Ecetes uborka télre

A téli ecetes uborka népszerű csemege, amely bármilyen eseményre alkalmas. A gyerekek nagyon szeretik a kis uborkát. A választék különböző lehetőségeket tartalmaz, amelyek kiváló nassolnivalók lesznek mind az ünnepi asztalon, mind a mindennapi étrendben. A téli befőttek elkészítése minimális időt vesz igénybe. Az uborka kiváló választás az Ön számára egy olcsó csemegéhez. Nincs olyan, hogy túl sok természetvédelem. Ha kipróbálsz legalább egy receptet, örömmel fogod érezni magad.

Ropogós ecetes uborka télire, 1 literes üveg

Ropogós ecetes uborka télre 1 literes üvegben egy finom recept, amely mindig a háztartás tagjainak és a vendégeknek tetszik. Egy tapasztalt háziasszony és egy kezdő szakács is készíthet konzervet. A téli készítmények kiegyensúlyozott íze egyedülálló élvezetet nyújt Önnek.

1. 
   A pácolt uborka télire elkészítése nagyon egyszerű. Az uborkákat alaposan megmossuk és hideg vízzel teli tálba tesszük. Hagyja egy éjszakán át. Így a pácolás ropogós és nagyon étvágygerjesztő lesz. A zöldeket alaposan megmossuk. Hámozzuk meg a fokhagymát. Mossa ki jól az üvegeket és a fedeleket. A szokásos módszerrel sterilizáljuk.
2. 
   Tegye üvegekbe az illatos fűszernövényeket és a fokhagymát.
3. 
   Töltsük meg az üvegeket uborkával. Feltöltjük előre elkészített forrásban lévő vízzel. Fedjük le fedővel és hagyjuk állni 10 percig.
4. 
   Öntsön vizet a serpenyőbe. Adjunk hozzá sót és cukrot. Adjunk hozzá szegfűszeget és borsot. Addig főzzük, amíg a szemek szétoszlanak.
5. 
   Az üvegekből kiöntjük a vizet, és a forrásban lévő páclével ráöntjük az uborkákat. Adjon minden üveghez egy teáskanál eszenciát.
6. 
   Csavarja rá az üvegeket és helyezze őket fejjel lefelé. Csomagolja be a tartósított élelmiszert egy takaróba, hogy fokozatosan kihűljön.
7. 
   Kihűlés után a pincébe tesszük. Az üveget télen kidugaszolva előételek, szószok, saláták készítésére használjuk. Jó étvágyat kívánunk!

Ecetes uborka, mint a boltban télre

A pácolt uborkának, akárcsak a téli boltokban, csodálatos íze és illata van. A téli befőttek elkészítése nem okoz felesleges gondot. A snack mindig étvágygerjesztőnek bizonyul, és fénysebességgel fogyasztják. Nem fogja tudni elrontani a receptet, még akkor sem, ha nagyon szeretné.

Főzési idő – 5 óra 30 perc

Főzési idő - 30 perc.

Adagok – 1

Hozzávalók:

• Uborka - ízlés szerint.
• Só - 2 evőkanál.
• Granulált cukor - 4 evőkanál.
• Ecet 9% - 3 evőkanál.
• Ribizli, cseresznye vagy málnalevél - ízlés szerint.
• Víz - 1 l.
• Fokhagyma - ízlés szerint.
• Babérlevél - 2 db.
• Fekete bors - 6-7 db.
• Szegfűszeg – 2-3 db.

Főzési folyamat:

1. lépés: Alaposan mossa meg az uborkát. Átnézzük, ha vannak hibák a gyümölcsben, félretesszük.Töltse fel a medencét hideg vízzel. A gyümölcsöket elhagyjuk. Áztassa legalább 5 órán át. Jobb egy éjszakára hagyni. A gyümölcsök nedvességgel telítődnek, és étvágygerjesztően ropogósak.

2. lépés: Készítse elő a fűszereket. Hámozzuk meg a fokhagymát. Forraljuk fel a fedőket. A fertőtlenítéshez szódabikarbónát használunk. Az üvegedényeket mossuk és sterilizáljuk. Mikrohullámú sütőben kis üvegeket melegítünk. Öntsön egy liter vizet egy serpenyőbe, és forralja fel. Az összes elérhető zöldet megmossuk.

3. lépés: Helyezze az aromás fűszernövényeket, a babérlevelet, a borsot és a szegfűszeget steril üvegekbe. Leveleket a szabad helyek függvényében veszünk fel. Meg lehet nélkülük. De ha van torma levele és annak gyökere, feltétlenül használja.

4. lépés Öblítse le az áztatott uborkát, és tegye üvegekbe. Öntsük fel forrásban lévő vízzel, és fedjük le fedővel. Hagyja 10 percig felmelegedni.

5. lépés: Öntse ki a folyadékot az üvegekből. Forraljuk fel, és 10 percre öntsük bele az uborkát.

6. lépés. Öntse ki újra a folyadékot. Tegye a sót és a cukrot egy serpenyőbe. Felforralás után öntsük fel ecettel. Az ecetesszencia használatakor csökkenteni kell az arányokat.

7. lépés. Töltse meg az üvegeket páccal, és szorosan zárja le. Csavarok használatakor azt javaslom, hogy mindig csak új sapkát használjon. Ebben az esetben annak a valószínűsége, hogy a varratok nem fognak felrobbanni, száz százalék. Fordítsa fejjel lefelé a csavarokat. Csomagolja be meleg takaróba, és hagyja kihűlni. Majd a kamrába tesszük. Jó étvágyat kívánunk!

Uborka télre mustármaggal

A mustármagos téli uborkákat egyszerűen elkészítik. Az ízletes eredmény kulcsa maguktól a gyümölcsöktől és a recept alapos odafigyelésétől függ. A sorozat olyan részletesen van leírva, hogy lehetetlen hibázni, bármennyire is próbálkozol.

Főzési idő – 1 óra 00 perc

Főzési idő - 15 perc.

Adagok – 2

Hozzávalók:

• Uborka - 1 kg.
• Só - 2 evőkanál.
• Granulált cukor - 5 evőkanál.
• Ecet 9% - 100 ml.
• Ribizli levelek - 2 db.
• tölgyfalevél - 2 db.
• Torma levél – 1 db.
• Cseresznyelevél - 2 db.
• Fokhagyma - 4 gerezd.
• Mustármag - 1 teáskanál.
• szegfűborsó - 5 db.
• Fekete bors - 5 db.
• Szegfűszeg - 2 rügy.
• Kapros esernyő – 1 db.
• Babérlevél - 1 db.
• Zeller - ízlés szerint.
• Víz – 1,2 l.

Főzési folyamat:

1. lépés: Készítsen fűszereket és aromás fűszernövényeket. Öblítse le a zöldeket és szárítsa meg egy törülközőn. Hámozzuk meg a fokhagymát. Miután megvizsgálta az üvegeket sérülések és repedések szempontjából, öblítse ki és sterilizálja őket a fedőkkel együtt. Az uborkákat megmosás után egy tál hideg vízbe áztatjuk. A legjobb eredmény érdekében várjon 5 órát.

2. lépés: Töltsük meg a sterilizált üvegeket áztatott uborkával. Az aljára babérlevelet, borsot, fokhagymát, szegfűszeget és mustármagot teszünk. A sorokat levelekkel és fűszernövényekkel rendezzük el. Ha van tormagyökere, mindenképpen adjunk hozzá egy kis darabot. Ha nincs zeller, akkor nélküle is megteheti.

3. lépés. Öntsük forrásban lévő vízzel. Fedjük le és hagyjuk 10 percig. Közben a második felöntéshez forrásban lévő vizet készítünk. Az idő letelte után öntse az első vizet egy edénybe a pác főzéséhez. Adjunk hozzá cukrot és sót, és ne feledkezzünk meg az ecetről. Főzzünk. Másodszor öntsünk forrásban lévő vizet az uborkára. Hagyjuk állni, amíg elkészül a pác. Amikor felforrt, öntsük ki a folyadékot az üvegekből.

4. lépés. Helyezzen egy törülközőt vagy rongyot az asztalra. Tegyünk rá egy üvegedényt, és töltsük nyakig páclével. Óvatosan öntse, nehogy megrepedjen az edény. Az uborkát jobb kis tartályokban tartósítani. Először is, kényelmesen tárolhatók. Másodszor, miután kinyitották, nem foglalnak sok helyet a hűtőszekrényben.Harmadszor, jól néznek ki, és ajándéknak is alkalmasak.

5. lépés: Tartsa, és tekerje fel géppel. Ha menetes tartályokat használ, ellenőrizze, hogy nincsenek-e forgácsok, és használjon új csavarokat. Ez garantálja a tömítettséget, és azt is, hogy a konzerváció nem fog felrobbanni, és jól megőrződik. A már használt fedők nem vállalnak garanciát.

6. lépés: Fejjel lefelé fordítva ellenőrizze, hogy nem szivárog-e ki a pác. Takarjuk le egy takaróval, hogy a tartósítás lassan kihűljön.

7. lépés: A lehűtött varratokat áthelyezzük egy szekrénybe, ahol téli kellékek vannak, vagy egy hűvös helyiségbe, például egy pincébe vagy alagsorba. Télen minden korsó értékes. Még soha nem kóstolt ilyen finom uborkát. Ha legalább egyszer elkészít uborkát ennek a receptnek a segítségével, az lesz a kedvenced.

8. lépés: Az édes uborka önmagában is jó, így a tartósítás módját mindenki maga döntse el. Az uborkakonzervet összetett ételek elkészítéséhez, önálló nassolnivalóként vagy különféle csemegék összetevőjeként használjuk. Jó étvágyat kívánunk!

Édes, ecetes uborka télre

Az édes, ecetes uborka télre kivétel nélkül mindenkit meghódít ízével. A ropogós falat önálló csemegeként, vagy szószok, saláták, hamburgerek és szendvicsek készítésére alkalmas. Az uborka azonnal eltűnik, ezért ajánlom nagy mennyiségben befőzni.

Főzési idő – 3 óra 40 perc

Főzési idő - 20 perc.

Adagok – 1 l.

Hozzávalók:

1 literes üveghez:

• uborka - 0,5 kg.
• Só - 1 evőkanál.
• Granulált cukor - 2 evőkanál.
• Asztali ecet 9% – 2 des.l.
• Víz - 500 ml.
• tölgyfalevél - 2 db.
• Fokhagyma - 2 gerezd.
• Kapor esernyővel – 2 db.
• Fekete bors - 6 db.
• Torma levelek - 1 db.
• Chili paprika - ¼ db.
• Szegfűszeg - 2 rügy.

Főzési folyamat:

1. lépés: Készítse elő a hozzávalókat.

2. lépés: Mosás után áztassa be az uborkát, és hagyja, hogy felszívja a nedvességet. Ez legalább 3 órát vesz igénybe. Ne felejtse el óránként cserélni a vizet. Az uborka felszívja a vizet és ropogós lesz.

3. lépés Mossa ki az üvegeket és a fedőket szódával. Jobb, ha szódaoldatba áztatjuk, és hagyjuk egy ideig. Ezután folyó víz alatt le kell öblíteni. Sterilizálja a tartályokat. Mindenkinek megvan a saját sterilizálási módja - vízfürdő, mikrohullámú sütő vagy sütő.

4. lépés: A gallyak és levelek megmosása után vágja fel őket. A fokhagyma megpucolása után a gerezdeket apróra vágjuk. Helyezze a szeleteket sterilizált üvegek aljára. Adjunk hozzá szegfűszeget és borsot.

5. lépés Öblítse le az áztatott uborkát. Törülközőn való szárítás után vágja le a végeit.

6. lépés. Töltse meg az üvegeket uborkával. A kis gyümölcsöket szorosan, különösebb erőfeszítés nélkül helyezik el.

7. lépés Helyezze el a zöldeket, és helyezze el a második sort. Adjunk hozzá csípős borsot, ha szükséges. Nem kell sok. Egy negyed elég.

8. lépés. Töltse fel forró vízzel. Fedjük le főtt fedővel, és melegítsük 10 percig. Öntse ki a folyadékot, és forralja fel újra. Az eljárást megismételjük. Engedje le ismét a vizet. Adjunk hozzá sót és cukrot. A teljes feloldódásig való forralás után töltse meg az üvegeket, és adjon hozzá ecetet minden üveghez.

9. lépés Csavarja fel a fedeleket. Szerelje fel a borítókra. Hagyjuk kihűlni egy „bunda” takaró alatt. A kihűlt varratokat áthelyezzük a pincébe. Ha egy finom falatot szeretne megkóstolni, vagy vendégek érkeznek, kivesszük és kibontjuk a tartósított ételt. Jó étvágyat kívánunk!

Uborka ketchuppal télre

Könnyen elkészíthető a téli uborka ketchuppal. A snack ropogós és mérsékelten fűszeres.A téli befőttek rendkívül étvágygerjesztőnek bizonyulnak, és mindig nagy a kereslet az eredeti finomságok ínyencei körében. Még egy tapasztalat nélküli háziasszony is el tudja sajátítani az alapvető főzést.

Főzési idő – 7 óra 00 perc

Főzési idő – 6 óra 00 perc

Adagok – 1

Hozzávalók:

• Uborka - 1 kg.
• Só - 2 evőkanál.
• Granulált cukor - 8 evőkanál.
• almaecet - 200 ml.
• Chili paprika - 1 db.
• Ketchup - 8 evőkanál.
• Babérlevél - 3 db.
• Fokhagyma - 3 gerezd.
• kapor - 10 gr.
• szegfűborsó - 1 evőkanál.
• Víz - 1 l.

Főzési folyamat:

1. lépés: Miután megismerkedett az arányokkal, készítse elő az összetevőket. Előöblítjük az üvegeket és a fedeleket, és az Ön számára megfelelő módon sterilizáljuk. Ha a tartályok kicsik, akkor könnyebb sterilizálni őket a mikrohullámú sütőben. Időt takaríthat meg, ha a fedőt forrásban lévő vízbe öntjük, és a tetejére szűrőedényt helyezünk felfordított üvegekkel.

2. lépés: Az uborka alapos öblítése után áztassa be legalább 5 órára hideg vízbe. Este megcsinálom, éjszakára hagyom.

3. lépés: Hámozza meg a fokhagymagerezdeket, és öblítse le a kaporgallyakat. Megvizsgáljuk, hogy a sterilizált üvegek nincsenek-e repedések és forgácsok. Az üvegeket hibátlanul töltse meg fűszerekkel – adjon hozzá babérlevelet, borsot és aromás összetevőket.

4. lépés: Áztatás után a uborkát le kell öblíteni és meg kell szárítani. Miután minden elkészült, tedd az uborkákat az üvegekbe. Méretüknek köszönhetően meglehetősen szorosan illeszkednek további erőfeszítés nélkül.

5. lépés. Öntsön forró vizet, és fedje le főtt fedővel. Hagyja 10 percig felmelegedni.

6. lépés 10 perc elteltével öntse a folyadékot a serpenyőbe. Adjunk hozzá cukrot, sót, erős borsot és ketchupot. Használhat paradicsomos vagy fűszeres ketchupot, de egyenletes állaggal (nem darabos).

7. lépésJó összekeverés után hagyjuk főni. Ha felforr, adjuk hozzá az almaecetet. Keverés után próbálja meg megnézni, hogy az íz kiegyensúlyozott-e, és zárja el a gázt.

8. lépés Egy merőkanál segítségével öntsük a forró tölteléket az uborkával ellátott üvegekbe. Csavarja be és ellenőrizze a szivárgást. Ügyeljünk arra, hogy csak új csavaros kupakot használjunk. Az üvegeket fejjel lefelé fordítsa, csomagolja be és hagyja kihűlni, amíg teljesen ki nem hűl. Áttesszük a kamrába. Jó étvágyat kívánunk!

Pácolt uborka citromsavval télire

A citromsavval pácolt uborka télire könnyen elkészíthető. Több időt töltenek a gyümölcsök hideg vízbe áztatásával. A többi már technika kérdése. Az utasításokat követve még egy kezdő szakács is készíthet téli befőtteket.

Főzési idő – 1 óra 00 perc

Főzési idő - 20 perc.

Adagok – 1

Hozzávalók:

Egy literes üveghez:

• Uborka - opcionális.
• Torma levelek - 1 db.
• Babérlevél - 1-2 db.
• Fokhagyma - 3-4 gerezd.
• Kapor - 2 esernyő.
• szegfűborsó - 4 db.
• Fekete bors - 4 db.

Pác 1 liter vízhez:

• Só - 40 gr.
• granulált cukor - 150 gr.
• citromsav - 1 teáskanál.

Főzési folyamat:

1. lépés: Az uborkákat leöblítés után áztassa 3 órán át. Ezután levágjuk a végeit. Az üvegeket és a fedőket a szokásos módon sterilizáljuk. Az üvegek aljára helyezzük a megmosott tormalevél és kapor esernyőket, babérlevelet, borsot, megpucolt fokhagymát. Helyezze az uborkát szorosan. Az uborka méretükből adódóan anélkül tölti meg az üvegeket, hogy űrt hagyna.

2. lépés. Az elkészített forrásban lévő vizet öntsük a uborkára, és melegítsük 15 percig. Fedjük le tiszta fedőkkel.

3. lépés. 15 perc elteltével öntse a vizet a serpenyőbe. 1 liter folyadékot kell kapnia. Ha szükséges, adjunk hozzá forrásban lévő vizet egy literhez. Adjunk hozzá sót, cukrot és citromot. Keverés után hagyjuk felforrni.A szemeknek teljesen szét kell oszlaniuk. Amint ez megtörténik, zárja el a gázt.

4. lépés. Öntsük a forrásban lévő pácot a uborkára. A kényelem kedvéért veszünk egy merőkanalat. Csavarja fel a fedeleket. A csavaroknak újnak kell lenniük. A korábban használt fedőkön levegő áramolhat át, ami nem garantálja a tartósítást. A szivárgás ellenőrzése után helyezze az üvegeket fejjel lefelé. Takaróval letakarni nem szükséges.

5. lépés: Helyezze át a lehűtött befőttes üvegeket a kamrába vagy a szekrénybe, ahol a téli kellékek vannak. Télen kinyitjuk az üveget, és elkezdjük kóstolni a ropogós uzsonnát, vagy felhasználjuk különféle ételek elkészítéséhez. Jó étvágyat kívánunk!