Pác csirkeszárnyhoz

A csirkeszárny pác a szárnyak bármilyen módon történő elkészítésének receptjének fontos összetevője, mert a pác teszi őket ropogóssá és nagyon ízletessé. Az összes pác alapja a savat tartalmazó termékek (citromlé, joghurt, ecet), bármilyen növényi olaj és ízesítő adalékanyag só, szójaszósz, mustár, méz és fűszerek formájában. A szárnyakat gyorsan bepácoljuk, és 20-30 percet vesz igénybe.

Pác csirkeszárnyhoz mézzel és szójaszósszal

A csirkeszárnyak mézben és szójaszószban pácolása nem új keletű recept, de igen népszerű, mert ez a pác a szárnyaknak mázas ropogós kérgét, páratlan ízt és aromát ad. A szárnyakat 24 órán át pácoljuk, de ha az idő korlátozott, akkor 2 óra is elegendő. A méz és szójaszósz klasszikus tandemét gyakran más adalékanyagokkal egészítik ki.

1. 
   Hogyan készítsünk finom pácot csirkeszárnyhoz? A szárnyakat alaposan megmossuk folyó vízzel, szalvétával szárítjuk és egy mély tálba helyezzük.
2. 
   Adjunk hozzá két evőkanál dijoni mustárt a szárnyakhoz.
3. 
   Ezután a szárnyakat megszórjuk sóval, fekete borssal, és egy kanál folyékony természetes mézet adunk hozzájuk.
4. 
   A szárnyakat jó minőségű szójaszósszal leöntjük és jól összekeverjük, hogy a pác teljesen ellepje. Ezután a tartályt letakarjuk egy törülközővel, és a szárnyakat 2 órára hideg helyre tesszük, hogy pácolódjanak.
5. 
   Ez idő elteltével a szárnyakat sütőpapírral bélelt tepsire vagy tepsibe tesszük, és 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük 45 percre.
6. 
   A mézes-szójas pácban sült csirkeszárnyakat szezámmaggal megszórjuk, és az ételt tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Pác szárnyasokhoz mustárral, mézzel és szójaszósszal

A pác csirkeszárnyhoz mézzel, szójaszósszal és mustárral lehetővé teszi, hogy az étel pikáns és rózsás legyen, a hús pedig puha és puha lesz. A mustár kiegyensúlyozza a méz cukros ízét, fűszeres-édessé teszi. A mézzel a szárnyak gyorsan rózsássá válnak, ezért irányítani kell

főzési folyamat. Az ebben a pácban pácolt szárnyasok bármilyen módon süthetők: sütőben, grillen, lassú tűzhelyen és normál serpenyőben.

Főzési idő: 12 óra.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok: 3.

Hozzávalók:

• csirke szárny - 600 gr.
• természetes méz - 2 evőkanál.
• Szójaszósz - 4 evőkanál.
• szemes mustár - 3 evőkanál.
• Citrom - ½ db.
• Fűszerek - ízlés szerint.
• Zöldek - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: A csirkeszárnyakat megtisztítjuk a tollmaradványoktól, alaposan megmossuk folyó víz alatt, és szalvétával szárazra töröljük.

2. lépés A páchoz öntsön egy külön tálba négy evőkanál jó minőségű szójaszószt, adjon hozzá szemes mustárt, mikróban megolvasztott természetes mézet és finomra vágott fűszernövényeket. Ezeket az összetevőket habverővel jól összekeverjük.

3. lépés A citromot megmossuk, a gyümölcs felének pépet a páchoz adjuk, és újra összekeverjük.

4. lépés Az elkészített csirkeszárnyakat bedörzsöljük a kiválasztott fűszerekkel, majd felöntjük az elkészített fűszeres páccal, és újra összekeverjük.

5. lépés Ezután a szárnyakat a páccal együtt egy vastag műanyag zacskóba helyezzük, és szorosan megkötjük. Tegye a zacskót a hűtőszekrénybe legalább 4-5 órára, lehetőleg egy éjszakára.

6. lépés: Pácolás közben keverje meg néhányszor a szárnyakat, hogy egyenletesen pácolódjanak. A bepácolt szárnyakat 185 fokos sütőben 20 perc alatt megsütjük. Jó étvágyat kívánunk!

Egyszerű pác szárnyasokhoz majonézzel

A sült csirkeszárnyak szerelmeseinek van egy finom pácolási lehetőség - majonézes szószban. A majonéz tökéletesen telíti a csirkehúst, például a kebabot, és új ízt ad a kész ételnek. Ebben a receptben paprikát, bazsalikomot és mustárt adunk a páchoz. A majonézes pácban bármilyen módon süthetsz szárnyakat és a minimális pácolási idő 1 óra.

Főzési idő: 2 óra.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok: 4.

Hozzávalók:

• Csirkeszárny - 1 kg.
• majonéz - 150 gr.
• Mustár - 50 gr.
• Növényi olaj - 30 gr.
• Paprika – 1 tk.
• szárított bazsalikom - 1 teáskanál.
• Só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés Először is készítse elő a pácot a szárnyas sütéshez. A receptben megadott mennyiségű majonézt és mustárt külön edénybe helyezzük.

2. lépés.30 ml növényi olajat öntünk beléjük, és száraz összetevőket öntünk: sót személyes ízlés szerint, száraz bazsalikomot és paprikát. Egy kanál segítségével mindent jól simára keverünk.

3. lépés: A csirkeszárnyakat megtisztítjuk a tollmaradványoktól, megmossuk és szalvétával szárazra töröljük.

4. lépés Ezután tegyük át egy mély tálba, és keverjük össze az elkészített majonézes páccal. A szárnyak egy órát kapnak pácolásra, de több is lehetséges.

5. lépés A pácolási idő letelte után a szárnyakat papírral bélelt tepsire helyezzük.

6. lépés A szárnyakat a sütőben 195 fokon 45-50 percig sütjük.

7. lépés: A sült szárnyak nagyon étvágygerjesztőek és rózsásak lesznek. Jó étvágyat kívánunk!

Pác BBQ szárnyakhoz a grillen

A grillen sült csirkeszárny íze nagyban meghatározza a jó pácot. Rengeteg recept létezik a pácokhoz, bor, konyak, sör, vaj és gyümölcslevek alapján készülnek, a finom pikáns íz érdekében pedig különféle szószokat és fűszereket adnak hozzá. A grillezés legnépszerűbb és legízletesebb változata mindig a szójaszósz alapú pác. Ebben a receptben adjikát, fokhagymát, borsot és hagymát adunk hozzá. A pácolási idő 2-5 óra.

Főzési idő: 3 óra.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok: 10.

Hozzávalók:

• Csirkeszárny - 2 kg.
• Szójaszósz - 50 ml.
• Őrölt fekete bors - 1 tk.
• Száraz adjika - 1 evőkanál.
• Fokhagyma - 5 fog.
• Paprika – 1 evőkanál.
• Hagyma - 2 db.
• Só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés Azonnal készítsen elő minden hozzávalót a szárnysütéshez, a receptben megadott mennyiségeknek megfelelően.

2. lépés A páchoz öntsön 50 ml jó minőségű szójaszószt egy külön tálba.Ezután adjunk hozzá egy evőkanál szárított adjikát paprikával és egy teáskanál fekete borsot. Sót ízlés szerint adunk hozzá, mivel a szójaszósz maga is sós.

3. lépés A fokhagymagerezdeket meghámozzuk, fokhagymadarálóban összetörjük és a páchoz adjuk. Ezután egy kanállal jól keverjük össze a pácot.

4. lépés A csirkeszárnyakat előkészítjük a sütéshez, mély tálba tesszük, és szója páccal leöntjük. A meghámozott hagymát vékony negyed karikákra vágjuk, és a szárnyakra helyezzük.

5. lépés Ezután a szárnyas pácot és a hagymát jól összekeverjük, és 2-3 órán át pácoljuk. Az optimális pácolási idő 4-5 óra, ekkor a pác egészen csontig eláztatja a húst és finomabb lesz. A pácolási idő letelte után a csirkeszárnyak készen állnak a grillezésre. Jó étvágyat kívánunk!

A legfinomabb pác a szárnyas sütőben való sütéshez

A csirkeszárnyak minimális hússal és sok bőrrel és csonttal rendelkeznek, így az ételek választéka korlátozott. De kétségtelenül általánosan elfogadott, hogy a legjobb ételük a sütőben, különféle pácok alatt sült szárnyak. Ez alól a baromfi és a csirkeszárny sem kivétel, három pác összetevő kombinációja tökéletes: ketchup, szójaszósz és fokhagyma. A szárnyakat nem kell ebbe a pácba áztatni, azonnal megsüthetjük a sütőben.

Főzési idő: 1 óra 10 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok: 1.

Hozzávalók:

• Csirkeszárny - 6 db.
• Szójaszósz - 3 evőkanál.
• Ketchup - 2 evőkanál.
• Fokhagyma - 4 fog.
• Só ízlés szerint.
• Víz - 1 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. lépés: A csirkeszárnyakat megtisztítjuk a tollmaradványoktól, folyó víz alatt alaposan megmossuk, szalvétával megszárítjuk és külön tálba tesszük.

2. lépés.Ezután két kanál ketchupot teszünk rájuk, három kanál jó minőségű szójaszószt öntünk rá, és fokhagymában zúzott fokhagymagerezdeket adunk hozzá. A sót ízlés szerint és a szójaszósz sótartalmának figyelembevételével adjuk hozzá. Az ezzel a páccal készült szárnyakat jól összekeverjük, hogy a pác minden oldalról befedje.

3. lépés Ezután a pácban lévő szárnyakat bármely sütőedénybe átvisszük. Egy pohár tiszta vizet öntünk beléjük.

4. lépés A szárnyakat a sütőben 210 fokon egy órán át sütjük. A pirospozsgás és finom szárnyakat adagolt tányérra helyezzük, és azonnal az asztalra tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Pác fűszeres csirkeszárnyakhoz, mint például a KFC

A KFC-stílusú csípős csirkeszárny ropogós panírozással bevonva sokak kedvence, és otthon is elkészíthető. Elkészítésénél két szempont fontos: a megfelelő pác és panírozás, vagy inkább tészta. A javasolt recept szerint a főtt csirkeszárny íze a lehető legközelebb lesz az eredetihez. A nekik szánt pácot fűszerkészlettel készítik el a pikáns és gazdag íz érdekében.

Főzési idő: 13 óra.

Főzési idő: 15 perc.

Adagok: 4.

Hozzávalók:

• Csirkeszárny - 1 kg.
• Chili paprika - 1 db.
• Víz - 300 ml.
• Növényi olaj - 2 evőkanál.
• erős pirospaprika - 1 evőkanál.
• Őrölt gyömbér - 1 tk.
• Őrölt fekete bors - 1 tk.
• Liszt - 200 gr.
• édes paprika - 10 gr.
• Só - 10 gr.
• Növényi olaj - 2 l.

Főzési folyamat:

1. lépés: A csirkeszárnyakat folyó víz alatt megmossuk, és az ízületeknél három darabra vágjuk. A szárny falángjait eltávolítjuk.

2. lépés A megmosott chilipaprikát kettévágjuk, a magokat eltávolítjuk, a paprikát apróra vágjuk, hogy beleférjen a fokhagymás edénybe.

3. lépés300 ml tiszta vizet öntünk egy külön edénybe. Fokhagymában zúzott csípős borsot adunk hozzá. Ezután ebbe a vízbe adjunk hozzá egy teáskanál őrölt gyömbért és fekete borsot, egy kanál pirospaprikát és két evőkanál növényi olajat. Ezeket az összetevőket alaposan összekeverjük. A szárnyas pác készen áll.

4. lépés A csirkeszárnyakat a pácba merítjük (kesztyűt használunk), és jól összekeverjük. A szárnyakat 12 órán át a pácban hagyjuk pácolódni, és lehetőleg a hűtőszekrényben.

5. lépés: A pácolási idő letelte után készítse elő a panírozást a szárnyakhoz. Ehhez kényelmes egy magas oldalú tepsit használni. 200 gr-ot egy tepsibe öntünk. lisztet és adjunk hozzá 10 gramm sót és paprikát. Ezeket az összetevőket kézzel keverjük össze.

6. lépés: Helyezze a pácolt szárnyakat az előkészített panírba. Ezután szűrőedényben hideg vízbe merítjük, és újra bepanírozzuk.

7. lépés: Süsse át a szárnyakat 6 percig. Vágott kanál segítségével szalvétára tesszük, hogy eltávolítsuk a felesleges olajat, és tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan készítsünk pácot fokhagymás csirkeszárnyhoz?

A fokhagyma sok ételhez hozzáadja csodálatos ízét, és ez alól a csirkeszárny pácokhoz való hozzáadása sem kivétel. Bármilyen alapú fokhagymás pácok nagyon aromássá, puhává és lédússá teszik a húst. Ebben a receptben szójaszósz és méz alapú pácot készítünk, amely kevesebb kalóriatartalmú lesz, mint a majonéz. A sütéshez érdemesebb hűtött szárnyakat választani, így kevesebb folyadék válik le sütés közben, és ropogós héjat kapunk. A recept kényelmes, mert nem sok időt vesz igénybe, és egy óra is elegendő a pácoláshoz.

Főzési idő: 1 óra 50 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok: 2.

Hozzávalók:

• Csirkeszárny - 10 db.
• Szójaszósz - 50 ml.
• Méz - 2 evőkanál.
• Fokhagyma - 4 fog.
• Citrom - 1 db.
• Só ízlés szerint.
• Szezám ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés Először is készítse elő a recept szerint az étel elkészítéséhez szükséges összes hozzávalót.

2. lépés A páchoz öntsön egy külön tálba kiváló minőségű szójaszószt és egy citrom levét.

3. lépés: Hámozza meg a fokhagymagerezdeket, és vágja finomra egy késsel. A fokhagyma mennyisége ízlés szerint növelhető, mert ennek a sült zöldségnek is vannak kedvelői. A fokhagymát átvisszük a pácba.

4. lépés A természetes mézet megolvasztjuk a mikrohullámú sütőben, és hozzáadjuk a páchoz. Sózzuk a szójaszósz sótartalmának megfelelően. Ezeket az összetevőket egy kanállal jól összekeverjük.

5. lépés: A csirkeszárnyakat megtisztítjuk a tollmaradványoktól, alaposan megmossuk folyó víz alatt, és szalvétával szárítjuk.

6. lépés Az elkészített csirkeszárnyakat külön edénybe tesszük, leöntjük páccal, jól összekeverjük és legalább egy órát hideg helyen hagyjuk pácolódni.

7. lépés A pácolási idő letelte után a szárnyakat papírral bélelt tepsire tesszük, megszórjuk szezámmaggal, és 180 fokos sütőben 30-40 percig sütjük.

8. lépés. A fokhagymás pácban sült szárnyakat bármilyen körettel és szósszal tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Finom pác csirkeszárnyhoz kefirrel

A hagyományos majonéz, mint magas kalóriatartalmú szósz, helyettesíthető a csirkeszárnyak pácában közönséges kefirrel. Ez az erjesztett tejtermék lágyabbá, lédúsabbá teszi a húst, és sütéskor aranybarna színt ad. A pác ízét fűszerek és száraz fokhagyma egészítik ki, a pácoláshoz pár óra is elegendő.

Főzési idő: 3 óra.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok: 6.

Hozzávalók:

• Csirkeszárny - 1 kg.
• Kefir - 250 ml.
• Khmeli-suneli - 1 tk.
• szárított fokhagyma - 1 teáskanál.
• Csirke fűszerezés - 1 teáskanál.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés. Először is, a csirkeszárnyakat megtisztítjuk a tollmaradványoktól, jól megmossuk és szalvétával szárítjuk. Ezután a szárnyakat az ízületeknél darabokra vágják.

2. lépés: 250 ml tetszőleges zsírtartalmú kefirt öntünk egy külön edénybe. Adja hozzá a receptben feltüntetett száraz fűszereket és sót, és keverje össze ezeket az összetevőket.

3. lépés Az elkészített szárnyakat egy mély tálba tesszük, kefir páccal leöntjük és összekeverjük, hogy a pác teljesen ellepje.

4. lépés Ugyanabban az edényben vagy fedővel ellátott tartályban a szárnyakat legalább két órán át hideg helyen hagyjuk pácolódni.

5. lépés: A pácolási idő letelte után a szárnyakat egy rétegben áthelyezzük egy papírral bélelt tepsire.

6. lépés A szárnyakat a sütőben 190 fokon légkeveréses üzemmódban 35-40 perc alatt aranybarnára sütjük. Jó étvágyat kívánunk!