Enyhén sózott uborka forró sóoldattal

Az enyhén sózott uborka forró sóoldattal olyan előétel, amely nem igényel különleges készségeket. Minden rendkívül könnyű és egyszerű. A választék olyan lehetőségeket tartalmaz, amelyek között biztosan mindenki megtalálja a számára ideális receptet. Az expozíciós időt a kívánt eredménytől függően magunk határozzuk meg. Egyes receptek hosszabb főzési időt igényelnek. Minél tovább érlelik a zöldségeket, annál jobban sózzák.

Enyhén sózott uborka egy üvegben forró sóoldattal

Előétel az enyhén sózott uborka üvegben, forró sóoldattal, melynek arányait szabadon beállíthatja saját ízlése szerint. A fűszerek és gyógynövények mennyisége, valamint az expozíciós idő az Ön preferenciáitól függ. Ez az illatos csemege nyáron gyakori vendég a piknikeken. Amikor a friss zöldségek már unalmasak, használja a receptet, és tegye változatossá az étrendjét.

1. 
   Hogyan készítsünk ropogós, enyhén sózott uborkát instant forró sóoldattal? Készítse elő az uborkát és a fűszereket.
2. 
   Az uborkát alapos megmosás után eltávolítjuk a végéről. Áztatás után levághatja a végét.
3. 
   Helyezze a feldolgozott zöldségeket egy edénybe hideg vízzel. Hagyjuk állni fél órát.
4. 
   A meghámozott hagymát tollakra, a fokhagymát szirmokra vágjuk.
5. 
   A megmosott és kimagozott édes paprikát csíkokra vágjuk.
6. 
   Öblítse le a kapor virágzatát, a petrezselymet és a cseresznyeleveleket a csap alatt. A zöldeket durvára vágjuk.
7. 
   Előöblítjük az üvegeket (nem kell sterilizálni). Helyezze az előkészített zöldeket és babérleveleket tartályokba.
8. 
   Ezután elosztjuk a hagymát és a fokhagymát.
9. 
   Töltsük meg az üvegeket uborkával.
10. 
    Adjunk hozzá csípős borsot.
11. 
    Adjunk hozzá borsot, mustármagot és koriandert. A fűszerek mennyiségét saját magunk állítjuk be, vagy saját belátásunk szerint cseréljük ki.
12. 
    A só harmadát félliteres üvegbe öntjük, a többit literes edénybe tesszük.
13. 
    Előzetesen forraljuk fel a vizet. Óvatosan felöntjük a forrásban lévő vízzel, nehogy szétrobbanjanak az üvegek. Zárja le a fedelet, rázza fel a tartályokat, hogy a kristályok feloldódjanak.
14. 
    Az asztalon hagyjuk. Egy nap múlva a munkadarabot hidegbe tesszük, és még két napig tartjuk.
15. 
    Kóstoljuk meg a finom uborkát. Jó étvágyat kívánunk!

Forró pácolt uborka egy serpenyőben

Az enyhén sózott uborkát egy serpenyőben egy éjszakán át forrón sózzuk. A torma használatának köszönhetően az uborka ropogós és hihetetlenül étvágygerjesztő. Még egy gyerek is megbirkózik a recepttel. Mindenki önállóan határozza meg a zöld és a levelek mennyiségét. Feltétlenül készülj fel!

Főzési idő - 1 nap. 2 óra 15 perc

Főzési idő - 15 perc.

Adagok – 8

Hozzávalók:

• Uborka - szükség szerint.
• Torma levelek - ízlés szerint.
• Torma gyökér - ízlés szerint.
• Csípős paprika - ízlés szerint.
• Kapor - ízlés szerint.
• Fokhagyma - ízlés szerint.
• Só - 2 evőkanál.
• Víz - 1 l.

Főzési folyamat:

1. lépés: Az uborkát leöblítés után helyezze egy tál hideg vízbe. Várnod kell pár órát. Ez az eljárás lehetővé teszi, hogy a snack szilárd és ropogós maradjon.

2. lépés: Hámozza meg a torma gyökerét és a fokhagymát, öblítse le a csípős paprikát. A fűszereket szeletekre osztjuk.

3. lépés Mossa meg a kaprot és a tormaleveleket. Fedjük le az edény alját a képen látható módon, és adjunk hozzá csípős fűszereket.

4. Lépés: Formázzunk egy réteg uborkát, és fedjük be gyógynövényekkel és fűszerekkel.

5. lépés Így megtöltjük a tartályt. Forraljuk fel a vizet, és oldjuk fel benne a durva sót. A forró tölteléket egy edénybe öntjük.

6. lépés: A folyadéknak el kell fednie a tartalmát. A tetejét tormalapokkal borítjuk be. Egy napig állunk anélkül, hogy hidegre tesszük.

7. lépés. Tálalás előtt hűtse le az előételt. Jó étvágyat kívánunk!

Gyors uborka forró sós lében fokhagymával és kaporral

Gyors uborka forró sós lében fokhagymával és kaporral minden eseményt díszít. Az illatos snack azonnal eltűnik az asztalról. Ezért egy nagy cégnek javaslom az adag növelését. Az enyhén sózott uborka ideális kebabhoz és újburgonyához, olvasztott vajjal és apróra vágott fűszernövényekkel ízesítve.

Főzési idő – 24 óra 15 perc

Főzési idő - 15 perc.

Adagok – 5

Hozzávalók:

• Uborka - 1 kg.
• kapor - 0,5 csokor.
• Fekete bors - 0,5 tk.
• Őrölt fekete bors - 3 csipet.
• Fokhagyma - 5 gerezd.
• Só - 2 evőkanál.
• Forró víz - 1 l.

Főzési folyamat:

1. lépés Erős közepes uborkából minden példányt megmosunk. A kényelem kedvéért ecsettel mossuk meg a zöldségeket, és tetszés szerint vágjuk le a végét.

2. lépés: Helyezze az előmosott és szárított kaprot (a virágzattal együtt) egy edénybe.Adjunk hozzá kősót és kétféle borsot.

3. lépés: Távolítsa el a héjat a fokhagymáról, és tegye egy serpenyőbe. A mennyiséget mi magunk határozzuk meg. Hozzáadhat tormalevelet vagy gyökeret. A fűszerekkel kapcsolatban nincs korlátozás, mi a saját preferenciáinkra hagyatkozunk.

4. lépés. Töltse fel a tartalmát forró vízzel, és helyezze a tűzhelyre. Forraljuk fel a sóoldatot, amíg fel nem forr, hogy a só feloldódjon. Kapcsold el a tüzet.

5. lépés: Miután levette a serpenyőt a tűzhelyről, nyomja rá a tetejét - fedje le egy edény átmérőjű tányérral, és nyomja meg egy megtöltött üveggel.

6. lépés Hagyja a munkadarabot az asztalon, amíg teljesen ki nem hűl, majd tegye hidegbe. Összességében egy napig tart a sózás.

7. lépés: Adjon aromás uborkát kedvenc ételeihez. Jó étvágyat kívánunk!

Enyhén sózott uborka mustárral forró sós lében

Az enyhén sózott uborka mustárral forró sós lében páratlan előétel, amely egyszerűen elkészíthető. 12 óra elteltével nyugodtan veheti a mintát. A zöldfelület mennyiségét saját belátásunk szerint állítjuk be, ízlés szerint leveleket és ágakat használva. A ropogósság érdekében használhatjuk a torma leveleit és gyökereit. Az összetevők felejthetetlen ízt adnak az uborkának.

Főzési idő – 13 óra 00 perc

Főzési idő – 1 óra 00 perc

Adagok – 15

Hozzávalók:

• Uborka - 3 kg.
• Petrezselyem - 3 szál.
• Zeller zöld - 3 ág.
• Kapros esernyők – 2 db.
• Mustárpor - 1,5-2 evőkanál.
• Fokhagyma - 3 gerezd.
• granulált cukor - 30 gr.
• Só - 100 gr.
• Víz - 2 l.

Főzési folyamat:

1. lépés: Készítse elő a hozzávalókat, és kezdje el a munkát!

2. lépés: Óvatosan öblítse le a fiatal gyümölcsöket.

3. lépés: Öblítse le a zöldeket és a leveleket, vágja fel anélkül, hogy elakadna a vágás. A meghámozott fokhagymagerezdeket részekre osztjuk.

4. lépés: Öntsön apróra vágott fűszernövényeket és fokhagymát egy szódával kimosott edénybe.

5. lépés.Adjunk hozzá uborkát. A lépéseket megismételve töltse fel a tartályt.

6. lépés: Szórjunk rá mustárport.

7. lépés: Készítsen forrásban lévő vizet egy tűzálló edényben. Só és maláta. Forraljuk, amíg a szemek fel nem oldódnak.

8. lépés: Óvatosan töltse fel az üregeket forró sóoldattal.

9. lépés. Fedje le és hagyja hatni 8-12 órán át, a kívánt eredménytől függően.

10. lépés. Egy idő után megpróbáljuk a gyors tartósítást. Jó étvágyat kívánunk!

Gyors forró uborka tormával

A gyors forró uborka tormával kiváló frissítő összetevője lesz a fő meleg ételeknek. Például sült vagy főtt burgonyához. Egy egyszerű, de nagyon finom előétel azonnal eltűnik az asztalról. Élvezze a receptet. Garantálom, hogy mindenki, aki kipróbálja a finomságot, élvezni fogja az egyszerű ételeket.

Főzési idő – 24 óra 15 perc

Főzési idő - 15 perc.

Adagok – 2

Hozzávalók:

• Uborka - 500 gr.
• Torma gyökér – 0,5 db.
• Kapor – 3 db.
• Ecet 9% - 0,5 tk.
• Szegfűborsó - 1 db.
• Szegfűszeg – 1 db.
• Fokhagyma - 3 gerezd.
• Granulált cukor - 0,5 evőkanál.
• Só - 1 evőkanál.
• Víz - 500 ml.

Főzési folyamat:

1. lépés: Miután összegyűjtöttük az összetevőket a listáról, megkezdjük a szórakoztató folyamatot. Miután leöblítette a zöldségeket a portól és egyéb szennyeződésektől, törölközőn szárítsa meg, és távolítsa el a végét.

2. lépés: Miután megszabadította a fokhagymagerezdeket és a torma gyökerét a felső rétegtől, öblítse le a kaporgallyakat. Használhat babérlevelet és egyéb fűszereket, valamint cseresznye- vagy ribizlilevelet aromának. A torma gyökér mellett leveleket is szedhet.

3. lépés. Osszuk szeletekre a zöldeket. Bármilyen vágási módszer használható. Nem szükséges vágni, ha uborkát használunk. Nagyobb példányok esetén a sózási idő jelentősen megnő.

4. lépés.Tegye az illatos fűszereket egy tiszta, száraz tálba. Nagyszámú uborka savanyításához használjon serpenyőt vagy más nagy edényt, ennek megfelelően növelve az arányokat.

5. lépés Töltse meg a tartályt szeletelt vagy egész uborkával, a lehető legszorosabban.

6. lépés Folytatjuk a töltelék főzését. Só és cukor forrásban lévő vizet, adjunk hozzá szegfűszeget. Forraljuk fel a sóoldatot, amíg a kristályok fel nem oldódnak. Öntsünk ecetsavat, és kapcsoljuk ki a hőt. Ecet helyett citromot is használhatunk. Egy kis savanyúság nem árt, és tartósítószerként is működik.

7. lépés: Töltse fel a munkadarabot kissé lehűtött, de forró öntéssel. Fedjük le és hagyjuk az asztalon.

8. lépés 24 óra elteltével tálaljuk és kóstoljuk meg az uborkát. Az uborka tálalás előtt hűthető. A jobb sózás érdekében hagyja az uborkát a sós lében még egy napig, de a hűtőszekrényben. A lényeg az, hogy ne vigyük túlzásba. Jó étvágyat kívánunk!

Enyhén sózott uborka forró sós lében sóval és cukorral

Az enyhén sózott uborka forró sós lében sóval és cukorral nagyon könnyen elkészíthető. A fűszerkészlet ízlése szerint variálható. A sózás nem tart tovább 12 óránál. Azt tanácsolom, hogy kis vagy közepes méretű gyümölcsöket használjon, hogy egyenletesen sózzák, és időveszteség nélkül főzzön több adagot. Az illatos finomságnak nyoma sem marad, minden azonnal és tisztán elfogy.

Főzési idő – 12 óra 15 perc

Főzési idő - 15 perc.

Adagok – 10

Hozzávalók:

• Uborka - 1,5-2 kg.
• Fokhagyma - 4 gerezd.
• Granulált cukor - 1 evőkanál.
• kősó - 2 evőkanál.
• Tisztított víz - 1 l.
• Tormalevél – 1-2 db.
• Kapor virágzat – 8-10 db.
• Ribizli levél – 8 db.
• tölgy/cseresznyelevél – 8 db.
• Tárkony - ízlés szerint.
• Fekete bors - 10 db.
• szegfűborsó - 4 db.
• Forró paprika - ízlés szerint.
• Babérlevél - 2 db.
• Szegfűszeg - 3 rügy.

Főzési folyamat:

1. lépés: A felesleges friss zöldségek feldolgozásához és étvágygerjesztő finomsággá alakításához áztassa be néhány órára az előző nap homoktól és portól megmosott gyümölcsöket. Ez az eljárás lehetővé teszi, hogy a snack ne veszítse el lédús és ropogós textúráját. Ha nincs időd, nagyon ajánlom, hogy várj legalább fél órát. Az enyhén sózott falat sikere ezen múlik.

2. lépés: Törölje szárazra az áztatott uborkát, tetszés szerint vágja le a végét, öblítse le a leveleket és a zöldfűszereket. Tarhonyát (tárkonyát) használunk, ha van. Az illatos gyógynövények mennyiségét és választékát saját belátása szerint adjuk hozzá. Minden, amit a kertben találunk. Minél változatosabb, annál aromásabb és ízletesebb. Mindenképpen tölgylevelet és tormát (gyökér vagy levél) adunk hozzá, hogy megőrizzük a pácolás sűrűségét.

3. lépés: Különböző leveleket használunk, és ne feledkezzünk meg a kapor virágzatáról. A fűszereket mi magunk választjuk ki, lehet velük kísérletezni. De a sólevet szigorúan a recept szerint készítjük el. A fokhagymát meghámozzuk és szeletekre vágjuk. A páchoz forrásban lévő vizet készítünk. Sózzuk a forrásban lévő vizet (csak kősót!) és a cukrot, hogy kiegyenlítsük az ízét, addig főzzük, amíg a szemek fel nem oldódnak.

4. lépés: Helyezze az uborkát egy nagy serpenyőbe vagy mély edénybe, szórja meg levelekkel, fűszernövényekkel és fokhagymaszeletekkel, amelyeket előzőleg szeletekre vágott. Töltsük meg a serpenyőt. Hozzáadjuk a szemes borsot és a csípős paprikát (ha kívánjuk a magokat kitisztítjuk), a babérlevelet és a szegfűszeget. Öntsön forró tölteléket, de ne forrásban lévő vizet. Lapos tányérral lenyomkodjuk és ráhelyezzük a súlyt, a gyümölcsöket bele kell temetni a töltelékbe.

5. lépés Hagyja állni az asztalon 8-12 órán át, a gyümölcs fajtájától és méretétől függően. Például az uborkának csak 6 órára van szüksége.Annak érdekében, hogy a nagy példányok gyorsabban sózhassanak, részekre kell osztani őket. Egy idő után először a kisebb uborkákat szedjük ki és próbáljuk ki. A savanyúságot hűvösen tartjuk, anélkül, hogy kivennénk a sós léből, hogy a nagyobb termések készen álljanak. A lehűtött enyhén sózott uborka sokkal finomabb. Jó étvágyat kívánunk!