Tészta pörkölttel

A tengeri tészta eredetének több változata is létezik. Az első változat szerint a tengerészek kiadós és kalóriadús ételként készítették el őket, amihez az alapanyagokat sokáig el lehetett tárolni a hajón. A második változat ennek az ételnek az olasz gyökereiről beszél, és fiottarininek hívták.

Tészta tengerészkék pörkölttel egy serpenyőben

A klasszikus recept szerint a tengerésztészta darált húsból készül. Költség és idő szempontjából gazdaságosabb ételt készítünk, mert a pörkölt olcsóbb, mint a darált hús, és sokkal gyorsabban elkészül.

1. 
   Hogyan készítsünk egyszerűen és finoman pörkölt tésztát? Távolítsuk el a héját a hagymáról, és mossuk meg. Ezután apróra vágjuk.
2. 
   Egy serpenyőt tűzön hevítünk, öntsünk bele növényi olajat, és pirítsuk meg az apróra vágott hagymát. Alacsony lángon kell sütni, hogy a hagyma ne égjen meg, hanem átlátszóvá váljon arany árnyalattal.
3. 
   Most meg kell főzni a tésztát. A tésztát ízlés szerint válasszuk, természetesen egészségesebb a durumbúzából készült tésztákat használni. A formát tekintve előnyben kell részesíteni a csőszerű termékeket (tészta, toll, szarv). A tésztát forrásban lévő sós vízbe öntjük, és közepes lángon főzzük a csomagoláson található utasítás szerint. Ha kész a tészta, tegyük egy szűrőedénybe, hogy lecsepegtesse a vizet.
4. 
   Nyiss ki egy doboz pörköltet. Ennek az összetevőnek a kiválasztásakor összpontosítson a preferenciáira is. Használhat marha-, sertés- vagy csirkepörköltet. Az üveg tartalmát tányérra helyezzük, és nagy darabokat pépesítünk. Ezután adjuk a pörköltet a pirított hagymához, és keverjük össze. Mivel a pörkölt már hőkezelt és fogyasztható, csak fel kell melegíteni. Ehhez csak tartsa a serpenyőben a fedél alatt 3-4 percig.
5. 
   Amikor a pörkölt kellően meleg, adjuk hozzá a főtt tésztát. Adjunk hozzá fűszereket és sót. Jól összekeverni. Ezután adjunk hozzá egy darab vajat. Ez segít javítani a kész étel ízét. Keverjük össze. Felöntjük körülbelül fél pohár forralt vízzel, és fedővel további 5 percig pároljuk a tésztát.
6. 
   Kapcsolja le a hőt, és hagyja állni a kész ételt további 10 percig, hogy az ízek összeérjenek. Amíg az edény ázik, mossa meg a friss fűszernövényeket, és vágja apróra. Tegye tányérokra a tengerésztésztát, és szórja meg fűszernövényekkel.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan készítsünk egyszerűen és finoman tésztát pörkölttel egy serpenyőben?

A tengerésztészta fazékban elkészíthető otthon és a szabadban is. Terepi körülmények között nehéz a tűzön való főzéshez szükséges edények cseréje, de ebben az esetben egy fazék vagy vízforraló elegendő lesz az összes táborozó étkeztetéséhez.

Főzési idő: 40 perc.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 5.

Hozzávalók:

• Tészta - 250-300 gr.
• Pörkölt (marhahús) – 1 doboz (330-350 gr.)
• Növényi olaj - 2 evőkanál.
• Ketchup - 3 evőkanál.
• Fokhagyma - 2 gerezd
• Só ízlés szerint
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint
• Száraz kapor - ízlés szerint
• Víz - 2 l.

Főzési folyamat:

1. A fokhagymát meghámozzuk, megmossuk és vékony szeletekre vágjuk.

2. Nyissa ki a pörkölt dobozt, és vegye ki a tartalmát. Ugyanakkor hagyja, hogy a zsír és a folyadék az üvegben maradjon. A húst apró darabokra törjük. Távolítsa el a vezetékeket, ha vannak.

3. Öntsön vizet a serpenyőbe, és tegye tűzre. Amikor a víz felforr, adjunk hozzá sót és növényi olajat, ami megakadályozza, hogy a tészta összeragadjon főzés közben.

4. A tésztát forrásban lévő vízhez adjuk (előnyben részesítjük a tésztát, a tobozokat vagy a tollakat). Főzzük az utasítások szerint.

5. A szükséges főzési idő letelte után helyezze a tésztát egy szűrőedénybe, hogy lecsepegtesse a vizet. Tegye vissza a tésztát a serpenyőbe.

6. Helyezze az elkészített pörköltet, ketchupot és fokhagymaszeleteket a tésztás serpenyőbe. Ha azt szeretnénk, hogy zsírosabb legyen az étel, akkor a pörköltből a konzervben maradt zsírt és folyadékot a serpenyőbe öntjük. Ha ezt nem teszi meg, öntsön fel fél pohár forralt vizet.

7. Ezután adjunk hozzá borsot és száraz kaprot. Ebben a szakaszban különféle száraz gyógynövényekkel kísérletezhet.

8.Az egészet jól keverjük össze, és tegyük vissza a serpenyőt a tűzre. Alacsony lángon készenléti állapotba hozzuk. Ez körülbelül 15 percet vesz igénybe.

9. Kész a tengerésztészta. Forrón tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Gyors recept pörkölt tészta főzéséhez lassú tűzhelyen

El tudja képzelni, hogy tengeri stílusú tésztát készíthet Önnek egy nélkülözhetetlen konyhai asszisztens - egy multicooker? És ez valóságos. Csak készítse elő az összes terméket, helyezze őket a multicooker tálba, és kapcsolja be a kívánt programot. És töltse a szabadidejét önmagára.

Főzési idő: 40 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok: 6.

Hozzávalók:

• Tészta - 400 gr.
• Pörkölt (marhahús) – 1 doboz
• Vaj - 1 evőkanál.
• Só ízlés szerint
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint
• Friss fűszernövények - ízlés szerint
• Víz - 4 mérőpohár

Főzési folyamat:

1. Készítsük el a pörköltet. Ez a recept marhapörköltet használ. Ízlés szerint választhat csirke- vagy sertéspörköltet is. Nyissa ki az üveget, szedje szét a tartalmát apró darabokra. Attól függően, hogy milyen tengerésztésztát szeretsz, zsírosabbat vagy sem, hagyd meg a felső zsírréteget, vagy távolítsd el.

2. Válassza ki a „Pilaf” programot a kijelzőn, és állítsa be az időzítőn az időt 30 percre. Helyezze a szétszerelt pörköltet az edény aljába.

3. Ezután tegye a tésztát a multicooker tálba. Érdemes durumbúzából készült tésztát választani. A forma alapján válasszon csőszerű tésztát, szarvat vagy tollat. Mivel belül üregesek, a szósz a tészta külsején és belsejébe is behatol. Ezután töltse fel a multicooker tartalmát vízzel úgy, hogy teljesen ellepje.Adjunk hozzá sót és őrölt fekete borsot ízlés szerint. Zárja le a multicooker fedelét, és nyomja meg a „Start” gombot. Addig főzzük, amíg a jellemző jelzés a program végét nem jelzi.

4. Nyissa ki a fedőt, adjon hozzá vajat (ez gazdagítja a kész étel ízét), és keverje össze az egészet.

5. A zöldeket megmossuk, apróra vágjuk, és díszítjük vele az előzőleg adagolt tányérokra kirakott tengerésztésztát. Forrón tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Kiadós tészta pörkölttel és paradicsompürével egy serpenyőben

Az e recept szerint elkészített tengerésztészta különlegessége a paradicsompüré használata az elkészítés során. Ennek a kiadós és pénztárcabarát ételnek az ízét gazdagítja, mivel tömény paradicsompüré, és javítja a megjelenését is.

Főzési idő: 40 perc.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 6.

Hozzávalók:

• Tészta - 300 gr.
• Pörkölt (marhahús) - 400 gr.
• Hagyma - 2 db.
• Paradicsompüré - 1 evőkanál.
• Só ízlés szerint
• Cukor - ízlés szerint
• Növényi olaj - sütéshez
• Víz – tésztafőzéshez

Főzési folyamat:

1. Hámozzuk meg a hagymát, ehhez távolítsuk el a héját és mossuk meg. Finomra vágjuk. Melegítsünk fel egy serpenyőt növényi olajjal a tűzhelyen, és pirítsuk át az apróra vágott hagymát, amíg átlátszó nem lesz.

2. Amíg a hagyma sül, főzzük ki a tésztát. Ehhez öntsünk vizet egy serpenyőbe, forraljuk fel, sózzuk és adjuk hozzá a tésztát. Sokan jelenleg a durumbúzából készült tésztát részesítik előnyben. A tésztát a csomagoláson található utasítások szerint főzzük ki. Ezután öntsük le a vizet, és tegyük a tésztát egy szűrőedénybe.

3. Adjunk hozzá paradicsompürét, cukrot és sót a sült hagymás serpenyőbe. Keverj össze mindent.Ebben a receptben cukrot használnak a paradicsompüré savanyú ízének semlegesítésére.

4. Nyissa ki a pörkölt dobozát. A nagy darabokat kisebbre vágjuk. Ellenőrizze, hogy nincsenek-e nagy erek a húsban.

5. Az elkészített húst a paradicsompürével pirított hagymára helyezzük.

6. Keverje össze az összes hozzávalót a serpenyőben, és öntsön fel fél pohár vizet (használhatja azt a vizet, amelyben a tészta főtt).

7. A kifőtt tésztát egy serpenyőbe tesszük. Mindent jól összekeverünk.

8. Csökkentse a hőt, fedje le a serpenyőt, és főzze további 5 percig.

9. Tápláló és ízletes tengerésztészta kész.

Jó étvágyat kívánunk!

Sötétkék tészta párolt hússal, hagymával és sárgarépával

A tészta jól passzol a húshoz és a zöldségekhez is. A felsorolt ​​alapanyagok alapján a legelterjedtebb recept természetesen a tengerésztészta. A klasszikus recept darált húst használ, de kiválóan helyettesíthető kiváló minőségű pörkölttel.

Főzési idő: 35 perc.

Főzési idő: 25 perc.

Adagok: 5.

Hozzávalók:

• Tészta - 250 gr.
• Pörkölt – 1 doboz
• Hagyma - 1 db.
• Sárgarépa - 2 db.
• Só ízlés szerint
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint
• Kapor - ízlés szerint
• Petrezselyem - ízlés szerint
• Növényi olaj - sütéshez
• Víz – tésztafőzéshez

Főzési folyamat:

1. A tésztát kifőzzük. Öntsünk 1,5-2 liter vizet a serpenyőbe, forraljuk fel, és adjunk hozzá egy teáskanál sót. Keverjük össze. Ezután öntsük bele a tésztát. Akkor jó, ha durumbúzából készült tészta. Készre főzzük a csomagolási utasítás szerint.

2. A hagymát meghámozzuk, megmossuk és apróra vágjuk.

3. Mossa meg a sárgarépát. Zöldséghámozóval meghámozzuk.Ezután durva reszelőn lereszeljük vagy szeletekre vágjuk.

4. Mossa meg a zöldeket. Távolítsa el a szárakat és vágja apróra.

5. Amikor a zöldségek és a fűszernövények elkészültek, egy serpenyőt felforrósítunk növényi olajjal, és egy percig pirítjuk az apróra vágott hagymát. Csináld ezt közepes lángon.

6. Ezután azonnal adjuk hozzá a felaprított sárgarépát a hagymához, és jól keverjük össze. Pároljuk még 3 percig.

7. Amikor a zöldségek megsültek, az előre elkészített pörkölt mellé tálaljuk. Keverjük össze, és főzzük még egy percig.

8. Amíg sütöttünk, pároltunk, a tészta megfőtt. Öntsön le fél pohárral abból a vizet, amiben főzték. Ezután tegyük őket egy szűrőedénybe, hogy a maradék vizet lecsöpögtesse. Hogy a tészta ne tapadjon össze, öntsünk bele egy teáskanál növényi olajat és keverjük össze. Ha durumbúzából készítünk tésztát, ez a tétel elhagyható, mert nem szoktak összetapadni. A kidobott tésztát a serpenyőbe tesszük a zöldségekkel és pároljuk.

9. Felöntjük fél pohár vízzel, amiben a tészta főtt (a 8. lépésben hagytuk). Sózzuk és borsozzuk. Keverjük össze, és hagyjuk lassú tűzön, lefedve további 5 percig párolni.

10. Sötétkék tészta párolt hússal, sárgarépával és hagymával készen áll. Nem marad más hátra, mint adagolt tányérokba rendezni, és fűszernövényekkel megszórni.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan készítsünk finom tésztát pörkölttel a sütőben?

Nagyon érdekes lehetőség pörkölt tészta főzésére a sütőben. Az étel alapja tészta, melynek ízét párolt hús, paradicsom, fűszernövények és enyhén sózott vörös hal egészíti ki. Az edényt tojásmosással lezárjuk. Próbálja ki, és nézze meg, milyen finom és gyönyörű ételt kap.

Főzési idő: 55 perc.

Főzési idő: 25 perc.

Adagok: 2.

Hozzávalók:

• Tészta - 200 gr.
• Pörkölt – ½ doboz
• Paradicsom - 1 db.
• Friss zöldek - ½ csokor
• Tojás - 3 db.
• Tejföl - 3 evőkanál.
• Sajt (kemény) - 50 gr.
• Enyhén sózott vörös hal - 100 gr.

Főzési folyamat:

1. A paradicsomot megmossuk és apró kockákra vágjuk. Ha a paradicsom nagyon lédús, távolítsa el a magokat, csak a pépet hagyja meg. Helyezze őket egy mély edénybe. Az enyhén sózott vörös halat apróra vágjuk, és a paradicsomhoz adjuk. Használhat bolti halat, de milyen finom a saját sózott hal, amihez csak egy darab friss vörös hal, só, finomított olaj és 12-24 óra időtartam kell. Ezután nyisson ki egy konzerv pörköltet (ehhez a recepthez jobb, ha csirke-, sertés- vagy pulykapörköltet választ). Szedd apró darabokra. Paradicsomhoz és halhoz is menjen. A zöldeket megmossuk, apróra vágjuk és a töltelék hozzávalóihoz adjuk.

2. A tésztát kifőzzük. Bármilyen tésztafajtát választhatsz, amennyiben a főzés után is megtartja formáját. Forrásban lévő sós vízben főzzük puhára őket a csomagoláson található utasítások szerint. Ezután szűrőedényben csepegtessük le, és tegyük bele a paradicsommal, hallal és pörkölttel ellátott edénybe.

3. Kenjünk ki egy sütőedényt növényi olajjal. Ha adagokban szeretné tálalni az ételt, akkor vegyen két kisebb formát. Ebbe tesszük a tésztát, és elsimítjuk. Ekkor bekapcsolhatja a sütőt és felmelegítheti 180 °C-ra.

4. Törje fel a csirke tojásokat egy külön tálba, adjon hozzá majonézt és sót. A tojásos keveréket villával vagy habverővel simára verjük. A tojás összetartja az edényt, a tejföl pedig lágyabbá teszi.

5.A kapott tojásos keveréket a tésztára öntjük. Egyenletesen oszlassuk el.

6. A kemény sajtot finom reszelőn lereszeljük. Az edény tetejére szórjuk.

7. Tegye a tepsit előmelegített sütőbe, és hagyja állni fél órát. Ha sütője grillsütővel rendelkezik, akkor 3 perccel a sütés előtt kapcsolja be ezt a funkciót, hogy aranyszínű kéreg alakuljon ki az edényen. Ízletes és eredeti tészta pörkölttel készen áll. Forrón tálaljuk, bár hidegen ugyanolyan finomak.

Jó étvágyat kívánunk!

Ízletes tengerésztészta párolt hússal és sajttal

A tengerésztészta párolt hússal, hagymával, sárgarépával és paradicsommal szinte klasszikusnak számít, amit ebben a receptben sajt hozzáadásával javítanak. Hiszen valószínűleg nincs olyan ember a világon, aki ne szeretné a forró, nyújtható, olvasztott sajtot a különféle ételekben.

Főzési idő: 40 perc.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 6.

Hozzávalók:

• Tészta - 300 gr.
• Pörkölt (sertés) – 1 doboz
• Hagyma - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Paradicsom - 2 db.
• sajt - 100 gr.
• Fokhagyma - 2 gerezd
• Só ízlés szerint
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint
• Friss zöldek - opcionális

Főzési folyamat:

1. Egy serpenyőben vizet forralunk, sózzuk és hozzáadjuk a tésztát. Félig főzzük, 2 perccel csökkentve a csomagoláson feltüntetett időt, mert a serpenyőben elérik a teljes készenlétet. Amíg a tészta forr, zöldséghámozóval meghámozzuk a sárgarépát, leöblítjük és apró darabokra vágjuk.

2. Tegyünk egy serpenyőt a tűzre, öntsünk bele növényi olajat, és amíg az olajos serpenyő felforrósodik, a hagymát megpucoljuk, leöblítjük és apróra vágjuk. Az apróra vágott zöldségeket egy serpenyőbe tesszük, és lassú tűzön 5 percig pároljuk.

3. Ez idő alatt nyissa ki a pörkölt dobozát.Kis darabokra törjük, és a megpirított zöldségekhez adjuk. Keverjük össze a serpenyő tartalmát, fedjük le és pároljuk körülbelül 10 percig.

4. Kezdje el elkészíteni a paradicsompürét. A paradicsomot megmossuk, meghámozzuk, ehhez az aljából keresztbe vágunk, és forrásban lévő vízben 30-60 másodpercig tartjuk. Egy ilyen egyszerű manipuláció után a paradicsom héja nagyon könnyen eltávolítható. Ezután vágja őket darabokra. A fokhagymát meghámozzuk és felaprítjuk. Az apróra vágott paradicsomot és fokhagymát turmixgépben pürésítjük.

5. Kész paradicsompüré, adjuk hozzá a pörkölt zöldségekhez. Keverjük össze és forraljuk fel a keveréket.

6. Amikor felforrt a serpenyő tartalma, hozzáadjuk az előzőleg szűrőedényben lecsepegtetett kifőtt tésztát. Keverjük össze és hagyjuk a tűzön 2-3 percig. Kóstolja meg az ételt, és ha szükséges, adjon hozzá még sót és borsot ízlése szerint.

7. Mossa meg és aprítsa fel a friss fűszernövényeket. A sajtot durva reszelőn lereszeljük. Lekapcsoljuk a tüzet, és a már majdnem kész ételt megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel és reszelt sajttal. Fedjük le a serpenyőt fedővel, és hagyjuk, hogy a sajt felolvadjon. Sötétkék makaróni és sajt kész. Tálaljuk őket adagokban.

Jó étvágyat kívánunk!

Lépésről lépésre recept tésztahéjak készítéséhez pörkölttel és gombával

A párolt hússal és gombával készült tészta nyugodtan nevezhető az orosz és az olasz konyha csodálatos kombinációjának. Ez a recept egy olyan igazán orosz terméket kombinál, mint a párolt hús tejszínes gombamártással, póréhagymával, parmezán sajttal és bazsalikommal.

Főzési idő: 30 perc.

Főzési idő: 25 perc.

Adagok: 6.

Hozzávalók:

• Tészta (héj) - 300 gr.
• Pörkölt (marhahús) – 1 doboz
• csiperkegomba - 200 gr.
• Tejszín 33% - 200 gr.
• Póréhagyma – 1 szár
• Fokhagyma - 2 gerezd
• sajt (kemény) - 100 gr.
• Friss bazsalikom – 1 szál
• Napraforgóolaj - sütéshez

Főzési folyamat:

1. Készítse elő az összes szükséges hozzávalót.

2. Válogassa szét és mossa meg a csiperkegombát. Ha kicsik, vágjuk ketté, ha nagyok, akkor 4 részre. A fokhagymagerezdeket is hámozzuk meg, öblítsük le és vágjuk apróra.

3. Helyezze a serpenyőt a tűzhelyre, öntsön bele növényi olajat. Amíg a serpenyő melegszik, a póréhagyma világos részét vékony karikákra vágjuk, és a felszeletelt gombával együtt a serpenyőbe adjuk. Összesen legfeljebb 10 percig sütjük. Ezalatt a gomba és a póréhagyma aranybarna lesz.

4. Nyissa ki a pörkölt dobozt, és a tartalmát öntse bele a gombába és a póréhagymába. Át kell töltenünk az üvegben lévő húst, zselét és zsírt. A nagy húsdarabokat villával felaprítjuk. Adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát is a serpenyőbe. Keverjük össze és hagyjuk a tűzön 5 percig, ezalatt a tejszínt melegítsük fel. Öntsük őket a serpenyőbe, keverjük össze és forraljuk fel. Kapcsolja le a hőt.

5. A tésztát kifőzzük. Ehhez a recepthez a durumbúza héját választottuk, mivel ételünk olasz gyökerekkel rendelkezik. Egy lábosban felforraljuk a vizet, megsózzuk és hozzáadjuk a tésztát. Főzzük al dente-ig a tészta csomagolásán található utasítások szerint. Tedd egy szűrőedénybe, hogy lecsepegtesse a vizet.

6. Tegye a megfőtt héjakat egy serpenyőbe, és keverje össze a többi hozzávalóval.

7. A kész tésztát pörkölttel és gombával külön tálaló tányérokra tesszük, és friss bazsalikomlevelekkel díszítjük.

Jó étvágyat kívánunk!