Málna télre - 10 legjobb elkészítési recept

A téli málna nemcsak ízletes és aromás desszert, hanem népi gyógymód is a köhögés és a rossz egészség ellen. Bizonyára mindenki kiskora óta tudja, hogy a málnalekvár tea nemcsak a betegségektől segít megszabadulni, hanem a hangulatot is percek alatt feldobja! És ha ebben az évben gazdag termése van ebből a csodálatos bogyóból, akkor azonnal válasszon egy receptet, amely tetszik, és kezdje el a munkát!

Ötperces málnalekvár télre

A téli ötperces málnalekvár nemcsak ízletes és édes készítmény, hanem egy nagyon egészséges termék is, amelyből két kanál elfogyasztásával megszabadulhatunk a köhögéstől, a torokfájástól vagy a testfájástól. Az is nagyon finom, hogy ezt a fajta teát a legegyszerűbb, töltőanyag nélküli teához adjuk.

1. 
   A téli ízletes málnakészítmény elkészítéséhez készítse elő a bogyókat és a cukrot.
2. 
   Öntsük a bogyókat egy zománcozott tálba a főzéshez.
3. 
   Töltsük meg a málnát kristálycukorral, a kristályoknak teljesen el kell fedniük.
4. 
   Megvárjuk, amíg a bogyó levet enged, és továbblépünk a következő szakaszba.
5. 
   Alacsony lángon forraljuk fel a keveréket, és a habot eltávolítva főzzük pontosan 5 percig.
6. 
   A lekvárt steril üvegekbe csomagoljuk és lezárjuk.
7. 
   Jó étvágyat kívánunk!

---

Télre főzés nélkül pépesített málna cukorral

Télre főzés nélkül cukorral pépesített málna illatos csemege, amely ellenállhatatlan, és teljesen különböző módon használható. Például egy ilyen bogyó ideális töltelék lesz a kis zsemléhez, vagy tökéletesen kiegészíti a vékony palacsintákat vagy palacsintákat.

Főzési idő - 4 óra

Főzési idő - 20 perc.

Adagok – 4-5.

Hozzávalók:

• Málna - 1 kg.
• Granulált cukor - 1 kg.

Főzési folyamat:

1. lépés: Válassza le a bogyókat a törmeléktől és a gallyaktól, és öblítse le vízzel.

2. lépés. Fedjük le a finom bogyókat kristálycukorral.

3. lépés. A komponenseket pépesítővel összegyúrjuk, és szobahőmérsékleten 3-4 órán át állni hagyjuk.

4. lépés: Keverje össze a kompozíciót néhány óra múlva, és öntse előre sterilizált és száraz üvegekbe, csavarja be, és helyezze át a hűtőszekrény polcára tárolásra. Jó étvágyat kívánunk!

Sűrű málnalekvár egész bogyós gyümölcsökkel télire

A sűrű málnalekvár egész bogyóval télre nem a legegyszerűbb, de nagyon érdekes módja annak, hogy édes készítményt készítsünk a hideg évszakra. A textúrák megőrzésének köszönhetően egy ilyen tégely kinyitásakor azonnal nyárba repül, mert az aroma és a megjelenés is valami!

Főzési idő – 3 óra 30 perc

Főzési idő – 15-20 perc.

Adagok – 7.

Hozzávalók:

• Málna - 1 kg.
• Granulált cukor - 1,5 kg.
• Víz - 250 ml.

Főzési folyamat:

1. lépés: Öntse a málnát egy mély és terjedelmes tálba.

2. lépés. Töltse fel hideg vízzel, fedje le, és finoman rázza fel.Ennek a manipulációnak köszönhetően az összes szemét a felszínre úszik.

3. lépés: Engedje le a vizet a málnáról, és közben főzze meg a szirupot cukorból és vízből: alacsony lángon, gyakori kevergetés mellett, amíg teljesen fel nem oldódik.

4. lépés Forraljuk fel a keveréket, öntsük a bogyókra, hagyjuk 20 percig ázni, majd öntsük vissza a szirupot és pároljuk az égőn további 10 percig. Öntsük a bogyókat a sűrű keverékbe, és melegítsük további 10 percig.

5. lépés: Óvatosan helyezze a finomságokat üvegekbe, és lehűlés után helyezze át a pincébe vagy alagsorba. Jó étvágyat kívánunk!

Málnabefőtt 3 literes üvegben télre

A 3 literes tégelyes málnabefőtt télre egy ízletes és egészséges ital, amely könnyedén segít megszabadulni a szomjúságtól, és természetes vitaminokkal táplál. A főzéshez minimális összetevőkre van szükségünk, és az eredmény gyönyörű!

Főzési idő - 30 perc.

Főzési idő - 10 perc.

Adagok – 3 db 3 literes doboz.

Hozzávalók:

Három 3 literes üveghez:

• Málna - 2-2,5 kg.
• Víz – 8,1 l.
• Granulált cukor - 3 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. lépés. Először is sterilizálja a háromliteres üvegeket gőz fölött, majd merítse a fedelüket forrásban lévő vízbe néhány percre.

2. lépés. Öntsön málnát az üvegek aljába, válogatja elő a bogyókat és öblítse le.

3. lépés: Keverjük össze a vizet a cukorral, és forraljuk fel.

4. lépés Az édes oldatot nyakig öntsük az üvegekbe, zárjuk le és tegyük a fedőkre. Tekerje be egy takaróba, és hagyja, amíg teljesen kihűl.

5. lépés: Helyezze a lehűtött italt hűvös helyre, ahol nincs közvetlen napfény. Főzzön és érezd jól magad!

Málna zselé télre

A téli málnazselé olyan csemege, amelyhez a szakácsnak egy kis lyukú szitán kell átdarálnia, hogy a termék sima és egyenletes állagot kapjon egyetlen mag nélkül. De az erőfeszítések ellenére a kész zselé kellemesen meglepi ízi tulajdonságaival.

Főzési idő – 2 óra 30 perc

Főzési idő - 30 perc.

Adagok – 5.

Hozzávalók:

• Málna - 1 kg.
• granulált cukor - 500 gr.
• Víz - 50-80 ml.

Főzési folyamat:

1. lépés: A bogyókat szétválogatjuk, óvatosan leöblítjük és szűrőedénybe tesszük, megvárjuk, míg a felesleges víz kiürül.

2. lépés: Adjunk hozzá vizet a málnához, és keverjük össze a hozzávalókat botmixerrel.

3. lépés: Helyezze az edényt a tűzhelyre, forralja 2-3 percig a forralástól számítva, hagyja kissé kihűlni.

4. lépés. A kompozíciót finom lyukakkal ellátott szitán őröljük át.

5. lépés: Keverje össze a bogyópürét cukorral, és forralja fel ismét alacsony lángon.

6. lépés: Távolítsa el a habot egy réskanállal, főzze a keveréket 5 percig időnkénti megkeveréssel, hűtse le és ismételje meg az eljárást.

7. lépés: Helyezze a zselét üvegekbe, és ne zárja le, amíg film nem képződik a felületén. Jó étvágyat kívánunk!

Mag nélküli málnalekvár télre

A mag nélküli málnalekvár télire egy ízletes és aromás készítmény, amelyet egyszerűen egy szelet friss kenyérre kenve fogyaszthatunk, de akár forró házi palacsintára öntve igazi gasztronómiai élvezetben lehet részünk. Ha még nem készítettél ilyen módon bogyókat, mindenképpen próbáld ki!

Főzési idő – 1 óra 40 perc

Főzési idő – 20-25 perc.

Adagok – 1,5 l.

Hozzávalók:

• Málna - 1,2 kg.
• Víz - 2 evőkanál.
• Granulált cukor - 1,5 kg.

Főzési folyamat:

1. lépés: Öntsük a kiválasztott és megmosott bogyókat egy medencébe, és adjunk hozzá vizet – tegyük tűzre.

2. lépés.Forraljuk fel a keveréket, és forraljuk 15-20 percig.

3. lépés: Hűtsük le a lekvárt meleg állapotra, és kézzel, gézen keresztül nyomjuk ki a magokat.

4. lépés: Keverjük össze a homogén masszát cukorral, és állandó keverés közben egy spatulával forraljuk fel.

5. lépés: Forraljuk az összetevőket alacsony lángon egy órán át, majd tegyük üvegekbe.

6. lépés: Helyezze a megtöltött üvegeket a fedőre, és csomagolja be egy törülközőbe, amíg teljesen ki nem hűl. Főzzön és érezd jól magad!

Málna saját levében télre

A málna saját levében télre hihetetlenül ízletes és aromás íz, amely még a hőkezelési folyamat során is elkápráztat étvágygerjesztő megjelenésével. A főzés nem nehéz, így ha betartod az utasításokat, sikerülni fog!

Főzési idő – 90 perc.

Főzési idő - 20 perc.

Adagok – 4.

Hozzávalók:

• Málna - 700 gr.
• Granulált cukor - 7 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. lépés: Kiválogatjuk a bogyókat, csak az egészet és sértetleneket hagyjuk a főzéshez.

2. lépés. Öntsön bele cukrot (1 evőkanál 100 g bogyós gyümölcsre), és rázza fel a tartályt az egyenletes eloszlás érdekében.

3. lépés: Helyezze a kompozíciót az edénybe egészen a tetejéig.

4. lépés: Béleljen ki egy nagy serpenyő alját egy törülközővel, helyezzen bele egy megtöltött üveget, öntse fel vízzel a fogasig, és forralja fel. Figyeljük, hogyan ülepednek a bogyók, és fokozatosan hozzáadjuk a tartályban maradókat.

5. lépés Amikor az egész üveget megtöltötte, sterilizálja lassú forralással 10 percig.

6. lépés: Óvatosan vegye ki az üveget a forrásban lévő vízből, tekerje fel, fordítsa meg és hagyja állni egy napig. A kamrában tároljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Sűrű málnalekvár agar-agarral

Az agar-agar sűrű málnalekvár édesség, amelyet akár ünnepi asztalra is tálalhatunk önálló desszertként, vagy akár fagylaltgolyókra is önthetjük, és akkor biztosak lehetünk abban, hogy vendégeink nem lesznek elégedetlenek!

Főzési idő – 120 perc.

Főzési idő - 20 perc.

adagok – 6.

Hozzávalók:

• Málna - 1 kg.
• Agar-agar - 7 gr.
• granulált cukor - 700 gr.
• Víz - 100 ml.

Főzési folyamat:

1. lépés: Összegyűjtjük és szétválogatjuk a málnát, ha az alkatrész forgalomból származik, ajánlatos folyó víz alatt leöblíteni.

2. lépés Fedjük le a bogyókat a cukor felével, és hagyjuk állni 3-4 órán keresztül.

3. lépés Ezután a hozzávalót turmixgépben adagonként simára keverjük.

4. lépés: Öntse a keveréket a serpenyőbe, és adja hozzá a maradék kristálycukrot.

5. lépés: Alacsony lángon, állandó keverés mellett főzzük a forrástól számítva 10 percig.

6. lépés Ezzel egyidejűleg az agar-agart feloldjuk forrásban lévő vízben.

7. lépés. Öntse az oldatot a lekvárba, keverje össze, és tegye félre további 5 percig.

8. lépés: Csomagolja be a finomságokat üvegekbe, és szorosan zárja le. Tárolás szobahőmérsékleten megengedett, de jobb, ha hűvös helyen tárolja. Jó étvágyat kívánunk!

Málna és menta kompót télre

A téli málna és menta befőtt ízletes és egészséges alternatívája a bolti üdítőknek, amelyek rákkeltő anyagokat és színezékeket tartalmaznak. A hozzávalók összeállítása már nagyon jól sikerült, de a harmonikusabb íz érdekében javasoljuk, hogy citromszeleteket is adj hozzá.

Főzési idő - 30 perc.

Főzési idő - 10 perc.

Adagok – 2.

Hozzávalók:

• Víz - 2 l.
• Málna - 2 evőkanál.
• granulált cukor - 200 gr.
• Menta – 2 szál.
• Citrom - 2 szelet.

Főzési folyamat:

1. lépés: Mossa ki a palackokat vagy tégelyeket szódával, áztassa a fedelét forrásban lévő vízbe. A bogyókat mosott üvegekbe töltjük.

2. lépés.Az aromás zöldeket megmossuk és a felesleges nedvességet lerázzuk, majd a málna után küldjük.

3. lépés: Adjunk hozzá citrusfélék szeleteket.

4. lépés. Öntsön forrásban lévő vizet az alkatrészekre, és fedje le fedővel, és hagyja ebben a helyzetben körülbelül 15 percig.

5. lépés: Az idő elteltével öntsön cukrot a serpenyőbe, és engedje le a folyadékot az üvegekből.

6. lépés: Forraljuk fel a húslevest néhány percig, majd tegyük vissza a tálba bogyókkal és mentával.

7. lépés. Tekerje fel a kompótot és helyezze fejjel lefelé, takaróval letakarva. Pincében vagy pincében tároljuk.

Málnalekvár citrommal

A citromos málnalekvár természetes antioxidáns, amely nemcsak kiváló tulajdonságokkal rendelkezik, hanem a gyulladásos folyamatok enyhítésére is alkalmas. Mindenképpen próbáld ki ezt az eredeti összetevők kombinációját, imádni fogod!

Főzési idő - 24 óra

Főzési idő - 20 perc.

adagok – 3.

Hozzávalók:

• Málna - 500 gr.
• Citrom - ½ db.
• granulált cukor - 400 gr.

Főzési folyamat:

1. lépés: Ellenőrizze, hogy a málnában vannak-e paraziták, és szükség esetén mossa meg.

2. lépés: Tegye a bogyókat egy mély tálba rétegesen, szórja meg kristálycukorral, rázza fel, és tegyen citromszeleteket a tetejére.

3. lépés: Ügyeljen arra, hogy az utolsó réteget megszórja kristálycukorral.

4. lépés Hagyja a munkadarabot szobahőmérsékleten egy éjszakán át, legalább 10 órán keresztül.

5. lépés: Helyezze a bogyókat szirupban az égőre, és öntse rá a felszabaduló levet; a forrás első jeleinél vegye le a tűzhelyről, és hagyja teljesen kihűlni.

6. lépés. Ismételje meg a főzést anélkül, hogy felforrna, majd lehűlés után forralja további 5 percig, és folytassa a következő lépéssel.

7. lépés: Ossza el a finomságokat az üvegek között, és szorosan zárja le. Ez a lekvár szobahőmérsékleten 2-3 évig eltartható.Főzzön és élvezze nemcsak az eredményt, hanem a folyamatot is!