Ecetes káposzta télre üvegekbe

Ecetes káposzta télre üvegekbe

Télen nagyon népszerűek a káposztafalatok. Ezenkívül a savanyú káposzta könnyen elkészíthető, mindig lédús és ropogós lesz.

A cikk 10 receptet tartalmaz pácolt káposzta tégelyekben való elkészítéséhez.

Ecetes káposzta sterilizálás nélkül üvegekbe télre

A savanyú káposzta készítéséhez szükséges alapanyagok mindig kéznél lesznek. A savanyú káposzta nem igényel további sterilizálást, és minimális hőkezelésen esik át, így minden vitaminját megőrzi.

Ecetes káposzta télre üvegekbe

Hozzávalók
+8 (adagok)
  • fehér káposzta 1.5 (kilogramm)
  • 1.5 (evőkanál)
  • Sárgarépa 1 (dolgok)
  • Víz 700 (milliliter)
  • Kristálycukor 2.5 (evőkanál)
  • Szegfű 2 (dolgok)
  • Vegyesfűszer 3 (dolgok)
  • Fekete bors 3 (dolgok)
  • babérlevél 2 (dolgok)
  • asztali ecet 9% 1.5 (evőkanál)
Lépések
65 perc.
  1. Hogyan készítsünk ropogós savanyú káposztát üvegekbe télre? A káposztát megmossuk, vékony csíkokra vágjuk, és kézzel enyhén megnyomva összekeverjük.
    Hogyan készítsünk ropogós savanyú káposztát üvegekbe télre? A káposztát megmossuk, vékony csíkokra vágjuk, és kézzel enyhén megnyomva összekeverjük.
  2. A sárgarépát meghámozzuk, felkockázzuk, a káposztához adjuk és összekeverjük.
    A sárgarépát meghámozzuk, felkockázzuk, a káposztához adjuk és összekeverjük.
  3. Öntsön vizet a serpenyőbe, adjon hozzá sót, babérlevelet, cukrot, szegfűszeget, szegfűborsot és fekete borsot.
    Öntsön vizet a serpenyőbe, adjon hozzá sót, babérlevelet, cukrot, szegfűszeget, szegfűborsot és fekete borsot.
  4. Forraljuk a pácot 2 percig, majd öntsük hozzá az ecetet, és vegyük le a serpenyőt a tűzről.
    Forraljuk a pácot 2 percig, majd öntsük hozzá az ecetet, és vegyük le a serpenyőt a tűzről.
  5. Mossa meg és sterilizálja a káposzta tárolására szolgáló üvegeket. Tegye a káposztát üvegekbe, és jól tömörítse. Hagyjon szabad helyet az edény tetején.Öntse a forró pácot az üvegekbe, amíg az egész helyet el nem tölti, és csavarja rá a csavaros kupakokat.
    Mossa meg és sterilizálja a káposzta tárolására szolgáló üvegeket. Tegye a káposztát üvegekbe, és jól tömörítse. Hagyjon szabad helyet az edény tetején. Öntse a forró pácot az üvegekbe, amíg az egész helyet el nem tölti, és csavarja rá a csavaros kupakokat.
  6. Körülbelül egy nap alatt elkészül a savanyú káposzta, hűtőben vagy hűvös, sötét helyen kell tárolni.
    Körülbelül egy nap alatt elkészül a savanyú káposzta, hűtőben vagy hűvös, sötét helyen kell tárolni.

Jó étvágyat kívánunk!

Ropogós savanyú káposzta ecettel télre

Javában zajlik a készülődés, ezért sietünk egy finom savanyú káposzta receptet megosztani. Gondoljunk csak bele, milyen jó télen elővenni egy üveg aromás savanyú káposztát, és az asztalra tálalni vacsorára.

Főzési idő: 3 nap.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 8.

Hozzávalók:

  • fehér káposzta - 1,5 kg.
  • sárgarépa - 40 gr.
  • Cukor - 50 gr.
  • Só - 40 gr.
  • Babérlevél - 2 db.
  • Szegfűborsó - 6 db.
  • Víz - 1,5 l.
  • Ecet 9% - 5 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. lépés Mossa meg a káposztát és vágja vékony csíkokra. A sárgarépát meghámozzuk és lereszeljük, a káposztát és a sárgarépát egy nagy tálba tesszük. A zöldségeket összekeverjük, és kézzel enyhén megnyomkodjuk.

2. lépés. Készítse elő az üvegeket, mossa ki és sterilizálja bármilyen kényelmes módon. Az üvegek aljára helyezzük a babérlevelet és a borsot.

3. lépés Ezután tegye a káposztát és a sárgarépát az üvegekbe, és enyhén tömörítse őket.

4. lépés: Öntsön vizet a serpenyőbe, adjon hozzá cukrot és sót, forralja fel.Ezután adjunk hozzá ecetet a páchoz, és azonnal öntsük üvegekbe.

5. lépés: Zárja le szorosan az üvegeket fedővel, hűtse le teljesen, és tárolja hűvös helyen.

Jó étvágyat kívánunk!

Lédús és ropogós káposzta vasfedél alatt üvegekben

Az évek során bevált pácolt káposzta receptje vasfedél alatt. Ebben a formában a káposzta egész télen tökéletesen tárolható, erős marad és kellemes ízű. Külön előételként, vagy különféle salátákhoz adhatjuk.

Főzési idő: 90 perc.

Főzési idő: 60 perc.

Adagok: 30.

Hozzávalók:

  • Káposzta - 12 kg.
  • Fokhagyma - 2-4 fog.
  • Víz – 9 l.
  • Só - 18 evőkanál.
  • Cukor - 12 evőkanál.
  • Babérlevél - 6 db.
  • szegfűborsó - 12 db.
  • Fekete bors - 30 db.
  • kapormag - 6 tk.
  • Ecet 9% - 18 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. lépés: Mossa ki alaposan a káposztás üvegeket és sterilizálja. Hámozzuk meg a fokhagymát, és helyezzünk 3 gerezd fokhagymát minden üvegbe.

2. lépés Mossa meg a káposztát, távolítsa el a rossz leveleket, és vágja ki a szárát.

3. lépés Vágja nagy darabokra a káposztát.

4. lépés: Helyezze a káposztát a lehető legszorosabban az üvegekbe. Öntsön forrásban lévő vizet az üvegekbe, fedje le őket, és hagyja állni 10 percig.

5. lépés Közben elkészítjük a pácot. Forraljunk fel vizet egy serpenyőben, adjunk hozzá cukrot és sót, keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik. Engedje le a vizet az üvegekből. Minden üvegbe helyezzünk egy babérlevelet, kapormagot és borsot, öntsük fel a forrásban lévő pácot.

6. lépés: Öntsön 3 evőkanál ecetet minden üvegbe, és zárja le steril fedővel. Fejjel lefelé hűtsük le a tekercseket, majd tegyük hűvös helyre tárolásra.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan készítsünk ecetes káposztát céklával télre?

Fényes és ízletes készítmény készül káposztából és céklából. Amellett, hogy egy ilyen snack télen nagyon egészséges a szervezet számára, díszíti az asztalt és változatossá teszi a napi menüt.

Főzési idő: 40 perc.

Főzési idő: 40 perc.

Adagok: 10.

Hozzávalók:

  • fehér káposzta - 2-3 kg.
  • Fokhagyma - 1 fej.
  • Cékla - 1 db.
  • Szegfűborsó - ízlés szerint.
  • Babérlevél - 4 db.
  • Szegfűszeg – 2 db.
  • Őrölt fekete bors - 1 tk.
  • Cukor - 1 evőkanál.
  • Só - 2 evőkanál.
  • Ecet 9% - 200 ml.

Főzési folyamat:

1. lépés Mossa meg a káposztát, távolítsa el a rossz leveleket, és vágja nagy darabokra.

2. lépés: Hámozza meg a fokhagymát és vágja vékony szeletekre.

3. lépés A céklát megmossuk, meghámozzuk és kis szeletekre vágjuk.

4. lépés: Tegye a káposztát, a fokhagymát és a céklát rétegesen üvegekbe.

5. lépés Főzzük meg a pácot. Öntsön 1 liter vizet a serpenyőbe, adjon hozzá cukrot, sót és fűszereket. A pácot felforraljuk és 2-3 percig főzzük, végül felöntjük az ecettel.

6. lépés: Öntse a pácot az üvegekbe. Az üvegeket fedővel lezárjuk, teljesen lehűtjük és hűtőszekrényben tároljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Egy egyszerű és ízletes recept pácolt káposztához sárgarépával üvegekben

Egy finom barkácsolt zöldséges előétel, amely egész télen jól eltartható, és bármikor tálalható. Nagyanyáink ezt az egyszerű receptet használták káposzta és sárgarépa savanyítására.

Főzési idő: 60 perc.

Főzési idő: 50 perc.

Adagok: 6.

Hozzávalók:

  • fehér káposzta - 1,5-2 kg.
  • sárgarépa - 400 gr.
  • Fokhagyma – 3 db (700 ml-es üvegenként)
  • Babérlevél – 1 db (700 ml-es üvegenként)
  • Fekete bors – 4 db (700 ml-es üvegenként)
  • Víz - 1,5 l.
  • Cukor - 1,5 evőkanál.
  • Só - 3 evőkanál.
  • Ecet 9% - 1,5 tk. (minden 700 ml-es üvegben)

Főzési folyamat:

1. lépés Mossa meg a káposztát, és vágja vékony csíkokra.

2. lépés: Hámozzuk meg a sárgarépát, reszeljük le durva reszelőn, és keverjük össze a káposztával.

3. lépés Mossa ki és sterilizálja az üvegeket, forralja fel a fedelét. Helyezzen fokhagymagerezdeket, babérlevelet és szemes borsot minden üveg aljára. Ezután tegye a zöldségeket az üvegekbe, és jól tömörítse őket.

4. lépés. Forraljunk fel másfél liter vizet egy serpenyőben, adjunk hozzá cukrot és sót, főzzük a pácot 5-7 percig, majd öntsük 700 ml-re. bankok.

5. lépés: Azonnal öntse hozzá az ecetet, és szorosan zárja le a fedeleket. Várja meg, amíg a varratok teljesen kihűlnek, majd tárolja hűvös helyen.

Jó étvágyat kívánunk!

Lédús savanyú káposzta sós lében otthon

A káposzta savanyítása egyszerű módja annak, hogy ezt az egészséges zöldséget télire elkészítsd. Tökéletesen tárolható egy speciális sós lében, és ropogós és mérsékelten sós lesz.

Főzési idő: 40 perc.

Főzési idő: 40 perc.

Adagok: 6-8.

Hozzávalók:

  • Káposzta - 1,5-2 kg.
  • sárgarépa - 3-4 db.
  • Fokhagyma - 4-6 fog.
  • Víz - 1,5 l.
  • Só - 3 evőkanál.
  • Cukor - 1,5 evőkanál.
  • Növényi olaj - 180 ml.
  • Ecet 70% - 1 tk.

Főzési folyamat:

1. lépés A zöldségeket megmossuk, a fokhagymát meghámozzuk.

2. lépés A káposztát feldaraboljuk, a sárgarépát és a fokhagymát durva reszelőn lereszeljük, a zöldségeket egy tálban összekeverjük, nem kell kézzel pépesíteni.

3. lépés. Töltse meg a sterilizált üvegeket a növényi keverékkel. Ennyi hozzávalóból 5 félliteres üveg lesz.

4. lépés: Öntsön vizet a serpenyőbe, adjon hozzá sót és cukrot, forralja fel. Ezután öntsük hozzá az ecetet és a növényi olajat, keverjük össze és öntsük a forrásban lévő pácot a zöldségekre.

5. lépés: Zárja le szorosan az üvegeket steril fedővel, csomagolja be őket egy takaróba, és hagyja teljesen kihűlni.A savanyú káposztát hűvös helyen tároljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Fokhagymával pácolt fűszeres és aromás káposzta télre

A káposzta savanyításához a legjobb ennek a zöldségnek a korai fajtáját használni, akkor az előétel lédúsabb és lágyabb lesz. Hogy a savanyú káposztának aromát és pikáns ízt adjunk, fokhagymát, borsot és babérlevelet használunk.

Főzési idő: 60 perc.

Főzési idő: 50 perc.

Adagok: 5.

Hozzávalók:

  • fehér káposzta - 1 kg.
  • Víz - 600 ml.
  • Babérlevél - 1 db.
  • Kapormag - 1 tk.
  • Cukor - 0,5 evőkanál.
  • Só - 1 evőkanál.
  • Asztali ecet 9% - 1 evőkanál.
  • Fokhagyma - 3-4 fog.
  • Fekete bors - 3 db.

Főzési folyamat:

1. lépés Mossa meg a káposztát, vágja le a szárát és távolítsa el a rossz leveleket.

2. lépés: Hámozza meg a fokhagymát és vágja szeletekre.

3. lépés Vágja a káposztát több nagy darabra.

4. lépés: Helyezze a káposztát és a fokhagymát egy sterilizált literes edénybe, és tömörítse össze a zöldségeket. Öntsünk forrásban lévő vizet, és hagyjuk állni 10 percig.

5. lépés 10 perc elteltével engedje le a vizet a serpenyőbe, adjon hozzá cukrot és sót, és forralja fel a pácot.

6. lépés Adjon hozzá kapormagot, babérlevelet és szemes borsot a káposztás üvegbe. Felöntjük ecettel.

7. lépés. Töltse meg az üveget forrásban lévő páccal, és azonnal zárja le a fedelet. Hagyja a tekercset szobahőmérsékleten, amíg teljesen ki nem hűl, majd tárolja hűvös helyen.

Jó étvágyat kívánunk!

Ropogós káposzta, télre darabokra vágva

A káposztát különféle formában pácolhatja: finomra aprítva vagy nagy darabokra vágva. A nagy káposztadarabokból készült készítményeket felhasználhatjuk saláták, levesek vagy különféle vegyes zöldségek elkészítéséhez.

Főzési idő: 30 perc.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 6.

Hozzávalók:

  • fehér káposzta - 1 kg.
  • sárgarépa - 1 db.
  • Fokhagyma - 2-3 fog.
  • Ecet 9% - 3 evőkanál.
  • Növényi olaj - 100 ml.
  • Cukor - 3 evőkanál..
  • Só - 1,5 evőkanál.
  • Babérlevél - 1 db.
  • Fekete bors - ízlés szerint.
  • Víz – 0,75 l.

Főzési folyamat:

1. lépés Mossa meg a káposztát és vágja nagy kockákra.

2. lépés A sárgarépát megmossuk, meghámozzuk és lereszeljük.

3. lépés: Helyezze a zöldségeket egy tálba, adjon hozzá apróra vágott fokhagymát és borsot, keverje össze.

4. lépés: Öntsön vizet a serpenyőbe, forralja fel, adjon hozzá sót és cukrot. Amint a cukor és a só feloldódik, adjunk hozzá növényi olajat és forraljuk egy percig. Ezután adjuk hozzá az ecetet, és vegyük le a serpenyőt a tűzről.

5. lépés: Helyezze a zöldségeket egy sterilizált edénybe, tömörítse őket, és öntse rá forrásban lévő pácot. Az üveget fedővel lezárjuk, kihűtjük és hűvös helyen tároljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan készítsünk káposztát üvegekbe ecet és citromlé nélkül?

A savanyú káposzta finom, ropogós előétel burgonya- és húsételekhez. Elkészítéséhez nem használnak ecetet, így minden jótékony tulajdonságát megőrzi és teljesen biztonságos a gyomor számára.

Főzési idő: 30 perc.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 3.

Hozzávalók:

  • fehér káposzta - 0,6 kg.
  • sárgarépa - 1 db.
  • Víz - 0,5 l.
  • Fokhagyma - 2 fog.
  • Só - 1 evőkanál.
  • Cukor - 0,5 evőkanál.
  • Növényi olaj - 30 ml.
  • Citromlé - 50 ml.

Főzési folyamat:

1. lépés Mossa meg a zöldségeket. A fokhagymát meghámozzuk és vékony szeletekre vágjuk. A sárgarépát lereszeljük, a káposztát apró kockákra vágjuk.

2. lépés Mossa meg és sterilizálja a káposztás üveget. A zöldségeket szorosan az üvegbe csomagoljuk.

3. lépés: Öntsön vizet a serpenyőbe, és forralja fel. Ezután adjunk hozzá sót, cukrot, növényi olajat és citromlevet.Addig főzzük, amíg a cukor és a só teljesen fel nem oldódik.

4. lépés: Öntse a forró pácot a zöldségekre, csavarja rá a csavaros kupakot és hűtse le a pácot szobahőmérsékletre.

5. lépés: 1-2 nap múlva a káposzta fogyasztható, a savanyú káposztát hűvös helyen tároljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Klasszikus savanyú káposzta télre almával

A káposzta egészséges zöldség, amelyet különféle formában fogyasztanak: frissen, főzve, sütve, párolva és savanyítva. Ez a zöldség télen pácolt formában különösen hasznos, és az ilyen káposztából és almából készült készítmények általában rekorderek a vitaminok mennyiségében.

Főzési idő: 100 perc

Főzési idő: 40 perc.

Adagok: 6-8.

Hozzávalók:

  • Káposzta - 1 kg.
  • sárgarépa - 1 db.
  • Alma - 2 db.
  • Fokhagyma - 3 fog.
  • Víz - 0,5 l.
  • Só - 1 evőkanál.
  • Cukor - 3 evőkanál.
  • Méz - 1 evőkanál.
  • Ecet 9% - 0,5 evőkanál.
  • Növényi olaj - 0,3 evőkanál.
  • Babérlevél - 1 db.
  • Szegfűborsó - 6 db.
  • Fekete bors - 8-10 db.
  • Szegfűszeg – 2-3 db.

Főzési folyamat:

1. lépés: Öntsön vizet a serpenyőbe, forralja fel, adjon hozzá fűszereket, és hagyja főzni egy órán keresztül.

2. lépés: A káposztát apróra vágjuk, a sárgarépát lereszeljük, az almát kockákra vágjuk, a fokhagymát meghámozzuk és tetszés szerint feldaraboljuk. Az apróra vágott hozzávalókat összekeverjük.

3. lépés Adjunk hozzá sót, cukrot, növényi olajat és ecetet a páchoz, és forraljuk fel. Ezután vegye le a serpenyőt a tűzről, adjon hozzá mézet, keverje össze.

4. lépés: Helyezze a káposztát, a sárgarépát és az almát egy sterilizált edénybe, és jól tömörítse.

5. lépés: Öntse a forró pácot az üvegbe, és szorosan zárja le a fedelet. Hűtse le a munkadarabot szobahőmérsékletre, majd helyezze hűvös helyre tárolásra.

Jó étvágyat kívánunk!

( 383 osztályzatok, átlag 5 tól től 5 )
culinary-hu.techinfus.com
Hozzászólások száma: 12
  1. Olga

    Nagyon szépen köszönöm a recepteket. Kerestem és kerestem - MEGTALÁLTAM!

    1. Tamara

      Köszönjük, örülünk, hogy segíthettünk!

  2. Zlata

    Köszönöm!

  3. Catherine

    Nagyon köszönöm. Ezüst kerestem, de aranyat találtam. Receptek hatalmas választéka.

  4. Galina

    Köszi a recepteket, a betakarított káposzta elkészítéséhez jól jöttek!!!!

  5. jachtkikötő

    Köszönöm a recepteket, nagyon finom lett. A korsót dörömbölve megették! Recept almával és mézzel.

    1. Tamara

      Köszönjük a visszajelzést!

    2. Natalia

      Mikor adjunk fokhagymát egy almarecepthez?

      1. Tamara

        Natalya, szia! A második lépésben.

  6. Ljudmila Pavlinova

    Olyan csodálatos receptek! Mindenképpen használni fogom! Köszönöm!

  7. Ani

    Mondd, lehet lakásban tárolni a káposztát almával, fokhagymával, mézzel?

    1. Tamara

      Helló! Csak hűtőszekrényben vagy pincében tárolandó.

Hal

Hús

Desszert