Instant pácolt cukkini

A cukkiniből készült, gyors, tartósítást nem igénylő és hihetetlenül ízletes előétel minden ünnepi asztalt díszít és változatossá tesz! Ez az étel bármilyen körethez illik, és gazdag édes-savanyú ízével és friss aromájával kiegészíti azokat.

Instant pácolt cukkini szeletek

Csípős, enyhe fűszerességgel, a cukkini nagyon gyorsan és könnyen megsül, íze pedig természetes és ropogós marad. A paprika hihetetlen aromát és érdekes, nem tolakodó utóízt ad a snacknek.

1. 
   Hogyan főzzünk instant ecetes cukkinit? A zöldséget alaposan megmossuk, papírtörlővel megszárítjuk és vékony karikákra vágjuk.
2. 
   Készítsük el a pácot.Öntsön egy pohár vizet egy serpenyőbe, és adjon hozzá kristálycukrot, sót, babérlevelet, paprikát és kétféle borsot.
3. 
   Helyezze az öntetet a tűzhelyre, forralja fel és főzze körülbelül 3-4 percig. Ezután vegyük le a tűzről, és öntsünk bele egy evőkanál ecetet.
4. 
   Az üveget megtöltjük apróra vágott cukkinivel, és beleöntjük a kissé kihűlt pácot.
5. 
   Szórjon néhány apróra vágott fűszernövényt a tartály tetejére.
6. 
   Fedjük le az üveget fedéllel, és tegyük a hűtőszekrénybe 8-10 órára pácolódni.
7. 
   Az idő letelte után a fűszeres falat készen áll a fogyasztásra. Jó étvágyat kívánunk!

---

Gyorsan savanyított cukkini ecettel

Ez a nem mindennapi cukkini előétel nagyon gyorsan és egyszerűen elkészül, csak pár órát kell várni, amíg a zöldség mézzel, sóval és különféle fűszernövényekkel bepácolódik. Ez az étel jól illik bármilyen körethez és húshoz.

Főzési idő - 5 óra

Főzési idő - 20 perc.

Adagok – 3-4.

Hozzávalók:

• Cukkini (kis fiatal) – 2 db.
• olívaolaj - 100 ml.
• Ecet - 3 evőkanál.
• Méz - 2 tk.
• Só - ½ teáskanál.
• Kapor – 4-5 ág.
• Bazsalikom - 2-3 szál.
• Fokhagyma - 2-3 fog.

Főzési folyamat:

1. Készítse elő az összes szükséges terméket: alaposan mossa meg a zöldségeket és a fűszernövényeket, és hagyjon időt megszáradni.

2. A tiszta cukkinit zöldséghámozóval vékony szeletekre vágjuk, megszórjuk sóval és fél órára félretesszük.

3. A kaprot és a bazsalikomot a lehető legfinomabbra vágjuk.

4. Egy kis tálban keverje össze a présen átpasszírozott fokhagymát, az olívaolajat, az ecetet és a mikrohullámú sütőben megolvasztott mézet.

5. Adjunk apróra vágott fűszernövényeket a mézes keverékhez, és jól keverjük össze.

6. A sózott cukkini szeleteket óvatosan kinyomkodjuk a felesleges léből, és az aromás öntethez adjuk – összekeverjük.Tegye az előételt hűvös helyre 5-8 órára ázni (a pácolás során ajánlatos többször megkeverni).

7. Elkészült a sós, édes előétel. Jó étvágyat kívánunk!

Instant pácolt cukkini ecet nélkül

Egy gyors, alacsony kalóriatartalmú és fő egészséges snack olyan egyszerű termékből készül, mint a cukkini. A nyári szezon csúcspontján, amikor a fiatal zsenge cukkinit mindenhol lehet kapni, raktározzuk fel a hasznos mikroelemeket, mert a nyers cukkini maximálisan tartalmazza a vitaminokat.

Főzési idő – 40 perc.

Főzési idő - 10 perc.

Adagok – 4.

Hozzávalók:

• Cukkini (kicsi) – 2 db.
• Koriander - ½ teáskanál.
• Granulált cukor - 1 teáskanál.
• Só - ½ teáskanál.
• Fokhagyma - 2 fog.
• Őrölt pirospaprika - ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A „tejes” cukkinit vágd minél vékonyabb szeletekre. A zöldséghámozó jól végzi ezt a munkát.

2. Amikor az összes zöldséget feldaraboltuk, a csíkokat áttesszük egy mély tányérra, amiben mindent bepácolunk.

3. Adjunk hozzá két gerezd, présen átnyomott fokhagymát a szeletekhez.

4. Ezután szórjuk meg a cukkinit sóval és kristálycukorral.

5. Ne felejtsen el hozzáadni apróra vágott vagy egész koriandert az irreális aroma érdekében.

6. Végül pedig fűszerezzük a szeleteket piros és fekete borssal.

7. Az összes hozzávalót alaposan összekeverjük, és legalább 30 percre hűtőbe tesszük.

8. Fél óra alatt van ideje a cukkininek fűszerekkel telítődni, azonban ha egy éjszakára hidegen hagyod, még finomabb lesz. Jó étvágyat kívánunk!

Azonnali ropogósra pácolt cukkini mézzel

Az e recept szerint elkészített cukkini előétel nagyon emlékeztet a pácolt gombára, és azonnal leszáll az asztalról.Kiválóan kiegészíti bármilyen húsételeket, és jól passzol a fiatal főtt burgonyához is.

Főzési idő – 3 óra 15 perc

Főzési idő - 15 perc.

Adagok – 4.

Hozzávalók:

• Cukkini - 1 kg.
• Méz (folyékony) - 2 evőkanál.
• Fokhagyma - 3 fog.
• Só - 1 teáskanál.
• Borecet - 3 evőkanál.
• lila bazsalikom – 1 csokor.
• Petrezselyem - ½ csokor.

Főzési folyamat:

1. A fő összetevő a cukkini, alaposan mossuk meg és szárítsuk meg. Mindkét oldalon levágjuk a farkat.

2. Zöldséghámozóval vágjunk minden zöldséget minél vékonyabb szeletekre, szórjuk meg sóval, és hagyjuk állni 20-30 percig, hogy a csíkok kiengedjék a levet.

3. Egy tálban elkészítjük a tölteléket – keverjük össze a folyékony mézet, pár evőkanál borecetet és keverjük össze.

4. A petrezselymet és a bazsalikomot apróra vágjuk, a fokhagymát áttörjük, és a mézes páchoz adjuk.

5. Enyhén kinyomkodjuk a cukkinit, és beleöntjük az aromás tölteléket – jól összekeverjük, és legalább 3 órára hűtőbe tesszük ázni.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan lehet gyorsan savanyítani a cukkinit egy zacskóban?

A zacskóba pácolt cukkini az az előétel, ami először száll le az asztalról. Ez nem csak nagyon finom, de kalóriaszegény és egészséges is, hiszen a cukkini gyakorlatilag vitaminokból és mikroelemekből áll. És mivel a zöldséget nem lehet hőkezelésnek alávetni, minden fontos anyag maradéktalanul megmarad.

Főzési idő - 3 óra

Főzési idő - 20 perc.

Adagok – 4.

Hozzávalók:

• Cukkini (kicsi) – 1-2 db.
• Só - ½ evőkanál.
• Granulált cukor - ½ evőkanál.
• Fokhagyma - 1-3 fog.
• Kapor – 1 csokor.
• Ecet 9% - 1 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. A cukkinit folyó víz alatt alaposan öblítsük le, szárítsuk meg, és vágjuk vékony, 5-7 milliméternél nem vastagabb karikákra.

2.A kapott köröket tiszta és ép zacskóba helyezzük.

3. Hámozzon meg néhány gerezd fokhagymát, és vágja finomra egy késsel, vagy nyomja át egy présen, és küldje el a főzöldséghez.

4. Finomra vágott kaprot is tegyünk a zacskóba (bármilyen zöldet használhatunk).

5. Ízesítse meg az összes hozzávalót sóval és kristálycukorral.

6. És a legvégén adjunk hozzá egy evőkanál ecetet.

7. Amikor az összes összetevőt összegyűjtötte, szorosan kösse meg a zacskót, és óvatosan rázza fel, hogy az összes komponens összekeveredjen.

8. Hagyja a zöldségeket sóban, cukorban és ecetben ázni legalább három órán keresztül a hűtőszekrényben, vagy még jobb, ha egy éjszakán át. Jó étvágyat kívánunk!

Koreai pácolt cukkini szójaszósszal

Különféle ízekkel teli étel (édes, savanyú és csípős) – ezek ázsiai módra főtt, gyorsan pácolt cukkini. Ez az előétel tökéletes családi vacsorára és ünnepi asztalra is, mert köretekhez és húsokhoz egyaránt jól passzol.

Főzési idő – 2 óra 15 perc

Főzési idő - 15 perc.

Adagok – 4.

Hozzávalók:

• Cukkini (fiatal) – 2 db.
• Méz - 1 evőkanál.
• Ecet - 1 evőkanál.
• Növényi olaj - 20 ml.
• Fokhagyma - 4 fog.
• Szójaszósz - 20 ml.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Zöldek - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A tiszta és szárított cukkinit vékony szeletekre vágjuk (időtakarékosság érdekében zöldséghámozó használata javasolt).

2. Fűszerezze a csíkokat apróra vágott fűszernövényekkel és őrölt fekete borssal.

3. 4 gerezd fokhagymát „megszabadítunk” a héjától, és apróra vágjuk, vagy áttörjük.

4. A pác elkészítéséhez keverje össze a szójaszószt, a mézet, az ecetet és a növényi olajat.

5. Az öntetet alaposan összekeverjük.

6.Vékony cukkinicsíkokat öntsünk az aromás páclével, keverjük meg és tegyük a hűtőbe legalább két órára. Jó étvágyat kívánunk!

A pácolt cukkinit felszeleteljük, és azonnal fogyasztjuk

A sokoldalú és gyors előétel cukkini szójaszósszal és fokhagymával egy egyszerű recept, amely 5 percnél nem tart tovább. Ennek az ételnek a fő előnye az íze, és természetesen az a tény, hogy nem kell több órát várni a zöldségek pácolására.

Főzési idő - 15 perc.

Főzési idő - 5 perc.

Adagok – 3.

Hozzávalók:

• Cukkini – 2 db.
• Szezám - 10 gr.
• Szójaszósz - 3 evőkanál.
• Citromlé - 2 evőkanál.
• Fokhagyma - 2-3 fog.
• Növényi olaj - 2 evőkanál.
• Méz - 1 tk.

Főzési folyamat:

1. Először egy száraz serpenyőben (olaj hozzáadása nélkül) süssük aranybarnára a szezámmagot.

2. Zöldséghámozóval nagyon vékony szeletekre vágjuk a cukkinit.

3. A pác elkészítéséhez keverje össze a szójaszószt, az apróra vágott fokhagymát, a citromlevet, a mézet és a növényi olajat egy mély edényben, és keverje össze.

4. Vékony cukkinicsíkokat vonjunk be szezámmaggal, majd öntsük aromás szósszal.

5. Az összes hozzávalót alaposan összekeverjük és tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Azonnali pácolt cukkini, mint a gomba

Sokan szeretik a pácolt gombát, ennek az ételnek az elkészítése azonban mindig némi trükközést igényel. Ezért figyelmébe ajánljuk a gyors és egyszerű ecetes cukkini receptjét, amelynek íze nagyon emlékeztet a fűszeres és aromás tejgombára.

Főzési idő – 25 perc.

Főzési idő - 15 perc.

Adagok – 4.

Hozzávalók:

• Cukkini (kicsi) – 2 db.
• Víz - ½ l.
• Granulált cukor - 2 evőkanál.
• Só - ½ evőkanál.
• Ecet 9% - 80 ml.
• Növényi olaj - 40-50 ml.
• Őrölt fekete bors - 1 tk.
• Fokhagyma - 3-4 fog.
• Kapor – 2-3 csokor.

Főzési folyamat:

1. A fiatal cukkinit közepes méretű kockákra vágjuk.

2. Készítse elő a pácot. Egy serpenyőben keverjen össze fél liter vizet, sót és kristálycukrot - alaposan keverje össze, amíg a kristályok teljesen fel nem oldódnak.

3. Ezután öntsön hozzá pontosan 80 ml kilenc százalékos ecetet.

4. Forraljuk fel a tölteléket, és öntsük a zöldségkockákat a serpenyőbe.

5. Vegye le az edényt a tűzhelyről, fedje le, és hagyja a cukkinit ázni 15 percig.

6. Az idő letelte után tegyük a zöldséget egy szűrőedénybe, és hagyjuk, hogy a felesleges víz lefolyjon és lehűljön.

7. Készítsük elő az öntetet. Egy mély tartályban keverje össze a növényi olajat, az apróra vágott fokhagymát, az őrölt borsot, a kaprot és a kedvenc fűszereit ízlés szerint.

8. A kihűlt cukkinikockákat a kapott keverékbe tesszük.

9. Az öntetet jól összekeverjük a cukkinivel és már fogyaszthatjuk is. Jó étvágyat kívánunk!