Enyhén sózott uborka fűszernövényekkel és fokhagymával

Instant enyhén sózott uborka fűszernövényekkel és fokhagymával - a recept egyáltalán nem bonyolult, de nagyon sikeres, lehet száraz vagy pácolt. Amikor eljön az ideje a fiatal zöldségek beérésének, általában nagyon szeretné magát kényeztetni friss, enyhén sózott uborkával, például fokhagymás és kaporos zacskóban. A pácoláshoz a legkényelmesebb a légmentesen záródó cipzáras zacskókat használni, de a közönséges is használható, ha szorosan megkötözi őket. A zacskókban az a jó, hogy az uborka sokkal gyorsabban enyhén besósodik benne, mint egy serpenyőben vagy üvegben. 8 gyors recept lépésről lépésre választott fotókkal!

Gyors recept 1 kg fokhagymás, kaporos enyhén sózott uborkához

Mint mindig, a kulináris válogatásunk első receptje is tartalmazni fogja azokat a fotókat, amelyekből megtudhatja, hogyan készítsen egyszerűen és gyorsan enyhén sózott uborkát fokhagymával és kaporral zacskóban a konyhájában. A recept 1 kg friss uborkához készült, ideális esetben csak a kertből szedve!

1. 
   Hogyan készítsünk gyorsan ropogós, enyhén sózott uborkát fűszernövényekkel és fokhagymával? Az uborkát megmossuk, leszárítjuk, hosszában 4 részre vágjuk, majd óvatosan vastag, átlátszó műanyag zacskóba tesszük.
2. 
   Kívánt esetben csípős paprika karikákat adjon hozzájuk. A friss kaprot és fokhagymát viszont fel kell vágni, mert e két összetevő nélkül az uborka nem kap olyan családias, friss és kellemes aromát, ezért is szeretjük a legjobban ezeket a zöldségeket!
3. 
   Sózzuk a savanyúságot, adjunk hozzá őrölt fekete borsot.
4. 
   Szorosan zárja le az uborkával ellátott tartályt, és néhány percig rázza, hogy a tartalma egyenletesen oszlik el benne.
5. 
   Ezután tegye a zacskó uborkát a hűtőszekrénybe 3-4 órára, és élvezze a finom házi pácolást.

Jó étvágyat kívánunk!

Enyhén sózott uborka egy zacskóba fokhagymával, kaporral, olajjal

Ez az uborka sózási lehetősége egyszerű receptje miatt is nagyon vonzó. Az uborka, vagy inkább egy nagyon ízletes saláta frissen ecetes uborkából illatos kaporral, friss forró fokhagymával és növényi olajjal, 8-12 órán belül fogyasztható.

Hozzávalók:

• Uborka - 1 kg.
• Só - 2 evőkanál. l.
• Granulált cukor - 1-2 evőkanál. l.
• Asztali ecet - 1 evőkanál. l.
• Friss kapor - 1 csokor.
• napraforgóolaj - 3 evőkanál. l.
• Fokhagyma - 6-8 gerezd.
• Csomagok – 2 db.

Főzési folyamat:

1. Készítse elő az uborkát úgy, hogy a szokásos módon megmossa, és hideg vízben tartsa. Ha keserűnek bizonyul a bőrük, mindenképpen hámozzuk le.

2. Vágjon minden uborkát szeletekre vagy félbe.

3. A friss kaprot és a fokhagymát apróra vágjuk.

4.Helyezze a műanyag zacskókat egymásba, hogy tartós edényt készítsen az uborka savanyítására.

5. Helyezze az összes elkészített hozzávalót zacskókba, ne felejtse el hozzáadni ecetet, sót, cukrot és bármilyen szagtalan növényi olajat.

6. Zárja le szorosan a zacskókat, és rázzuk 1-2 percig, hogy a tartalom összekeveredjen.

7. Tedd az uborkát a hűtőbe, majd 8 óra múlva fogyaszd. Reggel megsózva estére teljesen készen lesznek.

Jó étvágyat kívánunk!

Ropogós enyhén sózott uborka fokhagymával, kaporral, ecettel

Ez a recept olyan uborkát ad, amely nagyon hasonlít a pácolt uborkához, de sokkal gyorsabban és könnyebben elkészíthető. Ha azt szeretné, hogy az uborkája nagyon ropogós legyen, áztassuk be néhány órára hideg vízbe, mielőtt savanyítanánk.

Hozzávalók:

• Uborka - 1 kg.
• Kapor – 1 csokor.
• Fokhagyma - ízlés szerint.
• Só - 1,5 evőkanál. l.
• Cukor - 1-2 evőkanál. l.
• Ecet - 1 evőkanál. l.
• Kapros esernyők – 2 db.
• Ribizli levelek - 3 db.
• Cseresznyelevél - 3 db.
• tölgyfalevél - 3 db.

Főzési folyamat:

1. Készítse elő az uborkát a pácoláshoz úgy, hogy levágja a végét, megmossa és több órára hideg vízbe áztatja.

2. A fokhagymát tetszés szerint aprítsuk fel, alaposan öblítsük le az összes levelet, és öblítsük le nagyon forró vízzel.

3. A friss kaprot megmossuk, felaprítjuk (ernyőbe is használhatjuk a kaprot).

4. Az összes zöldet és fokhagymás uborkát erős zacskóba helyezzük, lehetőleg légmentesen zárható cipzárral.

5. Tegyen sót, ecetet és cukrot a receptben megadott mennyiségben a zacskóba.

6. Szorosan rögzítse a zacskót (kötözze meg), és néhány percig rázza.

7. A zacskót tegyük be a hűtőbe, de óránként vegyük ki és rázzuk újra, hogy jobban bepácolódjon az uborka.

8.Csodálatos, finom ropogós enyhén sózott uborka 6 óra alatt készül el.

Jó étvágyat kívánunk!

Gyors és ízletes recept uborkához fokhagymával, kaporral, szójaszósszal

Ha szereti a sárgarépát vagy a koreai főtt káposztát, akkor biztosan szeretni fogja az uborka enyhén sózásának nagyon szokatlan módját sárgarépa, szójaszósz, harapás és csípős fűszerek hozzáadásával.

Hozzávalók:

• Uborka - 1 kg.
• Sárgarépa - 2 db.
• Fokhagyma - 5 gerezd.
• Szójaszósz - 2 evőkanál. l.
• Só - 1 teáskanál.
• Cukor - 0,5 evőkanál. l.
• Növényi olaj - 70 ml.
• Ecet 9% - 1-2 evőkanál. l.
• Szezám - 1-2 evőkanál. l.
• Piros paprika - ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Apróra vágott koriander - 1 teáskanál.
• Friss koriander - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Ehhez a pácoláshoz a sárgarépát vékonyan hosszú csíkokra kell szeletelni, vagy koreai sárgarépareszelőn lereszelni, de a legelején megmosni és meghámozni.

2. A sárgarépához adjunk hozzá egy kis sót és cukrot a recept szerint, majd kézzel dörzsöljük össze, hogy a sárgarépa levet engedjen. Fél órára tedd félre.

3. Az uborkát kis szeletekre osztjuk, hozzáadjuk a maradék sót, megkeverjük, majd fél órát is félretesszük az uborkát.

4. Ezután távolítsa el a levét az uborkáról és a sárgarépáról, tegye a zöldségeket egy közös tálba, adjon hozzá apróra vágott fokhagymát.

5. Egy serpenyőben olajat hevítünk, hozzáadjuk a szezámmagot, az őrölt borsot és a koriandert. Uborkába és sárgarépába öntjük.

6. Hozzáadjuk a szójaszószt, az apróra vágott koriandert, az ecetet és az egészet jól összekeverjük.

7. Helyezze a tartályt a zöldségekkel a hidegbe; pár óra elteltével keverje újra jól mindent, és egyen csodálatos, szokatlan uborkát!

Jó étvágyat kívánunk!

Ropogós uborka fokhagymával, kaporral és ásványvízzel egy zacskóban

Az enyhén sózott uborka fokhagymával, kaporral és ásványvízzel nagyon kényelmes, gyors és problémamentes módja egy friss zöldséges snack elkészítésének. Ez az uborka remekül passzol forró burgonyához és bármilyen húsételhez. Főzzön és élvezze felülmúlhatatlan ízét! Az uborkát egyébként nem csak zacskóban, hanem zománcozott fazékban vagy tégelyben is kényelmes így savanyítani, a legfontosabb, hogy az ásványvíz teljesen ellepje az uborkát.

Hozzávalók:

• Közepes uborka - 1 kg.
• Ásványvíz - 1 l.
• Só - 1,5 evőkanál. l.
• Kapor - ízlés szerint.
• Fokhagyma - ízlés szerint.
• Friss petrezselyem, koriander - opcionális.

Főzési folyamat:

1. Mossa meg az uborkát, távolítsa el a végét mindkét oldalról. A fiatal, apró zöldségeket célszerű enyhén sózni, de ha túl nagy és érett az uborka, akkor vágja körbe.

2. A fokhagymát és a fűszernövényeket megmossuk, a fokhagymát szeletekre vágjuk.

3. A zacskó vagy a serpenyő aljára tegyünk a zöldek és a fokhagyma egy részét, ráhelyezzük az uborkát, az utolsó réteg pedig a zöldek.

4. Oldjunk fel sót ásványvízben, öntsük a sóoldatot a zöldségekre és a fűszernövényekre, kössük szorosan a zacskót, és fedjük le a serpenyőt. Ha zacskóba sózzuk, akkor tegyük a zacskót egy tálba.

5. Hagyja az uborkát a konyhapulton egy órán át, majd tegye be a hűtőszekrénybe.

6. A minimális sózási idő 12 óra, ezalatt az uborka magába szívja a sót, valamint a fűszernövények és a fokhagyma illatát.

Jó étvágyat kívánunk!

Finom enyhén sózott uborka fokhagymával, kaporral, tormával

Van olyan vélemény, hogy a fokhagymás, kaporos és tormás uborkát csak hideg vagy forró vízzel készített sós lében lehet sózni, de ez nem így van. Próbálja ki az uborkát a receptünk alapján, és meglátja, milyen finom lesz sóoldat nélkül.

Hozzávalók:

• Uborka - 1 kg.
• Fokhagyma - 5-7 gerezd.
• Torma levelek – 1-2 db.
• Kapor – 1 csokor.
• Cukor - 0,5 evőkanál. l. választható.
• Só - 1-2 evőkanál. l.

Főzési folyamat:

1. Alaposan öblítse le az uborkát, hogy eltávolítsa a szennyeződéseket, és távolítsa el a végét mindkét oldalról. Ha az uborkáját nem csak a kertből szedte, akkor tartsa egy nagy edényben hideg vízben 3-5 órán keresztül, hogy szaftosabb legyen.

2. Tegye az uborkát egy zacskóba, tegye oda az összes zöldet megmosva és szárítva, valamint a fokhagymát nagy szeletekre vágva. Ha akarod, a zöldeket előre felapríthatod.

3. Adjon hozzá sót és cukrot a zacskóba, csavarja szorosan és rázza pár percig, hogy a tartalma egyenletesen oszlik el.

4. A zacskóban lévő uborkát és fűszernövényeket egy napig a hűtőben állni hagyjuk, majd kivesszük és fogyaszthatjuk is. Mint látható, nincs semmi bonyolult: ez a sózási módszer nagyon egyszerű, gyors, és ami a legfontosabb - hatékony!

Jó étvágyat kívánunk!

Egy egyszerű és gyors recept enyhén sózott uborkához paradicsomos zacskóban

A zacskóba pácolt uborkához a paradicsommal együtt kaliforniai paprikát is adhatunk, így egy gyors, enyhén sózott zöldségtálat kapunk, ami nagyon ízletes és aromás, főleg, ha szezonális hazai zöldségekből és friss fűszernövényekből készítjük.

Hozzávalók:

• Paradicsom - 1 kg.
• uborka - 0,7 kg.
• Édes paprika - 2 db.
• erős paprika - 1 db. vagy tetszés szerint.
• Friss fűszernövények - ízlés szerint.
• Fokhagyma - 1 fej vagy ízlés szerint.
• Mustárbab - 1 hiányos evőkanál. l.
• szegfűborsó - 5 db.
• Fekete bors vagy őrölt - ízlés szerint.
• Cukor - 1 evőkanál. l.
• Só - 2-2,5 evőkanál. l.

Főzési folyamat:

1. Mossa meg alaposan a zöldségeket és a friss zöld petrezselymet, kaprot vagy koriandert, és hagyja teljesen lecsepegni a vizet (papírtörlővel vagy szűrőedény segítségével szárítsa meg).

2.A kaliforniai paprikát és a paradicsomot negyedekre vágjuk, valamint az uborkát is. Helyezze egy nagy, kényelmes tálba.

3. Hámozzuk meg a fokhagymát és vágjuk apróra, a zöldeket aprítsuk fel, de ne túl finomra.

4. A zöldségeket megsózzuk, hozzáadjuk a cukrot, az apróra vágott fokhagymát és a fűszernövényeket, a mustárbabot. Ha csípős friss borsot teszünk bele, vágjuk apróra, és szintén a páchoz adjuk.

5. Jól, de óvatosan keverjük össze a tál tartalmát, majd tegyük egy vagy több műanyag zacskóba.

6. Tartsa a zöldségeket zacskóban 1 órán át az asztalon, hogy levet engedjen és meleg helyen pácolódni kezdjen, majd a savanyúságot hűtőszekrényben tárolja.

7. Fogyasszon enyhén sózott zöldségeket 18-24 óra elteltével. Eltarthatósági idő - legfeljebb három nap.

Jó étvágyat kívánunk!

Instant enyhén sózott uborka zacskóban, szeletelve

Az uborka szeletekre vagy karikára szeletelése a gyors sózás érdekében nemcsak kényelmes, hanem az étel nagyon szép bemutatása is. Bármilyen fűszeres fűszernövény jól illik ehhez az uborkához, de korlátozhatjuk az őrölt koriandert, mert ez a fűszer a fokhagymához hasonlóan egyszerűen ideális enyhén sózott uborkához. Próbáld ki!

Hozzávalók:

• uborka - 0,5 kg.
• Friss zöldek - ízlés szerint.
• Őrölt koriander - 1-2 tk.
• Fokhagyma - ízlés szerint.
• Cukor - 0,5 evőkanál. l.
• Só - 1 evőkanál. l.

Főzési folyamat:

1. Az uborkát alaposan megmossuk, majd 2-3 órát hideg vízben állni hagyjuk. Ha most szedte az uborkát a kertből, nem kell áztatnia.

2. Ezután vágja fel az uborkát, és azonnal tegye egy erős műanyag zacskóba, ahol a pácolás megtörténik.

3. Adjon hozzá sót, cukrot és koriandert a zacskóba.

4. A friss fokhagymát meghámozzuk, apróra vágjuk, vagy préseléssel összetörjük, a páchoz adjuk.

5.Az uborkás zacskót nagyon szorosan megkötözzük, és néhány erőteljes mozdulattal rázza meg.

6. A szeletekre vagy karikákra vágott uborkát sózzuk, és körülbelül két-három órát hűtőben hűtjük, majd már fogyaszthatjuk is.

Jó étvágyat kívánunk!