Pác sertésbordához

A sertésborda pác a lédús és ízletes húsétel fő titka. Piros és étvágygerjesztő sertésbordákat kapunk így egy ízletes és megfelelően elkészített pácnak köszönhetően, amely a legváratlanabb összetevőkből is elkészíthető, egyedi ízt és élénk aromát adva az ételnek.

Pác sertésborda sütéséhez hüvelyben a sütőben

Az egyik klasszikus és legsikeresebb lehetőség a sertésborda pácolására, ha az édes-savanyú ízt kedveli minimálisan kifejezett borssal, amely nem hagyja unalmassá válni az ételt.

1. 
   Hogyan készítsünk finom pácot sertésbordákhoz sütőben sütéshez? A pác elkészítéséhez minden szükséges hozzávalót kiszedünk.
2. 
   Ha elkészítettük a sertésbordát a sütéshez, akkor folytatjuk a pác elkészítését.Adjunk hozzá folyékony mézet, mustárt, olívaolajat a szójaszósszal ellátott edénybe, és alaposan keverjük össze.
3. 
   A fokhagymát megpucoljuk, a gerezdeket késsel a lehető legfinomabbra vágjuk.
4. 
   Adjuk hozzá a finomra vágott fokhagymát a folyékony keverékhez, és jól keverjük össze.
5. 
   Az elkészített sertésbordákra öntjük az elkészített pácot, lehetőleg az egész húst ellepje. És bármikor hagyjuk ebben a formában. Minél nagyobb, annál jobb.
6. 
   Ennél a sütési lehetőségnél a pácolt sertésbordákat sütőhüvelybe helyezzük, és 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük 40-50 percre.

Jó étvágyat!

Szója pác sertésborda sütéséhez

A szója pác olyan ritka módon képes kiemelni a húsok és egyéb ételek saját ízét anélkül, hogy egy kicsit torzítaná azt! A szójaszósz alapú pác segít felfedni az íz új arculatait, puhábbá és sokkal szaftosabbá teszi a húst.

Főzési idő: 15 perc.

Hozzávalók:

• sertésborda - 1000 gr.
• Mustár - 1 evőkanál.
• Őrölt fekete bors - 0,25 tk.
• Paprika – 1 tk.
• Zira - 0,25 teáskanál.
• Növényi olaj - 2-3 evőkanál.
• Szójaszósz - 2-3 evőkanál.
• Só - 0,5 teáskanál.
• Fokhagyma - 3 fog.

Főzési folyamat:

1. A fokhagyma kivételével minden fűszert őrölünk. Ez jelentősen csökkenti a főzési időt. A fokhagymagerezdeket pedig meghámozzuk, és nyomjuk át.

2. Öntsön szójaszószt egy tálba, és jól keverje hozzá azonnal a fokhagymát. Ezután öntsük az összes száraz összetevőt homogén masszába, és öntsünk hozzá egy kevés növényi olajat. Az egészet alaposan simára keverjük.

3. A sertésbordákat mossuk meg, és részletekben vágjuk kisebb csontokra.

4.Ezután az előkészített sertésbordákat egy mély edénybe tesszük, és megtöltjük a befőzött páccal. Igyekszünk a húst minden oldalról teljesen befedni a fűszeres páccal, és csak ezután vegyük ki legalább két órára hűlni.

5. Ennyi idő letelte után a tepsit fedjük le egy tekercs fóliával, és töltsük meg szójaszószban pácolt sertésbordákkal. Előmelegített sütőben 40-45 percig sütjük, amíg a pác enyhén megdermed, kellemes arany árnyalatot kap.

Jó étvágyat!

Finom mustáros pác sertésbordához sütőben

Az ilyen pác megkülönböztető jellemzője a keserűség nagyon kellemes és enyhe íze, amely jól kölcsönhatásba lép más fűszerekkel, és ugyanakkor a hús kellemes meleg és enyhén aranyszínű árnyalatot kap.

Főzési idő: 10 perc.

Hozzávalók:

• sertésborda - 1000 gr.
• Mustár - 2 evőkanál.
• Növényi olaj - 4 evőkanál.
• Só - 1,5 teáskanál.
• folyékony méz - 2 evőkanál.
• Cayenne bors - ízlés szerint.
• Chili paprika - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Egy mély tálban keverje össze a mustárt, az olajat, a mézet, a sót és a cayenne borsot. Az egészet jól simára keverjük.

2. A fokhagymagerezdeket ledaráljuk.

3. A teljes masszához adjuk az apróra vágott fokhagymát, és utoljára alaposan keverjük össze a páchoz való összes hozzávalót.

4. A pác mellé chili paprikát darálunk, amit külön szórunk a megfőtt sertésbordára és csak ezután vonjuk be mustáros páccal. És hagyja a bordákat pácolódni legalább 12 órán keresztül.

5. Süssük a tarját mustáros szószban körülbelül 30 percig.

Jó étvágyat kívánunk!

Pác sertésbordához mézzel, mustárral és szójaszósszal

Pác grillezéshez, amely olyan látszólag összeférhetetlen összetevőket kombinál, mint a méz, a mustár és a szójaszósz. Ez a kompozíció lehetővé teszi, hogy édes-savanyú ízű, lédús húst főzzön úgy, hogy világos érzés, hogy máz borítja.

Főzési idő: 15 perc.

Hozzávalók:

• sertésborda - 1000 gr.
• Szójaszósz - 4 evőkanál.
• folyékony méz - 2,5 evőkanál.
• Mustár - 1 evőkanál.
• Ecet - 1 evőkanál.
• Növényi olaj - 3 evőkanál.
• Fokhagyma - 2 fog.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Adjunk folyékony mustárt egy külön tálba szójaszósszal, és jól keverjük össze.

2. A következő folyékony hozzávalókat öntsük homogén masszába, és keverjük újra a tartalmat.

3. Az összes fokhagymát nyomjuk át egy présen, vagy vágjuk finomra egy késsel, és adjuk hozzá a szószhoz a gyógynövényekkel és fűszerekkel együtt. Óvatosan összedaráljuk az összes komponenst.

4. Sózzuk és borsozzuk az elkészített sertésbordákat.

5. És öntsük rá a pácot, teljesen elmerítve benne a bordákat. Pácoljuk legalább két órán át, időnként megforgatva és megváltoztatva a hús helyzetét, hogy egyenletesen áztassa az édes-savanyú szószban.

6. A bepácolt tarját sütőedénybe tesszük, a maradék pácot ráöntjük, és 180 fokra előmelegített sütőben 60 percig sütjük.

Jó étvágyat kívánunk!

Egyszerű és ízletes pác sertésbordához ecettel

Az ecet és a citrom duettjének köszönhetően a hús és a hagyma ízében természetes és finom savanyúságot találhatunk.

Főzési idő: 10-15.

Hozzávalók:

• sertésborda - 2000 gr.
• Hagyma - 5 db.
• Citrom - 1 db.
• Ecet - 4 evőkanál.
• Őrölt fekete bors - 2 tk.
• Só ízlés szerint.
• Szójaszósz - 30 ml.
• Babérlevél - 1 db.

Főzési folyamat:

1. A meghámozott hagymát karikára vágjuk, és egy mély edénybe tesszük, majd ízlés szerint fűszerezzük és sózzuk.

2. A sertésbordákat vágjuk kisebb darabokra, és rétegezzük fel hagymakarikákkal és fűszerekkel.

3. A citromfélékből facsarjuk ki a levét, és adjuk a sertésbordához.

4. Ebben a szakaszban jól összekeverjük a húst, ha szükséges, adjunk hozzá babérlevelet és még egy kis sót.

5. Végül adjunk hozzá ecetet és szójaszószt, és hagyjuk pácolódni a sertésbordákat legalább egy éjszakán át.

6. Ezután az ecetben pácolt sertésbordákat a sütőben 30 percig sütjük.

Jó étvágyat kívánunk!

Lépésről lépésre majonézes sertésborda pác készítésének receptje

Ennek a pácnak köszönhetően egy nagyon étvágygerjesztő és ugyanolyan magas kalóriatartalmú ételt kap, amely tökéletesen kiegészíti bármely egyszerű burgonya vagy gabonafélék köretét.

Főzési idő: 30 perc.

Hozzávalók:

• sertésborda - 600 gr.
• Őrölt fekete bors - 0,25 tk.
• majonéz - 250 gr.
• Só - 0,5 teáskanál.
• Fokhagyma - 3 fog.
• Fűszer a húshoz - 1,5 tk.

Főzési folyamat:

1. Kezdetben elkészítjük az összes szükséges alkatrészt, hogy a megfelelő időben kéznél legyenek.

2. A pácot azonnal hozzáadjuk a sertésbordához, amit először megmosunk és mélyedénybe tesszük. Azonnal töltse fel őket a szükséges mennyiségű majonézzel. A mennyiség az Ön preferenciáitól függően változhat.

3. A fokhagymagerezdeket présen átpasszírozzuk, vagy az Ön számára megfelelő módon fel is vághatja.

4. Most összegyűjtjük a pác összes hozzávalóját. Fűszerek és fűszerek hozzáadásakor csak az Ön ízlése és szerettei preferenciái vezéreljék.Nem szükséges mindent hozzáadni, ami az összetevőkben szerepel.

5. Keverje össze alaposan az összes tartalmat, hogy a sertésbordákat teljesen befedje az elkészített pác. Ezt követően legalább 2 órára hűtőbe tesszük őket, hogy a húsnak legyen ideje magába szívni az aromákat, puhává és minél gazdagabbá váljon.

6. Az így pácolt sertésbordát abszolút bármilyen módon elkészítheti. Például ma sütőben sütjük őket.

Jó étvágyat kívánunk!

Pác lédús sertésbordákhoz naranccsal

A narancssárga pác enyhe citrusos jegyekkel tökéletesen kiemeli a zsíros sertésborda ízét, és lédúsabbá, puhábbá és étvágygerjesztő sárga kéreggel borítja a húst. Ne félj kísérletezni a kombinációkkal, és sikerülni fog!

Főzési idő: 30 min.

Hozzávalók:

• sertésborda - 500 gr.
• Narancs - 3 db.
• Méz - 1 tk.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Szójaszósz - 1,5 evőkanál.
• Só ízlés szerint.
• Fokhagyma - 2 fog.

Főzési folyamat:

1. A narancsot mindenképpen alaposan mossuk meg, mert a narancshéjat kell majd felhasználnunk. Finom reszelő segítségével távolítsuk el a héját.

2. Ezek után vágd fel a narancsot pár kisebb szeletre, majd facsard ki a levét számodra megfelelő módon.

3. Tegye a mézet egy edénybe gyümölcslével és jól keverje össze.

4. A meghámozott fokhagymagerezdeket ugyanabba a tartályba préseljük lével és mézzel. A keveréket jól simára keverjük.

5. Öntsük a narancsos pácot egy serpenyőbe, adjuk hozzá az apróra vágott héjat és egy kevés szójaszószt. Jól összekeverjük, és kezdetben közepes lángon, fokozatosan csökkentve felforraljuk. A pác elkészítési folyamata során folyamatosan keverje meg a tartalmat. Sózzuk és borsozzuk, ha szükséges.

6.Ezzel a narancsos páccal bevonjuk a sütőben már megsült sertésbordákat, a szósz lehűtése után. Ezt követően 30 percig tovább sütjük a tarját a pácban, a sertésbordákat már nem csomagoljuk fóliába.

Jó étvágyat!