Málna főzés nélkül cukorral télre

A málna rengeteg hasznos anyagot és vitamint tartalmaz, erősíti az immunrendszert, küzd a megfázás és a fertőző betegségek ellen. A bogyó maximális előnyeinek megőrzése érdekében hőkezelés nélkül kell betakarítani, és pékáruhoz kell adni, palacsintához és tejes desszertekhez tálalni.

Télre főzés nélkül pépesített málna cukorral

A hőkezelés nélkül elkészített cukorral őrölt málnát a legjobb hidegen tárolni, de ha a bogyók egy részéhez két rész cukrot teszünk, akkor az ilyen készítmény jól áll a pincében vagy a pincében.

1. 
   Hogyan készítsünk pürésített málnát télre anélkül, hogy cukorral főznénk? Válogassa szét a bogyókat, távolítsa el a romlott vagy túl ráncos bogyókat. Távolítsa el a szárakat és a leveleket.
2. 
   A málnát egy megfelelő méretű tálba öntjük, és kissé pépesítjük, hogy a bogyók kiengedjék a levét, de ne pürésítsük.
3. 
   Öntsön cukrot a bogyós keverékbe. Ezt több lépésben kell elvégezni, minden alkalommal megkeverve, hogy a cukor egyenletesen oszlik el. Hagyja hatni, hogy feloldódjon.Ez idő alatt a masszát többször össze kell keverni.
4. 
   Sterilizáljuk a málna tárolására szolgáló üvegeket. Ez megtehető gőzzel, mikrohullámú sütővel vagy sütővel.
5. 
   Helyezze a málna keveréket előkészített edényekbe, és fedje le. A természetes, fűtetlen málnát jobb hűtőszekrényben tárolni.

Málna cukorral télre főzés nélkül, fagyasztóba fagyasztásra

Egy egyszerű, de nagyon hatékony módszer a málna frissességének és jótékony hatásának megőrzésére, melyben minden vitamin és mikroelem megmarad, a bogyó eltérő szerkezete pedig lehetővé teszi, hogy különböző ételekhez felhasználhassuk. Fontos, hogy a hűtőszekrényben leolvasztjuk, és ne hagyjuk újra megfagyni, különben a bogyók elvesztik minden jótékony tulajdonságukat.

Főzési idő: 20 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok – 6.

Hozzávalók:

• Málna - 1 kg
• Granulált cukor - 1 kg

Főzési folyamat:

1. Válassza ki a gyönyörű és romlatlan bogyókat, öblítse le, és tegye papírtörlőre száradni.

2. Tegye a málna felét egyenletes rétegben egy fagyasztásra alkalmas edénybe.

3. Fedjük be a bogyókat a cukorral.

4. A maradék málnát összekeverjük a még fel nem használt cukorral, pépesítjük, és az egész bogyók tetejére helyezzük.

5. Tegye a málnát a fagyasztóba. Az ilyen készítményt jobb -40…-18°C hőmérsékleten tárolni, ami megőrzi a bogyók frissességét és jótékony tulajdonságait.

Málna cukorral főzés nélkül a hűtőszekrényben való tároláshoz

A reszelt málnát a hűtőszekrényben való tárolásra célszerű kis üvegekben elkészíteni, hogy a készítmény gyorsan elfogyasztható legyen, és ne legyen ideje megromlani. A bogyós masszát teával vagy desszertek kiegészítéseként tálalhatjuk.

Főzési idő: 3 óra 20 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok – 6.

Hozzávalók:

• Málna - 1 kg
• Granulált cukor - 1,2 kg

Főzési folyamat:

1. A frissen szedett málnát válogatjuk, leveleket, gallyakat, romlott bogyókat eltávolítunk. Az elkészített málnát nem kell megmosni, de rövid ideig folyó víz alatt tarthatjuk.

2. Helyezze a bogyókat egy megfelelő tálba, és fedje be cukorral.

3. A málnát turmixgéppel ledaráljuk, vagy fakanállal pépesítjük.

4. Hagyja a bogyós masszát 2-3 órán át meleg helyen, hogy a keverék beolvadjon és a cukor feloldódjon.

5. Tegye a reszelt málnát sterilizált edényekbe, zárja le fedővel, és tegye be a hűtőszekrénybe. Használja mártásként palacsintához vagy zabpehelyhez.

Málna cukorral turmixgépben főzés nélkül pürésítve

A turmixgépben cukorral őrölt málna nagyon finom állagot kap, és megőrzi a friss bogyók aromáját és ízét. Jól használható turmixok készítéséhez, tejes desszertekhez vagy zabkásakhoz.

Főzési idő: 40 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok – 6.

Hozzávalók:

• Málna - 1 kg
• Granulált cukor - 1,3 kg

Főzési folyamat:

1. Egy ilyen téli desszert elkészítéséhez fontos, hogy csak frissen szedett bogyókat vegyen be. Ki kell őket válogatni, és meg kell szabadítani a törmeléktől és a szártól.

2. Öntsön málnát egy műanyag vagy üvegtálba, és fedje le cukorral.

3. A bogyókat turmixgéppel pürésítjük, addig keverjük, amíg a cukorszemek teljesen fel nem oldódnak, majd hagyjuk állni körülbelül fél órát.

4. Készítse elő az üvegeket az előkészületekhez: mossa ki, sterilizálja gőzzel vagy melegítse fel a sütőben és szárítsa meg.

5. Tegye a bogyós masszát üvegekbe, és zárja le sterilizált vagy főtt fedővel. Az ilyen málnát jobb hűtőszekrényben vagy más hűvös helyen tárolni.

Hogyan készítsünk málnát egy húsdarálón keresztül cukorral télre?

A málna őrlése megőrzi a friss bogyós gyümölcs állagát, így kiválóan használható pite töltelékként vagy fagylalthoz. Ahhoz, hogy a termikusan kezeletlen bogyók hosszabb ideig megmaradjanak, adjunk hozzá egy kevés cukrot.

Főzési idő: 50 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok – 8.

Hozzávalók:

• Málna - 1 kg
• Granulált cukor - 1,5 kg

Főzési folyamat:

1. Válogassa szét a málnát, távolítsa el a romlott és ráncos bogyókat, valamint a leveleket és a szárakat. Az ilyen finom bogyót nem kell mosni.

2. A málnát finom hálós darálón passzoljuk át.

3. Adjuk hozzá a megadott mennyiségű cukrot az őrölt bogyós masszához, keverjük össze és hagyjuk állni 30-40 percig, hogy a cukorszemek feloldódjanak.

4. Sterilizálja a málna tárolására szolgáló üvegeket. Ezt megtehetjük gőzzel, süthetjük sütőben, vagy pár percig tarthatjuk a mikrohullámú sütőben maximális teljesítményen.

5. Helyezze a reszelt málnát az előkészített edénybe, szorosan zárja le és tárolja hidegen.

Sűrű málnazselé főzés nélkül zselatinnal

A minimális hőkezelésű és finom állagú málnazselé szó szerint elolvad a szájban, és megtölti vitaminokkal és mikroelemekkel. Ez a desszert tálalható kenyérrel és vajjal, vagy desszertek kiegészítéseként.

Főzési idő: 25 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok – 8.

Hozzávalók:

• Málna - 1 kg
• Granulált cukor - 1,5 kg
• Víz - 300 ml
• citromsav - 6 g.
• Zselatin - 5 gr.

Főzési folyamat:

1. Helyezze a zselatint szobahőmérsékletű vízbe, keverje meg és hagyja megduzzadni.

2. Válogassa szét a friss málnát, távolítsa el a törmeléket és a romlott bogyókat, távolítsa el a szárát, öblítse le folyó víz alatt, majd szárítsa meg egy kicsit.

3.Helyezze a málnát egy megfelelő edénybe, fedje le cukorral, adjon hozzá vizet, és tegye közepes lángon, hogy a keverék felforrjon, majd enyhén hűtse le, és szitán őrölje meg, hogy eltávolítsa a magokat.

4. Az őrölt bogyós masszát ismét felmelegítjük, hozzáadjuk a feloldott zselatint és a citromsavat, kevergetve még 5 percig főzzük, majd levesszük a tűzről.

5. A kapott zselét öntsük sterilizált üvegekbe, és szorosan zárjuk le fedővel. Fordítsuk meg és hagyjuk kihűlni egy takaró alatt, majd tároljuk hűtőben.

Egy egyszerű és finom recept málnához és citromhoz télre

A citrom kellemes savanyúságot ad a cukorral reszelt málnának, és még dúsabbá teszi ezt a készítményt. A desszert egzotikusabb változatához citrom helyett citromot is használhatunk.

Főzési idő: 20 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok – 6.

Hozzávalók:

• Málna - 1 kg
• Granulált cukor - 1 kg
• Citrom - 1 db.

Főzési folyamat:

1. Válogassa szét a málnát, hogy romlott bogyók vagy idegen törmelék, levelek ne kerüljenek a készítménybe.

2. A málnát egy tálba tesszük és a szükséges mennyiségű cukrot hozzáadjuk, a keveréket óvatosan összekeverjük.

3. A citromot megmossuk, negyedekre vágjuk és turmixgépben összedaráljuk.

4. A bogyós masszát összekeverjük apróra vágott citrommal.

5. A kapott keveréket üvegekbe tesszük, szorosan lezárjuk és hidegen tároljuk.