Melegen pácolt uborka

A forró, enyhén sózott uborka egy friss és ropogós nassolnivaló, amely huszonnégy óra alatt könnyedén az asztalra kerül. Az édes-savanyú zöldségek elkészítéséhez gyakran használnak gerezd pikáns fokhagymát, gyümölcsfák leveleit, torma- vagy mustármagot. Az összes adalékanyagot ízlése szerint állíthatja, így megkaphatja álmai ínycsiklandó uborkáját, és élvezheti hihetetlen ízét és sűrű ropogós állagát.

Enyhén sózott uborka egy serpenyőben forró sóoldattal

Az enyhén sózott uborka egy serpenyőben forró sóoldattal édes-savanyú előétel, amely ideális kiegészítője lesz ebédnek és vacsorának. És ha úgy döntesz, hogy ropogós uborkával kedveskedsz magadnak és családodnak, holnap már az asztalodra kerülhet!

1. 
   Az enyhén sózott uborka forró módszerrel történő elkészítéséhez helyezze az összes szükséges hozzávalót egy munkafelületre.
2. 
   A serpenyőbe tegyük a megmosott kaprot és a szemes borsot, adjunk hozzá őrölt borsot és sót is.
3. 
   Rétegről rétegre szedjük le a fokhagymagerezdekről a héjat, vágjuk szeletekre, és adjuk hozzá a többi hozzávalóhoz.
4. 
   Öntsön forró vizet a fűszerekre, és forralja fel, keverje, amíg a sókristályok teljesen fel nem oldódnak.
5. 
   A zöldségeket alaposan megmossuk, villával vagy késsel megszurkáljuk, forró sós lében mártjuk és nyomást gyakorolunk. Hagyja 24 órán át.
6. 
   Az idő letelte után az előétel teljesen készen áll a tálalásra.
7. 
   Jó étvágyat kívánunk!

Enyhén sózott uborka egy üveg forró vízben

Az enyhén sózott uborka egy üveg forró vízben gyors és egyszerű módja annak, hogy mindenki kedvenc falatját elkészítse. Az ilyen ételek általában néhány perc alatt leszállnak az asztalról. Fokhagyma, gyógynövények és fűszerek használatát javasoljuk adalékként.

Főzési idő – 2-3 nap.

Főzési idő - 15 perc.

Adagok – 5.

Hozzávalók:

• Uborka - 5 db.
• Fokhagyma - 3 fog.
• Kapor – ½ csokor.
• Víz - 1 l.
• Durva só - 2 evőkanál.
• Fekete bors - 5 gr.
• babérlevél - 1 db.

Főzési folyamat:

1. lépés: Ha szükséges, áztassa a fiatal uborkát hideg vízben több órára, hogy nedvességgel telítődjön. Utána levágjuk a „csikket”. Ha nagy gyümölcsök vannak, ajánlatos levágni.

2. lépés: Alaposan mossa meg a zöldfűrészeket, és rázza le a felesleges folyadékot, hámozza meg és vágja durvára a fokhagymát.

3. lépés Forraljon fel vizet egy serpenyőben, adjon hozzá borsot, sót és babérlevelet – forralja körülbelül 5 percig.

4. lépés: Helyezze a kaprot és a fokhagymát az edény aljára (először öntsön forrásban lévő vizet), és tegye függőlegesen az uborkát.

5. lépés.Öntse hozzá a forró pácot, és lazán zárja le az edényt műanyag fedéllel. Hagyja a munkadarabot szobahőmérsékleten.

6. lépés 2-3 nap elteltével az uborka megváltoztatta a színét, és készen áll a kóstolásra. Az uzsonnát hűtőszekrényben tároljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Forró enyhén sózott uborka egy serpenyőben fokhagymával és fűszernövényekkel

Forró enyhén sózott uborka serpenyőben fokhagymával és fűszernövényekkel ideális kiegészítője krumplipürének, húsételeknek és erős italoknak. Mindössze 10 perc, és 12-14 óra alatt eltávolíthatja a pácolást, és élvezheti a hihetetlen ízt.

Főzési idő – 12-14 óra

Főzési idő - 10 perc.

Adagok – 4-5.

Hozzávalók:

• Uborka - 1 kg.
• Fokhagyma - 4 fog.
• Fekete bors - 6-7 db.
• szegfűborsó - 7-8 db.
• Ribizli levelek – 4-6 db.
• Cseresznyelevél - 4-6 db.
• Torma levelek – 1-2 db.
• Kapros esernyők – 4-6 db.
• Víz - 2 l.
• Só - 2 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. lépés Először is készítse elő a sóoldatot: forralja fel a vizet egy serpenyőben, és oldja fel a sót. Vegyük le az oldatot a tűzről, és hagyjuk állni körülbelül 5-7 percig.

2. lépés. Ekkor alaposan mossa meg az uborkát, távolítsa el a szennyeződéseket és a töviseket. A szár és a farok rögzítési pontját levágjuk.

3. lépés: Helyezzen kapros esernyőket, valamint torma-, ribizli- és cseresznyeleveleket egy megfelelő méretű serpenyő aljára.

4. lépés: Helyezze az előkészített gyümölcsöket szorosan az adalékanyagok tetejére.

5. lépés Ismét készítsen egy „réteget” a zöldekből, és adja hozzá a maradék uborkát.

6. lépés. Feltétlenül adjunk hozzá fekete- és szegfűborsóborsót, hámozott fokhagymagerezdeket.

7. lépés. Töltse meg az edény tartalmát sóoldattal, és fedje le egy tányérral, hogy a zöldségek ne lebegjenek. Teljes kihűlés után tedd a hűtőszekrény polcára 10-12 órára.

8. lépésEzután enyhén sózott uborkát tegyünk egy tálalóedénybe, és vegyünk belőle mintát. Jó étvágyat kívánunk!

Forrón pácolt uborka 1 liter vízben

Forró enyhén sózott uborka 1 liter vízben bevált módja a ropogós snack elkészítésének. Ha ismeri az arányokat, akkor meg tudja lepni magát és a háztartását egyedi ízű uborkával, melyben meglesz a kellő mennyiségű só, cukor és zöldes jegyek.

Főzési idő - 24 óra

Főzési idő – 10-15 perc.

Adagok – 4-5.

Hozzávalók:

• Uborka - 1 kg.
• Só - 40 gr.
• granulált cukor - 20 gr.
• Fokhagyma - 4 fog.
• Ribizli levelek – 5 db.
• Cseresznyelevél - 5 db.
• Torma – 1 db.
• Kapros esernyők – 2 db.
• szegfűborsó - 4 db.
• Chili paprika - ízlés szerint.
• Víz - 1 l.

Főzési folyamat:

1. lépés Öblítse le az uborkát, helyezze egy nagy tálba, töltse fel hideg vízzel, és hagyja állni néhány órán keresztül.

2. lépés. A fokhagymagerezdeket „kiszabadítjuk” a héjból, és szeletekre vágjuk, megmossuk a gyümölcsfák leveleit és a fűszernövényeket.

3. lépés: Helyezze a kapor és a fűszernövények felét egy mély edény aljára, és tegye rá a megmosott uborkát. Ismételje meg a rétegeket, és lépjen tovább a pácra.

4. lépés A sóoldat elkészítéséhez öntsön egy liter vizet egy serpenyőbe, forralja fel, adjon hozzá kristálycukrot és sót. Tartsa az oldatot az égőn, amíg az adalékok fel nem oldódnak, és öntsd az uborkába.

5. lépés: Adjunk hozzá szegfűborsót, és ha szükséges, chilipaprika darabokat, állítsuk be a nyomást, és várjuk meg, amíg a folyadék kihűl. 3-4 óra elteltével tegye a munkadarabot a hűtőszekrénybe további 12-14 órára. Jó étvágyat kívánunk!

Enyhén sózott uborka forró sós lében mustárral

Az enyhén sózott uborka forró sós lében mustárral az édes-savanyú íz elképesztő kombinációja, egy csipetnyi fűszerrel és ropogós állaggal, aminek lehetetlen ellenállni. Az ilyen snack fő előnye az elkészítési sebesség és a folyamat egyszerűsége.

Főzési idő – 1-2 nap.

Főzési idő - 10 perc.

Adagok – 7-10.

Hozzávalók:

• Uborka - 1,5-2 kg.
• Só - 2 evőkanál.
• Fokhagyma - 1 fej.
• Petrezselyem - 3-4 ág.
• Száraz mustár - 1 evőkanál.
• Bazsalikom - 2 szál.
• Fekete bors - 6 db.
• Víz - 1 l.
• Babérlevél – 2-3 db.

Főzési folyamat:

1. lépés: Alaposan mossa meg a fiatal közepes méretű uborkát.

2. lépés: Helyezzen hámozott fokhagymát és aromás petrezselyem ágakat egy üvegedény aljára.

3. lépés Ezután adjunk hozzá fűszeres bazsalikomot.

4. lépés Töltse meg a tartályt uborkával, és adjon hozzá egy evőkanál száraz mustárt.

5. lépés A sóoldat elkészítéséhez adjunk hozzá babérlevelet, borsot és sót egy serpenyőbe – adjunk hozzá vizet, forraljuk fel, és a kristályok feloldódnak. Miután levette a tűzről, hagyja körülbelül 7 percig.

6. lépés. A kapott pácot öntsük a gyümölcsökre, és fedjük le az üveget. Tartsa szobahőmérsékleten, amíg teljesen ki nem hűl, és 24-48 órára hűtőbe tesszük.

7. lépés: Főzz és taníts szórakoztató!

Enyhén sózott uborka forró sós lében cukorral és sóval

Az enyhén sózott uborka forró sós lében cukorral és sóval egy klasszikus lehetőség egy étvágygerjesztő nassolnivaló elkészítéséhez, amely mindenkinek tetszeni fog, aki akár csak egy falatot is fogyaszt. Fűszeres adalékként javasoljuk a kapros esernyők, valamint a torma és a cseresznyelevél használatát.

Főzési idő - 24 óra

Főzési idő - 15 perc.

adagok – 8.

Hozzávalók:

• uborka - 1,6 kg.
• Torma levelek - 3 db.
• Kapros esernyők – 2 db.
• Cseresznyelevél - 10 db.
• Fokhagyma - 4 fog.
• koriandermag - ½ teáskanál.
• Fekete bors - 10 db.
• szegfűborsó - 2 db.
• Víz - 1 l.
• Só - 2 evőkanál.
• Granulált cukor - 1 teáskanál.

Főzési folyamat:

1. lépés. Az uborkákat szétválogatjuk, megmossuk, hideg vízzel felöntjük és 4-6 órát állni hagyjuk.

2. lépés. Ezután vágja le a „feneket” mindkét oldalon.

3. lépés: Helyezze a levelek felét, a fokhagymát és a fűszereket egy üvegbe.

4. lépés. Töltse meg a tartályt uborkával, és oszlassa el a maradék fűszereket a tetején.

5. lépés Egy tálban oldjuk fel a cukrot és a sót forrásban lévő vízben.

6. lépés Töltse meg az edényt a kapott oldattal.

7. lépés: Lazán zárja le a tartályt műanyag fedéllel, és hagyja a munkafelületen, amíg a gyümölcs színe meg nem változik (egy-három napig).

8. lépés: Főzzön és érezd jól magad!

Enyhén sózott forró uborka ecettel

Az enyhén sózott, ecetes forró uborka ízletes előétel, amitől az első próbálkozástól kezdve beleszeret. Az ecet használatának köszönhetően az uborka megőrzi feszességét és ropogósságát. De ha nincs kéznél ecet, akkor a citromsav könnyen helyettesítheti.

Főzési idő - 24 óra

Főzési idő - 15 perc.

Adagok – 10.

Hozzávalók:

• Uborka - 2 kg.
• Ecet 9% - 2 evőkanál.
• Fokhagyma - 5 fog.
• Víz - 1 l.
• Granulált cukor - 1 teáskanál.
• Só - 2 evőkanál.
• szegfűborsó - 5 db.
• Kapor esernyővel - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés Mossa meg az uborkát, öntsön hideg vizet, és áztassa 2-4 órán át.

2. lépés. Idő után vágja le a „farkat”, ha szükséges.

3. lépés Öblítse le a zöldeket, és törölje szárazra papírtörlővel. A fokhagymát meghámozzuk és közepes vastagságú szeletekre vágjuk.

4. lépés. Öntsön kristálycukrot és sót forrásban lévő vízbe, keverje erősen és vegye le az égőről.

5. lépés.Tegye az uborkát egy üvegbe, borssal, fokhagymával és fűszernövényekkel rétegezve.

6. lépés Adjon hozzá egy kis ecetet.

7. lépés. És töltse meg az edényt sóoldattal. Kb. 12-16 óráig az asztalon hagyjuk az előételt, majd megkóstoljuk.

8. lépés Jó étvágyat!

Forró savanyú uborka tormával

A csípős enyhén sózott tormás uborka könnyen elkészíthető és nagyon ízletes előétel, amely könnyedén kiegészíti és díszíti bármely étkezést, kiemelve és kiegyensúlyozva a főételek ízét. Kevesebb, mint egy nap alatt megkóstolhatod ezt az uborkát!

Főzési idő – 19 óra

Főzési idő - 15 perc.

Adagok – 2-3.

Hozzávalók:

• Uborka - 500 gr.
• Torma gyökér - ½ db.
• Kapor – 2-3 ág.
• Víz - 500 ml.
• Só csúszda nélkül - 1 evőkanál.
• Granulált cukor - ½ evőkanál.
• Asztali ecet - ½ teáskanál.
• Fokhagyma - 3 fog.
• Szegfűborsó - 1 db.
• Szegfűszeg – 1 rügy.

Főzési folyamat:

1. lépés: Először is hámozzuk meg a torma gyökerét és a fokhagymát, és öblítsük le a zöldeket folyó víz alatt.

2. lépés Vágja négy részre a megmosott uborkát, miután előzőleg levágta a „csikket”.

3. lépés: Helyezze az elkészített adalékanyagokat az edény aljára: fokhagymát, kaprot és tormát.

4. lépés: Helyezze ki a zöldségeket.

5. lépés A sós léhez keverje össze a vizet cukorral, sóval, borssal és szegfűszeggel - forralja fel, és tartsa tűzön 2-3 percig. Öntsük hozzá az ecetet, és hagyjuk kicsit hűlni.

6. lépés: Öntse a pácot az uborkára, és fedje le az üveget fedéllel. Hagyja szobahőmérsékleten 24 órán át.

7. lépés És abban a pillanatban, amikor az uborka színe megváltozik - minden készen áll, kezdjük az étkezést. Jó étvágyat kívánunk!