Pácolt mézes gomba télre

A télire pácolt gomba nagyon ízletes és lédús készítmény az egész család számára. Az elkészített gombát külön hideg előételként vagy meleg ebédhez tálalhatjuk. Ezenkívül egy egyszerű finomság díszíti az ünnepi salátákat. Vegye figyelembe a legjobb kulináris recepteket a folyamat lépésről lépésre történő leírásával.

Ecetes mézes gomba: egyszerű recept otthoni üvegekbe

A pácolt mézes gomba gyorsan és finoman elkészíthető a télre. A ropogós gomba finom előétel, amely bármely otthoni ételt kiegészít.

1. 
   Hogyan készítsük el a legfinomabb ecetes gombát télre? Gondosan megtisztítjuk a gombát a szennyeződéstől, apró ágaktól és levelektől. Mossa meg, majd töltse fel tiszta vízzel, forralja 5 percig. Ezután tegyük egy szűrőedénybe, öblítsük le, és hagyjuk lefolyni a vizet.
2. 
   A gombát ismét megtöltjük hideg vízzel, megvárjuk, míg felforr, de 25-30 percig főzzük.Utána szűrőedénybe tesszük, és egy kicsit állni hagyjuk. A második főzés során ízlés szerint sózzuk meg.
3. 
   Készítse elő a pácot. Egy fazékba öntsünk egy liter hideg vizet, keverjük el benne a sót és a cukrot, adjunk hozzá fekete borsot, apróra vágott fokhagymát és babérlevelet. Forraljuk fel, főzzük 3-5 percig, öntsünk bele egy teáskanál 70%-os ecetesszenciát és kapcsoljuk le a tűzhelyet.
4. 
   A gombát egyenletesen elosztjuk előre sterilizált üvegekbe, és azonnal felöntjük a forró páccal, 1 cm-rel az üveg tetejére teszünk.A készítményeket sterilizált fedővel lezárjuk és tárolásra küldjük. Kész!

Ecettel pácolt gomba

Az ecettel pácolt mézes gomba ideális készítmény a hosszú távú tároláshoz. A gomba hideg előételként, valamint meleg ételek kiegészítőjeként szolgálhat az év bármely szakában.

Főzési idő: 40 perc

Főzési idő: 20 perc

Adagok – 2 literes üvegek

Hozzávalók:

• Mézes gomba - 2 kg.
• Só - 2 evőkanál.
• Víz - 1 l.
• Babérlevél - 2 db.
• Fekete bors - 3 db.
• Ecet 9% - 2 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. lépés. A fiatal nyári gombákat szétválogatjuk és megmossuk. Töltse fel vízzel és tegye a tűzhelyre.

2. lépés Várja meg, amíg a víz felforr. Ezután öntsük le a forrásban lévő vizet, és mossuk meg újra a gombát.

3. lépés: Melegítsen fel külön egy liter vizet sóval.

4. lépés: Forralás után öntsünk hozzá két evőkanál ecetet, adjunk hozzá babérlevelet és borsot.

5. lépés: Helyezze a gombát a forrásban lévő pácba, és keverje meg.

6. lépés Főzzük 20 percig. Csökkentjük a hőt, és folyamatosan leszorítjuk a habot.

7. lépés Sterilizálja az üvegeket és a fedőket. Helyezze az edényeket egy nagy fazék forrásban lévő vízbe, és tartsa ott körülbelül 10 percig.

8. lépés: Öntse a mézes gombát a pácban sterilizált üvegekbe.

9. lépés Zárja le a darabokat fedővel, hagyja kihűlni, és helyezze el őket a tárolóba.Kész!

Pácolt mézes gomba ecet nélkül télre

A mézes gomba az egyik legnépszerűbb és legkönnyebben elkészíthető téli gomba. Sőt, ez ecet nélkül is megtehető. Ebben az esetben egy finom ízű nassolnivaló sok házias ételt kiegészíthet.

Főzési idő: 1 óra

Főzési idő: 40 perc

Adagok – 2 doboz

Hozzávalók:

• Mézes gomba - 1 kg.
• Só - 1 evőkanál.
• Víz - 1 l.
• Babérlevél - 1 db.
• Fekete bors - 4 db.
• Növényi olaj - 1 evőkanál.
• citromsav - 1 teáskanál.

Főzési folyamat:

1. lépés: Tisztítsa meg a gombát a szennyeződésektől, vágja le az étkezésre alkalmatlan részeket. Mossa meg, adjon hozzá vizet, és forralja 10-20 percig.

2. lépés. Töltse fel a gombát új vízzel, és forralja fel újra. Csökkentse a hőt, adjon hozzá sót, fűszereket és citromsavat. További 30 percig főzzük, időnként megkeverve és a habot lefejtve.

3. lépés Sterilizáljuk az üvegeket, és öntsük bele a pácban lévő forró gombát. Öntsön egy kevés növényi olajat a tetejére, és fedje le. Kész!

Pácolt mézes gomba sterilizálás nélkül télre

Az ízletes ecetes gomba sterilizálás nélkül ideális választás azoknak, akik szeretik a gyors és egyszerű elkészítést. A snack hosszú ideig tárolható, és az év bármely szakában öröm lesz az asztal változatossága.

Főzési idő: 1 óra

Főzési idő: 40 perc

Adagok – 2 doboz

Hozzávalók:

• Mézes gomba - 1 kg.
• Só - 1,5 evőkanál.
• Víz - 500 ml.
• Babérlevél - 4 db.
• Kapor - 2 esernyő.
• Szegfűszeg – 4 db.
• Fekete bors - 4 db.
• Ecet 9% - 60 ml.
• Növényi olaj - 1 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. lépés: Válogassuk ki a gombát, és dobjuk ki, ha férgek jeleit látjuk. Ezután alaposan öblítse le a terméket. Töltse fel vízzel és tegye tűzre.

2. lépés: Készítse elő a páchoz szükséges fűszereket.Adjuk hozzá a serpenyőbe a gombával, és lassú tűzön főzzük 40 percig.

3. lépés. Öntse a csípős fűszeres készítményt leforrázott üvegekbe. Adjunk hozzá ecetet, növényi olajat és zárjuk le tiszta nylon fedővel.

4. lépés Hagyja kihűlni a pácolt gombát az üvegben, majd tárolja hűtőszekrényben vagy más alkalmas hűvös helyen. Kész!

Pácolt gomba koreaiul

Az ízletes és ropogós koreai stílusú mézes gomba minden fűszeres szeretőnek tetszeni fog. Ez az eredeti ecetes előétel könnyen elkészíthető a télre. A gombák nemcsak kiegészítik otthoni asztalát, hanem jelenlétükkel is díszítik.

Főzési idő: 1 óra

Főzési idő: 30 perc

Adagok – 3 doboz

Hozzávalók:

• Mézes gomba - 2 kg.
• Nagy sárgarépa - 1 db.
• Hagyma - 1 db.
• Fokhagyma - 3 gerezd.
• Só - 1,5 evőkanál.
• Cukor - 1 evőkanál.
• Víz - 100 ml.
• Babérlevél - 4 db.
• Kapor - 2 esernyő.
• Szegfűszeg – 4 db.
• Fekete bors - 4 db.
• Ecet 9% - 60 ml.
• Növényi olaj - 1 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. lépés Mossa meg és tisztítsa meg a mézes gombát. Ezután forraljuk fel őket tiszta vízben 15-20 percig.

2. lépés: Engedje le a vizet, és tegye a gombát 100 ml-es serpenyőbe. víz sóval, cukorral és növényi olajjal. Keverjük össze és pároljuk 5-10 percig nagyon alacsony lángon.

3. lépés: Hámozzuk meg a hagymát és vágjuk apró kockákra.

4. lépés: Részben lereszeljük a sárgarépát, és részben felaprítjuk. Vágja fel a fokhagymát bármilyen kényelmes módon.

5. lépés Adjunk hozzá zöldségeket a gombához, és főzzük tovább 20 percig. Kapcsold ki. A főzés végén adjunk hozzá ecetet és keverjük össze.

6. lépés. Öntsön egy kis folyadékot a serpenyőből egy külön tányérba. Adjunk hozzá szegfűszeget, borsot és babérlevelet. Keverjük össze a pácot.

7. lépés Sterilizálja az üvegeket. Mézgombát teszünk bele zöldségekkel, csípős páccal leöntjük.Fedőkkel zárjuk le. Kész az uzsonna!

Pácolt mézes gomba nylon fedő alatt

A mézes gomba könnyen és gyorsan elkészíthető a télre. Ezenkívül a gombákat nejlon fedéllel lehet lefedni, ami nem befolyásolja az ízüket vagy a tárolást. Próbálja ki az eredeti receptet házi készítéséhez.

Főzési idő: 1 óra

Főzési idő: 30 perc

Adagok - 2 liter

Hozzávalók:

• Mézes gomba - 1 kg.
• Só - 1 evőkanál.
• Babérlevél - 1 db.
• Szegfűszeg – 4 db.
• Fekete bors - 4 db.
• Ecet 9% - 60 ml.
• Növényi olaj - 1 evőkanál.
• Víz - 1,5 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. lépés: Óvatosan válogatja és mossa meg a gombát.

2. lépés: Helyezze az elkészített mézgombát egy kényelmes vastálba, töltse fel vízzel és tegye tűzre. Forraljuk fel és főzzük 10 percig. Ezután szűrőedényen szűrjük át, és tegyük vissza a vastálba.

3. lépés. Felöntjük vízzel, hozzáadjuk a sót, a szemes borsot és a szegfűszeget. Felforral.

4. lépés Főzzük 20-30 percig, időnként eltávolítva a habot.

5. lépés Adjunk hozzá babérlevelet és ecetet. Keverjük össze és vegyük le a tűzhelyről.

6. lépés Hagyja a mézes gombát egy kicsit kihűlni, és fűszerezze.

7. lépés: Öntse a pácolt gombát egy sterilizált üvegbe.

8. lépés Adjunk hozzá egy kanál növényi olajat a gombához.

9. lépés Zárja le a munkadarabot leforrázott nylon fedéllel, és hagyja kihűlni.

10. lépés Teljes lehűlés után kész a gombás előétel. Tálalható vagy hűvös helyen tárolható.

Pácolt mézes gomba fokhagymával

A sokak által kedvelt és kedvelt mézgomba fokhagyma hozzáadásával még eredetibbé válik. Készítsen ízletes falatot télre, és tálalja kedvenc házi ételeihez egész évben.

Főzési idő: 1 óra

Főzési idő: 40 perc

Adagok – 3 doboz

Hozzávalók:

• Mézes gomba - 2 kg.
• Víz - 1 l.
• Só - 1 evőkanál.
• Babérlevél - 3 db.
• Fokhagyma - 4 gerezd.
• Szegfűszeg – 4 db.
• Ecet 9% - 60 ml.
• Növényi olaj - 1 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. lépés: Öntsön egy liter tiszta vizet egy mély serpenyőbe. Felforrósítjuk, sózzuk, meghámozott fokhagymagerezdeket, babérlevelet és gerezdeket. Felforral.

2. lépés: Válogassa elő és mossa meg a mézes gombát. Öntsük őket a forrásban lévő pácba.

3. lépés Forraljuk a gombát 30-40 percig alacsony lángon. Rendszeresen távolítsa el a habot. A főzés végén adjunk hozzá ecetet és növényi olajat.

4. lépés: Tiszta leforrázott üvegekbe öntjük a páclében lévő fokhagymás mézgombát. Zárja le a fedeleket, és hagyja tárolásra. Elkészült az illatos készítmény!

Pácolt mézes gomba hagymával

A hagymával pácolt mézes gomba kész hidegtál, amely ideálisan kiegészíti a családi asztalt. A gombát könnyű elkészíteni a télre, ízük hosszas tárolás után sem romlik, így az év bármely szakában étvágygerjesztő harapnivalóval kényeztetheti szeretteit.

Főzési idő: 1 óra

Főzési idő: 30 perc

Adagok – 2 doboz

Hozzávalók:

• Mézes gomba - 2 kg.
• Víz - 3 evőkanál.
• Cukor - 1 teáskanál.
• Só - 1 teáskanál.
• Hagyma - 1 db.
• Fekete bors - 6 db.
• Szegfűszeg – 6 db.
• Ecet 9% - 2 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. lépés: A gombát alaposan megmossuk, majd ízlés szerint sós vízben 30 percig főzzük. Lecsepegtetjük és leöblítjük.

2. lépés: Keverjen össze három pohár vizet sóval, cukorral és egyéb fűszerekkel. Mérsékelt tűzön forraljuk 10 percig.

3. A hagymát bármilyen kényelmes módon feldaraboljuk. Lehet gyűrűkben vagy kockákban.

4. lépés Sterilizálja az üvegeket. Helyezzük bele a gombát és a hagymát. Páccal megtöltjük. Adjunk a tetejére egy kanál ecetet. Lezárjuk és hagyjuk kihűlni. Kész!

Pácolt mézes gomba növényi olajjal

Az illatos ecetes gomba népszerű előétel, amely tökéletesen mutat a vacsora és az ünnepi asztalon egyaránt. Készítse elő a gombát növényi olaj hozzáadásával, amely még lédúsabbá és étvágygerjesztőbbé teszi.

Főzési idő: 1 óra

Főzési idő: 30 perc

Adagok – 4 doboz

Hozzávalók:

• Mézes gomba - 2 kg.
• Cukor - 1 teáskanál.
• Só - 1 teáskanál.
• Fokhagyma - 2 gerezd.
• Növényi olaj - 90 ml.
• Ecet 9% - 2 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. lépés: Átválogatjuk a gombákat, gondosan megtisztítva őket minden törmeléktől. Leöblítjük.

2. lépés: Helyezze a tiszta mézes gombát egy serpenyőbe. Ha szükséges, vágjunk nagy gombákat.

3. lépés. Töltse fel az összetevőt négy pohár vízzel. Forralás után 10 percig főzzük. A habot eltávolítjuk.

4. lépés Mossa meg a gombát, és töltse fel újra ugyanannyi vízzel. Adjunk hozzá sót, cukrot, hámozott fokhagymagerezdeket és növényi olajat. Kevergetve lassú tűzön 30 percig főzzük, a végén felöntjük az ecettel, elkeverjük és lekapcsoljuk a tűzről.

5. lépés: Helyezze a pácolt gombát növényi olajjal sterilizált üvegekbe. Zárd le és hagyd kihűlni.

6. lépés A munkadarabot hűtőszekrényben vagy más hűvös helyen tárolhatja. Lehűlés után, friss fűszernövények hozzáadásával azonnal tálalhatjuk.

Ecetes réti gomba

A frissen szedett réti gomba még népszerűbb, mint a csoport többi faja. Ideálisak télen tégelyben tárolni, majd egész évben eredeti nassolnivalóként szolgálni.

Főzési idő: 1 óra

Főzési idő: 30 perc

Adagok – 1 üveg

Hozzávalók:

• Réti mézgomba – 1 kg.
• Só - 1 evőkanál.
• Víz - 2 evőkanál.
• Babérlevél - 1 db.
• Fekete bors - 4 db.
• Ecet 9% - 1 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. lépés.A réti gombát kiválogatjuk, hideg vízzel felöntjük és alaposan megmossuk, hogy eltávolítsuk a szennyeződéseket.

2. lépés: Töltse fel újra a gombát vízzel, forralja fel és kapcsolja ki. Engedje le a vizet. A réti gombát ismét megmossuk.

3. lépés. Öntsön újra tiszta vizet. Azonnal adjunk hozzá sót, borsot és babérlevelet. 30 percig főzzük alacsony lángon. Pár perccel a főzés vége előtt adjunk hozzá ecetet és keverjük össze.

4. lépés: Öntse a páclében lévő réti gombát egy tiszta, leforrázott üvegbe. A fedéllel együtt előre sterilizálható. Lezárjuk és raktárba küldjük!