Puliszka

A Mamalyga a román, moldvai, abház és nyugat-ukrán konyha hagyományos étele. A csemege kukoricalisztből vagy grízből készült hűvös kása. Önmagában vagy más ételek mellé is tálalhatjuk. Ízletes zabkása elkészítéséhez használjon egy jól bevált gasztronómiai válogatást, amely nyolc, lépésenkénti receptből áll, fényképekkel.

Mamaliga kukoricadarából moldvai módra

A moldovai stílusú kukoricadara mamalyga nagyon tápláló és ízletes kulináris megoldás az asztalra. A késztermék fényesen kiegészíti családi ebédjét, vacsoráját vagy uzsonnáját. Tálalja a hominy-t az asztalra köretként vagy teljes ételként önmagában.

1. 
   A Mamalyga könnyen elkészíthető otthon. Öntsön három pohár vizet egy vastag aljú fazékba. Adjunk hozzá sót a vízhez. Tedd a tűzhelyre és forrald fel.
2. 
   Mérje ki a szükséges mennyiségű finom kukoricadara. A gabonát vékony sugárban forrásban lévő vízbe öntjük. Folyamatosan keverje a terméket.
3. 
   Forraljuk a gabonát 30-40 percig alacsony lángon.
4. 
   Addig keverjük, hogy ne képződjenek csomók.
5. 
   Az étel akkor lesz kész, amikor a massza már nem tapad a falakhoz.
6. 
   A vajat kicsit felolvasztjuk. Tálalás előtt meg kell öntözni a munkadarabot.
7. 
   Elkészült a moldvai stílusú kukorica mamaliga. Tálaljuk külön ételként vagy köretként!

Mamalyga abház stílusban - klasszikus recept

Az abház stílusú Mamalyga egy klasszikus recept, amelyet mindenképpen érdemes figyelembe venni. Ez az étel senkit sem hagy közömbösen. Tálalja ezt a finomságot családi ebédre vagy vacsorára. Kiegészíthető friss vagy ecetes zöldségekkel, aromás fűszernövényekkel, szószokkal. Írd fel.

Főzési idő - 50 perc

Főzési idő - 10 perc

Adagok – 2

Hozzávalók:

• Kukoricadara - 1 evőkanál.
• víz - 2,5 evőkanál.
• Vaj - 50 gr.
• Suluguni sajt - 150 gr.
• Zöldek - 1 csokor.
• Adjika – tálaláshoz.

Főzési folyamat:

1. lépés: Készítse elő a szükséges összetevőket a listából. A zöldeket azonnal megmossuk és megszárítjuk.

2. lépés: Forraljunk fel vizet egy serpenyőben, és vékony sugárban öntsük bele a kukoricadarát.

3. lépés: Forraljuk közepes lángon körülbelül 7 percig.

4. lépés Ezután csökkentse a hőt, és fedő alatt főzzük 25 percig. Adjunk hozzá vajkockákat és sulugunit a keverékhez. A tálaláshoz hagyjunk egy kis sajtot. Vegye le a munkadarabot a tűzről.

5. lépés: Keverje össze alaposan a tartalmat, hogy a sajt megolvadjon és a vaj elolvadjon.

6. lépés: Készítsen mély tányérokat a tálaláshoz, valamint sajtot, fűszernövényeket és adjikát.

7. lépés: Mamaliga abház stílusban készen áll. Sajttal, friss fűszernövényekkel és adzsikával tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan készítsünk hominyt kukoricalisztből

Részletesen leírtuk, hogyan készítsünk mamalygát kukoricalisztből a jól bevált, fényképekkel ellátott, lépésről lépésre készített receptünkben. Ez az étel minden bizonnyal változatosabbá teszi otthoni menüjét.Tálalja a finomságot családi ebédre vagy vacsorára, hozzáadva zöldségeket, húst vagy halat.

Főzési idő - 1 óra

Főzési idő - 10 perc

Adagok – 6

Hozzávalók:

• Kukorica liszt - 2 evőkanál.
• Víz - 6 evőkanál.
• Só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: Készítse elő a szükséges összetevőket: kukoricaliszt, víz és só.

2. lépés. Öntsön a megadott mennyiségű vizet a serpenyőbe. Adjunk hozzá sót és tegyük a tűzhelyre.

3. lépés Forraljuk fel a serpenyő tartalmát.

4. lépés Forralás után vékony sugárban öntse a kukoricalisztet a vízbe. Egyik kezével beleöntjük, a másikkal körkörös mozdulatokkal keverjük.

5. lépés. Forraljuk alacsony lángon körülbelül 30-35 percig. A keveréket folyamatosan keverjük.

6. lépés Ha készen áll, vízszintesítse a munkadarab felületét. Fordítsa a serpenyőt a tartalmával egy vágódeszkára. Hagyjuk állni 15 percig, majd óvatosan emeljük fel a serpenyőt.

7. lépés. A kukoricaliszt hominy készen áll. Oszd részekre és élvezd!

Kukorica dara mamaliga sajttal

A kukoricadara sajttal készült mamalyga nagyon tápláló és ízletes kulináris megoldás az asztalra. A késztermék fényesen kiegészíti családi ebédjét, vacsoráját vagy uzsonnáját. Tálaljuk a mamalygát fűszernövényekkel, zöldségekkel vagy savanyúsággal kiegészítve. Lehetetlen lesz ellenállni!

Főzési idő - 45 perc

Főzési idő - 10 perc

Adagok – 4

Hozzávalók:

• Kukoricadara - 1 evőkanál.
• víz - 2,5 evőkanál.
• Só ízlés szerint.
• Krémsajt - 100 gr.
• Vaj – 1 teáskanál.
• Aszalt paradicsom - tálaláshoz.

Főzési folyamat:

1. lépés Mérje ki a szükséges mennyiségű kukoricadarát, és öblítse le víz alatt. Ezután tedd egy serpenyőbe, sózd meg, töltsd fel vízzel és tedd a tűzhelyre.

2. lépés Forraljuk fel a készítményt, majd csökkentsük a hőt, és főzzük további 20-25 percig.Keverje össze a keveréket egy fa spatulával.

3. lépés: Adjunk hozzá vajat és reszelt krémsajtot a zabkásához.

4. lépés: Alaposan összegyúrjuk, amíg a kása forró. A sajtnak és a vajnak meg kell olvadnia.

5. lépés Helyezze a munkadarabot egy kerek tálba. Hagyd hülni.

6. lépés Fordítsa az edényeket és a tartalmát egy vágódeszkára. Óvatosan távolítsa el az edényeket.

7. lépés: Kukoricadara sajttal készült mamalyga kész. Adagokra osztva szárított paradicsommal megszórva tálaljuk!

Mamaliga sajttal otthon

A Mamalyga sajttal otthon biztosan változatosabbá teszi otthoni menüjét, és senkit sem hagy közömbösen. Tálalja ezt a finomságot családi ebédre vagy vacsorára. Kiegészítjük friss vagy ecetes zöldségekkel és aromás fűszernövényekkel. Hűvös zabkása elkészítéséhez használja a kínálatunkból bevált receptet.

Főzési idő - 1 óra

Főzési idő - 10 perc

Adagok – 4

Hozzávalók:

• Kukorica liszt - 1 evőkanál.
• Forrásban lévő víz - 2 evőkanál.
• Tej - 1,5 evőkanál.
• Só - 0,5 teáskanál.
• Növényi olaj - 2 evőkanál.
• sajt sajt - 100 gr.

Főzési folyamat:

1. lépés. A kukoricadarát serpenyőben növényi olajon sütjük körülbelül 1-2 percig. Folyamatosan keverjük.

2. lépés Töltse fel a terméket hideg tejjel. Jól összekeverni.

3. lépés: Főzzük a tűzhelyen, és folyamatosan keverjük a tartalmát.

4. lépés. Öntsön két pohár forrásban lévő vizet, adjon hozzá sót. Alacsony lángon főzzük tovább. Habverővel addig keverjük, amíg a csomók eltűnnek.

5. lépés Addig főzzük, amíg a massza könnyen le nem válik a falakról. Ez körülbelül 20-25 percet vesz igénybe.

6. lépés: Helyezze a kása felét egy tepsibe. Tegyünk a tetejére egy réteg sajtot. Szorosan lefedjük a maradék zabkásával. 5-10 percig sütjük 180 fokon.

7. lépésMamaliga sajttal készen áll otthon. Tálald kedvenc hozzávalóiddal!

Mamalyga suluguni sajttal

A Mamalyga suluguni sajttal nagyon kielégítő és ízletes kulináris megoldás az asztalra. A késztermék fényesen kiegészíti családi ebédjét, vacsoráját vagy uzsonnáját. Tálalja a hominy-t az asztalra eredeti köretként vagy önmagában is teljes értékű ételként.

Főzési idő - 50 perc

Főzési idő - 20 perc

Adagok – 2

Hozzávalók:

• kukoricaliszt - 0,5 evőkanál.
• Suluguni sajt - 80 gr.
• Víz - 1,5 evőkanál.
• Vaj - 1 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. lépés Mérje ki a szükséges mennyiségű kukoricalisztet.

2. lépés: Forraljon fel vizet egy serpenyőben. Vékony sugárban adjuk hozzá a kukoricalisztet. Habverővel folyamatosan keverjük a tartalmát.

3. lépés. Főzzük a terméket alacsony lángon körülbelül fél órán keresztül. A keveréket folyamatosan keverjük egy spatulával, hogy ne képződjenek csomók.

4. lépés. Reszelje le a suluguni sajtot durva reszelőn.

5. lépés: A hominy készenlétét a szerkezete ellenőrzi. Amint elkezd leválni a serpenyő falairól, készen áll.

6. lépés. Helyezzen reszelt sajtot a forró termékbe.

7. lépés: Kezdje el a dagasztást egy spatulával.

8. lépés: Keverje jól a tartalmat, amíg a sajt teljesen el nem olvad.

9. lépés: Mamalyga suluguni sajttal készen áll. Tányérokra tesszük és tálaljuk!

Ízletes mamaliga hússal

A hússal készült finom hominia mindenképpen változatosabbá teszi otthoni menüjét. Tálalja ezt a finomságot családi ebédre vagy vacsorára. Kiegészíthető friss vagy ecetes zöldségekkel, aromás fűszernövényekkel. Hűvös zabkása elkészítéséhez használja a kínálatunkból bevált receptet.

Főzési idő - 35 perc

Főzési idő - 20 perc

Adagok – 2

Hozzávalók:

• sertésnyak - 400 gr.
• Hagyma - 1 db.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Növényi olaj - 1 evőkanál.
• Vaj - 20 gr.
• Víz - 600 ml.
• kukoricadara - 200 gr.
• Búzadara – 2 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. lépés: Készítse elő a sertés nyakát. Víz alatt alaposan leöblítjük és megszárítjuk.

2. lépés Ezután vágja szeletekre a húst.

3. lépés: Melegítsen egy serpenyőt vajjal és növényi olajjal. Helyezze ide a húst, és 7 percig süsse magas lángon.

4. lépés: Hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk vékony tollakra. A terméket a húshoz adjuk, sózzuk, borsozzuk, és mindent együtt főzünk további három percig.

5. lépés: Öntsön vizet a serpenyőbe, és adjon hozzá sót. Forraljuk fel és adjuk hozzá a búzadarát és keverjük össze.

6. lépés: Vékony sugárban öntse a kukoricadarát a vízbe. Folyamatosan keverjük és főzzük a keveréket 10 percig közepes lángon. Ezután fordítsa át a munkadarabot egy tányérra, és óvatosan vegye ki a serpenyőt. A finomságot hússal egészítjük ki.

7. Lépés: Finom hominy hússal készen áll. Tálald és próbáld ki!

Mamalyga tejjel

A tejes Mamalyga nagyon tápláló és érdekes kulináris megoldás az otthoni asztalra. A késztermék fényesen kiegészíti családi ebédjét, vacsoráját vagy uzsonnáját. Tálalja a hominy-t az asztalra köretként vagy teljes ételként önmagában.

Főzési idő - 50 perc

Főzési idő - 20 perc

Adagok – 2

Hozzávalók:

• kukoricadara - 200 gr.
• Víz - 0,5 l.
• Tej – 0,5 l.
• Vaj - 50 gr.
• Só ízlés szerint.
• ementáli sajt - 150 gr.
• Telemea sajt - 150 gr.
• sajt sajt - 150 gr.
• Tojás - 2 db.

Főzési folyamat:

1. lépés: Öntsön vizet és tejet a serpenyőbe, adjon hozzá sót. Tegyük a tűzhelyre, és lassú tűzön melegítsük.

2. lépés: Helyezzen egy darab vajat a felmelegített keverékbe, és hagyja felolvadni.

3. lépésAmint a tartalom forrni kezd, vékony sugárban adjuk hozzá a kukoricadarát.

4. lépés Forraljuk a zabkását alacsony lángon körülbelül 15-20 percig. Folyamatosan keverjük egy spatulával. Vegyük le a tűzhelyről, amikor a massza már nem tapad a falakhoz.

5. lépés: Vágjon minden típusú sajtot apró kockákra.

6. lépés. Helyezze a kását és a sajtot rétegenként tepsibe. 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük 10-15 percre.

7. lépés: Mamalyga tejjel készen áll. Tálald és élvezd!