szerint.
2. 
   Tegye tiszta üvegekbe a babérlevelet, a szemes borsot, a csípős paprikát, a tormát és a hagymakarikákat.
3. 
   Vágjon mélyen minden paradicsomot. Helyezzen egy kis szál petrezselymet és egy szelet fokhagymát a vágott részbe.
4. 
   A zöldparadicsom-készítményeket üvegekbe helyezzük. Öntsünk rájuk forrásban lévő vizet, fedjük le és hagyjuk állni 15 percig. A megadott idő letelte után engedje le a vizet a paradicsomról a mosogatóba, és öntsön ismét forrásban lévő vizet a paradicsomra 20 percig. Így megszabadítjuk a paradicsomot a keserűségtől.
5. 
   Ezután öntsük le a vizet a dobozokból egy serpenyőbe, adjunk hozzá sót és cukrot. A pácot felforraljuk, és 2-3 percig főzzük.
6. 
   Öntsünk egy evőkanál ecetet az üvegekbe, és töltsük a tetejéig forrásban lévő páccal. Az üvegeket fém fedővel feltekerjük, a lezárásokat fejjel lefelé szobahőmérsékletre hűtjük. A pácolt zöld paradicsomot hűvös helyen tároljuk. Kihozatal: 2 literes üvegek.

Jó étvágyat kívánunk!

Pácolt zöld paradicsom sterilizálás nélkül üvegekbe

Az éretlen zöldparadicsom nem teljesen alkalmas friss saláták készítésére, de a téli időszakra kiválóan alkalmas. A fűszereknek köszönhetően a paradicsom kiváló ízű és nagyon étvágygerjesztő megjelenésű.

Főzési idő: 70 perc.

Főzési idő: 60 perc.

Adagok: 4.

Hozzávalók:

• zöld paradicsom - 0,5 kg.
• Fokhagyma - 4 fog.
• erős paprika - 5 gr.
• Babérlevél - 2 db.
• koriander - 0,5 tk.
• Cukor - 1 evőkanál.
• Só - 1 teáskanál.
• Almaecet - 1 evőkanál.
• Víz - 2 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. lépés: A zöld paradicsomot alaposan öblítse le és szárítsa meg.

2. lépés Öblítse ki és sterilizálja a készítményekhez szükséges üvegeket. Az üvegek aljára tegyünk 2 gerezd fokhagymát és néhány karika csípős paprikát. Töltsük meg az üvegeket paradicsommal.

3. lépésEzután öntsön forrásban lévő vizet az üvegekbe, fedje le őket, és hagyja állni 10 percig.

4. lépés Ezt követően öntsük le a vizet az üvegekből egy serpenyőbe, adjunk hozzá babérlevelet, sót, koriandert és cukrot. Forralás után 5 percig főzzük a pácot. Végül öntsük hozzá az almaecetet, és vegyük le a serpenyőt a tűzről.

5. lépés: Öntse a forrásban lévő pácot a paradicsomra, és azonnal zárja le szorosan a fedővel. Hűtse le a tekercseket meleg takaróba csomagolva. A pácolt paradicsom egész télen jól eláll hűvös helyen.

Jó étvágyat kívánunk!

Saláta ecetes zöld paradicsomból télre

Egyszerűsége ellenére a zöld paradicsom saláta lédús, fényes és étvágygerjesztő lesz. Pont amire szüksége van, hogy változatosabbá tegye téli étlapját, még több harapnivalóval.

Főzési idő: 140 perc.

Főzési idő: 60 perc.

Adagok: 6.

Hozzávalók:

• zöld paradicsom - 1 kg.
• Hagyma - 120 gr.
• kapor - 20 gr.
• cukor - 30 gr.
• kaliforniai paprika - 150 gr.
• Fokhagyma - 4 fog.
• Só - 30 gr.
• Asztali ecet - 30 ml.

Főzési folyamat:

1. lépés: Jól öblítse le a paradicsomot, és vágja apró szeletekre.

2. lépés: Hámozza meg a kaliforniai paprikát a magokról és a hártyákról, vágja csíkokra.

3. lépés A hagymát félkarikára vágjuk, a fokhagymát finom reszelőn lereszeljük. A zöldeket késsel finomra vágjuk.

4. lépés: Helyezzen zöld paradicsomot a serpenyőbe. Adjunk hozzá apróra vágott hagymát, kaliforniai paprikát, apróra vágott fokhagymát és fűszernövényeket.

5. lépés Adjon hozzá sót és cukrot, öntsön ecetet. A hozzávalókat jól összekeverjük, és egy órát szobahőmérsékleten állni hagyjuk.

6. lépés Ezután tegye át a salátát egy sterilizált üvegbe, és fedje le. A salátakészítményeket 15 percig forró vízben kell sterilizálni.

7. lépésSterilizálás után tekerje fel az üvegek fedelét, hűtse le szobahőmérsékletre a tömítéseket, és tegye hűvös helyre tárolásra.

Jó étvágyat kívánunk!

Hagymával pácolt lédús zöld paradicsom

A pácolt paradicsom nagyon gyorsan megsül. Ezenkívül az ilyen zöldségkészítményeket egész télen jól tárolják. A zöld paradicsom pedig nemcsak ízletes, hanem ropogós is.

Főzési idő: 90 perc.

Főzési idő: 60 perc.

Adagok: 6.

Hozzávalók:

• zöld paradicsom - 1 kg.
• Hagyma - 100 gr.
• Víz - 800 ml.
• Asztali ecet - 200-300 ml.
• só - 60 gr.
• Cukor - 100 gr.
• Babérlevél - 2 db.

Főzési folyamat:

1. lépés: Mossa meg és szárítsa meg a paradicsomot.

2. lépés: Hámozzuk meg a hagymát és vágjuk karikákra.

3. lépés Öblítse ki és sterilizálja az üvegeket. Forraljuk fel a fedőket.

4. lépés: Helyezze a paradicsomot egy nagy tálba, öntsön rá forrásban lévő vizet 3-5 percig. Engedje le a vizet, és ismételje meg az eljárást.

5. lépés Ezután tegye a paradicsomot üvegekbe, rétegezve hagymakarikákkal.

6. lépés: Öntsön vizet a serpenyőbe, adjon hozzá ecetet, babérlevelet, sót és cukrot. A pácot felforraljuk, és üvegekbe töltjük. Tekerje fel az üvegeket fedővel, és csavarja be meleg takaróba. Hagyja így az üvegeket, amíg teljesen kihűl. A pácolt paradicsomot hűvös helyen tároljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Pácolt zöld paradicsom sárgarépával télre

Annak érdekében, hogy a zöld paradicsom íze ne legyen keserű és ízletes legyen, fontos, hogy a savanyításhoz „tejérett” gyümölcsöket válasszunk, pl. világoszöld vagy barna. A nagyon kicsi gyümölcsök magas szolanintartalmuk miatt szintén nem alkalmasak savanyításra. Ebben a receptben elmondjuk, hogyan lehet finoman és biztonságosan feltekerni a zöld paradicsomot sárgarépával.

Főzési idő: 100 perc

Főzési idő: 50 perc.

Adagok: 10.

Hozzávalók:

• Zöld paradicsom - 1,5-2 kg.
• Fokhagyma - 2 fej.
• Sárgarépa - 1 db.
• kapormag - 0,5 tk.
• Szegfűszeg – 3 db.
• Petrezselyem - ízlés szerint.
• Fekete bors - 6 db.
• szegfűborsó - 5 db.
• Chili paprika - ízlés szerint.
• Asztali ecet - 125 ml.
• Só - 50 gr.
• Cukor - 100 gr.

Főzési folyamat:

1. lépés Mossa meg a zöld paradicsomot, és tépje le a szárát.

2. lépés A sárgarépát megmossuk, meghámozzuk és vékony szeletekre vágjuk. A fokhagymát gerezdekre vágjuk, meghámozzuk és vékony szeletekre vágjuk.

3. lépés Öblítse ki és sterilizálja a háromliteres üveget. Az üveg aljára szegfűszeget, szemes borsot, kapormagot, chili paprikát és pár kaporszálat teszünk. Vágjon mélyen a paradicsomot, és szúrjon bele sárgarépát és fokhagymagerezdeket.

4. lépés: Helyezze a paradicsomot szorosan egy üvegbe, öntse fel forrásban lévő vízzel, és hagyja a készítményt 20-25 percig. Ezután engedje le a vizet, forralja fel, és tegye vissza az üvegbe, hagyja állni 20-25 percig.

5. lépés Másodszor engedje le a vizet a serpenyőbe, adjon hozzá sót, cukrot és ecetet, majd forralja fel a pácot. A forrásban lévő pácot a paradicsomra öntjük, és az üveget fedővel lezárjuk. Csomagolja be az üveget meleg takaróba, amíg teljesen ki nem hűl. A varratokat hűvös, sötét helyen javasolt tárolni.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan készítsünk paradicsomot édes pácban télre?

Édes pácban pácolt zöldparadicsom ujjnyian finom. Míg a téli felkészülési szezon még nem ért véget, mindenképpen készítsen elő néhány üvegnyi ilyen csodálatos varratot.

Főzési idő: 80 perc.

Főzési idő: 60 perc.

Adagok: 8.

Hozzávalók:

• zöld paradicsom - 1,3 kg.
• Fokhagyma - 8 fog.
• Szegfűszeg – 4 db.
• szegfűborsó - 12 db.
• Fekete bors - 16 db.
• Babérlevél - 4 db.
• Víz - 750 ml.
• Ecet 9% - 100 ml.
• Cukor - 3-4 evőkanál.
• Só - 1 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. lépés: Mossa meg a paradicsomot, és vágja mindegyik zöldséget 4 részre, távolítsa el a szárát.

2. lépés: Hámozza meg a fokhagymát és vágja szeletekre.

3. lépés Öblítse ki és sterilizálja az üvegeket, forralja fel a fedeleket. Helyezzen egyenlő mennyiségű szegfűszeget és borsot az üvegek aljára. Ezután tegye a paradicsomot és a fokhagymát az üvegekbe.

4. lépés: Készítse elő a pácot. Öntsön vizet a serpenyőbe, adjon hozzá cukrot, sót és babérlevelet, forralja fel. Főzzük a pácot 3-4 percig, majd öntsük hozzá az ecetet, és vegyük le a serpenyőt a tűzről.

5. lépés: Helyezzen egy törülközőt a serpenyő aljára, és tegye rá az üvegeket a hozzávalókkal együtt. A forró pácot öntsük az üvegekbe, és fedjük le fedővel. Öntsön vizet a serpenyőbe úgy, hogy az elérje az üvegek „vállát”. Sterilizálja a munkadarabokat forrásban lévő vízben 15 percig.

6. lépés Sterilizálás után tekerje fel a fedeleket, és hűtse le a tömítéseket szobahőmérsékletre. Tárolja az ízletes pácolt paradicsomot édes pácban, hűvös helyen.

Jó étvágyat kívánunk!

Zöld paradicsom kaliforniai paprikával télen üvegekbe

Meghívjuk Önt, hogy próbáljon ki egy nagyon ízletes és fűszeres tekercset zöld paradicsomból és kaliforniai paprikából. Főzés és sterilizálás nélkül készül. A salátát az üveg kinyitásával azonnal tálalhatja.

Főzési idő: 2 nap.

Főzési idő: 60 perc.

Adagok: 6-8.

Hozzávalók:

• zöld paradicsom - 1,2 kg.
• erős paprika - 0,5-1 db.
• kaliforniai paprika - 300 gr.
• Petrezselyem - 1 csokor.
• Fokhagyma - 1 fej.
• Só - 1 evőkanál.
• Cukor - 2 evőkanál.
• Ecet 9% - 2 evőkanál.
• Növényi olaj - 3 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. lépés Mossa meg a paradicsomot, törölje le papírszalvétával és vágja szeletekre.

2. lépés.A kaliforniai paprikát megmossuk, héját és magjait eltávolítjuk, majd csíkokra vágjuk.

3. lépés: Hámozza meg a fokhagymát, és vágja vékony szeletekre.

4. lépés Mossa meg a zöldeket, és vágja fel egy késsel.

5. lépés Vágja karikákra a csípős paprikát.

6. lépés: Helyezzen minden összetört hozzávalót egy tálba.

7. lépés Adjunk hozzá sót és cukrot a zöldségekhez, jól keverjük össze. Hagyja a zöldségeket 15 percig. Ezután adjunk hozzá ecetet és növényi olajat, keverjük össze és hagyjuk további fél órán keresztül.

8. lépés Öblítse ki és sterilizálja az összeillesztett üvegeket, forralja fel a fedeleket. Tegye a salátát üvegekbe és tömörítse össze.

9. lépés Zárja le az üvegeket fedővel, és hagyja őket fejjel lefelé a hűtőszekrényben. Ezalatt 8-10 alkalommal rázzuk fel a salátát. Két nap múlva elkészül a paradicsom, már az asztalra is tálalhatjuk az előételt. Ezenkívül ezt a készítményt a hűtőszekrényben egész télen tökéletesen tárolják.

Jó étvágyat kívánunk!

Pácolt zöld paradicsom citromsavval télre

A pácolt zöld paradicsom remek kiegészítője a különféle meleg ételeknek. Gyorsan és egyszerűen elkészíthet egy ilyen snacket télre. Ebben a receptben a citromsavat tartósítószerként használjuk.

Főzési idő: 100 perc

Főzési idő: 80 perc.

Adagok: 3.

Hozzávalók:

• zöld paradicsom - 0,6 kg.
• Víz - 1 l.
• Só - 1 evőkanál.
• Cukor - 2-3 evőkanál.
• citromsav - 1 teáskanál.
• Fokhagyma - 2 fog.
• Fekete bors - 4-5 db.
• koriander - 0,5 tk.
• francia mustár - 0,5 tk.
• Babérlevél - 2 db.

Főzési folyamat:

1. lépés: Mossa meg alaposan a zöld paradicsomot folyó víz alatt.

2. lépés Vágja félbe mindegyik paradicsomot, és távolítsa el a szárát.

3. lépés Öblítse ki az összevarrható üvegeket szódával és sterilizálja. Forraljuk fel a fém fedeleket.

4. lépés.Tegye az üvegekbe a fűszereket: bors, francia mustár, babérlevél, koriander és fokhagymagerezd. Ezután tegye a paradicsomot az üvegekbe.

5. lépés: Öntsön vizet a serpenyőbe, adjon hozzá citromsavat, cukrot és sót. A pácot felforraljuk, és az üvegekbe töltjük. Ezután az üvegeket 10 percig forró vízben kell sterilizálni. Ezután feltekerjük a fedőket, és készen is vannak a zöldparadicsomos tekercsek.

Jó étvágyat kívánunk!

Koreai fűszeres zöld paradicsom télre

A koreai ecetes zöld paradicsom különleges aromájú és nagyobb fűszerességgel rendelkezik. Ha szereti az érdekes sós készítményeket, akkor ezt a receptet nem lehet figyelmen kívül hagyni.

Főzési idő: 4 óra.

Főzési idő: 60 perc.

Adagok: 6.

Hozzávalók:

• zöld paradicsom - 1 kg.
• Fokhagyma - 7 fog.
• erős paprika - 1 db.
• Só - 1 evőkanál.
• Cukor - 2 evőkanál.
• Ecet 9% - 70 ml.

Főzési folyamat:

1. lépés Mossa meg a paradicsomot, és hámozzuk meg a fokhagymát. Öntsön forrásban lévő vizet 5-10 percig, hogy eltávolítsa a keserűséget.

2. lépés Vágja a paradicsomot vékony szeletekre, kényelmesen fogyasztható.

3. lépés Tegye át a zöldségeket egy nagy tartályba, adjon hozzá apróra vágott fokhagymát.

4. lépés: Hámozza meg a keserű paprikát a magokról, és vágja vékony karikákra.

5. lépés Adjunk hozzá csípős borsot, sót, cukrot és ecetet a paradicsomhoz, keverjük össze. Hagyja a paradicsomot 2-3 órán át szobahőmérsékleten.

6. lépés Ezután tegye a koreai zöld paradicsomot sterilizált üvegekbe. Helyezze a salátaüvegeket egy mély serpenyőbe, és 10-15 percig sterilizálja őket forrásban lévő vízben. Ezután az üvegeket fém fedővel lezárjuk, szobahőmérsékletre hűtjük és hűvös helyen tároljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Ecetes zöld paradicsom, szeletelve

A szeletekre vágott ecetes zöld paradicsom eredeti előétel ebédre vagy vacsorára télen. A paradicsom ízletes és ropogós lesz. A Zakatka a legolcsóbb összetevőkből készül.

Főzési idő: 90 perc.

Főzési idő: 60 perc.

Adagok: 6.

Hozzávalók:

• Víz - 750 ml.
• cukor - 75 gr.
• Asztali ecet - 100 ml.
• Fokhagyma - 6 fog.
• Só - 50 gr.
• Babérlevél - 1 db.
• zöld paradicsom - 1 kg.

Főzési folyamat:

1. lépés: Mossa meg a paradicsomot jól és szárítsa meg. Mérjük ki a szükséges mennyiségű fűszert.

2. lépés: Öntsön vizet a serpenyőbe, adjon hozzá sót és cukrot. A pácot felforraljuk, és 5-6 percig főzzük.

3. lépés Ezután hozzáadjuk a babérlevelet, és további 1 percig pároljuk a pácot. Végül öntsük hozzá az ecetet, keverjük össze és vegyük le a serpenyőt a tűzről.

4. lépés Vágja szeletekre a paradicsomot. A fokhagymagerezdeket vékony szeletekre vágjuk.

5. lépés: Helyezze a paradicsomot és a fokhagymát sterilizált üvegekbe.

6. lépés Töltse meg a paradicsomos üvegeket forró páccal. Fedjük le az üvegeket fedővel, és 10-15 percig sterilizáljuk forrásban lévő vízben.

7. lépés Sterilizálás után csavarja fel a fedőket, csomagolja be a tömítéseket, és hagyja egy napig szobahőmérsékleten. A szeletelt ecetes zöld paradicsomot hűvös helyen tároljuk.

Jó étvágyat kívánunk!